LOADING ...

Jepun Berlari Daripada Whisky

Brian Ashcraft May 16, 2018. 20 comments

Hari ini, Suntory mengumumkan secara rasmi bahawa jualan hakikat tunggal malt berusia 12 tahun dan campuran Hibiki berusia 17 tahun akan berhenti buat masa ini. Sebabnya? Sebahagian daripada siaran wiski yang paling disukai Jepun telah hilang.

Semalam, George Koutsakis di Forbes pertama kali melaporkan bahawa Hibiki 17 tidak akan dijual mulai bulan September ini. Hari ini, mengikut IT Media , Suntory membuatnya rasmi, sambil menambah bahawa penjualan Hakushu 12 akan berakhir next month .

Ini bukanlah bottling wiski Jepun pertama dengan kenyataan umur tidak lagi ditawarkan. Mereka mungkin tidak akan menjadi yang terakhir, sama ada.

Salah satu perkara yang hebat tentang menulis buku pada wiski Jepun adalah bahawa anda perlu meminumnya untuk penyelidikan! Walau bagaimanapun, sebagai seseorang yang juga pelanggan, ia menyedihkan untuk melihat wiski yang anda suka lenyap dari rak. Hibiki 17 adalah salah satu kegemaran saya, menarik keseimbangan hebat antara rasa, aroma, kualiti dan harga.

Ia juga apa yang Bill Murray minum dalam Lost in Translation , untuk apa sahaja yang bernilai.

Jadi, bagaimana kita sampai di sini?

Pada tahun 2014, Jepun mengalami ledakan wiski domestik berkat drama TV mengenai pengasas Nikka dan bapa wiski Jepun Masataka Taketsuru. Oleh kerana Taketsuru juga membantu menubuhkan Kilang Penyulingan Yamazaki dan kemudian menubuhkan Yoichi, ledakan itu menyebabkan wiski Nikka dan Suntory untuk melepaskan rak. Ini datang kerana wiski Jepun semakin dikenali di seluruh dunia untuk kualitinya, yang dianggap sebagai kelas dunia. Ia adalah ribut yang sempurna, dan untuk tempoh yang singkat, pembuat wiski Jepun pasti teruja. Kemudian, realiti ditetapkan dalam.

Semua jantan tunggal Nikka dengan kenyataan usia hilang. The malt tunggal Yoichi dan Miyagikyo telah dirubah dan hanya ada versi pernyataan umur yang dikeluarkan. Tidak menyenaraikan kenyataan umur membolehkan pembuat wiski lebih banyak kebebasan dalam cara mereka melepaskan bersama kerana mereka boleh menggunakan pelbagai wiski. Walaupun tanpa penyataan usia, wiski termuda di maltanya boleh sekurang-kurangnya tiga tahun, tetapi ada juga wiski yang lebih tua untuk mengimbangi perkara. Wiski yang lebih tua sudah lenyap.

Sebabnya, sudah tentu, adalah sepuluh hingga lima belas tahun sebelum orang-orang itu tidak minum banyak air mata Jepun. Pada awal 2000-an, perniagaan wiski Jepun telah turun selepas beberapa dekad jualan yang menurun. Itu adalah kesan ketukan: wiski tidak menjual, jadi pengeluaran perlahan dan semangat kurang dimasukkan ke dalam kayu untuk matang. Hasilnya kurang wiski lama.

Dengan permintaan semasa, satu-satunya pilihan adalah untuk pembuat wiski untuk menghentikan penjualan.

Tidak seperti gin atau vodka, pembuatan wiski memerlukan pematangan, jadi ia akan bertahun-tahun sehingga pelepasan pasti menjadi lebih luas lagi. Tidak syak lagi, ini adalah salah satu sebab kenapa sementara penyuling Jepun seperti Nikka semakin membebaskan roh yang jelas.

Sementara itu, harga wiski Jepun telah menembak, seperti Nikkei menunjukkan awal bulan ini.

Terdapat positif. Sebagai contoh, kenyataan Nikka yang tidak berumur umur Yoichi dan Miyagikyo malt tunggal tidak hanya cemerlang tetapi berpatutan. Nah, sekurang-kurangnya sekarang. Pada saat ini.

Dikenali dengan keupayaannya untuk menguruskan casks dan stok, Suntory kelihatannya akan lebih baik menentang serangan pelanggan wiski Jepun yang terus berkembang di seluruh dunia. Saya pernah mendengar bahawa Suntory memegang saham untuk Sukan Olimpik. Tetapi jangan harap draf itu berakhir tidak lama lagi.

Pada tahun 2016, Ketua Pegawai Eksekutif Suntory, Takeshi Niinami berkata kekurangan wiski Jepun mungkin bertahan selama sepuluh tahun.

