悲しい農産物でいっぱいの冷蔵庫を夕食に変える方法

私たちは皆、平日の夜の食料品店の営業時間に遅すぎる、悲しい空の冷蔵庫を見つめてきました。目を閉じている間、魔法のように棚を補充するために、より高い力を望んでいます。

チープチョウウィークへようこそ!食べ物はかつてないほど高価であり、費用対効果の高い選択肢はファーストフードまたはインスタントラーメンだけのように思われるかもしれません。しかし、そのようにする必要はありません。今週は、楽しさや味を犠牲にすることなく、財政的に効果的な方法で食べ物を購入、調理、食べる方法を紹介します。

あなたが持っているものを使い切ることはお金を節約し、無駄を最小限に抑えるための素晴らしい方法ですが、非常に多くの「空の冷蔵庫」レシピは、人々が実際にパントリーに保管しているものと速くて緩くなり、せいぜい最小限の有用性になります。パントリーの定番は人それぞれで、チーズ、レモン、アンチョビ、フレッシュハーブなどが必要なレシピでは、いつも目を転がします。私はそれらを愛し、それを維持しようとしていますが、時々、ニンジン1つ、何とかにじみ出ていないネギ、年齢不定のサツマイモ、急速に柔らかくなるピーマンのようになります。 、そして私の調味料中毒の重みでうめき声を上げる冷蔵庫のドア。強力な空腹と別のピザの配達をサポートできない予算を追加すると、メルトダウンシティに向かって順調に進んでいます。

もう一度、私のレパートリーを数え切れないほど多くの方法で広げてくれたMaangchiに入ります。飢え死にしない価値があると感じることもあるうつ病の人 として私は彼女のヤチェジョンまたは春野菜のパンケーキのレシピを見つけ以来、同じではありませんでした(良い意味で!)。これは、すべての悲しい冷蔵庫のレシピを終わらせるための悲しい冷蔵庫のレシピです。ランダムな農産物を利用するだけでなく、信じられないほど良いものに変換します。これらは、残り物の蒸しブロッコリーなどで折りたたまれたふわふわのホットケーキではありません。ほとんどが野菜でできている、カリカリで塩辛い揚げ物です。それらを作るために必要なのは、およそ1ポンドの薄くスライスした野菜に加えて、小麦粉、水、塩、そして揚げるための少量の油です。卵も、去勢者も、牛乳も、でたらめもありません。

事実は事実です、アメリカ:誰もが雨の日に缶詰のシチリアアンチョビや新鮮なパセリを蓄えているわけではありませんが、ほとんどの人はおそらくどこかに小麦粉を持っています。さらに、ほとんどの人は台所に飲料水を分配する蛇口を持っています(ただし、この土地でさえ、これはまだすべての人に当てはまるわけではありません)、少量の塩、そしていくつかの食用油。これらのものと悲しい農産物でいっぱいの冷蔵庫があれば、ほんの少しの時間で絶対においしいものを作ることができます。これがその方法です。

少なくとも1つがタマネギである限り、好きな野菜をほぼすべて使用できることを繰り返し述べます(ネギが私のお気に入りです)。それ以外は、ワイルドになりましょう。ケールやコラードなどの丈夫な野菜は素晴らしいですが、ほうれん草、キャベツ、さらにはレタスを細かく刻むと効果があります。根菜は皮むき器でリボンを付ける必要があります。他のものは、あなたが管理できる限り細かくバイアスで千切りまたはスライスする必要があります。グルテンフリーの場合は、コーンスターチや馬鈴薯でんぷんの上にGFの万能小麦粉をブレンドすることをお勧めします。これは、端がカリカリに揚げられますが、内側が奇妙で粘着性があります。

書かれているように、このレシピは5つの大きなパンケーキまたは10から12の小さなパンケーキを生み出します。必要に応じて、野菜と小麦粉/水を自由に上下に拡大できます。野菜とねり粉の比率が同じである限り、問題はありません。

