Pięć sposobów na zjedzenie awokado, które nie jest tostem ani guacamole

Nie wiem jak ty, ale doświadczam zmęczenia tostami z awokado. Nie ma w tym nic złego, ale ta ogólnokrajowa obsesja zaciemnia nasze mózgi i uniemożliwia nam realizację innych pysznych zastosowań awokado. Jeśli potrzebujesz pomocy w wydostaniu się z rutyny po toastach, możemy Ci pomóc. Oto pięć nowych i ekscytujących sposobów, aby dodać więcej awokado do swojego życia i ust, z których żaden nie obejmuje tostera ani chipsów tortilla.

Tak, wiem, że awokado powinno być „jak, takie dobre dla ciebie”, ale to nie znaczy, że nie może się upić. Po raz pierwszy doświadczyłem margarity z awokado w Disney World i to była rewelacja. Był lodowato zimny, lekko kremowy i niemożliwie orzeźwiający. Nie mam przepisu Walta, ale ten na powyższym filmie z Epicurious jest całkiem blisko. Uważaj, aby uzyskać wszystkie mroźne deety, ale musisz przestrzegać, aby stworzyć tę kremową miksturę:

Dodaj wszystko do blendera o dużej mocy, a następnie zmiksuj, aż będzie gładkie. Wlej do czterech szklanek i udekoruj kawałkami limonki, solą chili lub obydwoma.

Słyszałem o ludziach, którzy nie kochają sosu holenderskiego i szczerze mówiąc, po prostu nie rozumiem, jak to możliwe. Kremowy, cierpki, nieco puszysty sos to co najmniej 78% powodu, dla którego chodzę na brunch, a ta iteracja awokado z The Kitchn brzmi całkiem bosko. Brak żółtek sprawił, że na początku zatrzymałem się, ale subtelność w tłustych zielonych owocach oznacza, że ​​nie tracisz bogactwa. Dodatkowo ten przepis pozwala naszym nietolerującym jajek i weganom przyjaciołom na zabawę, co jest miłe, ponieważ każdy powinien móc cieszyć się magią holenderskiego.

Istnieją dwa sposoby na ubijanie go: za pomocą blendera o dużej mocy, takiego jak Vitamix , lub za pomocą syfonu z ubijaniem . Aby zrobić ten jedwabisty sos w syfonie, będziesz potrzebować:

Dodaj szalotkę, wino i ocet do rondla ustawionego na średnim ogniu i zredukuj do szklanki. Niech redukcja ostygnie, a następnie wrzuć ją do blendera razem ze wszystkim innym. Daj mu smak i dostosuj swoje przyprawy według potrzeb. W tym momencie masz doskonale smaczny i praktyczny sos, ale jeśli chcesz zdobyć smakoszy, możesz wynieść teksturę na nowe wyżyny gastronomiczne, wlewając ją do syfonu do ubijania. Nałóż dwie porcje CO2, pozwól mu odpocząć przez pół godziny i dozuj holenderskie szparagi, łososia i (oczywiście) jajka po benedyktyńsku.

Mieszanie awokado z czekoladą to trudna sprawa; proporcje muszą być odpowiednie, w przeciwnym razie skończysz z gorącą sytuacją, którą jest zasadniczo czekoladowy guacamole. (Podano mi dokładnie to samo na pierwszej imprezie domowej, na którą byłem w Portland. Powiedziano mi, że „nawet nie spróbowałbym awokado”. Źle mi powiedziano).

Na szczęście te trzyskładnikowe trufle z Food52 doskonale sprawdzają się w mieszance - awokado przyczynia się do uzyskania konsystencji w najbardziej kremowy i marzycielski sposób, nie myląc profilu smakowego. Aby zrobić te małe kulki radości, po prostu zetrzyj, zmiksuj lub przetwórz średnie awokado, aż będzie całkowicie gładkie i bez grudek. Odważ dziesięć uncji naprawdę wysokiej jakości kawałków gorzkiej czekolady i odłóż około pół filiżanki. Rozpuść pozostałą czekoladę w kuchence mikrofalowej, wyjmując ją i mieszając co dziesięć sekund, aż czekolada się rozpuści. Połącz rozpuszczoną czekoladę z awokado i miksuj do całkowitego zmiksowania. Pozostałe pół filiżanki kawałków czekolady drobno posiekaj i wymieszaj. Wrzuć całość do lodówki na godzinę, aż będzie twarda, a następnie rozwałkuj schłodzoną czekoladową mieszankę w kulki, zawiń w kakao i gotowe.

