キッチンツールスクール:素晴らしい多機能フードプロセッサー

キッチン家電には本当に2つのタイプがあります。キッチンの真のヒーロー、つまり料理をより簡単に、より速く、より良くするものと、おもちゃがあります。私は自分のおもちゃが大好きですが、おもちゃがなくてもうまくいくことができました。私にはヒーローが必要ですが、フードプロセッサーは多機能のスーパーヒーローです。ここでは、購入、使用、およびクリーニングするために知っておく必要のあるすべてを見つけることができます。

私は正直に言うと、フードプロセッサーはあなたがこれまでに作る最も安いキッチン購入ではありませんが、良いものはあなたに長年の幸せな料理を与えるでしょう。ただし、食品の切り刻み、乳濁液の製造、生地の混合装置に変更を加える場合は、その装置の方がきれいに切り刻み、完全に乳化し、すばやく混合します。以下は、あなたがあなたを選ぶときに考慮したいいくつかの要因です:

メーカーとモデルの観点から、America's Test KitchenはCuisinartカスタム14カッププロセッサー(Amazonで約160.00ドルで入手可能 )を推奨しています。これは、KitchenAidやWaringの商用モデルを含む他の多くのブランドを打ち負かします。クイジナートは、11カップモデル を使用しいますがThe FoodLabのJ.KenjiLopez-Altにも支持されています。

新しいお気に入りの電化製品を購入したら、料理を始めましょう。

フードプロセッサーで作ることができるおいしいおやつすべてに圧倒されやすいので、深呼吸して一度に1つのおいしいことをしてください。基本的なスライスとダイシングに加えて、プロセッサを使用して次のことを行うことができます。

Pestosは、(のようなクルミのペスト上のビデオで)、フムス 、とピーマンのチーズは 、すべてのフードプロセッサーの助けを借りて、超迅速かつ容易に作られています。実際、私のクイジナートが見ている行動の90%はチーズに関連していると言えます。シュレッダーアタッチメントとブレードの間で、ハードチーズとソフトチーズの両方を簡単にスプレッド、ボール(BonAppetitのEverythingBagel Cheese Ballをお勧めします)、さらには超溶融スライス に加工できます。

非常に滑らかなソースとスープには、信頼できるイマージョンブレンダー が好きですがロメスコのような分厚いソースや、すりおろした生姜やニンニクがたくさん入ったマリネには、フードプロセッサーが私の頼りになる器具です。フードプロセッサーはサルサ作りに関してもあなたのBFFであり、タマネギを切るという面倒な作業からあなたを救います。

エマルジョンの場合、フードプロセッサーには秘密兵器があります。フードプッシャーに小さな小さな穴があり、材料をゆっくりと滴下して完璧なエマルジョンを作ることができます。このフロー制御機能により、リッチなオランデーズソース 、滑らかなビネグレットソース、シルキーなアイオリ を作ることができます。

フードプロセッサーでパイクラストを作ることを学んだ日、私の人生は一変しました。どのレシピを使用しても、脂肪を小麦粉に切る効率的な方法はありません。完璧なパイ生地に加えて、このプロセッサーを使用して、ピザ生地 豪華なフランスパン甘くて甘いルゲラー を作ることもできます。

自分の肉を挽くと、よりおいしく、柔らかく、安全な ハンバーガーができます。フードプロセッサーを使用すると、肉挽き肉を使わずに自宅で素晴らしいハンバーガーを作ることができます。上のビデオでは、DIY牛挽肉が非常に優れている理由の背後にある科学について説明しています。この記事では、Cook'sIllustratedからプロセスについて説明しています。個人的には牛肉にとどまりません。自家製ラムバーガーはかなり素晴らしいですね。

パン粉はフードプロセッサーで作ることができる最もセクシーなものではないかもしれませんが、私があなたが作るパン粉は店で購入した種類よりも無限においしいと私が言うとき私を信じてください。古くなったパンの塊をボウルに入れて、回転させます。

より派手な種類のパン粉が必要な場合は、フードプロセッサーを使用して、上のビデオのような派手な茶色のバターパウダーを作ることもできますが、そのためにはマルトデキストリンが必要です。

フードプロセッサーで野菜を1つだけ細かく切る場合は、ジャガイモにします。自家製ハッシュブラウン(ホームフライではありません。ハッシュブラウンを注文してホームフライをもらうのにうんざりしています)とラトケスは絶対に美しいものです。フードプロセッサーは、人間ができるだけ早くそれらを口に入れるのに役立ちます。

私がクイジナートで最初に作ったのは、オレオクリームチーズトリュフの バッチだったと言っても恥ずかしくないです。確かに、クッキーを粉砕してクリームチーズに混ぜるのにフードプロセッサーは必要ありませんが、フードプロセッサーを使用すると、オレオが可能な限り最高のほこりになり、クリームチーズに完全に組み込まれて、完璧でクリーミーなチョコレートになります。一口。

