Salse

Metti la maionese su entrambi i pezzi di pane, sei strano

Metti la maionese su entrambi i pezzi di pane, sei strano

La maggior parte delle persone è timida per la maionese, ma non io. Sono rumoroso, se non addirittura odioso.

Il chimichurri è l'unica salsa che vale la pena servire sulla bistecca

Il chimichurri è l'unica salsa che vale la pena servire sulla bistecca

Normalmente non credo che la bistecca dovrebbe mai essere servita con salsa, perché quando ho tra le mani un bel pezzo di carne rossa, non voglio assaggiare altro che quello. Una delle uniche eccezioni che farò è per chimichurri, che ha il tipo di magia che può trasformare una bistecca "minore" come gonna, spalla o fianco in qualcosa per cui pagherei volentieri i prezzi del ribeye.

Prepara il Ketchup di cetriolo, il modo più divertente per mangiare le tue verdure

Prepara il Ketchup di cetriolo, il modo più divertente per mangiare le tue verdure

Prima di tutto, voglio sottolineare che il ketchup di cetriolo non è il ketchup di pomodoro mescolato con i cetrioli. Immagino che valga la pena menzionarlo, dal momento che il ketchup di pomodoro è l'unico tipo di ketchup di cui la maggior parte di noi abbia mai sentito parlare.

Quanto è pericoloso il condimento per insalata scaduto?

Quanto è pericoloso il condimento per insalata scaduto?

Per qualche ragione, le persone di una certa età amano raccogliere bottiglie di condimenti scaduti. In effetti, una bottiglia scaduta di recente del condimento Green Goddess di Trader Joe nel mio frigorifero è solo un'altra prova schiacciante che sto lentamente trasformando in mia nonna, un alimento alla volta (il pacchetto di mortadella economica lo conferma).

Chiunque può fare aioli

Chiunque può fare aioli

Anche se l'aioli tradizionale non è maionese, i termini "maionese" e "aioli" sono diventati praticamente intercambiabili nei menu dei ristoranti perché sono entrambi emulsioni a base di olio. La differenza principale è che l'aioli suona molto più impressionante.

Garlicky Lemon Herb Macaroni Salad, una sensazione di barbecue estivo

Garlicky Lemon Herb Macaroni Salad, una sensazione di barbecue estivo

Ho scritto questa ricetta come difesa del prezzemolo riccio, perché sono stufo e stanco di persone che non gli mostrano il rispetto che merita. Pensi che il prezzemolo riccio abbia voluto essere relegato a guarnire per la maggior parte del 20 ° secolo? Pensi che abbia chiesto agli chef e ai media del cibo di ribellarsi all'alba del 21? Che gli piacesse essere messo da parte come kitsch culinario in favore del suo cugino dalle foglie piatte? Non è colpa del prezzemolo riccio se non lo prendiamo sul serio.

Pagheresti $ 5 per un pacchetto di ketchup?

Pagheresti $ 5 per un pacchetto di ketchup?

Questi sono tempi disperati in America. La pandemia sta volgendo al termine, sì, ma ora dobbiamo affrontare l'ennesima grave emergenza nazionale: la carenza di pacchetti di ketchup.

C'è un mercato nero per i pacchetti di ketchup ora

C'è un mercato nero per i pacchetti di ketchup ora

Se sei uno degli appassionati di fast food rimasti sconvolti dalle storie sull'attuale carenza di ketchup a livello nazionale, allora fatti una spruzzata di questo. Le persone ora mettono in vendita i loro pacchetti non aperti su eBay e Facebook Marketplace in questo momento, a prezzi che vanno da $ 1 per confezione a oltre $ 1.000 per pochi.

Uso questa salsa barbecue giapponese ogni singolo giorno

Uso questa salsa barbecue giapponese ogni singolo giorno

Ho già esaltato le virtù dei condimenti premiscelati. Condimenti e miscele di salsa non sono solo un'arma nell'arsenale del cuoco domestico pigro; sono anche spesso più economici rispetto alla raccolta degli ingredienti per il tuo condimento, che può o meno andare nel modo in cui intendi.

Come preparare la salsa olandese, una salsa che in qualche modo migliora il burro fuso

Come preparare la salsa olandese, una salsa che in qualche modo migliora il burro fuso

Divulgazione completa: la salsa olandese è essenzialmente burro fuso al 100% e tuorli d'uovo. Non è assolutamente nutriente, il che è solo uno dei motivi per cui è così delizioso.

