LOADING ...

Non-Stick Baking Showdown: Papier pergaminowy vs. Maty do pieczenia silikonu

Claire Lower Sep 25, 2017. 15 comments

Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasteczka, pieczenie warzyw czy robienie słodkich cukierków, nalepka na patelnię jest czymś, czego chcesz uniknąć. Matryce do szycia silikonowego i pergamin mogą być użyte do powlekania patelni, zapewnienia powierzchni nie przyklejającej się i skrócenia czasu czyszczenia, ale które należy przechowywać w kuchni?

Zawody

Maty silikonowe i pergamin zasadniczo to samo, ale mają wiele różnic. Nie tylko są wykonane z różnych materiałów podstawowych, ale także różnią się kosztami, wielokrotnością i czystością.

Silikonowe Maty Piekarskie

Maty do wycierania silikonu to elastyczne maty wielokrotnego użytku wykonane z silikonu spożywczego i włókna szklanego. Są one w różnych rozmiarach i kształtów, aby pasowały do ​​wielu patelni i kosztowały około 20-30 dolarów.

Pergamin

Papier pergaminowy jest papierem na bazie celulozy, który ma ultra cienką powłokę silikonową, dzięki czemu jest nietknięta. Jest stosunkowo tania i sprzedawana w opakowaniach z blachy lub rolek za około 5 USD.

Maty silikonowe są trochę bardziej nietknięte, ale także nie będą ostre

Nic, ale nothing , przykleja się do tych facetów, a oni zwracają się, kiedy robię super delikatne ciasteczka lub naprawdę lepkie cukierki. Zrobiłem lizaki, pralinki i tuilety na te, a nigdy nie miałem lepkich sytuacji skurczyć mój styl. Są droższe od pergaminu początkowo, ale można je prać, co oznacza, że ​​można je używać w kółko, pieczenia i pieczenia, aż twoje głodne serce jest zadowolone. Stanowią również doskonałą powierzchnię do ugniatania lepkiego ciasta i przylegają do blatu marmurowego lub licznikowego, nie poślizgając się.

Nie zapewniają jednak dobrej powierzchni do brązowania, więc jeśli szukasz ciasteczek o ostrych, brązowych dnie, pergamin jest lepszym wyborem. Ponadto, jeśli masz wiele różnych rodzajów patelni, w których chcesz używać maty, będziesz potrzebować wielu różnych maty w wielu różnych kształtach i rozmiarach.

Ja także odkryłem ich kawałek skomplikowane dostać truly czyste. Chociaż kawałki żywności nie przyklejają się do nich, zawsze mają trochę tłustego odczucia, nawet po wielu umyciach i mają tendencję do pobierania jakichkolwiek małych włosków i zakurzonych cząstek, które mogą unosić się wokół. Musisz też położyć je płasko lub zawiesić je, aby je wysuszyć, co nie jest wielkim problemem, ale zajmuje pewną ilość miejsca.

Papier pergaminowy jest wygodny i przystosowany do potrzeb użytkownika, ale nieco bardziej niechlujny

Poza dostarczaniem jednorazowej gotowej powierzchni do gotowania, papier pergaminowy posiada

mnóstwo innych zastosowań . Nie tylko można je wyciąć, aby dopasować się do każdej patelni, ale można ją spakować w schludne małe woreczki, aby przygotować posiłki en papillote (to jest francuskie "na pergaminie"). Możesz również użyć go do line muffin puszki, zrobić improptu torby do rurociągów i zwinąć go w stożki dla ułatwienia funnelingu. Papier jest bardziej chłonny niż maty silikonowe i promuje lepsze crisping z plików cookie, lub tłuste chipsy sera.
Zachwycaj się papierem pergaminowym, jednym z najbardziej użytecznych rzeczy w kuchni

Być beżowym, matowym i dwuwymiarowym papierem pergaminowym nie wydaje się być najbardziej ekscytującym ...

Czytaj więcej

Tworzy to jednak pewną ilość odpadów, ponieważ po prostu wyrzucasz każdą kartę, gdy skończysz. To również ułatwia czyszczenie, ponieważ nie ma nic do mycia, ale to mniejsze mniej niż zielone maty wielokrotnego użytku.

Werdykt: Papier pergaminowy jest bardziej użyteczny

Żadna kuchnia nie powinna być bez papieru pergaminowego, a jeśli tylko jedną z nich znajdziesz kuchnię, to co powinieneś dostać. Nie tylko można go wyciąć, aby dopasować się do dowolnej patelni, ale ma wiele zastosowań poza zapewnieniem powierzchni nonstick, and to sprawia, że ​​najczystsze ciasteczka wokół.