Chociaż regiony ich pochodzenia są zupełnie inne, guacamole i jajka diabelskie są ikonami świata przekąsek. Ten przepis łączy oba smakowite przysmaki w jeden, zaskakująco harmonijny kęs. Nie krępuj się przy tym przepisie - zarówno jajecznica, jak i guac można dostosować do własnych upodobań - ale oto jak robię swój (pierwotnie zainspirowany tym przepisem na xoJane ):

Pokrój jajka na pół i usuń żółtka. Dobrze rozgnieć je z awokado, sokiem z limonki, śmietaną, czosnkiem w proszku i solą. Wymieszaj posiekane serrano i kolendrę i wymieszaj, aż dobrze się połączą. Nabierz nadzieniem z białek, nałóż szczypiorek i liście kolendry i podawaj.

Chociaż pogoda na popsicle może wydawać się dość odległa, nigdy nie możesz być zbyt przygotowany, więc teraz jest dobry czas, aby dodać te awokado-limonki lodowe do pudełka z przepisami. (Poza tym jem mrożone smakołyki przez cały rok, ponieważ są pyszne, a moje usta nie będą podyktowane czymś tak trywialnym jak „pogoda”). Podobnie jak w przypadku margarity powyżej, awokado zapewnia subtelną słodycz i kremową konsystencję w ustach. pozostając zaskakująco orzeźwiającym. Są również dość proste w wykonaniu. Będziesz potrzebować:

Umieść wszystko w blenderze i zmiksuj, aż będzie jedwabiście gładkie. Podzielić mieszaninę na foremki do lodu i zamrozić do zestalenia. Ciesz się, marząc o słonecznych letnich dniach.

Mam nadzieję, że przynajmniej jeden z tych przepisów, jeśli nie wszystkie, ożywił Cię z zmęczenia tostami z awokado i zainspirował Cię do zrobienia czegoś więcej z cudownie tłustymi owocami. Oczywiście, jeśli wrócisz do jego ciepłego, budzącego się komfortu, nikt nie będzie cię winił. Tost z awokado jest cholernie dobry. (To samo dotyczy guac, szczerze mówiąc).

Ilustracja: Angelica Alzona. Zdjęcia: Kim Ahlström , Taryn , Claire Lower i Dan .

Suggested posts

Czego nauka uczy się od cukierków w czekoladzie?

Czego nauka uczy się od cukierków w czekoladzie?

Dzięki badaniom, które sprawią, że będziesz żałować, że nie studiowałeś trochę ciężej na lekcjach nauk ścisłych w liceum, inżynierowie z MIT ujawnili kilka pysznie wyglądających eksperymentów. Najnowsza seria badań w MIT ma nadzieję lepiej przewidzieć, jak gruba będzie powłoka wytworzona przez ciekłą powłokę.

Related posts

Powstrzymaj współlokatorów przed zjedzeniem twojego jedzenia i oznacz, co jest „do zgarnięcia”

Powstrzymaj współlokatorów przed zjedzeniem twojego jedzenia i oznacz, co jest „do zgarnięcia”

Jeśli robisz zakupy oddzielnie od współlokatorów, nie zawsze wiesz, jakie jedzenie jest poza zasięgiem – i co jest do zgarnięcia. Prosty system naklejek wyjaśnia wszystko i zapewnia, że ​​twoi współlokatorzy nie jedzą twojego jedzenia.

