frutti di mare

Considera l'aragosta (fritta all'aria)

Considera l'aragosta (fritta all'aria)

L'aragosta è un animale affascinante, con una storia culinaria altrettanto affascinante. Come la maggior parte dei cibi che hanno la reputazione di essere decadenti e costosi, è impossibile parlare di aragosta senza parlare di classe e capitalismo.

Gamberetti alla cannella Toast Crunch è la nuova acqua di piscio?

Gamberetti alla cannella Toast Crunch è la nuova acqua di piscio?

Le cose sono divertenti perché sono inaspettate. Questa è l'essenza approssimativa della teoria dell'incongruenza, un concetto secolare ampiamente condiviso che l'umorismo sovverte le ipotesi; come scrisse il filosofo James Beattie, nel 1779: “la risata nasce dalla vista di due o più parti o circostanze incoerenti, inadatte o incongruenti.

Cinnamon Shrimp Crunch è in realtà piuttosto buono

Cinnamon Shrimp Crunch è in realtà piuttosto buono

Code di gamberetti su Cinnamon Toast Crunch ?! Delizioso! Se sei stato su Twitter ieri, probabilmente hai visto la saga della bizzarra esperienza di un uomo con oggetti estranei in una scatola di cereali. Quell'uomo è Jensen Karp, l'autore di Kanye West Owes me $ 300: And Other True Stories from a White Rapper Who Almost Made It Big, che è anche un ex rapper noto come Hot Karl, ed è anche sposato con Topanga di Boy Meets World (alias Danielle Fishel Karp).

Porto ostriche affumicate in scatola nel mio mondo post-vaccino

Porto ostriche affumicate in scatola nel mio mondo post-vaccino

Il Natale 2020 è stato strano, il mio primo senza la mia famiglia, il mio primo non a Chicago. L'ho trascorso in un Airbnb nella Sierra Nevadas in una città con le principali vibrazioni di Twin Peaks e circa il 10% di indossatori di maschere tra la gente del posto.

Ora è il momento di appassionarti al pesce vegano

Ora è il momento di appassionarti al pesce vegano

C'è una soddisfazione intrinseca nel mangiare pesce, dalla sottile grassezza del salmone affumicato alla carne dolce e croccante salata del merluzzo fritto all'umida salubrità del tonno crudo. Per i vegani a cui manca il pesce, o per gli onnivori che cercano di mangiare meno per motivi di salute o ambientali, o anche per gli osservatori più severi della Quaresima, è difficile trovare una versione a base vegetale che sia buona quanto quella di Beyond Meat sulla carne di manzo.

Gamberetti e grigliate: edizione Big beefy dudes

Gamberetti e grigliate: edizione Big beefy dudes

The Rock, un tizio grosso e muscoloso con una giacca fantastica che tiene dei popcorn dorati Benvenuti in un'altra puntata di Shrimp & Grids, la colonna in cui analizziamo i pasti dei più seguiti di Instagram. Perché dovremmo sottoporci a tale scorrimento? Perché che ci piaccia o no, l'economia degli influencer sta plasmando ciò che compriamo, indossiamo e sì, mangiamo.

Frites di gamberetti è pensato per le notti infrasettimanali esauste

Frites di gamberetti è pensato per le notti infrasettimanali esauste

Mi ci è voluto un anno intero, ma finalmente ho capito il mio pasto settimanale in quarantena. Siamo in ritardo nel gioco, ma fortunatamente avrà lo stesso sapore una volta che “sarà tutto finito.

Residenti del Maine messi sotto avviso di bollire l'aragosta

Residenti del Maine messi sotto avviso di bollire l'aragosta

AUGUSTA, ME — Nel tentativo di proteggere i residenti dagli effetti negativi del consumo di crostacei crudi o poco cotti, i funzionari del Maine hanno emesso giovedì un avviso di aragosta bollita per l'intero stato. "Per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare e garantire che i Mainer mangino crostacei preparati nel modo più succoso e succulento possibile, consigliamo a tutti di mettere la loro aragosta viva in una pentola di acqua bollente, cuocendola coperta per 8-20 minuti o fino a quando diventa di colore rosso vivo ", ha detto Jeanne M.

La natura introduce nuovi eccitanti colori animali, tra cui il pinguino giallo e l'aragosta, il capibara verde

La natura introduce nuovi eccitanti colori animali, tra cui il pinguino giallo e l'aragosta, il capibara verde

Il mondo naturale, comprendendo che deve provare qualcosa di nuovo se l'umanità vuole mai essere convinta a smettere di distruggerlo, sembra aver trovato un approccio innovativo: il rilascio di varianti animali dai colori vivaci così affascinanti da guardare che possiamo, forse , sii convinto a proteggerli. Il primo è un raro pinguino giallo, fotografato dalla guida naturalistica Yves Adams nell'Atlantico meridionale.

