LOADING ...

Mengapa Kegagalan Adalah Alat Dapur Berguna

Claire Lower Jan 02, 2019. 12 comments

Nampaknya ada banyak tekanan pada tukang masak rumah hari ini. Ia tidak mencukupi untuk memberi makan dada ayam keluarga anda-seseorang itu harus memberi makan mereka dada ayam yang sempurna, organik, dangkal sempurna yang dimasak sous vide dan dihidangkan dengan

sayur-sayuran yang anda buat dari pilihan pemotongan dapur . Getaran kesempurnaan ini menyerap penulisan makanan dan budaya memasak di rumah, dengan semua orang berusaha untuk mengeluarkan makanan yang konsisten sempurna, malam demi malam.

Tidak semestinya salah dengan tujuan untuk memadamkan kerja yang baik atau sempurna, tetapi obsesi dengan kesempurnaan dapat membuat seseorang takut kegagalan, dan kegagalan adalah alat yang sangat berguna, terutama di dapur. Mengalami kegagalan sebenarnya boleh menjadikan anda tukang masak rumah yang better , dengan membuat anda bukan sahaja lebih santai di dapur, tetapi lebih mencabar. Menjadi keseronokan tentang kegagalan jujur ​​adalah sesuatu yang saya perjuangkan dengan banyak-hanya bertanya kepada teman lelaki saya mengenai The Great Undercooked Cinnamon Roll Incident of 2017-tetapi ini membantu untuk mengingati kesan-kesan positif yang gagal dapat mempunyai kemahiran dapur seseorang.

Kegagalan Tidak Terjadi

Dua kegagalan bakar-dan mereka hampir selalu menonjol dalam fikiran saya sebagai pendidikan terutamanya. Yang pertama berlaku ketika saya cuba membuat roti labu untuk sekelompok 11 banyak Thanksgivings yang lalu. Saya mungkin berumur 10 tahun, sangat bersemangat, dan dengan cepat mencuba resipi, dan bukannya membaca dengan teliti. Sebagai hasilnya, saya akhirnya menambah dua sudu baking soda kepada adunan oren, dan bukannya dua sudu teh dan roti yang dihasilkan adalah rasa kencang dan rasa yang tidak boleh dimakan. Saya cukup yakin saya menangis-kerana saya sangat prihatin-tetapi itulah hari saya belajar membaca resipi carefully and more than once . Makhluk sakit yang menyakitkan yang berkaitan dengan kejadian itu telah pudar, tetapi pelajarannya tidak, dan saya tukang roti yang lebih baik untuknya.

Kisah Kegagalan Membanteras Kehidupan Terburuk Anda

Minggu lalu, pembaca memberitahu kami bahawa peretasan hayat terbesar mereka gagal, dan sebahagian daripada mereka benar-benar ...

Baca lebih lanjut

Kegagalan mengesan kedua berlaku apabila saya (drunkenly) cuba menebak berapa banyak gula dalam kumpulan brownie. Saya tidak rasa betul. Mereka brownies tersedut, dan saya belajar bahawa pengambilan mabuk mungkin mempunyai kadar kejayaan yang kurang hebat.

Kegagalan pergaduhan ketakutan

Terdapat satu ton resipi yang hebat dan teliti di luar sana, baik dalam buku masakan dan dalam talian, dan ia boleh menggoda untuk mengikutinya dengan exactly , jangan sesat dari perkataan yang baik, diuji, atau menambah spin anda sendiri untuk sesuatu. Lagipun, jika anda know resipi spesifik menghasilkan makanan yang menyeronokkan untuk dimakan, kenapa anda akan merosakkannya, dan berpotensi membuat makanan yang kurang menyeronokkan untuk dimakan? Saya akan memberitahu anda kenapa, kawan-kawan saya-anda kacau dengannya untuk learn .

Ketakutan untuk gagal diri anda dan orang tersayang anda dengan memasak dan menghidangkan makanan yang biasa-biasa saja dapat menghalang anda daripada bereksperimen, yang membuat anda tidak berkembang sebagai tukang masak. Mengetahui apa yang tidak sihat bersama adalah just penting seperti mengetahui apa yang lazat bersama, dan saya telah mengembangkan rasa rasa yang sangat baik dengan meletakkan beberapa makanan yang sangat dipersoalkan ke dalam mulut saya.

