Przyprawy

Połóż Mayo na Obydwa Kawałki Chleba, Dziwacy

Połóż Mayo na Obydwa Kawałki Chleba, Dziwacy

Większość ludzi wstydzi się majonezu, ale nie ja. Mówię głośno, jeśli nie wręcz nieprzyjemnie.

Chimichurri to jedyny sos, który warto podawać na steku

Chimichurri to jedyny sos, który warto podawać na steku

Normalnie nie wierzę, że stek powinien być kiedykolwiek podawany z sosem, bo kiedy mam w dłoniach kawał czerwonego mięsa, nie chcę niczego poza tym smakować. Jednym z jedynych wyjątków, jaki zrobię, jest chimichurri, które ma ten rodzaj magii, która może zamienić „mniejszy” stek, taki jak spódnica, ramię lub bok w coś, za co chętnie zapłacę ceny ribeye.

Zrób Ketchup Ogórkowy, najfajniejszy sposób na jedzenie warzyw

Zrób Ketchup Ogórkowy, najfajniejszy sposób na jedzenie warzyw

Po pierwsze, chcę podkreślić, że ketchup ogórkowy nie jest ketchupem pomidorowym zmieszanym z ogórkami. Myślę, że warto o tym wspomnieć, ponieważ keczup pomidorowy to jedyny rodzaj ketchupu, o którym większość z nas kiedykolwiek słyszała.

Jak niebezpieczny jest przeterminowany dressing do sałatki?

Jak niebezpieczny jest przeterminowany dressing do sałatki?

Z jakiegoś powodu ludzie w pewnym wieku uwielbiają zbierać butelki przeterminowanego sosu sałatkowego. W rzeczywistości, niedawno przeterminowana butelka sosu Trader Joe's Green Goddess w mojej własnej lodówce to tylko kolejny przeklęty dowód, że powoli przemieniam się w moją babcię, jeden artykuł spożywczy na raz (pakiet taniej bolońskiej tylko to potwierdza).

Nie ma nic przeciwko lemoniadie, ale Blueberry Switchel pokonuje ją o milę

Nie ma nic przeciwko lemoniadie, ale Blueberry Switchel pokonuje ją o milę

Switchel bardzo przypomina lemoniadę. Ale zamiast być zrobiony z oszałamiająco pięknych cytryn, jest zrobiony z octu, który, choć pyszny, jest pozbawiony charyzmy.

Oda do zapachów ostrego europejskiego sera

Oda do zapachów ostrego europejskiego sera

Po raz pierwszy spróbowałem niepasteryzowanego sera w domu w Nowym Jorku. Przyjaciel przybywający z Brukseli przemycił owiniętą pergaminem cegłę belgijskiego sera o nazwie Herve i alzacką Munster przez służby celne JFK.

10 octów, które powinieneś mieć w swojej kuchni (i jak ich używać)

10 octów, które powinieneś mieć w swojej kuchni (i jak ich używać)

Uwielbiam kwas. Zdecydowana większość potraw, zarówno pikantnych, jak i słodkich, jest ulepszana przez uderzenie jasnej cierpkości.

Kuchnia Diany Dávila łączy Meksyk i Środkowy Zachód

Kuchnia Diany Dávila łączy Meksyk i Środkowy Zachód

Dzisiejsza oferta specjalna; Dávila Diana Dávila rozpoczęła pracę w kuchni Hacienda Jalapeños, taquerii jej rodziców poza Chicago, kiedy miała 10 lat. W wieku 21 lat była szefem kuchni.

Każdy może zrobić aioli

Każdy może zrobić aioli

Chociaż tradycyjne aioli nie jest majonezem, terminy „majonez” i „aioli” są praktycznie stosowane w menu restauracji, ponieważ oba są emulsjami na bazie oleju. Główna różnica polega na tym, że aioli brzmi znacznie bardziej imponująco.

Punkt / kontrapunkt: czy Tabasco to idealny ostry sos?

Punkt / kontrapunkt: czy Tabasco to idealny ostry sos?

Ostry sos to nieoceniona przyprawa do przyprawiania potraw, które wymagają odrobiny kwasu lub ciepła, niezależnie od tego, czy jest to zupa, dip czy smażony kurczak. Ostry sos jest również dobrą opcją, jeśli cokolwiek jesz, jest nudne lub okropne.

Odśwież pokój miską octu

Odśwież pokój miską octu

Ocet destylowany jest tak dobry w czyszczeniu tak wielu rodzajów powierzchni, że czasami zapominamy, że oczyszcza również powietrze. Jeśli zabrakło Ci Febreze, ale Twój salon zaczyna pachnieć trochę dziwnie, możesz usunąć ten smród miską octu.

