Oh mio dio, il mio tacchino non si è scongelato correttamente

Come arrivo a questo punto !!!!!

È la prima volta che non torno a casa per il Ringraziamento, e poiché io e il mio ragazzo stiamo fondamentalmente unendo la famiglia con un'altra coppia per l'inverno, passiamo la giornata con loro. Molti di noi, me compreso, sono tradizionalisti del Ringraziamento, quindi sapevamo di volere un tacchino, ma siamo anche cattivi fino alle ossa, motivo per cui ho acquistato un Popeyes Cajun Turkey da 10 libbre per il grande giorno. In teoria, il tacchino Popeyes è il tacchino più facile in assoluto sul mercato del pollame di oggi. Dovresti scongelarlo in frigorifero per 48-72 ore prima della cottura, quindi metterlo in forno per circa 90 minuti.

L'unico problema: il mio tacchino dimenticato da Dio non si è scongelato correttamente.

Ho fatto tutto bene. Ho messo la cosa in frigo per scongelarla lunedì intorno a mezzogiorno. Oggi è mercoledì e la cosa è ancora dura come una roccia quando viene colpita. Ho circa 26 ore prima che debba andare nel forno e ho molta paura. Voglio dire, mi è costato 40 simoleon. Così ho setacciato Internet per scoprire come sono passato da congelato a "Frick sì, servilo!"

Le mie scoperte erano duplici: in primo luogo, è apparentemente abbastanza facile dire se il tuo uccello è completamente scongelato. Il mio è duro come una dannata roccia, quindi non è assolutamente scongelato. Ma se il tuo sembra dubbioso scongelato, prova a scartarlo e coglierne una sensazione. Le zampe e le ali di un tacchino adeguatamente scongelate dovrebbero muoversi liberamente e il seno dovrebbe essere ricettivo alla pressione.

Secondo: secondo i miei colleghi di asporto , il modo migliore per condurre un disgelo dell'ultimo minuto è immergere il tuo turco in un bagno freddo. Mettilo nel contenitore che preferisci (calderone, pentola, qualunque cosa) e posizionalo direttamente sotto un rubinetto leggermente gocciolante di acqua fredda. Infine, cambia l'acqua ogni 30 minuti in modo che non raggiunga la temperatura ambiente.

Ottimi consigli tutto intorno. Ma sono ancora perplesso sul motivo per cui la cosa non si è scongelata nel corso di tre giorni. Cosa ho fatto di sbagliato? Quali errori fatali posso evitare l'anno prossimo, quando inevitabilmente acquisterò un altro tacchino di Popeyes perché questa cosa avrà un sapore fantastico? Si prega di avvisare, cari commentatori.

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