Hyperdecanting: Better Wine in a Minute, you niecierpliwy Filistynie

Widziałem tylko jeden odcinek Sukcesji HBO, ale to nie znaczy, że zostałem pominięty w poniedziałkowym porannym dyskursie poświęconym sukcesji, szczególnie gdy odcinek zawiera niesamowicie znajomy scenariusz z miejsca pracy lub, w przypadku odcinka z wczorajszej nocy, jedzenie lub hackowanie napojów.

Nie wiem zbyt wiele o serialu, ale myślę, że trochę lubię Connora, opierając się wyłącznie na fakcie, że dał swojemu zrzędnemu bogatemu ojcu zakwasową przystawkę i lekko wytrącony z równowagi sposób, w jaki wypowiada „nie hiperdeCANT” ?? ” jego ślicznej blond siostrze, oczy pełne dzikiego niedowierzania.

Według Connora, włożenie wina do blendera „zmiękcza taniny” i „wzmacnia aromat”, umożliwiając „starzenie się wina o pięć lat w 10 sekund”. Wydaje się to hiperboliczne, ale hiperdekantacja nie jest czymś, co zrodziło się z mózgu Connora.

Hyperdecanting nie jest nowością. Technika ta została wymyślona - lub przynajmniej zaprezentowana opinii publicznej - przez Nathana Myhrvolda, byłego dyrektora ds. Technicznych firmy Microsoft i głównego autora Modernist Cuisine. W artykule z 2011 roku, który napisał dla Bloomberg Businessweek, Myhrvold opisuje ten proces:

W swoim artykule Myhrvold sugeruje, w jaki sposób można ustawić własny ślepy test smaku, aby „ustalić naukowo, czy Twoi degustatorzy wolą nadmiernie dekantowane wino”. Kilku ludzi udokumentowało swoje wysiłki w hiperdekantacji, w tym czterogodzinny autor Tim Ferriss, hiperdekanter, który używa blendera zanurzeniowego:

Zwolennicy wina Vinum Vita również go wypróbowali i przynajmniej wydawali się zgadzać, że zmienia to smak wina.

Nie chcąc zostać pominiętym (i chcąc mieć wymówkę, żeby napić się wina przed południem), postanowiłem zawirować (l). Zszedłem do sklepu na rogu, złapałem tanią (10 dolarów) butelkę Cabernet i nalałem szklankę, zanim wlałem mniej więcej połowę butelki do blendera Instant Pot. Następnie miksowałem wino na najwyższych obrotach przez pół minuty, pozwoliłem bąbelkom pęknąć i nalałem kieliszek hipodekantowanego wina.

Ponieważ byłem sam w domu, nie miałem nikogo, kto ustawiłby ślepy test smakowy, ale nawet wiedząc, które szkło jest które, bardzo trudno mi było wykryć jakiekolwiek różnice między nimi. Wino mieszane mogło smakować trochę łagodniej i trochę mniej cierpko, ale nie byłem pewien, że ciągle przechodziłem między dwiema próbkami, nigdy nie dochodząc do solidnego wniosku, stając się nieco bardziej pijany z każdą sekundą (nie jadłem dzisiaj ).

Nie wiem zbyt wiele o wszystkich reakcjach chemicznych, które zachodzą podczas leżakowania wina, ale według Wine Enthusiast jest to trochę bardziej skomplikowane niż gwałtowne wystawianie go na działanie tlenu, chociaż utlenianie jest jego dużą częścią. Czy to szybki sposób na otwarcie wina? Jasne i myślę, że oswoiło to niektóre z ostrzejszych aspektów świeżo otwartej butelki, ale nie jestem przekonany, że postarzał moje wino „pięć lat w 10 sekund”. (Chociaż nie jestem pewien, czy ta gówniana butelka wina wiele by zyskała na pięciu latach leżakowania. W końcu było bardzo tanie).

Ta historia została pierwotnie opublikowana 23.03.12 i została zaktualizowana 26.08.2019 o nowe zdjęcia i test smaku.

Suggested posts

Dlaczego nikt nie może zgodzić się na porady fitness

Dlaczego nikt nie może zgodzić się na porady fitness

Nie musisz daleko szukać, aby znaleźć sprzeczne porady dotyczące tego, co robić na siłowni. Niektórzy ludzie powiedzą ci, żebyś w ogóle nie wykonywał pewnych ćwiczeń; inni będą debatować nad drobiazgami, takimi jak wyprostowane łokcie na szczycie prasy.

Jak radzić sobie z kolką dziecka?

Jak radzić sobie z kolką dziecka?

