黒と白の新聞でナイフを磨く

鋭利なナイフがキッチンでの安全性と生産性を維持します。コーヒーマグが手元に ない場合は、乾いた新聞がエッジを磨くのに最適です。

これは寿司職人の間の古いヒントであり、SushiSecretはそれがどのように機能するかを説明しています。

前に説明したように、ホーニングとシャープニングは同じプロセスではありません 。新聞の粗い表面は、トリックを行うのにちょうど十分な研磨剤ですが、それでも、ラインを削る必要があるでしょう。

南部の寿司職人と一緒にキッチンで| マリスバゲットと寿司の秘密

フォト敏弘蒲生

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