LOADING ...

ノン・スティック・ベイキング・ショウダウン:パーチメント紙とシリコン・ベイキング・マット

Claire Lower Aug 19, 2017. 15 comments

クッキーを焼いたり、野菜を焙煎したり、甘いキャンディーを作ったりしても、パンのステッカーは避けたいものです。 シリコンベーキングマットと羊皮紙の両方を使用して鍋をコートしたり、表面が固着したり、掃除時間を短縮することができますが、どちらをキッチンに入れるべきですか?

コンペ

シリコーンマットと羊皮紙は基本的に同じことをしますが、それらは多くの違いがあります。 彼らは異なるベース材料で作られているだけでなく、コスト、再利用性、およびクリーンアップの点でも異なる。

シリコンベーキングマット

シリコーンベーキングマットは、食品グレードのシリコーンとファイバーグラスで作られた柔軟で再使用可能なマットです。 彼らはあなたの多くの鍋に合うように様々なサイズと形状で来て、約20ドル〜30ドルのコスト。

羊皮紙

羊皮紙紙はセルロース系紙で、極薄のシリコーンコーティングを施しています。 それは比較的安く、約5ドルでシートまたはロールのいずれかのパックで販売されています。

シリコンマットはちょっと変わっていませんが、あなたの食べ物もクリスプしません

これらの人には何も付いていnothing 、私は超繊細なクッキーや本当に粘着性のあるキャンディーを作っています。 私はロリポップ、プラリネ、タイルをこれらの上に作ってきました。そして、決まった状況が私のスタイルを窮屈にすることはありませんでした。 彼らは最初に羊皮紙よりも高価ですが、洗えるので、何度も何度も使えます。飢えた心が満足できるまで焙煎して焼くことができます。 彼らはまた、粘着性のある生地を混練し、カウンターや大理石のスラブにこすり落とすことなく表面をつけます。

しかし、それらは褐変のための良好な表面を提供しないので、鮮明で褐色の底部を有するクッキーを作ることを望むなら、羊皮紙がより良い選択である。 また、マットを使用したいパンがたくさんある場合は、さまざまな形やサイズのマットが必要になります。

私はまた、 trulyきれいにするには少しトリッキーだと感じました。 食べ物はそれらに固執しませんが、複数の洗濯の後でさえ、常に脂っこい感触を持ち、浮遊しているかもしれない小さな毛やほこりの多い微粒子を拾いやすい傾向があります。 あなたはまた、それらを平らにするか、またはそれらを乾かすためにそれらを掛ける必要がありますが、これは大したことではありませんが、一定量のスペースを占有しています。

羊皮紙紙は便利でカスタマイズ可能ですが、少し悲しいです

非粘着性の使い捨て調理面を提供する以外にも、羊皮紙には

他の多くの用途 。 どんなパンにも合うように切り取ることができるだけでなく、きれいな小さなパウチに折り畳むことで、 en papillote食事を作ることができます(「羊皮紙」のフランス語です)。 また、ラインマフィンの缶詰や即席配管バッグに使用して、簡単にファネリングするためにコーンに巻くこともできます。 紙はシリコーンマットよりも吸収性が高く、クッキーや脂っこいチーズチップスを使ってより良いクリスプを促します。
あなたの台所で最も有益なものの一つ、羊皮紙紙に興奮する

ベージュ、鈍い、二次元の羊皮紙は、最もエキサイティングなもののようには見えません...

続きを読む

しかし、一度それを済ませれば各シートを投げ捨てるので、ある程度の無駄が生じます。 これは洗濯するものがないので、簡単にクリーンアップすることもできますが、再使用可能なマットよりも少し緑色です。

評決:羊皮紙紙は全体的にもっと有用です

キッチンには羊皮紙が付いていないはずがありません。あなたの台所だけにこれらのものを納めるだけなら、それはあなたが手に入れなければならないものです。 どんなパンにも合うように切り取ることができるだけでなく、ノンスティックの表面を提供すること以外にも多くの用途があり、周囲に鮮明なクッキーを作ります。

しかし、もしあなたが粘着性のあるキャンディーや超繊細なクッキーを作るのであれば、本当にノンスティックチャンピオンであるため、少なくとも1つのシリコンベーキングマットを持つ価値があります。 これはまた、2つの中で最も緑色のオプションです。これは、キッチンの廃棄物を減らそうとする場合に役立ちます。 私は、私の人生(そしてキッチン)を私のシリコンベーキングマットなしで想像することができます。私は羊皮紙紙についても同じことを言うことはできません。

15 Comments

Other Claire Lower's posts

ガリバルディは完璧な冬のブランチカクテルです ガリバルディは完璧な冬のブランチカクテルです

3成分のハッピーアワー3成分のハッピーアワー毎週のドリンクコラムは、シンプルでありながら美味しいお酒を提供しています。前へ 次すべてを見る 素晴らしいニュースです、友人:それは柑橘類の季節、私の好きな果物の季節です。一部の人々はベリーのためにバナナを食べますが、毎冬私は手に入るクレメンタイン、サツ...

アイスキューブを使って完全に丸い卵を蒸す アイスキューブを使って完全に丸い卵を蒸す

マクマフィンとマクマフィン風の朝食サンドイッチへの私の愛は秘密ではありません。柔らかいイングリッシュマフィン、塩味の肉、溶けたチーズ、完全に丸い卵が、美しい朝食の一口を作ります。ご家庭でご自身のバージョンを作ることは、それほど難しいことではありませんが、丸い蒸し卵が重要です。 5分でさらに良い卵マ...

