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bread's posts - Japanese uPOST

George Dvorsky George Dvorsky Dec 09, 2018. 17 comments

14,000年前のトーストの発見は、パンがパレオダイエットに追加されることを示唆

14,000年前のトーストの発見は、パンがパレオダイエットに追加されることを示唆

考古学者は、ヨルダン北東部の敷地内で、パン製造に関する最も初期の証拠を明らかにした。 約14,400年の歴史を経て、新石器時代の4,000年前と農業の導入の前に、古代の狩猟採集者がパンを作って食べていたことが発見されました。 「Paleo Diet」が実際には問題になるほどで​​す。

パン製造は農業に先立って行われていると、National Academy of SciencesのProceedingsで今日発表された新しい研究によると、 パンは農業の出現の後にしか現れないという従来の考えを考えれば、それはまさに啓示です。 この発見は、古代の狩猟採集者が野生のイーコンンやクラブラッシュの塊茎のような野生の祖先を使ってフラットブレッドのような食品を作っていたことを意味しています。 さらに、新聞によれば、新石器時代と農業革命の前にすでにパンは定食となっていた。

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Bryan Menegus Bryan Menegus May 21, 2018. 13 comments

このパンメーカーのアクセントはあなたの脳のマッサージのようなものです

このパンメーカーのアクセントはあなたの脳のマッサージのようなものです

Bruno Albouzeのシェフが書いている手紙のほとんどは母音であり、他の部分はieencrayedaboulhです。

私はこれがバゲットのようなパンを作ることを教えるビデオだと思うが、正直言って私は彼の声にあまりにも辛口だ。 彼はボブ・ロスのようだが、いくつかの架空のヨーロッパの国から来ている。 彼はちょうど "水平"と聞いたことがありますか? ああ、 RE -zun-tah。 約1分のビデオがボイスオーバーに切り替わります...そしてそれはそれをさらに改善します。

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Casey Chan Casey Chan Nov 24, 2017. 17 comments

2000年前のようにパンを作る方法

2000年前のようにパンを作る方法

ところで、西暦79年に戻って、パン屋は彼のオーブンにパンを入れ、ヴェスヴィオ山が噴出して町を葬った。 オーブンは1930年に発掘調査中に発見され開かれ、シェフのジョルジョ・ロカテッリによってレシピが再現されました。 彼はそば粉を使用しています。そば粉はもっと簡単に入手でき、パンの癖を再現します。

これらすべての年の後にまだおいしいよ!

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Rae Paoletta Rae Paoletta Nov 02, 2017. 16 comments

宇宙で焼くことは、最もおいしい実験になることです

宇宙で焼くことは、最もおいしい実験になることです

宇宙に住んでいる人は、孤独の隙間を埋めるとか、厳選された食べ物の選択に取り組んでいます。 国際宇宙ステーション(ISS)に搭乗している宇宙飛行士は、地球に近いという独特の拷問を受けていますが、その美味しい喜びからは遠く離れています。 しかし、ドイツのある企業は、地球の最善の焼き菓子を最終的なフロンティアで人類の勇敢さにもたらすことで、これを解決することを決意しています。

Bake In Spaceは、宇宙飛行士のためのクラムフリーのパンを作成することを目的とした美味しい実験です。 クラムが船上の装備や宇宙飛行士の眼球に入る可能性があるため、パンは宇宙で飛行することはめったにありません。 Bake In Spaceは、彼らのユニークなレシピとオーブンが、切迫した死の恐れなしに誰もが楽しめるクラムフリーの良さを生み出すことを願っています。

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Ria Misra Ria Misra Oct 05, 2017. 11 comments

パンは泡です。 はい、そうです。

パンは泡です。 はい、そうです。

「食べられる泡」というフレーズは、過度の過度の厨房化学実験や新鮮なビールの最上層の画像を想起させる。 しかし、それはまた、最も標準的な食品、すなわちパンについても述べています。 パンも泡ですから。

最新のLucky Peach 、Harold McGeeがOn Food And Cooking Scienceの古典的なOn Food And Cooking著者で、泡が何であるか、そしてなぜパン(とアイスクリーム)がどちらのカテゴリーに適合しているかについて、

これは、発泡体は本質的に、異なる相に捕捉された気泡であるからである。 ビールの上にある泡は、液体に囲まれた気泡です。 あなたがアイスクリームミックスを粉砕するとき、あなたはそれに気泡を運んでいます。 そして、ミックスがフリーズし、あなたは固体のマトリックスの中に気泡の束で終わります。 同じことがパンにも当てはまります。...

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Casey Chan Casey Chan Sep 22, 2017. 11 comments

ベーキングパンの上昇を見ることはほぼポルノです

ベーキングパンの上昇を見ることはほぼポルノです

ベーキングパンの香りは、首を壊す、鼻を啓発するおいしさのための普遍的な言語のようなものです。 新鮮なパンのアイデアで自分自身に笑わないことは不可能です。 それは世界のすべての良い、それは可能性があり、それはちょうど食べて良いよ。 そして、タイムラプスでパンを見ながら? あなたの目にも匂いがすることを誰が知っていましたか?