Come uccidere un'aragosta a casa

Come uccidere un'aragosta a casa

Hai una domanda di cucina? Scrivici a [email protected]

Nelle notizie di aragosta dai colori rari, ecco Banana, l'aragosta gialla

Nelle notizie di aragosta dai colori rari, ecco Banana, l'aragosta gialla

Per qualsiasi motivo, la gente sembra essere solleticata dalle notizie sulla scoperta di aragoste dai colori divertenti. Io sono uno di loro, perché ogni volta che troviamo un'aragosta dai colori interessanti, sembra che sia sempre una tonalità nuova di zecca del crostaceo pizzicato.

Cosa cercare ed evitare quando si selezionano le ostriche

Cosa cercare ed evitare quando si selezionano le ostriche

Le ostriche sono una delizia deliziosa, non importa come le prepari, ma solo se ottieni una buona dose. Ecco cosa devi sapere per scegliere i migliori.

Avevo troppa paura per grigliare un pesce intero, finché il mio guru non mi ha mostrato la strada

Avevo troppa paura per grigliare un pesce intero, finché il mio guru non mi ha mostrato la strada

Ho guidato questa racchetta di scrittura alimentare da più di un decennio e fino ad oggi ho ancora punti ciechi culinari. Ma questo è l'ultimo privilegio della mia professione, che mi ha permesso di inchiodare una vera frittata francese, rifinire i miei spaghetti alla carbonara e affrontare il cibo da bistrot francese, e farlo durante il mio orario di lavoro.

Le code di aragosta sottovuoto al burro alla vaniglia sono la tua cena di San Valentino

Le code di aragosta sottovuoto al burro alla vaniglia sono la tua cena di San Valentino

Foto di Claire Lower Ciao amici, e bentornati a Will It Sous Vide ?, la rubrica in cui di solito preparo quello che vuoi con il mio circolatore a immersione. Oggi stiamo preparando un piattino sexy che è impressionante senza richiedere un grande sforzo da parte tua: code di aragosta sottovuoto.

Gli umani fanno incazzare così tante droghe che le cozze di Seattle ora risultano positive agli oppioidi

Gli umani fanno incazzare così tante droghe che le cozze di Seattle ora risultano positive agli oppioidi

L'aumento del consumo di oppiacei negli Stati Uniti ha avuto molti effetti devastanti, ma l'epidemia ha ora intrappolato una vittima improbabile: le cozze. Il Puget Sound Institute afferma di aver rilevato tracce di ossicodone nei mitili della baia che vivono nelle acque del Puget Sound, che si pensa siano passati ai molluschi attraverso l'acqua rilasciata dagli impianti di trattamento delle acque reflue nell'area metropolitana di Seattle.

Lucky mothershucker trova una perla nella sua cena a base di ostriche

Lucky mothershucker trova una perla nella sua cena a base di ostriche

Quali sono le probabilità di trovare una perla nella tua ostrica? Apparentemente, da qualche parte tra 1 su 10.000 e 1 su 12.000, secondo il sito web di questo gioielliere. E il 1 ° dicembre Rick Antosh di Edgewater, nel New Jersey, è stato quello fortunato.

La macchia di alghe infernale di El Niño sta avvelenando i frutti di mare

La macchia di alghe infernale di El Niño sta avvelenando i frutti di mare

Quest'estate abbiamo appreso che una calda goccia di acqua oceanica nel Pacifico orientale stava alimentando un'enorme fioritura algale lungo tutta la costa occidentale dall'Alaska alla California. A quel tempo, i funzionari hanno espresso preoccupazioni per l'acido domoico, una neurotossina potenzialmente letale secreta da una delle specie di fiori dominanti.

Cucinare il polpo alla griglia è molto più facile di quanto pensi

Cucinare il polpo alla griglia è molto più facile di quanto pensi

Foto di Sam Bithoney Bentornato a Sunday Sustenance! Ho mangiato circa mezzo chilo di pane e noci pecan per la ricetta del toast francese alla griglia della scorsa settimana, quindi questa settimana sto cercando qualcosa di più leggero. Nonostante vivo in uno stato costiero famoso per i suoi frutti di mare, non ne cucino molti.

I gamberi sottovuoto sono quasi impossibili da rovinare

I gamberi sottovuoto sono quasi impossibili da rovinare

Foto di Claire Lower Ciao amici e bentornati a Will It Sous Vide?, la rubrica dove di solito preparo quello che volete con il mio circolatore ad immersione. Questa settimana cuciniamo un piccolo crostaceo gustoso, il gambero, in una miriade di modi.

Il caso del finto granchio

Il caso del finto granchio

Una gustosa salsa di granchio in una ciotola per il pane Granchio imitazione, noto anche come "krab", "kay-rab", "finto granchio" e "bastoncini di granchio" - è una miscela di pesce (di solito pollock dell'Alaska) e amido che è stato sagomati e colorati per assomigliare alla gamba di un granchio. È fondamentalmente la carne del pranzo di mare e può essere sorprendentemente gustosa.

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