LOADING ...

Tambahkan Tulang Bukan Turki ke Stok Turki Anda

Claire Lower Nov 05, 2019. 13 comments
Barang yang BetulIsi Yang Betul Ini adalah masa kalkun, yang bermaksud anda mungkin atau mungkin tidak ingin tahu bagaimana cara menyediakan makanan terbesar tahun ini. Jangan risau, kami di Lifehacker telah membahas mengenai The Right Stuffing , yang mengandungi petua, trik, dan banyak, banyak resipi untuk memastikan anda mempunyai ucapan terima kasih yang paling mudah dan enak.

Sudah tiba masanya untuk memulakan persiapan untuk Hari Kesyukuran, dan selain memilih resipi kalkun anda, satu perkara yang boleh anda selesaikan dengan segera (dan kemudian beku) adalah stok anda. Ini mungkin kelihatan membosankan, tetapi stok adalah tulang belakang banyak hidangan Thanksgiving, terutamanya pemadat dan kuah.

Cara Membuat Stok Yang Bukan Kasar

Stok adalah tulang belakang begitu banyak resipi. Sama ada ia digunakan sebagai cecair memasak untuk nasi atau kacang,…

Baca lebih lanjut

Stok yang hambar dan tidak berinspirasi bermaksud pemadat yang menyedihkan dan kuah kusam, dan barang yang menyedihkan dan kusam tidak mempunyai tempat di meja makan Thanksgiving anda. Untuk membuat pemadat dan kuah yang diinspirasikan, anda memerlukan stok yang senang dan berinspirasi. Di luar mengikuti saya

panduan asas untuk stok yang sangat baik , kaedah termudah untuk menambah kaldu tulang adalah dengan menambahkan more bones .

Saya tidak tahu sama ada anda pernah mendengar, tetapi tulang berharga - sesuatu dari komoditi, mungkin ada yang mengatakan. Menambah tulang tanpa kalkun boleh meningkatkan rasa air tulang anda, dan setiap tulang membawa sesuatu yang berbeza. Inilah tulang kegemaran saya untuk membuat stok yang benar-benar wang.

Masukkan tulang ham untuk rasa berasap

Saya berasal dari keluarga ham. Walaupun kami tidak keberatan seekor kalkun, daging babi yang masin dan biasa selalu menjadi pilihan utama Thanksgiving kami, dan tulang yang tersisa sering digunakan untuk membuat kacang merah dan nasi. Tetapi mengapa membatasi kegembiraan ham kepada satu hidangan (ditambah makanan sisa)? Anda boleh menambah stok ayam belanda anda dengan sisa tulang ham yang mungkin anda ketuk di dalam peti sejuk anda, atau anda boleh membeli ham ham dari tukang daging kegemaran anda. Walaupun ringan pada daging, menghiris bahagian tulang, tisu penghubung, dan kulit yang lembab akan memberikan rangsangan rasa yang sangat sedap dan berasap, dan menanam seluruh periuk dengan kolagen yang kaya dan kaya. Setelah bongkok itu memberikan hadiahnya kepada stok anda, angkat semua kepingan kecil dan masukkannya ke dalam sayur.

Masukkan kaki ayam untuk badan

Bercakap tentang kolagen, Stok terbaik adalah stok yang berubah menjadi pejal gel ketika sejuk, dan

kepak ayam dan kaki adalah cara yang murah untuk meningkatkan kandungan tisu penghubung di dalam periuk stok anda. Kaki memerlukan sedikitkerja persiapan , tetapi stok pelindung mulut yang halus yang anda dapat sebagai ganjaran menjadikan pedikur menyeramkan itu sangat berharga. (Anda juga boleh menambah sayap, tetapi saya lebih suka memakannya sebagai makanan ringan menonton bola sepak.)

Masukkan tulang domba dan daging lembu untuk kedalaman

Tulang sumsum, apabila dipanggang, pada dasarnya adalah periuk mentega daging. Tulang domba - bergantung pada bahagian anak domba - boleh mempunyai kualiti yang serupa, tetapi mereka juga mempunyai rasa gelap dan dalam yang memberi sensitif kepada pemburu / pemancing. Oxtail membawa getaran yang serupa. Untuk hasil terbaik, panggang tulang-tulang ini pada suhu 450 ° F selama kira-kira 20 minit, sehingga keperangan.

Juga, jangan merasa terhad kepada satu jenis tulang bukan kalkun, dan jangan takut untuk memasak stok anda. Daripada mulakan dengan air biasa, masukkan ayam belanda dan tulang bukan ayam belanda anda ke dalam stok ayam buatan sendiri. Atau beli kadbod stok ayam belanda sebagai asas anda, dan masukkan dengan tulang lain yang lebih menarik. Anda mempunyai masa untuk bereksperimen, dan anda mungkin juga bereksperimen pada musim sup.

