Questi ravanelli arrostiti sembrano petali di fiori

Tutti, prima o poi, sono stati tentati di mangiare il pot-pourri (il chip proibito). La miscela di petali di fiori secchi e spezie sembra sempre invitantemente croccante, anche se un po 'polverosa. Non dovresti mangiare pot-pourri, ma dovresti mangiare queste fette di ravanello arrosto, che sicuramente graffieranno quel prurito.

Qualsiasi fetta di ravanello arrosto si arriccia in un modo che lo fa sembrare un petalo, ma le fette di ravanello di anguria saranno più belle mentre lo fai. Più a lungo li arrostisci, più scuri diventeranno, ma il mio petalo di ravanello ideale è quello che è appena brunito sui bordi con un vivace centro rosa. Più le tagli in modo uniforme, più diventeranno dorate.

I petali di ravanello arrosto stanno benissimo sui toast (avocado o altro), ma puoi anche usarli sopra crostate di verdure, sformati o come guarnizione per un bel pezzo di carne arrosto. Hanno un sapore simile a una patatina fritta arrabbiata: croccante e salata, ma un po 'più piccante e un po' meno amidacea. Per realizzarli avrai bisogno di:

Riscalda il forno a 375 ℉, lava e taglia i ravanelli. Usando un coltello affilato o un'affettatrice a mandolino, affetta i ravanelli il più sottile (e uniformemente) possibile. Mettere le fette in una ciotola e condire con olio d'oliva sufficiente per ricoprire. Disporre le fette in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno e cospargere ogni fetta con un pizzico di sale. Arrostire fino a quando i bordi non si arricciano e assumono un colore marrone dorato intenso. Sfornate e lasciate scolare su carta assorbente, quindi consumate il vostro pot-pourri vegetale.

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