American cuisine

Quali cibi della mensa del liceo ricordi di più?

Quali cibi della mensa del liceo ricordi di più?

La stagione del back-t0-school è una mentalità, non solo un insieme di date sul calendario. Non importa quanti anni hai o quanti decenni sono passati dall'ultima volta che hai varcato la soglia di un edificio scolastico con uno zaino in spalla, probabilmente hai un ricordo viscerale del pranzo al sacco marrone che hai portato a scuola, o dei pasti che hai Mangiato su un vassoio in mensa.

Il ragazzo che mangia un sacco di hot dog ha mangiato un sacco di hot dog

Il ragazzo che mangia un sacco di hot dog ha mangiato un sacco di hot dog

Joey Chestnut (a sinistra) Oggi è il 4 luglio, il giorno in cui gli americani celebrano l'America con due cose altrettanto stupide e unicamente americane: fuochi d'artificio del 4 luglio e gare per vedere chi può mangiare più hot dog. Non c'è molto da dire sul primo, almeno fino a quando i tecnici di fuochi d'artificio di tutto il mondo non inventeranno nuovi colori o forme (o forse un nuovo divertente rumore), ma c'è molto da dire sulle gare di mangiatori di hot dog! In realtà, non proprio.

Cuoci a vapore il tuo mais nel microonde per goderti l'estate tutto l'anno

Cuoci a vapore il tuo mais nel microonde per goderti l'estate tutto l'anno

Quando crescevo nel Michigan, cucinare il mais dolce era sempre una produzione. Mia madre tirava fuori una pentola di alluminio alta, la riempiva d'acqua e la metteva sul fornello.

I nostri primi 5 fast food del 2021, finora (e nessuno di loro sono panini al pollo)

I nostri primi 5 fast food del 2021, finora (e nessuno di loro sono panini al pollo)

È facile dare un'occhiata al panorama dei fast food nel 2021 e presumere che ogni grande catena sia attualmente preoccupata di provare a inventare un panino al pollo più grande e migliore. Ma per non pensare che il mondo intero sia solo una grande festa di pollame in questo momento, volevamo gridare alcuni degli altri fantastici prodotti da fast food che abbiamo assaggiato quest'anno.

Uomo accomodante in grado di prendere qualunque panino gli getta la strada

Uomo accomodante in grado di prendere qualunque panino gli getta la strada

BEVERLY, MA - Spiegando che non valeva la pena di preoccuparsi per piccoli inconvenienti, il rilassato uomo del posto Tom Glickstein ha detto ai giornalisti lunedì che si sentiva pronto e in grado di prendere qualunque cosa il panino che stava mangiando gli avesse lanciato. "Cerco sempre di sfruttare al meglio la situazione a portata di mano, quindi anche se questo sottomarino mi lancia una palla curva come un cetriolo o delle olive nere, sono disposto a seguirlo", ha detto lo spensierato 46enne, notando che mentre i peperoni alla banana e le cipolle rosse potevano non essere ciò che voleva di più dal panino, era importante considerare ogni condimento come una piccola avventura lungo la strada.

Dovresti waffle del riso, sì, dovresti

Dovresti waffle del riso, sì, dovresti

Amo il riso. Lo adoro appena cucinato, tutto soffice e tenero, o fritto croccante e coronato da un uovo che cola.

Aggiungi il latticello in polvere alla tua prossima vinaigrette

Aggiungi il latticello in polvere alla tua prossima vinaigrette

Molte persone usano il latticello in polvere per preparare il loro mix di condimenti per il ranch, che poi usano per preparare il loro condimento. Questo è perfettamente ragionevole, persino ambizioso! Ma il ranch non è l'unico condimento per insalata che trae vantaggio da un po 'di latticini disidratati.

Perché la tua prossima bistecca affettata ha bisogno di una "salsa di bordo"

Perché la tua prossima bistecca affettata ha bisogno di una "salsa di bordo"

Di solito non condisco pesantemente le mie bistecche - mi piace lasciare che la carne parli da sola - ma c'è qualcosa di profondamente allettante (ed estivo) in un mucchio di manzo baciato dalla fiamma che è stato condito con una salsa alle erbe brillante e aggressiva. Come la maggior parte delle persone, preparavo le mie salse separatamente e le servivo insieme al manzo.

L'apice tecnologico dell'umanità raggiunto con la stampante 3D che fa un piccolo sandwich

L'apice tecnologico dell'umanità raggiunto con la stampante 3D che fa un piccolo sandwich

L'umanità si distingue dal resto del regno animale grazie ai nostri notevoli risultati tecnologici. La nostra specie ha creato la ruota, la macchina da stampa, Internet e le astronavi che ci portano alle stelle.