Jeśli jednak zrobisz mnóstwo lepkiej cukierków lub super delikatnych ciasteczek, warto mieć co najmniej jedną maty do wypiekania silikonu, ponieważ są to prawdziwie mistrzowie nie trzymający się kijów. Jest to również najbardziej ekologiczna opcja, co może być pomocne w przypadku zmniejszenia ilości odpadów kuchennych. Mogę jednak sobie wyobrazić moje życie (i kuchnię) bez mojej silikonowej matki do pieczenia, a ja nie mogę tego powiedzieć na papier pergaminowy.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi to idealny zimowy koktajl brunchowy Garibaldi to idealny zimowy koktajl brunchowy

3-składnikowa Happy Hour3-składnikowa Happy Hour Cotygodniowa kolumna z napojami zawierająca bardzo proste, ale pyszne libacje.Poprz KolejnyPokaż wsz...

Użyj kostki lodu, aby przygotować idealnie okrągłe jajko Użyj kostki lodu, aby przygotować idealnie okrągłe jajko

Moja miłość do kanapek śniadaniowych McMuffin i McMuffin nie jest tajemnicą. Delikatna angielska muffinka, słone mięso, stopiony ser i idealnie okrąg...

Najlepszy sos do patelni to głównie masło Najlepszy sos do patelni to głównie masło

Można zrobić wybredne z sosami do patelni. (Ja na przykładjestem tego winny .) Różne środki zagęszczające, aromaty, a nawet śmietana - wszystko to do...

Te pieczone rzodkiewki wyglądają jak płatki kwiatów Te pieczone rzodkiewki wyglądają jak płatki kwiatów

Każdy, w pewnym momencie, miał ochotę zjeść potpourri (zakazany chip). Mieszanka suszonych płatków kwiatów i przypraw zawsze wygląda zachęcająco chru...

Suggested posts

Rozwiąż niedobory składników za pomocą tych popularnych substytutów pieczenia Rozwiąż niedobory składników za pomocą tych popularnych substytutów pieczenia

Kilka tygodni temu miałem ochotę na ciasto czekoladowe. Problem? W domu nie miałem jajek, masła ani mleka. Niedobory żywności wywołane pandemią - a t...

Naukowcy chcą wiedzieć o Twoim zakwasie Naukowcy chcą wiedzieć o Twoim zakwasie

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś zrobić zakwas, wiesz, że to trochę eksperyment. Dosłownie chwytasz dzikie drożdże, karmisz je i masz nadzieję, że stwor...

Jeśli chcesz dostawę artykułów spożywczych, wejdź na listy oczekujących produktów Amazon Fresh and Whole Foods już teraz Jeśli chcesz dostawę artykułów spożywczych, wejdź na listy oczekujących produktów Amazon Fresh and Whole Foods już teraz

Jeśli planujesz po raz pierwszy wypróbować usługi dostawy lub odbioru Amazon Fresh lub Whole Foods Market, pamiętaj, że być może będziesz musiał spęd...

Jak zrobić własny olejek chili Jak zrobić własny olejek chili

Wszyscy uwielbiają mocne, aromatyczne, wytrzymałe na półki zszywki do spiżarni, ale bądźmy szczerzy - nie możemy przetrwać na samych anchois i konce...

Jak pomóc karmić dzieci w potrzebie podczas zamknięć szkół Jak pomóc karmić dzieci w potrzebie podczas zamknięć szkół

Zamykanie szkół jest wyzwaniem dla każdego, kto doświadczy ich podczas pandemii. Ale w przypadku rodzin o niskich dochodach z dziećmi pozbawionymi ży...

Weź bezpłatne lekcje gotowania z gwiazdą Michelin Massimo Bottura Weź bezpłatne lekcje gotowania z gwiazdą Michelin Massimo Bottura

Jeśli gotujesz obiad w domu, a nie zamawiasz na wynos lub dostawę w tym tygodniu, szef kuchni Michelin, Massimo Bottura, przygotowuje coś dla Ciebie:...

Wspieraj restauracje, zamawiając je bezpośrednio Wspieraj restauracje, zamawiając je bezpośrednio

Jeśli obecnie polegasz na dostawach żywności, aby pomóc Tobie i Twojej rodzinie w pracy i szkole w domu - lub jeśli dostarczasz żywność starszym krew...

Poinformuj Google Maps o swoich preferencjach żywieniowych, aby uzyskać więcej spersonalizowanych wyników wyszukiwania Poinformuj Google Maps o swoich preferencjach żywieniowych, aby uzyskać więcej spersonalizowanych wyników wyszukiwania

Wszyscy mamy pewne preferencje żywieniowe. Może jesteś wegetarianinem lub masz alergię na skorupiaki, a może po prostu nie lubisz pizzy. Gdy korzy...

Zdobądź bezpłatny McMuffin w poniedziałek na „National Egg McMuffin Day” Zdobądź bezpłatny McMuffin w poniedziałek na „National Egg McMuffin Day”

Poniedziałek to „National Egg McMuffin Day”, zdecydowanie najbardziej wymyślone święto McDonald's, które daje możliwość zdobycia darmowego Egg McMuff...

Wypróbuj nowe rzeczy kuchenne zaraz po przeprowadzce Wypróbuj nowe rzeczy kuchenne zaraz po przeprowadzce

Najgorszą częścią każdego ruchu jest próba życia jak normalna osoba w porozrzucanej skrzynią liminalnej przestrzeni między nimi zapakowane i rozpakow...

Language