間違った貝を食べると一時的な記憶喪失を引き起こす可能性があります

信じられないかもしれませんが、「記憶喪失性貝中毒」と呼ばれるものがあります。間違った貝を食べたり、時には間違ったアンチョビを食べたりすると、記憶が失われる可能性があります。

牡蠣の場合、何を食べるか気になりません。そのため、カキや他の貝類は定期的に珪藻を砕きます。これらの小さな海の生き物は、シリカで作られた殻を持っており、それらは非常に丈夫です。しかし、カキが珪藻Nitzschia navis-varingicaを食べると、悪影響を与えることなくドウモイ酸を摂取します。

それは彼らにとっては良いことですが、私たちにとってはそれほど良くありません。ドウモイ酸はシステムに蓄積し、人間が水から引き抜いて食べる瞬間まで蓄積する可能性があります。人間や他の哺乳類は酸をすくめることができません。私たちの脳では、ドウモイ酸がグルタミン酸受容体に結合して刺激します。グルタメートは脳内で多くのプロセスを実行するため、受容体を過剰に刺激すると、身体的および精神的に体を破壊します。

わずかなドウモイ酸の毒性には、低レベルの吐き気と下痢が含まれます。ドウモイ酸で汚染された貝を食べた後にこれらを手に入れたら、幸運を祈ってください。次のステップは混乱と幻覚です。これ以上用量を増やすと、ドウモイ酸への曝露に「記憶喪失性貝中毒」というニックネームが付けられる症状が現れます。グルタミン酸受容体は学習と記憶を制御するので、あまりにも多くの悪い貝はあなたに一時的な記憶喪失を与える可能性があります。うん、間違ったシーフードのバッチを食べるだけであなたの記憶は一時的に一掃される可能性があります。

そして、それはまだ症候群が得るほど深刻ではありません。十分なドウモイ酸は、人々に永続的な脳損傷を与えたり、昏睡状態にしたり、殺したりする可能性があります。中毒の既知の治療法はありませんが、中毒が始まってからできるだけ早く病院に行くことで、医師は症状を管理することができます。

[出典:動物の狂気、 ドウモイ酸の毒性]

画像:USEPA環境保護庁

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