I diversi gradi di manzo e cosa significano

I diversi gradi di manzo e cosa significano

La gente “sa” che la carne proviene da animali, ma a volte è facile dimenticare quanto siano complessi quegli animali. La dieta, le condizioni di vita e la durata della vita di una mucca possono avere un effetto su come le bistecche, gli arrosti o qualsiasi altro taglio reagiscono al calore e un modo per prevedere il risultato è comprendere i diversi gradi di manzo USDA.

Vai avanti e affolla la tua pancetta

Vai avanti e affolla la tua pancetta

Di solito, quando si cucina qualcosa in una padella, sono limitati dalle dimensioni di quella padella. Questo è in qualche modo vero con la pancetta, ma non così vero come potresti pensare.

Le nostre migliori ricette di sandwich rendono il pranzo e la cena molto più divertenti

Le nostre migliori ricette di sandwich rendono il pranzo e la cena molto più divertenti

Panini italiani al manzo Le temperature si stanno alzando, gli uccelli cantano e sempre più americani stanno mostrando le loro carte di vaccinazione COVID-19 su Instagram. Sì, lettori, è primavera e la vita potrebbe presto tornare alla normalità.

Questo gioco di cucina per cellulare mi ha irritato per la sua calunnia della cucina di New York

Questo gioco di cucina per cellulare mi ha irritato per la sua calunnia della cucina di New York

Ho speso così tanti soldi per un telefono non perché ho bisogno della tecnologia più recente per vivere la mia vita e comunicare con altre persone. È perché ho bisogno di qualcosa che possa contenere tutta la memoria occupata dall'oscena quantità di giochi che ho scaricato, anche se essenzialmente sono tutti uguali.

Portillo's entra nella guerra dei sandwich di pollo con un'offerta perfettamente decente

Portillo's entra nella guerra dei sandwich di pollo con un'offerta perfettamente decente

Se non lo rendiamo abbastanza evidente, The Takeout è davvero orgoglioso di essere basato a Chicago. Amiamo le nostre tradizioni locali e le nostre catene locali, e una in particolare che ha un grande punto debole nei nostri cuori è Portillo's.

Dovresti preparare un panino incrollabile

Dovresti preparare un panino incrollabile

Gli incrustabili hanno raggiunto il reparto congelatore di quasi tutti i principali negozi di alimentari prima che raggiungessi la pubertà, ma non ne ho avuto uno fino a ieri pomeriggio. Anche se da bambino odiavo le croste di pane, avevo anche un'avversione per gelatine, marmellate e qualsiasi cibo che tremasse, ma il vero ostacolo era l'avversione di mia madre per l'acquisto di pane bianco.

Non crederai mai quale marca è arrivata per ultima in questo test di assaggio dei bastoncini di mozzarella

Non crederai mai quale marca è arrivata per ultima in questo test di assaggio dei bastoncini di mozzarella

Per il mio compleanno (oggi!) La mia fidanzata mi sta procurando una friggitrice ad aria per sostituire quella che ho rotto qualche anno fa. Se avete tenuto tutti d'occhio quello che è successo al vecchio, ho avuto un "incidente" in cui ho provato a forzare un'enorme patata dolce.

Come condire i lati della tua bistecca

Come condire i lati della tua bistecca

Le buone bistecche non necessitano di salamoia (bagnate o asciutte). Non hanno bisogno di sfregamenti complicati.

Ultima chiamata: su quali cibi ti concedi il lusso?

Ultima chiamata: su quali cibi ti concedi il lusso?

Ieri abbiamo fatto una semplice domanda: mangeresti questo corn dog? Ci riferivamo a un'offerta a tempo limitato al Blue Ribbon Corn Dogs nel Downtown Disney District di Anaheim, in California: per $ 13, puoi prendere un hot dog farcito in un sottaceto all'aneto rivestito di pastella di mais, il tutto arrotolato in briciole di panko e profondo fritti. Con un lato di burro di arachidi per immersione.

"Ci vediamo tutti a Oki-Dogs": La storia del leggendario ritrovo punk di LA (con hot dog)

"Ci vediamo tutti a Oki-Dogs": La storia del leggendario ritrovo punk di LA (con hot dog)

Nell'ottobre 1990, il critico gastronomico Jonathan Gold recensì per il LA Times un fast food economico su Pico Boulevard chiamato Oki-Dog. Il pezzo, "Trans-Global Junk Food", fungeva anche da necrologio per il ritrovo notturno della sua giovinezza: l'Oki-Dog aperto 24 ore su 24 su Santa Monica Boulevard a West Hollywood, che aveva chiuso di recente.

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