Juga, cuba dan ingat bahawa anda feeding your family , dan itulah yang penting. Mereka boleh menderita melalui satu malam ayam sedikit hambar atau steak sedikit terlalu kenyal. Jika ada sesuatu yang benar-benar membawa kerosakan, pesanan pizza. Tiada siapa yang pernah mengadu tentang malam pizza yang dahsyat. (Dan jika mereka mengadu, mereka dapat menjadikan diri mereka sandwic.)

Penambahbaikan di dapur akan membantu anda mendapatkan pegangan yang lebih baik mengenai mengapa resipi tertentu berfungsi dengan baik dan bermain-main dengan pasangan rasa yang anda tidak akan pernah jumpai jika anda menyekat ketat resipi setiap kali. (Satu-satunya ruang memasak Saya tidak akan membuat persediaan dengan penaik, iaitu najis adalah kimia.)

Kegagalan boleh menjadi mesra

Walaupun saya mempunyai ijazah dalam bidang kimia, saya tidak asalnya digemari oleh bidang gastronomi molekul yang sangat tepat. Walaupun sains definitely mempunyai tempat di dapur, saya mula-mula mula memasak sebagai cara untuk melarikan diri dari intensiti makmal dan kelas kimia fizikal saya, yang perlahan-lahan tetapi pasti menguras kehendak saya untuk wujud. Bersenjata dengan buku-buku awal Nigella Lawson yang indah, saya memasak jalan saya ke tempat yang lebih tenang, dengan selamat mengetahui bahawa IPK saya tetap sama tidak kira bagaimana satu kelompok lava cair ternyata. (Juga, saya akan makan kek coklat dalam beberapa bentuk sama ada mereka menetapkan dengan betul atau tidak, yang sentiasa menghiburkan.)

Cooking for Geeks Mengajar Anda Sains di Belakang Memasak yang Lebih Baik

Jika anda berminat bukan hanya bagaimana membuat rasa makanan yang hebat tetapi mengapa teknik tertentu dan ...

Baca lebih lanjut

Dapur anda perlu menjadi tempat yang hangat dan menarik. Ia harus menjadi ruang yang selamat, tempat di mana anda bebas untuk menguji resipi, bermain-main dengan rasa, dan kacau setiap sekali-sekala. Kecuali jika anda melihat gambar-gambar ciptaan anda kepada Gordon Ramsay -dan kenapa anda akan melakukannya? - Tidak seorang pun akan tahu apa yang berlaku di sana, kecuali untuk orang yang anda pilih untuk memberi makan ciptaan anda. Juga,

kegagalan lucu , dan membuat cerita yang hebat. Oleh itu tolak diri anda di luar zon selesa anda, campurkan perkara yang pelik bersama-sama, dan relax, lelaki. Ia hanya makanan; ia tidak akan menjadi dengan anda yang lama.

12 Comments

Other Claire Lower's posts

The Garibaldi Adakah Perfect Winter Brunch Cocktail The Garibaldi Adakah Perfect Winter Brunch Cocktail

3-Jam Happy Hour 3-Jam Bahan Happy Hour Kolum minuman mingguan yang memperlihatkan minuman ringan yang mudah dan lazat. Sebelumnya Seterusnya ...

Gunakan Ice Cube untuk mengukus telur bulat yang sempurna Gunakan Ice Cube untuk mengukus telur bulat yang sempurna

Cinta saya untuk sandwic sarapan McMuffin dan McMuffin bukanlah rahsia. Muffin Inggeris yang lembut, daging masin, keju cair, dan telur bulat yang se...

Sos Pan Terbaik Adalah Sebilangan Besar Mentega Sos Pan Terbaik Adalah Sebilangan Besar Mentega

Seseorang boleh menjadi sedap dengan sos kuali. (Saya, untuk satu,saya bersalah dalam hal ini .) Pelbagai agen penebat, aromatik, dan juga krim semua...

