vinaigrette

Quanto è pericoloso il condimento per insalata scaduto?

Quanto è pericoloso il condimento per insalata scaduto?

Per qualche ragione, le persone di una certa età amano raccogliere bottiglie di condimenti scaduti. In effetti, una bottiglia scaduta di recente del condimento Green Goddess di Trader Joe nel mio frigorifero è solo un'altra prova schiacciante che sto lentamente trasformando in mia nonna, un alimento alla volta (il pacchetto di mortadella economica lo conferma).

10 aceti che dovresti avere nella tua cucina (e come usarli)

10 aceti che dovresti avere nella tua cucina (e come usarli)

Amo l'acido. La stragrande maggioranza dei cibi, salati o dolci, viene migliorata da un tocco di brillante acidità.

Aggiungi il latticello in polvere alla tua prossima vinaigrette

Aggiungi il latticello in polvere alla tua prossima vinaigrette

Molte persone usano il latticello in polvere per preparare il loro mix di condimenti per il ranch, che poi usano per preparare il loro condimento. Questo è perfettamente ragionevole, persino ambizioso! Ma il ranch non è l'unico condimento per insalata che trae vantaggio da un po 'di latticini disidratati.

Sembra strano, ma aggiungi un po 'di vaniglia alla tua vinaigrette

Sembra strano, ma aggiungi un po 'di vaniglia alla tua vinaigrette

Come comunista pallido, incline al cancro della pelle, con un debole per discutere di questioni lavorative nei bar, non c'è molto che mi manchi della vita in Florida. Non mi mancano le spiagge.

Usa questo modello per creare una vinaigrette perfetta ogni volta

Usa questo modello per creare una vinaigrette perfetta ogni volta

Una buona vinaigrette dovrebbe dare un pugno alla tua lingua con una potente combinazione di sapori salati, dolci e acidi. Se sbagli troppo in una direzione o nell'altra, la tua insalata ne risentirà.

Radicchio fa un'insalata superiore del Ringraziamento

Radicchio fa un'insalata superiore del Ringraziamento

Sì, quelli SONO crostini al burro rosolati! Sono un impenitente campione di servire un'insalata con la cena del Ringraziamento. Anche se sono completamente qui per le casseruole, un mucchio di foglie crude può purificare il palato e rinvigorire, consentendo di continuare a spingere patate e sugo in faccia con gusto.

Le vinaigrette hanno bisogno di molto meno olio di quanto pensi

Le vinaigrette hanno bisogno di molto meno olio di quanto pensi

Ad un certo punto nella storia delle insalate, tutti hanno convenuto che il rapporto di condimento corretto è una parte di aceto in tre parti di olio. Hanno tutti torto.

Prepara un condimento per l'insalata con un barattolo di maionese quasi vuoto

Prepara un condimento per l'insalata con un barattolo di maionese quasi vuoto

Quando si tratta di preparare condimenti a casa, le vinaigrette sono solitamente l'opzione più accessibile. Tutto ciò di cui hanno bisogno è un po 'di misurazione non precisa, ingredienti da cucina comuni e un po' di agitazione (preferibilmente in un barattolo).

Prepara una vinaigrette all'interno di una bottiglia di miele quasi vuota

Prepara una vinaigrette all'interno di una bottiglia di miele quasi vuota

Può essere difficile estrarre l'ultimo pezzetto di miele dalla bottiglia, soprattutto se la bottiglia ha la forma di un orso (così tante fessure). Fortunatamente, la quantità di cose dolci e appiccicose che pendono nella bottiglia è la porzione perfetta per una semplice vinaigrette.

Perché l'olio d'oliva non è sempre il miglior olio per la vinaigrette

Perché l'olio d'oliva non è sempre il miglior olio per la vinaigrette

Se prendi l'abitudine di leggere le etichette sulle bottiglie di un condimento per insalata acquistato in negozio, comprese quelle fantasiose, è improbabile che trovi l'olio d'oliva nella maggior parte delle liste degli ingredienti. In parte è una questione di costi, ma è anche una questione di gusti.

Come scegliere la senape giusta per la tua vinaigrette

Come scegliere la senape giusta per la tua vinaigrette

Ogni buona vinaigrette contiene olio e ingredienti a base di acqua che, se ricordiamo la nostra chimica di base, non si amano particolarmente. Per aiutare questi partner diametralmente opposti ad andare d'accordo e lavorare insieme, hai bisogno di un emulsionante.

Prepara un bel po 'di colazione e mangia tutto per tutta la settimana

Prepara un bel po 'di colazione e mangia tutto per tutta la settimana

È un dato di fatto che iniziare la giornata con un'insalata ti rende moralmente superiore a tutti quelli che ti circondano in ogni modo, ma le mattine dei giorni feriali semplicemente non sono il momento per sciacquare, tagliare e condire un mucchio di verdure. Entra nello slaw della colazione, l'opzione anticipata per gli amanti dell'insalata della colazione che può essere preparata in una pigra domenica, quindi gustata per tutta la settimana.

Prepara questa insalata di cavoletti di Bruxelles per la tua diffusione del Ringraziamento

Prepara questa insalata di cavoletti di Bruxelles per la tua diffusione del Ringraziamento

Il Ringraziamento è un assalto di amidi cremosi e burrosi e ortaggi a radice e, anche se non lo vorrei in nessun altro modo, è bello, persino eroico, fornire una sorta di nuova tregua sotto forma di insalata. di voi insisteranno sul fatto che il Ringraziamento “non è il momento per l'insalata.

Perché vuoi essere l'eroe che porta l'insalata al Ringraziamento

Perché vuoi essere l'eroe che porta l'insalata al Ringraziamento

Foto di Claire Lower. Il Ringraziamento non è un giorno in cui preoccuparsi delle calorie, del tuo obiettivo di passi o della salute in generale, ma è un giorno che dovrebbe coinvolgere l'insalata.

Usa l'ultimo pezzetto di panna acida per addensare condimenti e vinaigrette

Usa l'ultimo pezzetto di panna acida per addensare condimenti e vinaigrette

Solo un filo di panna acida può aggiungere ricchezza a zuppe e verdure grigliate, ma quell'ultimo pezzo di latticini acidulati può anche essere montato in condimenti fatti in casa e vinaigrette per aggiungere corpo e cremosità. crema nel loro aioli al latticello, ma puoi ammassare quasi tutti i condimenti per insalata con un cucchiaio.

Perché dovresti sempre aggiungere un po 'di zucchero al condimento per insalata

Perché dovresti sempre aggiungere un po 'di zucchero al condimento per insalata

L'olio e l'acido sono i protagonisti della vinaigrette, ma per assicurarti che i sapori del tuo condimento siano davvero pop, hai bisogno di un po 'di zucchero, zucchero.Preparare un buon condimento significa trovare quel perfetto equilibrio di sapori.

Language