Papa John's trafia pod ostrzał za okrutne traktowanie bulwiastych, zdeformowanych stworzeń, które mleczanowy sos do pizzy

Papa John's trafia pod ostrzał za okrutne traktowanie bulwiastych, zdeformowanych stworzeń, które mleczanowy sos do pizzy

LOUISVILLE, KY – W świetle niepokojącego materiału filmowego uzyskanego przez tajnych aktywistów, franczyza z pizzą Papa John's znalazła się w piątek pod ostrzałem za okrutne traktowanie przez firmę bulwiastych, zdeformowanych stworzeń, które mleczują jej sos do pizzy. „Te biedne potworności są trzymane w ciasnych, ciemnych kojcach z niewielką ilością światła lub świeżego powietrza wyłącznie w celu wydobycia świeżego sosu pomidorowego z ich przypominających smoczki wypukłości”, powiedział rzecznik PETA Jasper Dornhoff, dodając, że groteskowe stworzenia były pokryte zakażonymi owrzodzenia od wzajemnego gryzienia, a wielu z nich tarzało się we własnych czosnkowych odchodach aż do zadu.

Globalna społeczność klimatyczna wreszcie ma plan zajęcia się rolnictwem

Globalna społeczność klimatyczna wreszcie ma plan zajęcia się rolnictwem

Zdjęcie: Getty Kiedy prawie 200 narodów podpisało w 2015 r. porozumienie paryskie dotyczące globalnych zmian klimatycznych, prawdziwa praca dopiero się zaczynała. Podczas szczytu klimatycznego ONZ w Bonn w Niemczech w tym miesiącu negocjatorzy poczynili istotne postępy w kwestii źródła prawie jednej trzeciej emisji powodujących ocieplenie kuli ziemskiej: rolnictwa.

USDA właśnie dała zielone światło żywności CRISPR

USDA właśnie dała zielone światło żywności CRISPR

Pieczarki! Od prawie dwóch lat Stany Zjednoczone

MORE COOL STUFF

„Pod pokładem”: Przesłanie dziękczynne kapitana Lee do Carla Radke z „Summer House” – „Bądź silny”

„Pod pokładem”: Przesłanie dziękczynne kapitana Lee do Carla Radke z „Summer House” – „Bądź silny”

Kapitan Lee z „Below Deck” wysłał specjalną wiadomość do Carla Radke na temat tego, co będzie trudnym Świętem Dziękczynienia dla obu mężczyzn.

Czy trener koszykówki Duke Blue Devils Mike Krzyzewski jest żonaty?

Czy trener koszykówki Duke Blue Devils Mike Krzyzewski jest żonaty?

Odejście Mike'a Krzyżewskiego z koszykówki Duke'a pod koniec bieżącego sezonu da mu więcej czasu z żoną i rodziną.

Jak wysoki jest Nicholas Braun z „Sukcesji”?

Jak wysoki jest Nicholas Braun z „Sukcesji”?

Fani „Sukcesji” nie mogą nie zauważyć niezwykle wysokiego wzrostu Grega, znanego również jako Nicholas Braun. Czy naprawdę góruje nad członkami obsady?

„Kobieta-pionierka” Ree Drummond Przystawki na Święto Dziękczynienia na sezon świąteczny 2021

„Kobieta-pionierka” Ree Drummond Przystawki na Święto Dziękczynienia na sezon świąteczny 2021

Pionierka Ree Drummond jest tutaj, aby przygotować Cię na Święto Dziękczynienia. Oto niektóre z jej najlepszych przystawek.

Wypróbuj naszą mini krzyżówkę

Wypróbuj naszą mini krzyżówkę

Nasza mini-krzyżówka, aktualizowana co tydzień, łączy nasze ulubione teksty HowStuffWorks z pomysłowymi wskazówkami!

Co działa najlepiej: saszetki na pranie, detergenty w proszku czy w płynie?

Co działa najlepiej: saszetki na pranie, detergenty w proszku czy w płynie?

Robienie prania jest wystarczająco złe, bez martwienia się o wybór odpowiedniego detergentu. Więc co jest najlepsze? Czy to w ogóle ma znaczenie?