Wszystkie dzieci płaczą. Ale niektóre dzieci dużo płaczą.

Related posts

Jon Stewart i antyintelektualizm teorii przecieku laboratorium Covid-19

Jon Stewart i antyintelektualizm teorii przecieku laboratorium Covid-19

Teoria wycieku laboratorium Covid-19 staje się coraz bardziej popularna, teraz z pomocą liberalnego półboga Jona Stewarta. Stewart był gościem The Late Show ze Stephenem Colbertem w poniedziałek, a dwaj absolwenci Daily Show ledwo mieli czas na zwykłe przekomarzanie się zanim Stewart wpadł na swoją nową ulubioną teorię.

Najlepsze sposoby na kompresowanie plików PDF za darmo

Najlepsze sposoby na kompresowanie plików PDF za darmo

Czy zauważyłeś, jak rygorystyczne są strony internetowe dotyczące rozmiarów plików PDF? Niezależnie od tego, czy przesyłasz CV, przesyłasz projekt szkolny, czy wysyłasz ważny plik do współpracownika, większość z nas prawdopodobnie musiała skompresować plik PDF, aby spełnić ograniczenia dotyczące rozmiaru pliku PDF w witrynie.Podczas gdy Adobe Acrobat DC to najlepszy sposób na kompresować pliki PDF, funkcja kompresji jest dostępna tylko w płatnej wersji oprogramowania.

Uzyskaj ubezpieczenie od powodzi teraz przed zmianą miesięcznych stawek w październiku

Uzyskaj ubezpieczenie od powodzi teraz przed zmianą miesięcznych stawek w październiku

Jeśli rozważasz ubezpieczenie domu od powodzi prowadzone przez FEMA, będziesz chciał je uzyskać przed 1 października, kiedy miesięczne składki mogą wzrosnąć nawet dla 77% ubezpieczających. Jeśli otrzymasz polisę przed tą datą, Twoje stawki zostaną zablokowane przez rok po wejściu w życie nowych cen dla nowych polis.

Twoja następna wyprawa na kemping wymaga deski do wędlin

Twoja następna wyprawa na kemping wymaga deski do wędlin

Kemping ma polegać na „odłączaniu” i „docenianiu prostych rzeczy”, ale zawsze wydawało mi się to dość skomplikowane. Spanie i jedzenie na zewnątrz są w rzeczywistości znacznie trudniejsze niż spanie i jedzenie w środku, a pierwsza noc na pustkowiu może wydawać się trochę przytłaczająca, zwłaszcza jeśli jesteś głodny.

MORE COOL STUFF

Kevin Hart wyłącza dźwięk w Cancel Culture — „Ostatnim, co sprawdzałem, jedynym sposobem, w jaki dorastasz, jest pieprzenie się”

Kevin Hart wyłącza dźwięk w Cancel Culture — „Ostatnim, co sprawdzałem, jedynym sposobem, w jaki dorastasz, jest pieprzenie się”

Kevin Hart niedawno wypowiedział się przeciwko kulturze anulowania, zauważając, że osoby publiczne są jedynymi, od których oczekuje się, że będą doskonałe.

Kiedy pisarze „Sopranos” zwrócili się do Hitchcocka „North by Northwest” w poszukiwaniu inspiracji

Kiedy pisarze „Sopranos” zwrócili się do Hitchcocka „North by Northwest” w poszukiwaniu inspiracji

Pod koniec „Soprano” pisarze poszli na efekt Alfreda Hitchcocka, tworząc alternatywną tożsamość dla Tony'ego Soprano.

„Opowieść podręcznej”: Amanda Brugel o rozwoju Rity od czasu ucieczki z Gilead

„Opowieść podręcznej”: Amanda Brugel o rozwoju Rity od czasu ucieczki z Gilead

Showbiz Cheat Sheet przeprowadził wywiad z Amandą Brugel na temat roli Rity w sezonie 4 „Opowieści podręcznej” wraz z jej nadziejami związanymi z tą postacią.

„Love Is Blind” Cameron Hamilton o tym, jak wspiera Lauren Speed ​​w radzeniu sobie z relacjami rasowymi w ich międzyrasowym małżeństwie

„Love Is Blind” Cameron Hamilton o tym, jak wspiera Lauren Speed ​​w radzeniu sobie z relacjami rasowymi w ich międzyrasowym małżeństwie

Cameron Hamilton mówi, że w swoim małżeństwie z Lauren Speed ​​musiał nauczyć się zmagać się z relacjami rasowymi. Para „Love Is Blind” dokumentuje to w nowej książce.

