Piec Babkę Jagodową na deser o dowolnej porze dnia

babka pieczenie desery PRZEPISY
2020-04-29 01:02.

Jeśli przynajmniej raz próbowałeś upiec chleb podczas kwarantanny, następnym projektem musi być babka . Podobnie jak mój przepis na morawski tort drożdżowy , babka jest jednym z tych pieczywa, które można jeść o każdej porze dnia - od porannej kawy po wieczorną przekąskę. Babka jest dosyć ogromny ból w dupie to Make (patrz również: moje brązowe masło bułeczki cynamonowe ), ponieważ zawsze nieuporządkowane kroki wałkowania, rozłupywania i przekręcania ciasta wystarczą, aby wstrząsnąć nawet najbardziej kompetentnym piekarzem - piekałem od ponad 25 lat, a babka od czasu do czasu wymyśli ciąg czteroliterowych słów moich ust. Jeśli kiedykolwiek widziałeś zdjęcia pięknej, idealnej babki, bardzo łatwo jest wejść do własnej głowy podczas przekręcania ciasta, martwiąc się, że skończy się mniej jak coś z Pinteresta, a bardziej jak coś z piekła rodem .

Może zabierzesz babkę jak rybę do wody, a może będziesz osobą, której babka zachowuje się jak dziki ogier, wściekle opierając się wszelkim próbom oswajania. Jestem tutaj, aby Ci powiedzieć, że nikogo nie obchodzi, jak wygląda Twoja babka . Jeśli chodzi o wybór między jedzeniem brzydkiej babki lub jej brakiem, wiesz, jaka jest właściwa decyzja. Nie spiesz się, bądź dla siebie łagodny i pozwól sobie na naukę w trakcie. Poza tym, jeśli twoja babka będzie wyglądać zbyt dobrze, po prostu poczujesz się źle , gdy się w nią kroisz , prawda?

Ta babka opiera się na moim pragnieniu ciasta kawowego jagodowego. Najpierw zrobiłem kruszonkę z brązowego cukru, piecząc ją samodzielnie, aby można było ją pokruszyć i użyć jako nadzienie do mrożonych jagód. Jeśli nie czujesz nadzienia z jagód, możesz je zmienić! Jest wiele rzeczy, które możesz włożyć do babki: chipsy czekoladowe, prażone orzechy, suszone owoce, wysokiej jakości dżem, dulce de leche, Nutella - eksperymentuj z tym, co masz. Ważne jest przestrzeganie zasad robienia ciasta i używanie termometru z natychmiastowym odczytem, ​​aby określić, kiedy jest gotowe.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż blachę papierem pergaminowym. W misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i sól, a następnie dodaj stopione masło, a następnie mąkę. Rozłóż na pergaminie i piecz przez 10 minut, a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Używając robota kuchennego lub wałka do ciasta, pokrusz kruszonkę na kawałki wielkości kamyka i odstaw na bok.

Wymieszaj razem drożdże i mleko; odłożyć na bok.

Dodaj mąkę, cukier i sól do miski miksera stojącego przymocowanego do nasadki łopatkowej i ustaw na średnio-niską prędkość. Dodaj jajka i śmietanę, a następnie dodaj mleko. Po połączeniu zatrzymaj mikser i zeskrobaj dno i boki miski, aby upewnić się, że nic nie utknęło, a następnie obróć mikser na średnią prędkość na około 2 minuty, aż ciasto utworzy stałą masę wokół nasadki łopatkowej. Rozpocznij dodawanie zimnego masła po kilka kawałków na raz, czekając, aż znikną, zanim dodasz więcej. Kontynuuj ubijanie ciasta, aż będzie gładkie i błyszczące - około 5 minut - następnie wyjmij miskę z miksera, przykryj plastikiem i odstaw w ciepłe miejsce na dwie godziny, aż się podwoi. (Lubię chować miskę do zimnego piekarnika z włączonym światłem, które rozgrzewa piekarnik na tyle, aby był idealny do wyrastania ciasta).