Prawdziwa historia niebieskich ludzi z Kentucky

Prawdziwa historia niebieskich ludzi z Kentucky

Rodziny Fugates i Combs w wiejskim stanie Kentucky przegrały genetyczną loterię, obie miały rzadką cechę recesywną, która sprawiała, że ​​ich skóra wyglądała na niebieską podczas małżeństw. Jaka była tego przyczyna? A co się stało z rodzinami?

Czy „narodziny dziewicy” kondora kalifornijskiego mogą uratować gatunek?

Czy „narodziny dziewicy” kondora kalifornijskiego mogą uratować gatunek?

W ramach programu ratowania kondora kalifornijskiego przed wyginięciem wychowuje się dwa pisklęta płci męskiej bez ojców. Jak możliwe są takie „dziewicze” narodziny?

Cardi B i córka Offset Kulture pokazują piękne nowe warkocze na Instagramie

Cardi B i córka Offset Kulture pokazują piękne nowe warkocze na Instagramie

Trzyletnia córka Cardi B i Offset, Kulture, pokazała swoją nową fryzurę z warkocza na Instagramie.

Selena Gomez całuje Carę Delevingne w policzek za Kiss Cam w Knicks Game

Selena Gomez całuje Carę Delevingne w policzek za Kiss Cam w Knicks Game

„Jest taka zabawna i jest po prostu niezwykle żądna przygód”, powiedziała wcześniej Selena Gomez o kumpel Cara Delevingne.

Madonna pije gin z butelki w swojej siłowni: „Dzisiejszy trening”

Madonna pije gin z butelki w swojej siłowni: „Dzisiejszy trening”

Piosenkarka postanowiła w czwartek zmienić swoją rutynę fitness

Jamie Dornan mówi Henry'emu Cavillowi, że stracił rolę Supermana i zwrócił się do Marvela o rolę superbohatera

Jamie Dornan mówi Henry'emu Cavillowi, że stracił rolę Supermana i zwrócił się do Marvela o rolę superbohatera

Jamie Dornan ujawnił, że wziął udział w przesłuchaniu do roli Supermana, ale przegrał z Henrym Cavillem; i rozmawiał z Marvelem o dołączeniu do MCU.

Praktyczny kurs uczenia się przez wzmacnianie — część 1

Praktyczny kurs uczenia się przez wzmacnianie — część 1

Od zera do bohatera, krok po kroku. Witaj na moim kursie uczenia się przez wzmacnianie! ❤️ Przejdźmy razem tę piękną ścieżkę od podstaw do najnowocześniejszego uczenia się przez wzmacnianie (RL), krok po kroku, z przykładami kodowania i samouczkami w Pythonie! Ta pierwsza część obejmuje podstawowe pojęcie i teorię, których potrzebujesz, aby wyruszyć w tę podróż.

Czego nie mówić komuś, kto jest bezdzietny z wyboru

Czego nie mówić komuś, kto jest bezdzietny z wyboru

Tak więc pierwotnie napisałem ten artykuł dla tych, którzy mają przyjaciół bez dzieci. Jednak może to również przeczytać każdy.

JAK EDUKOWAĆ DZIECI O DOCHODACH BIERNYCH?

JAK EDUKOWAĆ DZIECI O DOCHODACH BIERNYCH?

Nauka tworzenia pieniędzy jako dziecko jest cenną umiejętnością, która będzie ci dobrze służyć przez całe życie. Pozwala odkryć znaczenie ciężkiego dnia pracy.

Zastosowanie uczenia się wzmacniania w samochodach autonomicznych

Proces decyzyjny Markowa (MDP) i znalezienie holistycznej polityki w rozwoju autonomicznej jazdy

Zastosowanie uczenia się wzmacniania w samochodach autonomicznych

Powszechnym podejściem do zastosowania sztucznej inteligencji w autonomicznych samochodach jest podejście Supervised Learning, a przede wszystkim do rozwiązywania wymagań dotyczących percepcji. Ale autonomiczny samochód jest bardzo podobny do robota i agenta w podejściu Reinforcement Learning (RL).

Language