Elektryczne pompy ciepła: istniejąca technologia dla energooszczędnej przyszłości

Elektryczne pompy ciepła: istniejąca technologia dla energooszczędnej przyszłości

Sposób, w jaki ogrzewamy i chłodzimy budynki, w których mieszkamy i pracujemy, jest ważny dla ograniczenia emisji gazów cieplarnianych. Dobrą wiadomością jest to, że technologia już istnieje: elektryczne pompy ciepła, które są trzy do czterech razy bardziej wydajne niż piece.

Czym są liczby urojone?

Czym są liczby urojone?

Liczba urojona to wartość będąca pierwiastkiem kwadratowym z liczby ujemnej. Nie może istnieć na jednowymiarowej osi liczbowej. Wyjaśnimy.

Jaka jest odmiana delta koronawirusa?

Jaka jest odmiana delta koronawirusa?

Czy wzrost liczby przypadków wariantu koronawirusa delta, zidentyfikowanego po raz pierwszy w Indiach, może stanowić zagrożenie dla planów ponownego otwarcia w Europie i USA?

5 najwyższych pustyń Ziemi

5 najwyższych pustyń Ziemi

Nie wszystkie pustynie mają piasek i na pewno nie wszystkie są gorące. Są po prostu bardzo suche i mają mało roślinności. Oznacza to, że na całej planecie znajdują się pustynie, w tym na bardzo dużych wysokościach.

Królowa Elżbieta odpowiedziała najlepiej, gdy powiedziano jej, że przemawia przy stole obiadowym G7

Królowa Elżbieta odpowiedziała najlepiej, gdy powiedziano jej, że przemawia przy stole obiadowym G7

Królowa Elżbieta gościła australijskiego premiera Scotta Morrisona w zamku Windsor, zaznaczając swoją pierwszą osobistą publiczność od początku pandemii COVID-19

Ilana Glazer z Broad City mówi, że zajście w ciążę ze swoim pierwszym dzieckiem to „najfajniejsza rzecz w historii”

Ilana Glazer z Broad City mówi, że zajście w ciążę ze swoim pierwszym dzieckiem to „najfajniejsza rzecz w historii”

Ilana Glazer ogłosiła, że ​​wraz z mężem Davidem Rooklinem spodziewają się pierwszego dziecka na początku tego roku

Chris Lane śpiewa do Son w piosence „Ain't Even Met You Yet” – „Czuję się gotowy / Ale czuję się śmiertelnie przerażony”

Chris Lane śpiewa do Son w piosence „Ain't Even Met You Yet” – „Czuję się gotowy / Ale czuję się śmiertelnie przerażony”

We wtorek Chris Lane miał premierę swojej piosenki „Ain't Even Met You Yet” z PEOPLE, w której śpiewa dla swojego nowonarodzonego syna Dutton Walker

Jessica Alba uczy o „oddawaniu się” w nowej książce dla dzieci, którą napisała z Baby2Baby Co-CEO

Jessica Alba uczy o „oddawaniu się” w nowej książce dla dzieci, którą napisała z Baby2Baby Co-CEO

A Bear to Share zostanie opublikowany przez HarperCollins Publishers 26 października

Szablony klas C++17 : CTAD i dedukcja typu

Szablony klas C++17 : CTAD i dedukcja typu

Celem tego artykułu jest zademonstrowanie funkcji CTAD i wymuszenia w C++ dedukcji typu specjalnie dla szablonów klas za pomocą przewodników dedukcji typu jawnego dostępnych od C++17. Metaprogramowanie szablonów C++ to funkcja znana wszystkim programistom C++, zarówno początkującym, jak i zaawansowanym.

Niestandardowe akcje GitHub w ruchu bez platformy Docker

Niestandardowe akcje GitHub w ruchu bez platformy Docker

GitHub Actions to doskonałe narzędzie do tworzenia niestandardowych przepływów pracy do tworzenia, testowania i wdrażania kodu. Są elastyczne i dość łatwe do rozpoczęcia.

Co nadchodzi w React 18?

To może być jak dotąd największa poprawa w zakresie doświadczenia użytkownika

Co nadchodzi w React 18?

React 18 wprowadza kilka nowych, gotowych do użycia usprawnień i jest bardziej skoncentrowany na doświadczeniu użytkownika i wewnętrznych zmianach architektury. Nowe funkcje są następujące.

Python czy Node.js: który jest najlepszy dla Twojej aplikacji internetowej?

Python czy Node.js: który jest najlepszy dla Twojej aplikacji internetowej?

Właściwa technologia ma znaczenie dla Twojej aplikacji internetowej. Umożliwia dopasowanie Twoich oczekiwań do możliwości technologii.

Language