Rozłóż zdwojone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i rozprowadź na prostokątny kształt, a następnie rozwałkuj wałkiem, aż ciasto będzie miało około 1/2 cala grubości i jego wymiary około 24 na 14 cali (nie ma być perfekcyjnym).

Wymieszaj mrożone jagody, kruszonkę kawową i skórkę z cytryny, a następnie rozłóż na cieście aż po brzegi, lekko dociskając. Zaczynając od najbliższej krawędzi, zwiń babkę jak galaretkę, delikatnie ją wygładzając, aby upewnić się, że nie ma uwięzionych w niej kieszeni powietrznych. Prawdopodobnie będzie to bałagan, co jest całkowicie normalne. Gdy wszystko jest zwinięte, zawiń babkę w folię, a następnie włóż ją do zamrażarki na około 30 minut, aby stwardniała.

Lekko nasmaruj bułkę lub tort anielski. Rozpakuj babkę, a następnie podziel ją na pół wzdłuż. Trzymając ścięte boki skierowane do góry, obróć dwie połówki babki wokół siebie, a następnie przesuń na patelnię, rozciągając w razie potrzeby, mocno ściskając krawędzie, tworząc nieprzerwane koło. Posyp nadzienie, które mogło wyjść z babki na wierzch, przykryj folią i umieść w ciepłym miejscu na dwie godziny do wyrośnięcia.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Piec babkę na środkowej półce piekarnika przez 45 minut, a następnie zacznij monitorować, wbijając termometr cyfrowy w najgrubszą część babki. Gdy temperatura osiągnie 185 stopni, wyjmij babkę z piekarnika i pozwól jej całkowicie ostygnąć przed wyjęciem z formy - co najmniej 30 minut.

Suggested posts

Knish Hot Dogs to dwie ikony nowojorskiego jedzenia ulicznego

Knish Hot Dogs to dwie ikony nowojorskiego jedzenia ulicznego

Kiedy dorastałem w twardym świecie Brooklynu z lat 80., knysze były tak wszechobecne jak pizza, bajgle i inne potrawy, o których moi ludzie chętnie wygłaszają nieprzyjemne wykłady, niezależnie od tego, czy o to nas o to poproszono. Zanim miasto było pełne ciężarówek z jedzeniem sprzedających bułki z homarem i kanapki z serem za 20 dolarów, na chodniku targi nosh były zdominowane przez wózki z hot dogami.

Zapytaj słoną kelnerkę: Ile daję napiwek na napój bezalkoholowy w barze?

Zapytaj słoną kelnerkę: Ile daję napiwek na napój bezalkoholowy w barze?

Masz pytanie dotyczące etykiety na jedzeniu poza domem? A może po prostu ogólne pytanie dotyczące życia, w którym możemy Ci pomóc? Napisz do nas: salty@thetakeout.com.

Related posts

Krytyk fast foodów opowiada o lepszych punktach jedzenia w samochodzie

Krytyk fast foodów opowiada o lepszych punktach jedzenia w samochodzie

Bill Oakley, nazwany przez The Wrap „Gordonem Ramsayem z Fast Food”, znany jest z pracy, jaką wykonał w popularnych programach telewizyjnych, takich jak The Simpsons. Ale coraz bardziej staje się znany ze swoich niewielkich recenzji fast foodów, prawie zawsze kręconych z siedzenia kierowcy jego samochodu, za pośrednictwem jego strony na Instagramie.

Dlaczego nie wszyscy służą Bugles swoimi imprezowymi dipami?

Dlaczego nie wszyscy służą Bugles swoimi imprezowymi dipami?

Jeśli wierzyć zaskakująco dokładnej stronie Wikipedii dla Bugles, ten chrupiący chips kukurydziany zadebiutował w 1966 roku wraz z zestawem innych przekąsek General Mills: Daisies, Whistles, Wheels, Flutes i Crowns. Chyba „Ludzie kochają kształty!” było wtedy ogólnym podejściem marketingowym.