材料:

指示:

野菜を準備する間、弱火で広くて重い底のフライパンを置きます。焦げ付き防止の良いフライパン があれば素晴らしいのですが、私は通常、9インチの鋳鉄またはステンレス鋼の フライパンで私のものを作ります。2つ以上のパンケーキを作る場合は、12インチと9インチの両方の鋳鉄フライパンを組み合わせて使用​​します。

今日のラインナップ:旅行に行く前に使い果たしたかったものがたくさん。

細かく刻んだり、千切りにしたり、リボンにしたり、野菜を細かく切って大きなボウルにします。スライスが薄いほど、バッターが一緒にぶら下がってうまく反転する可能性が高くなります。

小麦粉と水をボウルに加え、小さじ半分の塩で味付けします。乾燥したスパイスを追加したい場合は、今がその時です。ねり粉が野菜全体に完全に行き渡るまでかき混ぜます。必要に応じて手を使って、すべてを実際に一緒に作業します。

フライパンの下の火を中火から強火に上げ、1分待ってから、底を覆うのに十分な野菜または菜種油を加えます。きらめき、かろうじて煙が出るまで油を加熱し続け、次に野菜のねり粉を一握りでフライパンに加え、余分な液体がミキシングボウルに滴り落ちるのを待ちます。小さなパンケーキを作るなら、9インチのフライパンに2つか3つは収まるでしょうが、私はプレートサイズのものを作る傾向があります。

頑丈なヘラを使ってパンケーキを薄い円盤に砕き、片面に少なくとも3分間、または暗くて黄金色の皮ができるまでにどれだけ長くかかるかを調理します。私は非常に大きなパンケーキを作るので、これらは時々片側に最大5分かかります。頻繁にチェックインし、高すぎると思われる場合は熱を調整します。

最初の面がお好みでカリカリになったら、へらまたは派手なソテーフリップを使用してパンケーキを慎重に裏返します。(私の鋳鉄フライパンは非常によく味付けされていますが、完璧なフリップには十分ではありません。焦げ付き防止パンなしではフリップを試みません。)フライパンにもう少し油を加え、端を持ち上げて分散させてから、その側も徹底的に焦げ目がついた。

ベーキングシートの上にセットされたワイヤーラックに移し、必要に応じて低いオーブン(200ºFで十分です)で温めるか、鍋から出たらすぐに出します。熱々のパイピング中に余分な塩をふりかけ、カリカリのエッジをかじって、それらが良いことを確認します。(常にそうですが、確認しても問題はありません。)

あなたが選んだ野菜に応じて、あなたはあなたが考えることができるどんな料理の方向にもこれらの小さなパンケーキを取ることができます。ケール、フダンソウ、タマネギ、刻んだハーブ、そして砕いたフェタチーズが、すっきりとした小さなスパナコピタ風のパンケーキを作ります。プレーンな古い玉ねぎとジャガイモは、非常に簡単でカリカリのロスティになります。内容に関係なく、私は通常、マアンキのレシピの精神に忠実であり、ご飯、醤油、唐辛子ソース、そしてもしあればポーチドエッグを 添えて提供しています。

提案された投稿

今年の夏にグリルする方法を学ぶために$ 10,000を支払ってください

今年の夏にグリルする方法を学ぶために$ 10,000を支払ってください

一見、グリルは簡単に思えるかもしれません。火で料理をするのですか?人間は何年もの間それをしてきました。しかし、極端に乾燥したグリルチキンや過度に調理されたステーキを食べたことがある人なら誰でも知っているように、それもある程度のスキルが必要です。

ガスグリルを掃除してください

ガスグリルを掃除してください

数週間前、私は 2 歳の甥っ子の家族でのバーベキュー/誕生日パーティーに参加していました。義理の兄が思ったより遅くまで働いていたので、私はグリルの仕事を引き受けました。

