このタイの都市の住民は朝食に大騒ぎします

トランの伝統的な朝食、点心のバスケット

朝食はその日の最も重要な食事ですが、ケーキ、クリスピーポーク、お粥、揚げパンを同じ席に置くことができる唯一の食事でもあります。少なくとも、それはタイ南部の都市トランの場合であり、住民は早ければ午前4時に朝食をとり始めます。

私はこのBBCトラベルの記事で、食品と旅行のライターであるオースティンブッシュからトランについて学びました。記事では、ブッシュは、住民の「真面目な食べる人としての評判」につながったトランのにぎやかな朝食文化を探ります。ブッシュは、朝食へ の街の執着を「ほとんど病的」呼び、トランの巨大な点心ホール、大規模な露天商の提供、そしておそらく最も重要なこととして、この地域の有名なローストポークからのほぼ一定の香りを詳しく説明しています。

なぜトランは朝食にそんなにナッツなのですか?いくつかの要因があります。ブッシュ氏は、トランを取り巻く田園地帯には、ゴム製のタッパーが早朝2時に起きて、太陽が昇る前日の最初の数食を食べるという堅固なゴム農業が行われていると説明しています。この都市には、点心ホールの広大なネットワークを持つ広東人の人口、屋外のハラールレストランを提供するイスラム教徒の人口、終日カレー屋台を運営するタイ人のコミュニティもあります。これらの料理はタイの他の場所ではランチと見なされるかもしれませんが、トランで1日を始めるのに最適な方法です。

私のように、早朝の食事に対するトランのアプローチに触発されたと感じている場合は、こちらの記事全体確認してください

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