Klinika dzikiej przyrody na Florydzie potrzebuje rybaków-wolontariuszy do karmienia wydr. Czy posłuchasz wezwania?

Klinika dzikiej przyrody na Florydzie potrzebuje rybaków-wolontariuszy do karmienia wydr. Czy posłuchasz wezwania?

Chociaż nie znam osobiście żadnych wydr, uważam każdą z nich za swojego najlepszego przyjaciela. A teraz trójka moich młodych, świeżo upieczonych przyjaciół wydry rzecznej z Ameryki Północnej z Sanibel na Florydzie potrzebuje przyjaznych i hojnych ludzi, którzy potrafią złapać trochę słodkowodnych ryb, aby nakarmić ich rosnące brzuszki.

Jedzenie w restauracjach? Miej trochę cierpliwości.

Jedzenie w restauracjach? Miej trochę cierpliwości.

Teraz, gdy szczepionka COVID-19 została szeroko rozpowszechniona w całym kraju, a spotkania towarzyskie i posiłki nie są już splamione skojarzeniem z niedyskrecją i wstydem, ty, ja i wszyscy, których znamy, chcecie siedzieć na patio. Chcemy popijać przyozdobione koktajle o eleganckich nazwach z niepewnego szkła.

MORE COOL STUFF

„Loki”: Owen Wilson mówi, że Mobius czuł się „zdradzony” po zakończeniu niespodzianki w odcinku 2

„Loki”: Owen Wilson mówi, że Mobius czuł się „zdradzony” po zakończeniu niespodzianki w odcinku 2

Owen Wilson mówi, że Mobius poczuł się zdradzony pod koniec drugiego odcinka „Lokiego”, ale mówi również, że wkrótce zostanie ujawniona nowa strona Lokiego.

„RHOC”: Braunwyn Windham-Burke „Hurt” Andy Cohen wyjaśnia, dlaczego została odcięta od „The Real Housewives”

„RHOC”: Braunwyn Windham-Burke „Hurt” Andy Cohen wyjaśnia, dlaczego została odcięta od „The Real Housewives”

Braunwyn Windham-Burke opowiada o swoich uczuciach po tym, jak została zwolniona z „RHOC”, a Andy Cohen jest jednym z powodów, dla których jest zraniona.

„Her Pen Pal”: Czy nowy film Hallmark został nakręcony w Paryżu?

„Her Pen Pal”: Czy nowy film Hallmark został nakręcony w Paryżu?

„Her Pen Pal”, nowy film Hallmark Channel z Joshua Sasse i Mallory Jansen, został nakręcony we Francji.

Rick James pomógł w karierze tego zdobywcy nagrody Grammy, zażywając kokainę i odsłaniając się

Rick James pomógł w karierze tego zdobywcy nagrody Grammy, zażywając kokainę i odsłaniając się

Rick James był znany ze swoich dzikich wybryków zarówno na scenie, jak i poza nią. Pewnego razu nieświadomie pomógł w karierze Lionela Richiego

100-letnia powódź nie oznacza, że ​​nie zobaczysz nikogo więcej przez 99 lat

100-letnia powódź nie oznacza, że ​​nie zobaczysz nikogo więcej przez 99 lat

Prawda jest taka, że ​​co roku szanse na jedną z tych wielkich powodzi są takie same: 1 procent.

Jak mięso wyhodowane w laboratorium może zmienić świat karmy dla zwierząt domowych

Jak mięso wyhodowane w laboratorium może zmienić świat karmy dla zwierząt domowych

Nadchodzi nowa era karm dla zwierząt domowych tworzonych w laboratorium, w sposób zrównoważony i o zmniejszonym wpływie na środowisko. Ale czy zwierzęta domowe – i ich ludzie – to polubią?