関連記事

できるだけ早く庭が必要な場合は、これらの早生種を植えてください

できるだけ早く庭が必要な場合は、これらの早生種を植えてください

庭を始めるとき、あなたには2つの選択肢があります: 種または苗木 (および他の移植) を植えます。瞬時に近い庭を探している人は、すでに発芽した植物から始めたいと思うでしょう。

初めての昆布茶の淹れ方

初めての昆布茶の淹れ方

これを読んでいるあなたは、おそらくコンブチャが何であるかをすでに知っているでしょうが、私の言っていることを知っていれば、コンブチャが何であるかを知らないかもしれません. おそらく、あなたは GT の三部作のボトルを初めて手にしたとき、実験的な気分だったのかもしれません。また、おそらくあなたは、この奇妙な飲み物があなたにもたらした奇妙な酸味と炭酸のような体験に興味をそそられたのかもしれません。第一に、あるいはあなたが、そうです、あなた自身がそのプロセスに参加できるかどうかです。

期限切れのサラダドレッシングはどれほど危険ですか?

期限切れのサラダドレッシングはどれほど危険ですか?

何らかの理由で、ある年齢の人々は、賞味期限切れのサラダ ドレッシングのボトルを集めるのが大好きです。実際、自分の冷蔵庫にあるトレーダー・ジョーズのグリーン・ゴッデス・ドレッシングの期限切れのボトルは、私が一度に1つの食品をゆっくりと祖母に変身させている証拠の1つに過ぎません(安いボローニャのパッケージはそれを確認するだけです).

あなたがあなたの台所に持っているべき10の酢(そしてそれらを使う方法)

あなたがあなたの台所に持っているべき10の酢(そしてそれらを使う方法)

私は酸が大好きです。おいしいものであれ甘いものであれ、食品の大部分は明るい酸味のヒットによって改善されます。

MORE COOL STUFF

「ワンダヴィジョン」スターのアンソニー・マッキーとセバスチャン・スタンは、トム・ヒドルストンの「ロキレッスン」に招待されなかったことに腹を立てている

「ワンダヴィジョン」スターのアンソニー・マッキーとセバスチャン・スタンは、トム・ヒドルストンの「ロキレッスン」に招待されなかったことに腹を立てている

アンソニー・マッキーとセバスチャン・スタンは、トム・ヒドルストンの講義に出席できなかったことに腹を立てています。特に、トム・ヒドルストンがとても近くにあったためです。

「ロキ」:オーウェン・ウィルソンがメビウスの白髪がこのモキュメンタリーシリーズでの彼の役割に触発されたことを明らかにする

「ロキ」:オーウェン・ウィルソンがメビウスの白髪がこのモキュメンタリーシリーズでの彼の役割に触発されたことを明らかにする

オーウェンウィルソンは、彼の「ロキ」キャラクターの白髪の色は、彼がテレビで以前に果たした役割に触発されていることを認めています。

「ギルモア・ガールズ」:テッド・ルーニーとサリー・ストラザースは、夫婦で遊ぶずっと前からつながりを持っていました

「ギルモア・ガールズ」:テッド・ルーニーとサリー・ストラザースは、夫婦で遊ぶずっと前からつながりを持っていました

「ギルモア・ガールズ」のキャストメイトであるテッド・ルーニーとサリー・ストラザースは、セットに足を踏み入れる前に多くの共通点を持っていました。

ビートルズ:この有名な監督は彼らの歌に基づいて映画を作ろうとしています

ビートルズ:この有名な監督は彼らの歌に基づいて映画を作ろうとしています

この有名な監督は、ビートルズの曲に基づいて別の映画を作りたいと考えています。これが彼女の考えについて彼女が言わなければならなかったことです。

「新しい」南極海について知っておくべき5つのこと

「新しい」南極海について知っておくべき5つのこと

南極海は、科学者が1世紀以上前から知っていたものの、ようやく公式に認められました。

信じられないほどの歴史:第二次世界大戦の捕虜がナチス収容所でオリンピックを開催したとき

信じられないほどの歴史:第二次世界大戦の捕虜がナチス収容所でオリンピックを開催したとき

参加を許可されたポーランド軍将校にとって、ゲームは死と破壊の時代の人類の祝賀でした。しかし、これらのゲームは、今日まで、スポーツの素晴らしい癒しの力を示しています。