フードプロセッサーの掃除がどれほど簡単であっても、掃除する必要があります。この作業ができるだけ簡単であることを確認し、すぐにボウルとブレードをすすぎ、食べ物が迷惑な方法で固まるのを防ぎます。あなたが食器洗い機を持っているなら、先に進んでそこに食器洗い機に安全な部分をチャックしてそれをやらせてください、しかしあなたが私のようであなた自身の食器洗い機であるなら、あなたの流しを熱い石鹸水で満たし、すべてを少し浸してください残りのガンクを緩めるためのビット。次に、すべてを皿ブラシでこすり落とします。キッチン家電に古くて固まったフムスは誰も欲しくないので、すべての小さな隙間に入るようにします。再組み立てして保管する前に、すすぎ、すべてを完全に乾かしてください。それが終わったら、次のおいしいプロジェクトを選び始めましょう。

クレア・ロワーによる写真。

提案された投稿

食品を購入、調理、保管する方法

食品を購入、調理、保管する方法

彼らは、世界は2人のために構築されており、食品の世界も例外ではないと言います。無駄を最小限に抑えて実際に食べたい食事を調理することは、1人のために調理することの目標であり、恐れることはありません。少しの予見と計画で、それも可能です。

クイックピクルス1つの単純な比率でかなり多くのもの

クイックピクルス1つの単純な比率でかなり多くのもの

カボチャでも、スイカの皮でも、昔ながらのきゅうりでも、私たち友達はそれを(すばやく)漬けることができます。豊作を見越して、エピキュリオスの賢い人々は、気分があなたを動かすときはいつでも、あなたが何でも漬けることを可能にする簡単なブライニングベースを考え出しました。

関連記事

スターバックスは、コーヒーを体に入れるもう1つの方法、アイスクリームを見つけました。

スターバックスは、コーヒーを体に入れるもう1つの方法、アイスクリームを見つけました。

シアトルのスターバックスロースタリー&テイスティングルーム(写真:ゲッティイメージズ経由のドンバルトレッティ/ロサンゼルスタイムズ)アフォガートを試したことはありますか?主よ、それはおいしいです。バニラアイスクリームをカップにすくい、熱いエスプレッソを注ぎ、スプーンで食べたり飲んだりします。

わずか3分でクリスピーハッシュブラウンを作る

わずか3分でクリスピーハッシュブラウンを作る

ハッシュブラウンは素晴らしいですが、調理するのに非常に長い時間がかかる場合があります。ただし、上記のビデオの指示に従ってください。完全にクリスピーなハッシュブラウンを待つ必要はまったくありません。

米国は数十の外国勢力が食糧にアクセスできると警告している

米国は数十の外国勢力が食糧にアクセスできると警告している

ワシントン—統合参謀本部議長のマーク・ミリーが数十の外国勢力が食糧にアクセスできると警告した後、アメリカ人は木曜日に警戒を強めるよう促された。「世界中の私たちの工作員からの知性は、私たちの潜在的な外国の敵の大多数が食料の備蓄を持っており、彼らの大衆を養うことをいとわないという不穏な現実を明らかにし、アメリカの生活様式に直接の脅威をもたらします」とミリーは付け加えましたその当局者は、米国に敵対する国々の農場、食料品店、さらには穀物貯蔵用サイロの衛星写真を所持していた。

あなたの最も愚かな食べ物の事故を教えてください

あなたの最も愚かな食べ物の事故を教えてください

私の兄はかつて、それがパイだと思ってブリーチーズのくさびを丸ごと食べました。話は次のようになります:私たちはアトランタで私の妹のための豪華な婚約パーティーにいました。