C'è una carenza di ketchup, quindi potremmo dover occuparci della nostra Heinz

C'è una carenza di ketchup, quindi potremmo dover occuparci della nostra Heinz

Considera questo il primo promemoria ufficiale del Ketchup-Loving Adults Club (KLAC). In qualità di presidente autoproclamato del club, ho alcune notizie preoccupanti: i ristoranti degli Stati Uniti.

Buffaranch, Ketchili: Heinz ci sta solo trollando adesso?

Buffaranch, Ketchili: Heinz ci sta solo trollando adesso?

Qualche settimana fa, abbiamo annunciato che Heinz è tornato con i suoi esuberanti mashup di salsa: sulla scia di prodotti illustri come Mayochup (maionese + ketchup), Kranch (ketchup + ranch), Mayomust (maionese + senape) e Mayocue (maionese + salsa barbecue), i clienti canadesi hanno visto il debutto di Wasabioli (wasabi + aioli), Hanch (salsa piccante + ranch) e Tarchup (salsa tartara + ketchup). E ora, facendo uscire la notizia un venerdì pomeriggio come un esperto stratega politico, Heinz ha inviato un'e-mail a The Takeout per annunciare due nuovi mashup nella sua linea in continua crescita: Buffaranch e Sweet Ketchili.

Cravey Boats ha gettato l'ancora al White Castle

Cravey Boats ha gettato l'ancora al White Castle

Guarda quella pura eleganza. Non ho mai mangiato abbastanza sugo da giustificare l'acquisto di una salsiera, ma oggi tutto cambia: White Castle ha rilasciato una nuova Cravey Boat in edizione limitata e comprerò praticamente tutto ciò che White Castle mi dice di fare.

Usa un piatto per controllare se il tuo sugo è pronto

Usa un piatto per controllare se il tuo sugo è pronto

Se hai mai preparato il sugo, o qualsiasi salsa o cibo simile a cui viene aggiunto un agente addensante, sai che agisce in modo abbastanza diverso una volta che lo tiri fuori da una pentola bollente e lo metti su un piatto. Il sugo, le marmellate e molte salse si addensano mentre si raffreddano e può essere difficile dire quando sono "pronte" mentre bolle.

Heinz è di nuovo in gioco con Wasabioli, Hanch e Tarchup

Heinz è di nuovo in gioco con Wasabioli, Hanch e Tarchup

Quando Heinz è uscito con la loro linea di "Flavour Mashup", ho pensato che fosse uno scherzo o qualcosa del genere. Ma no, le salse miste tra cui Mayochup, Kranch, Mayomust e Mayocue sono ancora sugli scaffali dei negozi di alimentari, per quanto ho visto di recente.

Arrostisci le verdure in una padella sporca

Arrostisci le verdure in una padella sporca

Venerdì scorso ho arrostito delle deliziose cosce di pollo. Sabato pomeriggio se ne erano andati.

Addensare la salsa in padella con panna acida

Addensare la salsa in padella con panna acida

Ho un approccio piuttosto minimale alle salse in padella, specialmente nei giorni feriali. Tiro fuori la carne dalla padella, verso il grasso in eccesso in un piccolo pirottino e glasso i deliziosi pezzetti dorati con qualcosa di alcolico.

Prepara una salsa agrodolce con conserve di albicocche

Prepara una salsa agrodolce con conserve di albicocche

La mia salsa agrodolce preferita è la varietà McDonald's. Viene fornito in una piccola vasca di plastica con un'etichetta verde brillante ed è un abbinamento perfetto per McNuggets e McFries.

28 giorni di gioia nera: Harold's Chicken Shack

28 giorni di gioia nera: Harold's Chicken Shack

Un ordine di ala all'Harold's Chicken Shack Nel 1950, Harold Pierce decise di incanalare il potere divino di una nonna nera in preghiera e fondò Harold's Chicken Shack e ci presentò un secchio di pollo appena fritto condito in modo unico, accompagnato da una divina creazione liquida rosso-arancio Quella creazione divina si chiama salsa dolce (Sì, D.

Esplosione di sapori: perché la salsa polinesiana di Chick-fil-A viene mangiata attraverso la confezione?

Esplosione di sapori: perché la salsa polinesiana di Chick-fil-A viene mangiata attraverso la confezione?

È risaputo che io sia un accaparratore di salse. Non ho bisogno di più motivi per tenere in giro la salsa dei fast food; la mia paura dello spreco tiene sempre troppi pacchetti stipati nella mia cucina.

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