Cold Borscht Summer에 오신 것을 환영합니다.

땀의 계절이 다시 한 번 완전히 다가왔습니다. 불행히도, 그것은 아무데도 곧 가지 않을 것 입니다. 스토브를 켜는 것이 문제가 될 수 있지만 직시합시다. 더 많은 양이 필요하기 전에 너무 많은 샐러드를 먹을 수 있습니다.

이것이 바로 콜드 보르쉬 (또는 chlodnik)가 들어오는 곳입니다. 우선, 여기에서 일어나는 아름다움을 잠시 인정합시다. 저 색상을 보세요! 그러나 이것은 물질보다 스타일의 경우가 아닙니다. 콜드 보르 쉬는 내가 그릇을 닦고 나서 "와, 배 부르다 "라고 큰 소리로 말할 정도로 채워져 있습니다. 만들기도 간단합니다. 비트를 요리하고 껍질을 벗기고 깍둑썰기하는 데 15분 정도의 시간을 할애할 수 있다면 사업에 성공한 것입니다. 냉장고 에 차가운 보르시 한 덩어리가 있으면 몇 시간 동안 포만감을 유지하는 차갑고 깊은 상쾌한 식사에서 몇 가지 장식물에 불과합니다.

무엇보다 콜드보르쉬 가 맛있다. 그것은 사탕무와 그것을 요리한 물에 불과할 수 있지만 관대한 조미료와 장식의 도움으로 물에 빠진 비트 한 그릇은 다른 질감과 맛의 이끼 구덩이로 변합니다. 거기의 많은 여기에 가고는, 모든 좋은 : wweet, 달콤한 사탕 무우, 사각 사각 오이, 날카로운 부추, 초본 딜, 충분한 소금과 산 입 주름 a를 위해 작은 -하지만하지 않습니다 사우어 크림 라운드 때문에 모든 것. 완전 무결점입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.

비트는 흐르는 물에 잘 문질러주세요. 그릇에 담고 간신히 잠길 만큼의 찬물을 붓고 칼끝이 비트 중앙에 쉽게 들어갈 때까지 익힌다. 요리 시간은 사탕무의 크기와 방법에 따라 다르지만 다음은 몇 가지 일반적인 지침입니다.

비트가 익으면 접시나 볼에 옮겨 완전히 식힙니다. 요리 액체를 예약하십시오. 식힌 비트를 손가락으로 껍질을 벗기고 원하는 대로 갈거나 깍둑썰기하십시오. (저는 1/4인치 주사위를 좋아합니다.) 큰 믹싱 볼에 비트를 넣고 잠길 정도로 준비한 조리용 액체를 추가합니다.

이제 재미있는 부분으로: 소금, 설탕, 원하는 산으로 비트 혼합물을 공격적으로 맛을 냅니다. (비트는 세 가지 모두를 거의 흡수할 수 있으므로 부끄러워하지 마십시오.) 비트 절인 소금물 맛이 나기 시작하면 작업이 완료된 것입니다. 완전히 식도록 수프 베이스를 밤새 냉장 보관합니다.

서빙하려면 수프를 그릇에 담고 오이, 파, 딜을 각각 한 줌씩, 발효 유제품(또는 비유제품) 한 덩어리와 갓 깬 검은 후추를 듬뿍 뿌립니다. 반으로 자른 삶은 달걀은 맛있고(그리고 멋진) 마무리 방법이지만 필수 사항은 아닙니다. 야채와 양념한 물만 있으면 되는 이 마법 같은 요리는 그 자체로 정말 만족스러운 식사입니다.

이 이야기의 이전 버전에서는 "borsch"라고 표기했습니다. 우리는 그것을 "borscht"로 바꿨습니다. 전자가 잘못되었거나 댓글의 그 사람 때문이 아니라 구글링이 더 잘 되었기 때문입니다.

  

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독자는 질문하기 위해 글을 씁니다. [원고의] 첫 번째 단락을 들여쓰기하는 이유는 무엇입니까? 단편 소설의 첫 단락, 소설 챕터, 단락 나누기 다음 단락은 들여쓰기를 하면 안 된다는 인상을 받았습니다. 일반적으로 인쇄된 단락 사이에 빈 줄을 넣지 않기 때문에 들여쓰기는 새 단락의 시작을 나타내는 데 사용하는 시각적 신호입니다.

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Mahdi Nasser는 연구원이며 현재 위트레흐트 대학교에서 현대 연극, 무용, 연극학 석사 학위를 취득하고 있습니다. 그의 관심은 더 넓은 공연 분야 내에서 예술, 생태학 및 기술의 교차점에 있습니다.

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