Nikka, bagaimanapun, pasti mempunyai masa yang lebih sukar, kerana boom 2014 benar-benar membersihkan bilik peminum mereka. Oleh kerana Nikka menyalakan periuk koki berkuasa arang batu dengan tangan, peningkatan pengeluaran adalah sukar. Ia boleh mengambil Nikka even longer untuk pulih dari kenaikan populariti yang mendadak ini.

Menurut IT Media , Suntory merancang untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran, termasuk mengembangkan kemampuan pematangannya. Ia TBA apabila Hakushu 12 dan Hibiki 17 akan kembali. Anda mempunyai sehingga September untuk menggagalkan sebarang botol yang tinggal. Stok sekarang.


Kotaku East adalah keperibadian budaya internet Asia anda, membawa anda perkara-perkara terbaru dari Jepun, Korea, China dan seterusnya. Tune di setiap pagi dari pukul 4 pagi hingga 8 pagi.

20 Comments

Other Brian Ashcraft's posts

Trek: Shady Lane |  Artis: Pavement |  Album: Brighten the Corners Trek: Shady Lane | Artis: Pavement | Album: Brighten the Corners

Track: Shady Lane | Artist: Pavement | Album: Brighten the Corners Kotaku Soundtrack adalah pilihan bahan yang kita dengar saat ini.

Bagaimana Final Fantasy XV Heroin Berubah Sejak Tahun lalu Bagaimana Final Fantasy XV Heroin Berubah Sejak Tahun lalu

Pada Pameran Permainan Tokyo tahun ini, kami mendapat treler Final Fantasy XV . Sama seperti yang kita lakukan pada tahun lepas! Ketahui apa maksudnya? Perbandingan, itulah yang. Melalui 2ch , inilah cara Lunafreya Nox Fleuret berada dalam treler 2015 dan 2016. Dia berubah dengan ketara sepanjang perkembangan permainan, tetapi dengan FFXV , kita akhirnya dapat melihat tweak minit terakhir dan FFXV hampir akhir. Pemikiran?

Cosplay Cemerlang Daripada Doktor Rock Punk Persona 5 Cosplay Cemerlang Daripada Doktor Rock Punk Persona 5

Adakah ini cosplay Tae Takemi terbaik yang anda lihat? Ia adalah yang terbaik. Ini adalah cosplayer Kuro Akagi yang mengambil doktor punk rock P5 . Seperti yang dinyatakan oleh NicoNico News , Akagi baru-baru ini memuatkan beberapa gambar kosmetiknya Takemi. Berikut adalah beberapa tembakan, yang kelihatannya dari tembakan yang sama, yang Akagi diposting pada Januari lepas ini.

Pakaian Seperti Hentai Superhero Jepun untuk Hanya $ 50 Pakaian Seperti Hentai Superhero Jepun untuk Hanya $ 50

Anda tahu, agak seperti pakaian rasmi Batman atau Spider-Man, tetapi dengan seluar dalam untuk wajah anda. Nota: Artikel ini mengandungi kandungan beberapa pembaca mungkin tidak dapat disangkal. Pada asalnya manga, Hentai Kamen adalah sekali lagi kembali ke skrin besar Mei ini. (Dan sekali lagi, ia dikeluarkan oleh studio filem Jepun yang utama!) Bertudung HK: Hentai Kamen The Abnormal Crisis...

Suggested posts

Lihatlah Pada Art Box ini Lihatlah Pada Art Box ini

Walaupun semua orang sibuk melihat Awan dan Linkle di Amerika Nintendo Direct, syarikat itu secara senyap-senyap turun beberapa kotak seni di laman web mereka yang hanya * menggigit bibir bawah *. Dalam catatan blog , Kaori Ando dari Nintendo telah menunjukkan seni kotak Jepun untuk Genei Ibun Roku , Shin Tegami x Fire Emblem crossover yang kelihatan sangat sangat...

Pemandangan Cosplay Osaka Mencuri Hati Pemandangan Cosplay Osaka Mencuri Hati

Penyemak imbas anda tidak menyokong teg video HTML5. Klik di sini untuk melihat GIF asal Festival Nipponbashi Street Osaka telah diadakan awal bulan ini, dan terdapat banyak cosplay hebat yang dapat dijumpai sebagai sebahagian daripada keseronokan. Kerana Saya tidak sedar dengan Persona 5 pada masa ini kegemaran saya ialah pembunuh ini Ann / Panther, tetapi ada banyak barangan hebat...

Pakaian Seperti Hentai Superhero Jepun untuk Hanya $ 50 Pakaian Seperti Hentai Superhero Jepun untuk Hanya $ 50

Anda tahu, agak seperti pakaian rasmi Batman atau Spider-Man, tetapi dengan seluar dalam untuk wajah anda. Nota: Artikel ini mengandungi kandungan beberapa pembaca mungkin tidak dapat disangkal. Pada asalnya manga, Hentai Kamen adalah sekali lagi kembali ke skrin besar Mei ini. (Dan sekali lagi, ia dikeluarkan oleh studio filem Jepun yang utama!) Bertudung HK: Hentai Kamen The Abnormal Crisis...

