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그 헤크가 어째서 "보통"양파입니까?

Claire Lower Nov 03, 2017. 16 comments

조리를 시작하면 모든 것을 exactly 측정하는 것이 큰 문제 일 수 있습니다. 그 이유는 "소금 한 방울"또는 "중간 양파 1 개"와 같은 막연한 양을 표시하는 조리법으로 시작 요리사를 연기 할 수 있습니다. "꼬집음"에는 거의 표준화되어 있습니다. 티스푼의 1 / 8이되는 데 동의합니다. 중간 크기의 양파는 조금 더 세게 치울 수 있습니다.

이것은 The Grown Up Kitchen의 가장 중요한 요리 관련 질문에 답하고 가정 요리사 교육에서 누락 될 수있는 격차를 메꾸기 위해 고안된 Skillet 시리즈입니다.

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좋은 소식은 다음과 같습니다. 양파로 조금 부정확하면 괜찮습니다. 베이킹에 사용되는 재료와 달리 사용하는 양파는 조리 화학 반응에 의존하지 않습니다. 그러나 가이드 라인을 작성하는 것이 좋습니다. 특히 처음 시작할 때 가이드가 너무 많아서 접시에 양파를 너무 많이 넣지 않도록하십시오.

  • Small: 작은 양파는 약 4 온스의 무게를 지녀야하며, 손에 잘 맞아야하며, 한 번 잘게 잘랐을 때 약 1/2 컵을 내야합니다.
  • Medium: 중간 양파는 약 8 온스에서 무게를 달아 한 번 컵을 잘랐다.
  • Large: 큰 양파는 작은 양파 (12 온스)보다 3 배 더 크며 나이프로 약 1 1/2 컵의 다진 양파를 제공해야합니다.

분명히 네가 정확히 4, 8, 12 온스의 양파를 발견 할 수는 없겠지만 이런 이유는 왜

나는 항상 모든 사람이 주방 저울을 소유 할 것을 권한다. . 그러나 아직 규모가 없다면 너무 걱정하지 않아도됩니다. 여분 1 온스 또는 2 개의 양파는 당신의 수프 또는 미트 로프 또는 무엇 이건을 파괴하지 않을 것이다. 여분의 양파는 결코 아무것도 망 쳤어.

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