Czy zapłaciłbyś 5 dolarów za pakiet keczupu?

Czy zapłaciłbyś 5 dolarów za pakiet keczupu?

To rozpaczliwe czasy w Ameryce. Tak, pandemia dobiega końca, ale teraz mamy do czynienia z kolejnym poważnym narodowym kryzysem: niedoborem paczek keczupu.

Jest teraz czarny rynek pakietów keczupu

Jest teraz czarny rynek pakietów keczupu

Jeśli jesteś jednym z wielbicieli fast foodów, którzy nie żyją z powodu opowieści o obecnym ogólnokrajowym niedoborze keczupu, spróbuj tego. Ludzie wystawiają teraz swoje nieotwarte pakiety na sprzedaż w serwisie eBay i Facebook Marketplace, w cenach od 1 USD za opakowanie do ponad 1000 USD za kilka.

Dlaczego twój następny pokrojony stek potrzebuje `` sosu deskowego ''

Dlaczego twój następny pokrojony stek potrzebuje `` sosu deskowego ''

Zwykle nie przyprawiam mocno steków - lubię, gdy mięso mówi samo za siebie - ale jest coś głęboko kuszącego (i letniego) w stosie całowanej płomienia wołowiny, która została doprawiona jasnym, agresywnie ziołowym sosem. Jak większość ludzi robiłam swoje sosy osobno i podawałam je razem z wołowiną.

Zrób Double Green, słodko-pikantny koktajl NA, który pozwoli Ci delektować się trzeźwością

Zrób Double Green, słodko-pikantny koktajl NA, który pozwoli Ci delektować się trzeźwością

Niektórzy z najlepszych barmanów na świecie zwracają (wreszcie!) Uwagę na napoje bezalkoholowe, które świat koktajli od dawna ignoruje, mimo że na ziemi są dosłownie tysiące płynów, które nie zawierają ani jednej cząsteczki. gorzałki. To trochę szalone, kiedy o tym myślisz, prawda? Istnieje nieskończona liczba potencjalnych kombinacji wolnych od ducha, ale przemysł hotelarski ledwo je badał, aż kilka lat temu, kiedy trzeźwość stała się modna.

Używam tego japońskiego sosu barbecue codziennie

Używam tego japońskiego sosu barbecue codziennie

Wcześniej wychwalałem zalety wstępnie zmieszanych przypraw. Mieszanki przypraw i sosów to nie tylko broń w arsenale leniwego domowego kucharza; są również często tańsze niż zbieranie składników do własnej przyprawy, co może, ale nie musi, przebiegać zgodnie z zamierzeniami.

Jak zrobić sos holenderski, który w jakiś sposób poprawia wygląd roztopionego masła

Jak zrobić sos holenderski, który w jakiś sposób poprawia wygląd roztopionego masła

Pełne ujawnienie: sos holenderski to w zasadzie w 100% stopione masło i żółtka jaj. To absolutnie nie jest pożywne, co jest tylko jednym z powodów, dla których jest tak pyszne.

Brakuje keczupu, więc być może będziemy musieli wziąć sprawy do naszego Heinza

Brakuje keczupu, więc być może będziemy musieli wziąć sprawy do naszego Heinza

Potraktuj to jako pierwszą oficjalną notatkę od klubu dorosłych kochających keczup (KLAC). Jako samozwańczy prezes klubu mam kilka niepokojących wiadomości: restauracje w całym U.

Dodaj trochę syropu klonowego do swojej szkockiej

Dodaj trochę syropu klonowego do swojej szkockiej

Mówiłem to już kilka razy, ale naprawdę uważam, że klon to niedoceniany syrop koktajlowy. Jest słodki i bogaty i - dzięki dość cienkiemu korpusowi - przechodzi w roztwór z niezwykłą łatwością.

Dlaczego konkurencyjne zjadacze papryczki chili poddają się takim torturom?

Dlaczego konkurencyjne zjadacze papryczki chili poddają się takim torturom?

Zawodnicy starają się skończyć miskę 60 papryczek w 20 minut podczas piątego corocznego Konkursu Jedzenia Habanero (ostre papryczki chili) w restauracji Chichen Itza w Los Angeles w Kalifornii 21 czerwca 2015 r. Mam do wyznania: Uwielbiam Gorące talk show First We Feast na YouTube. To talk show jeden na jednego, w którym przez cały odcinek celebryta zjada skrzydełka z kurczaka oblane coraz ostrzejszymi sosami, aż osiągną ostateczny sos, który jest tak ostry, że zwykle nie może dokończyć całych zdań.

Language