「肉食動物ダイエット」はどれほど悪い考えですか?

朝食、昼食、夕食にステーキしか食べなかったら死にますか?壊血病になりますか?ひどいプープがありますか?正直なところ、科学はこれについて完全に明確ではありませんが、とにかく何人かの専門家に尋ねました。(ネタバレ:彼らはそれは悪い考えだと思っています。)

何年も肉だけを食べてきたと言う人は間違いなくいます。しかし、本当に彼らを信じているかどうかはわかりません。食べ物を食べずに宇宙のエネルギーで生き残ると言う人もいますが、誰も見ていないときはおやつをこっそり食べなければなりません。何人のおそらく厳格な肉食動物が時々ドーナツを与えて持っていますか(または、うまくいけば、果物や野菜?)誰も知りません。

それはあなたが「肉」をどのように定義するかに依存します。脂肪を取り除い生のリブアイステーキには、ビタミンA、C、E、D、Kがほとんどまたはまったく含まれていません。葉酸はごくわずかで、別のビタミンです。カルシウムやマンガンはごくわずかです。

しかし、他の動物性食品を自分で許可すれば、はるかにうまくいくでしょう。は、例えば、不足しているビタミンA、E、D、および葉酸を補うことができます。それでも、壊血病の 深刻なリスクにさらされてます。

redditとFacebookの肉食動物ダイエットサポートグループのうち、すべてが筋肉の肉と脂肪を食べることを奨励しています。ほとんどは卵と魚も許可します。乳製品は物議を醸しています。許可されているグループもあれば、バターに固執して牛乳を避けるように勧められているグループもあります。純粋主義者にとっては、実際には肉食動物ではありませ。一部のグループは自分たちを「ゼロ炭水化物」と呼んでいますが、乳製品を食べる場合、そのラベルは誤った名称です。牛乳には大量の乳糖が含まれています。乳糖は砂糖であるため、炭水化物です。

イヌイットのような人々が主に肉食で生活しているとき、彼らはステーキと卵を持っているだけではありません。伝統的な動物ベースの食事は、通常、内臓肉、さらには草食動物の胃や腸の内容物を含みます。つまり、実際には野菜を食べているので、野菜の栄養素を取得する方法に気付くでしょう。(イヌイットも植物を集めて食べました。)

人々が「肉食」を食べたときに体に何が起こるかについての大規模で厳密な研究はありません。栄養学教授のRachelePojednicは、1920年代後半から、肉だけを1年間食べた2人の男性のこの説明を指摘しました。どちらも北極探検家であり、一度に何ヶ月も動物製品で生活することに慣れていました。彼らは、観察下で、一度に数週間、代謝病棟に住んでいました。残りの時間は家に住んでいましたが、同じ食事を続けると約束しました。

彼らは死にませんでした。最終的に、「被験者は精神的に注意深く、身体的に活発であり、体のどのシステムにも特定の身体的変化を示さなかった」。どちらも最初は短期間体重が減りましたが、研究の終わりまでに大幅に軽くなることはありませんでした。彼らは尿中にケトン を排出しました。これは、炭水化物を含まずに大量の脂肪を食べている場合に予想されるとおりに、体が脂肪を燃焼していることを示しています。彼らの血液は、採取されたとき、目に見える脂肪層を持っていました。

しかし、彼らの食事は、ミハイラ・ピーターソンの1日3枚のステーキとは大きく異なっていました。各男性は、通常、100〜140グラムのタンパク質、200〜300グラムの脂肪を食べ、炭水化物はほとんど食べませんでした。(肉には少量の炭水化物が含まれています。非常に少量です。)実際に食べたものは次のとおりです。

被験者の一人が代謝病棟に定住している間、研究者たちは「被験者は彼が自由に食べた子牛の脳を渇望していた」と書いた。ある時、男性はペースを変えるために冷凍生肉を要求しましたが、これは冷凍庫が標準装備される前の日であり、何も利用できませんでした。

これは肉食動物の食事療法グループでの主要な議論の主題であり、多くの人々が食事療法に慣れようとするときに下痢を報告し、他の人々は便秘のように聞こえるものを説明しています。ただし、これらのグループは楽観的な場所であり、ポスターは通常、直面する障害物に日当たりの良いスピンをかけます。あなたは食事療法に問題を抱えていません、あなたはそれに慣れているだけです。

1930年に、研究者たちは探検家の成果に満足していました。「スツールは通常よりも小さく、整形式で、不快ではなく、わずかに刺激的な臭いがしました」と彼らは書いています。一人の男性が下痢をしていましたが、彼らはそれを高すぎるタンパク質摂取量(彼のカロリーの約40パーセント)までチョークで書きました。

American GastroenterologicalAssociationのAshwinAnanthakrishnanは、 肉のみの食事は多くの点で腸に悪い可能性があると説明しています。植物を避けることで、抗炎症作用のある細菌種を見逃し、果物や野菜から腸のバリアを無傷に保つのに役立つ水溶性繊維を得ることができなくなります。あなたが良い腸の健康を保ちたいならば、あなたは本当にあなたの食事療法に植物を含める必要があります。

「私は正直に言って、肉食動物の食事療法の最大のリスクの1つは結腸癌だと思います」と、栄養学教授のPojednicは言います。この食事療法に関する研究ですが、正直なところ、起こっているとは思いません。」赤身の肉や加工肉をたくさん食べる人は、結腸直腸癌を発症するリスクが高くなります。

脂肪の多い食事は、心臓発作やその他の心血管疾患の危険因子と関連しています。脂肪の影響を砂糖のような他の食品の影響と区別するのは難しいため(チーズバーガーをたくさん食べる人はドーナツもたくさん食べる)、脂肪の種類が異なるため、これはまだやや議論の余地があります。食事から1つを削除し、別のものと交換する必要があります。これは、バターがあなたにとって良いのか悪いのかについての古典的な質問です。答えは、それ 複雑です。

要するに、これはすぐにあなたを殺すわけではないかもしれませんが、インターネット版の肉食動物の食事(動物性食品を多く含む伝統的な食事とは関係ありません)には必須栄養素が不足しており、おそらく長期的には健康に悪いでしょう。

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