最高のパンソースは主にバターです 最高のパンソースは主にバターです

パンソースを使うと気が狂います。(私のために、これの有罪 。)さまざまな増粘剤、芳香剤、さらにはクリームも鍋に魅力をもたらしますが、私のお気に入りの(そして偶然に最も簡単な)パンソースは、ほとんどがバターです。すべてのソースがグレービーの粘度を持っている必要はありません。実際、美味しいステーキや高...

これらのロースト大根は花びらのように見えます これらのロースト大根は花びらのように見えます

誰もが、いつかポプリ(禁断のチップ)を食べたくなった。乾燥した花びらとスパイスの混合物は、少しほこりっぽい場合、常に魅力的にカリカリに見えます。ポプリを食べるべきではありませんが、かゆみを掻くようなローストした大根のスライスを食べるべきです。 大根を小さなジャガイモのように扱うことができます ほと...

Suggested posts

これらの一般的なベーキング代用品で成分不足を解決する これらの一般的なベーキング代用品で成分不足を解決する

数週間前、私はチョコレートケーキを渇望していました。問題?家には卵もバターも牛乳もありませんでした。パンデミックによって引き起こされた食糧不足、そして私がしばらくの間買い物をしていなかったという事実は、私が焼くために必要なほとんどすべてのもので低かったことを意味します。幸いなことに、ベーキングはゼ...

科学者はあなたのサワー種スターターについて知りたいです 科学者はあなたのサワー種スターターについて知りたいです

サワー種のスターターを作ってみたことがあるなら、それはちょっとした実験だとわかります。あなたは文字通り野生の酵母を捕獲し、それらに餌を与え、そしてそれらが微生物のコミュニティを作り、それが最終的にはにおいがして美味しくなることを期待しています。たぶん、あなたは成功するでしょうし、そうでないかもしれ...

食料品の配達が必要な場合は、今すぐアマゾンの生鮮食品とホールフードのウェイティングリストに登録してください 食料品の配達が必要な場合は、今すぐアマゾンの生鮮食品とホールフードのウェイティングリストに登録してください

初めてAmazon FreshまたはWhole Foods Marketの配達または集荷サービスを試すことを考えている場合は、いずれかのサービスを使用して食料品を購入する前に、待機リストに時間を費やす必要がある場合があることに注意してください。今すぐそのリストに載せます。Amazonが最近のブログ...

あなた自身のチリオイルを作る方法 あなた自身のチリオイルを作る方法

パンチの効いた、風味豊かで、保存安定性の高いパントリーの定番料理は誰もが大好きですが、正直に言うと、アンチョビとトマトペーストだけでは生き残れません。 ほとんど 私たちが頼るバルク成分 数週間から数ヶ月先の検疫では、大量のスプルーピングが必要です。また、新鮮な食材を購入することが潜在的に危険な...

学校の休業中に困っている子供たちを養うのを助ける方法 学校の休業中に困っている子供たちを養うのを助ける方法

パンデミックの最中に学校が閉鎖されるのは、誰にとっても難しいことです。しかし、食糧不安のある子供たちがいる低所得の家族にとっては、それは複数の大きくて長い不便である可能性があります。それは有害である可能性があります。1学年を通じて、3,000万人以上の生徒が全国学校給食プログラムに参加します。この...

ミシュランスターシェフのマッシモボットゥーラで無料の料理教室に参加 ミシュランスターシェフのマッシモボットゥーラで無料の料理教室に参加

今週、テイクアウトやデリバリーを注文するのではなく、自宅でディナーを調理している場合は、ミシュランのスターシェフ、マッシモボットゥーラがおもてなしします。彼はInstagramで料理教室を教えています。彼はこのシリーズを「キッチン検疫」と呼んでいます。ボットゥーラ語の母国語はイタリア語ですが、シリ...

レストランを直接注文してサポートする レストランを直接注文してサポートする

現在、あなたがあなたとあなたの家族を在宅勤務の状況に追い込むために食料の配達に依存している場合、または少しの追加の愛とケア権を必要とする高齢の親戚や友人に食料を配達している場合今、あなたのお金のできるだけ多くをあなたがサポートしたいビジネスに向けることを確実にする一つの良い方法があります。レストラ...

クエン酸は基本的に酸っぱいMSGです クエン酸は基本的に酸っぱいMSGです

料理が何を必要としているのかよくわからないときはいつでも、答えは通常酸性です。味わいがすぐに分からない場合でも、他の何もないように同時に味を強め、バランスをとります。私にとって、レモンのしぼりや酢のしぶきは、MSG 。 これが、粉末状のクエン酸が私の調味料の武器の交渉できないメンバーである理由です...

カスタマイズされた検索結果を取得するために、Googleマップに食事の好みを伝えます カスタマイズされた検索結果を取得するために、Googleマップに食事の好みを伝えます

私たちは皆、ある種の食べ物の好みを持っています。 たぶんあなたは菜食主義者か貝にアレルギーがあるか、あるいはあなたは本当にピザが好きではないかもしれません。 Googleマップを使用してお勧めの料理を見つけているとき。 ただし、デフォルトでは、必要なオプションだけでなく、すべてのオプションが表示...

月曜日に「National Egg McMuffin Day」のマクマフィンを無料でゲット 月曜日に「National Egg McMuffin Day」のマクマフィンを無料でゲット

月曜日は「National Egg McMuffin Day」であり、マクドナルドが作った最も確実な休日で、無料のEgg McMuffinを獲得する機会があります。契約を利用するには、マクドナルドのアプリを携帯電話にインストールし、アカウントを登録する必要があります。月曜日に、午前6時から午前10...

Language