Ini Radishes Roasted kelihatan seperti kelopak bunga Ini Radishes Roasted kelihatan seperti kelopak bunga

Semua orang, pada satu ketika atau yang lain, telah tergoda untuk makan potpourri (cawan terlarang). Campuran kelopak bunga kering dan rempah-rempa...

Suggested posts

Saya Membakar Roti Sourdough Dari Tweet Viral dan Itu Tidak Membunuh Saya Saya Membakar Roti Sourdough Dari Tweet Viral dan Itu Tidak Membunuh Saya

Membakar roti masam telah menjadi hak istimewa yang tidak penting dalam era pengasingan sosial. Ini adalah usaha yang tetap memakan masa di rumah baha...

Selesaikan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Baking Umum ini Selesaikan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Baking Umum ini

Beberapa minggu yang lalu, saya menginginkan kek coklat. Masalah? Saya tidak mempunyai telur, mentega atau susu di rumah. Kekurangan makanan yang dis...

Saintis Ingin Tahu Mengenai Permulaan Sourdough Anda Saintis Ingin Tahu Mengenai Permulaan Sourdough Anda

Sekiranya anda pernah mencuba membuat permulaan sourdough, anda tahu ini adalah sedikit percubaan. Anda benar-benar menangkap ragi liar, memberi mere...

Mulakan Kelab Resipi Maya Mulakan Kelab Resipi Maya

Saya baru-baru ini menggunakan FaceTime-Zoom dan mengezum pantat saya, dan saya merasakan ada aktiviti, tema atau beberapa fokus untuk membantu menga...

Sekiranya Anda Mahukan Penghantaran Bahan Makanan, Dapatkan Daftar Menunggu Makanan Segar dan Seluruh Amazon Sekarang Sekiranya Anda Mahukan Penghantaran Bahan Makanan, Dapatkan Daftar Menunggu Makanan Segar dan Seluruh Amazon Sekarang

Sekiranya anda berfikir untuk mencuba perkhidmatan penghantaran atau pengambilan Amazon Fresh atau Whole Foods Market untuk pertama kalinya, ketahuil...

Cara Membuat Minyak Chili Anda Sendiri Cara Membuat Minyak Chili Anda Sendiri

Semua orang suka ruji pantry yang runcing, beraroma, dan stabil, tetapi hendaklah jujur-kita tidak boleh hidup di atas ikan bilis dan tomato sahaja....

Bagaimana Membantu Memberi Makan kepada Anak-anak yang Memerlukan Semasa Penutupan Sekolah Bagaimana Membantu Memberi Makan kepada Anak-anak yang Memerlukan Semasa Penutupan Sekolah

Penutupan sekolah mencabar bagi sesiapa yang mengalaminya semasa wabak. Tetapi bagi keluarga berpendapatan rendah dengan anak-anak yang tidak mempuny...

Sokongan Restoran Dengan Memesan Secara Langsung Dari Mereka Sokongan Restoran Dengan Memesan Secara Langsung Dari Mereka

Sekiranya anda kini bergantung pada penghantaran makanan untuk membawa anda dan keluarga melalui situasi kerja-dan-sekolah-di-rumah-atau jika anda me...

Beritahu Peta Google Keutamaan Diet Anda Untuk Dapatkan Hasil Carian yang Lebih Disesuaikan Beritahu Peta Google Keutamaan Diet Anda Untuk Dapatkan Hasil Carian yang Lebih Disesuaikan

Kita semua mempunyai keutamaan makanan dari beberapa jenis. Mungkin anda seorang vegetarian atau alergi terhadap kerang, atau mungkin anda tidak su...

Dapatkan McMuffin Percuma pada hari Isnin untuk 'Hari McMuffin Telur Nasional' Dapatkan McMuffin Percuma pada hari Isnin untuk 'Hari McMuffin Telur Nasional'

Hari Isnin adalah "Hari Telur McMuffin Nasional" percutian yang paling pasti dibuat oleh McDonald's yang disertai dengan peluang untuk menjaringkan E...

Language