マクドナルドは、その古典的なハンバーガーからすべての人工防腐剤と色を削除しています

マクドナルドは本日、朝食を終日提供したり、冷凍牛肉から新鮮な牛肉に切り替えたりするのと同じくらい重要な請求を行っている発表しました。

より自然な製品(冷凍牛肉の代わりに新鮮な牛肉 使用することを含む)への移行は、チキンナゲットから防腐剤を取り除く2016年の変更に続きます。マクドナルドのスポークスマンは、「現在、会社のサンドイッチの約3分の2」は防腐剤を使用しておらず、100%に到達するための継続的な取り組みを行っていると述べています。いくつかの例外があります:特にピクルスと限定生産のサンドイッチ。(Dunkin'Donuts ... make that Dunkin 'は 今年 初めに同社の製品から人工着色料を削除すると発表しました。

ビーフパティはすでに防腐剤を使用していませんでしたが(塩とコショウのみで味付け)、新しい変更は主にサンドイッチのパン(地下鉄のパンとヨガマットを覚えていますか? )、ソース、チーズに影響します。

たとえば、同社は「会社の主要なパンのすべてに含まれていた」プロピオン酸カルシウムを除去しました、とマクドナルドのシェフ、マイク・リンゴは言います。その添加剤はカビを防ぐのに役立つので、個々のマクドナルドは「その上にレストランレベルで多くのステップを踏んでいます」とLingoは言います。「彼らがその日に必要なだけ引き出すことを確実にするために」。同様に、ソルビン酸はアメリカンチーズからチーズバーガー用に、「ソルビン酸カリウム、安息香酸ナトリウム、EDTAカルシウム二ナトリウムなどの人工防腐剤」はビッグマックの特別なソースから抽出されています。

マクドナルドの米国大統領クリスケンプチンスキーは水曜日に次のように述べてい ます。「私たちは料理の質を進化させる上で大きな進歩を遂げました。クラシックなハンバーガーに対するこの最新の前向きな変化は、その物語のエキサイティングな部分です。」「2020年までにすべてのマックカフェコーヒーを持続可能な方法で調達する」、「2025年までに米国とカナダでケージのない卵に移行する」など、マクドナルドの将来の改善はまだ先にあります。

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