Bagaimana Toy Story Datang Kepada Kingdom Hearts III  Bagaimana Toy Story Datang Kepada Kingdom Hearts III 

Hujung minggu ini, ia diumumkan bahawa Kingdom Hearts III akan dikeluarkan pada tahun 2018 dan menampilkan dunia Toy Story . Dalam Weekly Famitsu paling baru dan di Famitsu.com , pengarah KHIII Tetsuya Nomura mendedahkan bagaimana Toy Story akhirnya datang ke Kingdom Hearts . Sebagai Kotaku sebelum dilaporkan , pengarah Kingdom Hearts lama Tai Yasue memberitahu kami pada tahun 2012...

Yomawari Menunjukkan Cara Membuat Tutorial Bermakna dan Mengejutkan Yomawari Menunjukkan Cara Membuat Tutorial Bermakna dan Mengejutkan

Tutorial, walaupun perlu dalam banyak permainan, biasanya membosankan dan / atau mengganggu aliran permainan dan kisahnya. Yomawari -aka permainan seram kecil yang pernah ada - Lihat fakta ini untuk membuat tutorial yang kedua-dua kejutan anda dan mengajar anda semua yang anda perlu tahu untuk bermain permainan. Aliran Up-All-Night Memainkan Yomawari [Stream Complete] Aww. Lihatlah gadis kecil yang comel itu...

Beberapa Anime adalah Fun sebagai Amagi Brilliant Park Beberapa Anime adalah Fun sebagai Amagi Brilliant Park

Penyemak imbas anda tidak menyokong teg video HTML5. Klik di sini untuk melihat GIF asal Kotaku East East adalah kepelbagaian budaya internet Asia anda, membawa anda perkara-perkara terbaru dari Jepun, Korea, China dan seterusnya. Tune di setiap pagi dari pukul 4 pagi hingga 8 pagi.    Beberapa anime mendapat pam adrenalin. Lain-lain menarik di tengah-tengah. Sesetengah pengembaraan yang tidak...

K-Pop Pick Of The Day: Sense Sixth K-Pop Pick Of The Day: Sense Sixth

Kotaku East East adalah kepelbagaian budaya internet Asia anda, membawa anda perkara-perkara terbaru dari Jepun, Korea, China dan seterusnya. Tune di setiap pagi dari pukul 4 pagi hingga 8 pagi.    Sekiranya aksi pembukaan pada akustik Sixth Sense biasa diketahui, ia adalah kerana melodi yang sama digunakan sebagai intro untuk Alles Neu 2008 oleh artis Jerman, Peter Fox. Kedua-dua...

Final Fantasy XI Dapat Versi Smartphone dan Spin-Off Baru [Dikemaskini] Final Fantasy XI Dapat Versi Smartphone dan Spin-Off Baru [Dikemaskini]

Dengan jumlah wang permainan telefon pintar, ini tidak sepatutnya mengejutkan. Tetapi Square Enix membawa versi Final Fantasy XI ke telefon pintar. Ia dipanggil Final Fantasy XI Mobile . Terdapat juga FFXI baru bernama Final Fantasy Grandmasters . Kemas kini: Versi terdahulu cerita ini salah menyatakan Final Fantasy XI Mobile dan Final Fantasy Grandmasters adalah permainan yang sama. Mereka tidak....

Final Fantasy Record Keeper adalah All About the Combat Final Fantasy Record Keeper adalah All About the Combat

Final Fantasy Record Keeper adalah permainan iOS / Android yang mengambil watak-watak dan makhluk dari hampir setiap permainan Final Fantasy bernombor utama dan membolehkan anda membuat parti anda sendiri untuk melawan makhluk-makhluk itu. Singkatnya, ia adalah permainan untuk peminat Final Fantasy yang benar-benar mengasihi pertempuran lama dari permainan sebelumnya. Pertempuran dalam permainan Final Fantasy tidak semestinya gimmikan teleporting yang...

Anda Tidak Tahu Hatsune Miku Lebih Daripada Peminat Ini Anda Tidak Tahu Hatsune Miku Lebih Daripada Peminat Ini

Nah, tanya diri anda: Adakah anda sanggup membayar papan iklan di stesen keretapi bawah tanah untuk menunjukkan cinta Hatsune Miku anda? Itulah yang sepatutnya dilakukan sekumpulan peminat Korea Selatan. Menurut Ruliweb (via Ruliweb Sang), seni penggemar Hatsune Miku telah diubah menjadi papan iklan untuk 9 Mac untuk meraikan peminat yang disebut "3/9 Day." Ini adalah pun, kerana "tiga sembilan"...

Language