MORE COOL STUFF

レオナルド・ディカプリオは結婚を急いでいません:「それが起こったときにそれはただ起こるだろう」

レオナルド・ディカプリオは結婚を急いでいません:「それが起こったときにそれはただ起こるだろう」

レオナルド・ディカプリオのファンは、彼の並外れた演技力、成功、そして美貌で、なぜ彼が結婚していないのか疑問に思っています。

「アイ・ラブ・ルーシー」:デジ・アーナズはガールフレンドの夫によって窓から押し出されそうになった

「アイ・ラブ・ルーシー」:デジ・アーナズはガールフレンドの夫によって窓から押し出されそうになった

デジ・アーナズはガールフレンドの夫に出くわした後、厳しい状況に陥りました。これが彼が窓から押し出されそうになった話です。

トムホランドの「スパイダーマン」フィットネスルーチンは5つのステップです

トムホランドの「スパイダーマン」フィットネスルーチンは5つのステップです

トムホランドのMCUでの主役は、ファンに彼の作品を発見し、スパイダーマンをプレイするための彼の激しい準備について学ぶように促しました。

2021ピープルズチョイスアワード:BTSは当然のことながら彼らの指名されたカテゴリーを席巻します

2021ピープルズチョイスアワード:BTSは当然のことながら彼らの指名されたカテゴリーを席巻します

2021年のピープルズチョイスアワードでは、韓国のバンドBTSが2021年のグループ、2021年の歌、2021年のミュージックビデオを獲得しました。

ミニクロスワードをお試しください

ミニクロスワードをお試しください

毎週更新される私たちのミニクロスワードは、私たちのお気に入りのハウスタッフワークスの読みと頭のいい手がかりを組み合わせています!

どれが最も効果的ですか:洗濯ポッド、粉末または液体洗剤?

どれが最も効果的ですか:洗濯ポッド、粉末または液体洗剤?

適切な洗剤を選ぶことを心配することなく、洗濯をすることは十分に悪いことです。では、どちらが最適ですか?それとも重要ですか?

ケンタッキーの青い人々の実話

ケンタッキーの青い人々の実話

ケンタッキー州の田舎に住むFugatesとCombsの家族は、遺伝的宝くじを失いました。どちらも、結婚するにつれて肌が青く見える、まれな劣性形質を共有していました。これの原因は何でしたか?そして、家族はどうなりましたか?

カリフォルニアコンドルの「バージンバース」は種を救うことができますか?

カリフォルニアコンドルの「バージンバース」は種を救うことができますか?

カリフォルニアコンドルを絶滅から救うためのプログラムで、2羽の父親のいないオスのヒナが飼育されています。そのような「処女」の誕生はどのように可能ですか?

サタデーナイトライブコメディアン兼作家ピーターエイクロイドデッド66歳

サタデーナイトライブコメディアン兼作家ピーターエイクロイドデッド66歳

俳優のダンエイクロイドの兄弟であるピーターエイクロイドは、1979年のサタデーナイトライブの1シーズンで作家とキャストの両方のメンバーを務めました。

「攻撃的な癌」の診断後、ジョー・エキゾティックがノースカロライナ州の医療施設に移送された

「攻撃的な癌」の診断後、ジョー・エキゾティックがノースカロライナ州の医療施設に移送された

タイガーキングスターのジョセフ 'ジョーエキゾティック'マルドナド-パッセージは当初、彼の前立腺癌の診断を明らかにした後、今月後半に移管されることになっていた

CardiBとOffsetのDaughterKultureがInstagramで美しい新しいブレードを披露

CardiBとOffsetのDaughterKultureがInstagramで美しい新しいブレードを披露

Cardi BとOffsetの3歳の娘、Kultureは、Instagramで彼女の新しい編みこみのヘアスタイルを披露しました。

ここで瞬間#41 —より多くのNFL終日ニュースと特別ゲストのお父さんの動き

ここで瞬間#41 —より多くのNFL終日ニュースと特別ゲストのお父さんの動き

今日、Here for the Momentsチームには、Joshまたはご存知のとおり、Top Shot DadMovesが参加しています。NFL All Dayの最新の開発、Top Shotの新機能について話します。また、今後の毎週のライブショーについても話し合います。

2021年からの100の優れたポッドキャスト

Bello Collectiveとその友人たちが選んだ、今年のお気に入りのポッドキャストエピソード

2021年からの100の優れたポッドキャスト

Recipe Club、“ Boboli” The Ringer / Spotify Recipe Clubのすべてのエピソードは、デジタルホイールの回転で予約され、David Chang、Chris Ying、そして特別ゲストの運命を封印します。選択したスター成分を使用した最高のレシピ。3つの料理すべてを調理した後、丁寧な話し合いが行われ、勝者のレシピが選択され、勝者が次の材料のエントリを提供します。

クリエイターコマースの未来:Canal x NikSharmaの発表

クリエイターコマースの未来:Canal x NikSharmaの発表

Canalでの私たちの使命は、最高のブランドがより多く売れるよう支援することです。10月には、志を同じくするブランドがお互いの製品を販売できるようにするキュレーションされたネットワークを発表しました。

クリエイター基金の新年NFTコレクション

クリエイター基金の新年NFTコレクション

12月10日の午後5時(UTC)にカレンダーにマークを付けて、ホリデーシーズンを開始し、新しいコレクションをマーケットプレイスにドロップします。新年が始まり、2021年に別れを告げる前に、クリエイター基金の厳選されたアーティストによって慎重に作成された適切なクリスマス休暇の雰囲気を提供する新しいNFTを追加してみませんか。コレクションはまもなくマーケットプレイスで公開されるので、12月10日の午後5時UTCにNFTを取得する準備をしてください。

Language