フランス、自由の女神の「Mini Me」をニューヨークに送る

フランス、自由の女神の「Mini Me」をニューヨークに送る

オリジナルの石膏模型から鋳造された 9 フィートのブロンズ像の自由の女神がアメリカにやってきます。これは、フランスとアメリカの長い友情に敬意を表しており、ニューヨーク市の独立記念日のお祝いのハイライトになります。

モース硬度による硬度のランク付け方法

モース硬度による硬度のランク付け方法

モース硬度スケールは、硬度試験を使用して鉱物を特定するのに役立つ方法として、地質学者やジェモロジストによって使用されます。それはどのように機能しますか?

ミーガンフォックスがロサンゼルスでフォクシーを獲得、プラスKISS、ドラッグレースロイヤルティなど

ミーガンフォックスがロサンゼルスでフォクシーを獲得、プラスKISS、ドラッグレースロイヤルティなど

ハリウッドからニューヨークまで、そしてその間のあらゆる場所で、お気に入りのスターが何をしているのかを見てみましょう

タレクエルムサは、娘テイラーからの甘いテキストメッセージで父の日を早く祝います

タレクエルムサは、娘テイラーからの甘いテキストメッセージで父の日を早く祝います

タレク・エル・ムッサはインスタグラムに「私の一日を作った」と書いた。彼は10歳の娘テイラーから受け取った甘いメモを共有した。

カマラハリスがプライドイベントで3月に初座副社長に就任

カマラハリスがプライドイベントで3月に初座副社長に就任

カマラ・ハリス副大統領は土曜日に再び歴史を作り、キャピタル・プライドで第二紳士のダグ・エムホフが加わったことで、プライドイベントで行進した最初の座っている副社長になりました

はい、iPhone6sはIOS15でサポートされます

はい、iPhone6sはIOS15でサポートされます

衝撃的な出来事の中で、AppleがiOS15でiPhone6sをサポートすることがWWDC2021で明らかになりました。現在iPhone6sを使用している場合、これはあなたにとって朗報であり、最大7つまで持っていることを意味します。長年のサポート。

アメリカで最も暗い時間—タルサ人種虐殺の悲劇的な物語

1921年の暴動により数百人が死亡し、アメリカのブラックウォールストリートが破壊されました。

アメリカで最も暗い時間—タルサ人種虐殺の悲劇的な物語

タルサ人種虐殺としても知られるタルサ人種暴動は、2日間の事件で、300人以上が死亡し、数百万ドルの財産が略奪され放火されました。オクラホマ州の都市タルサは、近くで石油が最近発見されたおかげで、1921年に新興都市として栄えました。

コンテンツを改善するための3つのスクリーンライティングの原則

脚本の芸術をほとんどすべての形式の執筆にどのように適用できるか

コンテンツを改善するための3つのスクリーンライティングの原則

私は大学で映画とテレビの制作を学びました。光、カメラ、アクションの世界への目を見張るような体験のように聞こえるかもしれません!しかし実際には、私は業界の実用的な知識が大幅に不足していました。

フランスの芸術家が彼の絵画のタイトルを検閲したのはなぜですか?

19世紀のフランスにおけるアナキズムの政治的イデオロギーを描写するためのポールシニャックの芸術の使用

フランスの芸術家が彼の絵画のタイトルを検閲したのはなぜですか?

男がいちじくの木の枝からいちじくを摘み取っています。食欲をそそる母親は、乳児にイチジクを提供します。

Language