Chcesz idealnego Cuppa Joe? Piecz własne ziarna kawy

Chcesz idealnego Cuppa Joe? Piecz własne ziarna kawy

Szukałeś na świecie idealnej filiżanki kawy? Być może najlepszym rozwiązaniem jest nauka sztuki i nauki palenia własnych ziaren kawy.

Kim był tajemniczy Melchizedek w Biblii?

Kim był tajemniczy Melchizedek w Biblii?

W Księdze Rodzaju pojawia się tylko raz, a jednak był postrzegany jako prekursor Jezusa Chrystusa. Kim naprawdę był i jak związał się z Jezusem?

Will Smith ujawnia tytuł i okładkę swojego nadchodzącego pamiętnika: „Moja pierwsza książka w historii!”

Will Smith ujawnia tytuł i okładkę swojego nadchodzącego pamiętnika: „Moja pierwsza książka w historii!”

Inspirujące wspomnienia Willa Smitha, zatytułowane Will, zostaną opublikowane przez Penguin Press 9 listopada.

Come Fly with Me: Nowa książka pokazuje wspaniałe zdjęcia najlepszych stylów lotniskowych gwiazd

Come Fly with Me: Nowa książka pokazuje wspaniałe zdjęcia najlepszych stylów lotniskowych gwiazd

Dyrektor kreatywna Rolling Stone, Jodi Peckman, która od dawna zbierała zdjęcia lotniskowych gwiazd „tylko dla zabawy”, zebrała swoje ulubione zdjęcia w nowej książce Come Fly with Me

Dlaczego Colin Donnell z Chicago Med i żona Patti Murin nie grali jeszcze na ekranie Love Interests

Dlaczego Colin Donnell z Chicago Med i żona Patti Murin nie grali jeszcze na ekranie Love Interests

Żonaci absolwenci Chicago Med rozmawiają o przetrwaniu kwarantanny, ulubionych piosenkach ich córki na dobranoc i podróżowaniu na Maltę, aby nakręcić swój nowy film Złapać szpiega dla Hallmark Movies & Mysteries

Kate Hudson pływa po greckich wyspach, a także Justin Theroux, Ashley Park i nie tylko

Kate Hudson pływa po greckich wyspach, a także Justin Theroux, Ashley Park i nie tylko

Zobacz, co robią Twoje ulubione gwiazdy, od Hollywood po Nowy Jork i wszędzie pomiędzy nimi

Aby rozwijać swoją karierę pisarską, potrzebujesz więcej sposobów pisania za pieniądze

Wszystko sprowadza się do rozwiązania problemu

Aby rozwijać swoją karierę pisarską, potrzebujesz więcej sposobów pisania za pieniądze

Więc twierdzisz, że piszesz tylko z radości. Pieniądze to najdalsza rzecz, o której myślisz, kiedy tworzysz.

Odszyfrowywanie NFT

Odszyfrowywanie NFT

W dzisiejszych czasach możesz posiadać wersję wszystkiego, dzięki NFT! Każde pokolenie miało swoją indywidualną walutę. Millenialsi mieli karty Pokémon i zapasy, pokolenie X miało karty baseballowe i znaczki pocztowe, a wyżu demograficznego swoje magiczne 8 piłek i komiksy.

Dlatego nie zarabiasz w Internecie

Zrobiłem to i udało mi się 10-krotnie zwiększyć moje dochody online

Dlatego nie zarabiasz w Internecie

Zarabianie pieniędzy w Internecie naprawdę nie jest takie trudne. Istnieje wiele powodów, dla których ludzie walczą o zarabianie pieniędzy w Internecie.

Najlepszy biegowy hack sukcesu, o którym nikt nie mówi

Użyj metody żółwia 3-4 razy w tygodniu.

Najlepszy biegowy hack sukcesu, o którym nikt nie mówi

Od młodości jestem częścią społeczności biegaczy. Dołączyłem do szkolnej drużyny lekkoatletycznej, kiedy byłem w siódmej klasie i wcześniej dużo biegałem po boisku jako koszykarz.

Language