しかし、真剣に。 このすべてのベーキングパンとクローズアップと上昇と褐変と、このビデオはほとんど私のためにポルノを取得します。

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Ryan F. Mandelbaum Ryan F. Mandelbaum Sep 14, 2017. 17 comments

パンは環境にやさしい

パンは環境にやさしい

小さな地球小麦の惑星地球へようこそ。 私は知っている、あなたは世界に持ち込まれることを求めなかった...誰もしなかった。 しかし、ここにいるだけで惑星のクソを始めたことを知っておく必要があります。

確かに、収穫から輸送、ベーキングに至るまでの温室効果ガスの排出量はどれくらいのものになるのでしょうか? それらの排出は冗談ではありません。 しかし、いくつかの英国の科学者は、あなたが最初からおならだったと私に言った。

これらの科学者たちは、食料生産と消費が温室効果ガス排出量の約3分の1を占めていると言い、実際の問題がどこにあるのかを知るためのパンも見ています。 あなたが800グラム(1.8ポンド)の小塊に成長する頃には、雰囲気はCO2 0.388キログラム(0.85ポンド)に相当する温室効果ガスを受けます。...

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Ryan F. Mandelbaum Ryan F. Mandelbaum Sep 12, 2017. 19 comments

実際に、パンの地殻は良いです

実際に、パンの地殻は良いです

世界は終わりのように感じるかもしれませんが、それは研究者が証拠に基づく科学によって真実を確立する追求を放棄すべきではありません。 また、彼らは焼きたてのバゲットのフレークで焼いたパンの芳香のクラストをあきらめてはいけません。 おっとララ、幸せな金曜日。

揮発性の有機化合物としても知られている芳香族化合物のおかげで、食べ物に酔いどれている岩を食べることができます。口から鼻腔にかけて、味と香りの組み合わせが味わいになります。 フランスの研究者チームはパンのクラム・アンド・クラスト構造がどのようにこれらの臭い分子を鼻に放出するか、細かいことを理解する快楽的な追求に役立つかを研究しています。 彼らはボランティアに面白い眼鏡をかけ、パンを食べることでこれをしました。

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Ryan F. Mandelbaum Ryan F. Mandelbaum Aug 20, 2017. 12 comments

失食したパンを食べることで狂気の健康になる

失食したパンを食べることで狂気の健康になる

先日、誰かが癌を引き起こしたり予防したりすることについて話をします。 通常、それはすべての誇大宣伝か説明はスヌーズですが、時々、研究はちょうど私たちの注意をつかむために奇妙です。 これは、古いパンがどのように大腸癌を防ぐのに役立つかもしれないかという詳細な新しい研究の場合です。

研究者   RMIT大学(ロイヤルメルボルン工科大学) オーストラリアのメルボルンでは、いくつかの白パンを焼いて、抵抗性デンプンと呼ばれる一種のデンプンが温度に及ぼす影響を測定しました。 この耐性デンプンは、冷蔵庫の温度で最もよく生育した。 健康でない白パンの重要性をはるかに上回るものではありませんが、この抵抗性デンプンは、大腸がんの予防の道具となり、他の健康上の利益をもたらします。 そう言われて、研究者は、彼らの発見が他の、より低俗なパンにも当てはまると考えている。

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Casey Chan Casey Chan Aug 18, 2017. 13 comments

朝食を見ることはとても落ち着くことができます

朝食を見ることはとても落ち着くことができます

朝食はその日の最も重要な食事です、と彼らは言います。 しかし彼らは、あなたが仕事に取り掛かるために急いでゾンビであるときにそれがどれほど難しいかを知らない。 朝食を慎重に検討して一日の始まりを考える時間さえあれば。 Peaceful Cuisineでは、このビデオでピーナッツバターとゼリートースト、緑豊かなサラダと朝を彩るフルーツでヘルシーなスピンを楽しめます。

誰かが実際に朝食にサラダを食べますか?

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James Whitbrook James Whitbrook Aug 17, 2017. 13 comments

Unkar Pluttをねじ込みます。このレシピを使用して、Reyのパンを好きなだけ作れます

Unkar Pluttをねじ込みます。このレシピを使用して、Reyのパンを好きなだけ作れます

続ける。 あなたは四分の一more部分に値する。

Star Warsファンは映画の最も細かい部分に夢中になります。 The Force Awakens初期シーケンスからのレイのインスタントパンは、人々が夢中になっていたことは間違いありません。 (真剣に、Twitterで「 Rey Bread 」を検索してください。)映画の実用的な効果が最初にどのように生まれたのかという最初の詳細が明らかになったとき、ファンはそれがまさに食用の物質ではないことを聞いて怒っていました。 しかし、今でははるかに食用のレシピがあり、自分で作ることができます

はい、これは私たちが現在いる場所です、 Star Warsファンダム。 ウーキークッキーからレイパンまで。 Jenn FujikawaのPolystarchの愛らしいレシピには、いくつかの妥協点があります。 ( course

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Casey Chan Casey Chan Dec 16, 2015. 3 comments

ビデオ:po 'boysのおいしいパンの作り方

ビデオ:po 'boysのおいしいパンの作り方
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他のサンドイッチよりも、po 'の素晴らしい男の子はpo'の男の子のために作られた最高のパンを持っている必要があります。 軽くてサクサクである必要がありますが、ふわふわしていて、それなしではpo 'boyはpo' boyにはなりません。 ジョンジェンデューサベーカリーがどのようにpo 'ボーイパンを作るかを示すシェフの心です 。 これは、20年代と同じ式です(より優れたマシンでのみ)。 パン屋は、ニューオーリンズ中のポーボーイレストランのパンを焼きます。

kinja-labs.com開きkinja-labs.com

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