13 Comments

Other Claire Lower's posts

The Garibaldi Adakah Perfect Winter Brunch Cocktail The Garibaldi Adakah Perfect Winter Brunch Cocktail

3-Jam Happy Hour 3-Jam Bahan Happy Hour Kolum minuman mingguan yang memperlihatkan minuman ringan yang mudah dan lazat. Sebelumnya Seterusnya ...

Gunakan Ice Cube untuk mengukus telur bulat yang sempurna Gunakan Ice Cube untuk mengukus telur bulat yang sempurna

Cinta saya untuk sandwic sarapan McMuffin dan McMuffin bukanlah rahsia. Muffin Inggeris yang lembut, daging masin, keju cair, dan telur bulat yang se...

Sos Pan Terbaik Adalah Sebilangan Besar Mentega Sos Pan Terbaik Adalah Sebilangan Besar Mentega

Seseorang boleh menjadi sedap dengan sos kuali. (Saya, untuk satu,saya bersalah dalam hal ini .) Pelbagai agen penebat, aromatik, dan juga krim semua...

Ini Radishes Roasted kelihatan seperti kelopak bunga Ini Radishes Roasted kelihatan seperti kelopak bunga

Semua orang, pada satu ketika atau yang lain, telah tergoda untuk makan potpourri (cawan terlarang). Campuran kelopak bunga kering dan rempah-rempa...

Suggested posts

Berhubung Dengan Orang Lain melalui Beberapa Bartering Ringan Berhubung Dengan Orang Lain melalui Beberapa Bartering Ringan

Dengan sistem interaksi sosial kita yang biasa dibongkar, orang mencari cara untuk berhubung, menolong dan menunjukkan kasih sayang - sama ada melalu...

Sekarang Bukan Masa untuk Membeli Alat Pemotong Mandoline Sekarang Bukan Masa untuk Membeli Alat Pemotong Mandoline

Sekiranya anda mencari frasa "mandoline slicer" di Twitter, anda akan melihat sejumlah besar iklan, beberapa tweet memujinya sebagai "pengubah permai...

Tweak Pancake Mix anda untuk Brunch yang Lebih Baik di Rumah Tweak Pancake Mix anda untuk Brunch yang Lebih Baik di Rumah

Saya bukan orang yang sering makan tengah hari tetapi, apabila sesuatu diambil dari saya, saya menginginkannya. Mimosas jelek, hidangan telur yang te...

Saya Membakar Roti Sourdough Dari Tweet Viral dan Itu Tidak Membunuh Saya Saya Membakar Roti Sourdough Dari Tweet Viral dan Itu Tidak Membunuh Saya

Membakar roti masam telah menjadi hak istimewa yang tidak penting dalam era pengasingan sosial. Ini adalah usaha yang tetap memakan masa di rumah baha...

Selesaikan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Baking Umum ini Selesaikan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Baking Umum ini

Beberapa minggu yang lalu, saya menginginkan kek coklat. Masalah? Saya tidak mempunyai telur, mentega atau susu di rumah. Kekurangan makanan yang dis...

Fernet dan Orange Liqueur adalah Pertandingan yang Hebat untuk Wiski Fernet dan Orange Liqueur adalah Pertandingan yang Hebat untuk Wiski

Jam Selamat 3-BahanHappy Hour 3-Bahan Ramuan minuman mingguan yang menampilkan percakapan yang sangat sederhana namun lazat.Sebelumnya Seterusnya Lih...

Buat Dip Cepat dan Mudah Dengan Sup Miso Segera Buat Dip Cepat dan Mudah Dengan Sup Miso Segera

Akhir-akhir ini saya banyak makan sup miso segera - kebanyakannya untuk sarapan pagi - kerana ia mudah dan sangat sedap, dan sangat sedap adalah rasa...

Peraturan Tahu Freaking Peraturan Tahu Freaking

Kita perlu bercakap mengenai tauhu. Ketika mania Beyond Meat and Impossible Burger menyapu dunia, protein vegan OG semakin ketinggalan - dan saya, sat...

Anda Mesti Lebih Baik Daripada Payudara Ayam Selama Masa Mencuba Ini Anda Mesti Lebih Baik Daripada Payudara Ayam Selama Masa Mencuba Ini

Saya belum sampai ke kedai runcit dalam masa 10 hari sekarang, tetapi kali terakhir saya berada di sana saya tidak dapat menahan diri daripada meliha...

Mulakan Kelab Resipi Maya Mulakan Kelab Resipi Maya

Saya baru-baru ini menggunakan FaceTime-Zoom dan mengezum pantat saya, dan saya merasakan ada aktiviti, tema atau beberapa fokus untuk membantu menga...

Language