Mia madre, la mia friggitrice ad aria, George Foreman e io

I due più grandi gadget da cucina del loro tempo

La pandemia mi ha colpito molto. Per i primi mesi, sono stato in cucina a sere alterne trascorrendo almeno un'ora a cucinare la cena, e questo non includeva il tempo di preparazione. Quando mi sarei seduto a mangiare, sarei stato esausto. Ho scoperto che il lavoro necessario per preparare un ottimo cibo era abbastanza difficile da mantenere, quindi per un capriccio e con un bel sconto, ho acquistato una friggitrice ad aria da Target. In quel momento, ho capito di essermi trasformato in mia madre.

"Questa friggitrice ad aria è la nuova George Foreman", dissi a mio marito quando entrai dalla porta, con la friggitrice ad aria al seguito. Non ha ricevuto la mia dichiarazione, così ho spiegato. Lo sguardo che aveva negli occhi quando ha visto questo gadget era lo stesso scintillio gioioso che aveva mia madre quando guardava il suo George Foreman Grill.

Chiunque sia cresciuto in una famiglia nera che aveva un George Foreman Grill al culmine della sua popolarità a metà degli anni '90 e ora ha una friggitrice ad aria, ha fatto il confronto tra i due. Questo "dibattito" è persino passato a Black Twitter, dove il comico Roy Wood Jr. ha chiesto : "Air Fryer vs. George Foreman #verzus". Ha ottenuto quasi 4.000 risposte.

Prima di ottenere George Foreman, mia madre passava ore in cucina ogni giorno a preparare la cena per la nostra famiglia di sei persone. A seconda del pasto, mi univo a lei come sous chef che amava segretamente cucinare o il bambino lamentoso che doveva assicurarsi che le tradizioni alimentari fossero tramandate. Alcuni dei miei pasti preferiti che avrei fatto con mia madre erano le lasagne, il pesce intero fritto del sud (di solito il merlano) e diversi alimenti fondamentali tra cui maccheroni al forno, verdure e condimento. Tutto ciò che abbiamo fatto insieme è stato elaborato e richiede tempo. E questo era il problema: ci voleva troppo tempo a mia madre. Così è arrivato il George Foreman Grill.

Non abbiamo interrotto immediatamente la cucina elaborata. All'inizio ha solo rallentato, e poi è stato relegato solo a giorni speciali. Da adulto, vedo come la mia aspettativa di lavoro con il cibo su una persona fosse marcia, ma da bambino ho avuto un attacco. Ricordo vividamente di aver urlato a mia madre dall'altra stanza: "Mamma, ho fame" e di come si è affrettata a dire: "Vai a farti un hamburger". Quello di cui non capii all'inizio era che non intendeva sui fornelli, intendeva sul George Foreman Grill. Sono andato in cucina, ho tirato fuori la griglia completamente bianca e ho guardato il grasso rotolare dalla mia polpetta di manzo nel vassoio del grasso e il nostro tempo di incollaggio insieme ad esso.

Ero pazzo. Sembrava che il mio rapporto con il cibo fosse cambiato in un istante. Avevo perso del tempo con mia madre per comodità e il cibo non aveva lo stesso sapore. Non mi è piaciuto. Ma non dovevo, perché mia madre sì.

Mentre pensava che la carne avesse lo stesso sapore, ho sentito che la carne alla griglia non ha superato il test di consistenza e sapore. L'apparecchio non è in grado di riprodurre completamente una cottura dura e sicuramente non è in grado di cucinare certe cose in modo efficace. Ma la griglia non era fatta per questo. Alla fine ho imparato a lasciar perdere e ad apprezzare la libertà che dava a mia madre. E abbiamo trovato un altro modo per legare: attraverso spettacoli di miglioramento / ristrutturazione della casa.

Quindi, questo mi riporta alla mia friggitrice ad aria. Per la maggior parte, sono uno scettico sui gadget da cucina, quindi sapevo che questa friggitrice avrebbe raccolto polvere, come tutti gli altri gadget che avevo visto andare e venire: i tostapane, le pentole, gli spremiagrumi, le presse per panini e cappuccinatori che rimasero in fondo all'armadio, per non essere mai più visti. L'unico gadget nella storia della mia famiglia che è mai rimasto in uso e ha ridotto il tempo che qualcuno doveva essere in cucina è stato il George Foreman.

Beh, mi sbagliavo. Dopo una settimana, sono diventato un convertito della friggitrice ad aria. Ho testato tutto ciò che potevo solo per assicurarmi che avesse un potere duraturo e ha superato ogni test .

Il pasto che ha sigillato l'affare è stato semplice ma efficace: petto di pollo arrosto e fagiolini carbonizzati scottati in padella. Di solito, quando cucino il petto di pollo, sto dichiarando guerra a una proteina che non perdona. Ma nella friggitrice ad aria, tutto quello che dovevo fare era impostare l'ora e premere start, e in pochi minuti avrei avuto un pezzo di carne succoso e saporito.

L'uso della friggitrice ad aria mi ha anche insegnato come, in assenza di una tonnellata di burro o olio da cucina per la carne, potevo assaporare di nuovo sapori sottili. Questo era ben diverso dalla mia infanzia, quando pensavo che perdere il burro significasse perdere del tutto il sapore. Quello che ho scoperto nel mio viaggio nell'uso di una friggitrice ad aria è che rimuovere il burro e la frittura tradizionale può farti sentire vulnerabile come cuoco casalingo, ma può anche sfidarti a usare il sapore in modo più intenzionale. E quando ho usato il burro con parsimonia, le mie papille gustative sono state reintrodotte per quanto fosse buono.

Ancora più importante, ho finalmente capito perché il George Foreman Grill fosse così importante. Una volta che ho iniziato a usare la mia friggitrice ad aria, ho imparato che la comodità della tecnologia in cucina non significa cibo senza valore e senza sapore semplicemente perché non è stato fatto sul fornello. Gadget come questi sono ingegnosi perché fanno risparmiare una notevole quantità di tempo anche quando si tiene conto della preparazione. Alla fine della giornata, ora vedo che il George Foreman Grill era per mia madre ciò che la friggitrice è per me: un vero toccasana.

Preparazione: 10 min.
Cottura: 30 min

Unisci i condimenti insieme. Cospargi il pollo in modo uniforme con un po 'di olio di canola da una bomboletta spray e trascinalo nelle spezie. Mettilo nella friggitrice ad aria impostata a 350-400 gradi Fahrenheit e cuoci per 30 minuti. Lascia raffreddare e servi con qualsiasi altra cosa tu abbia fatto.

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Lo scopo principale è tenere traccia dell'auto del robot in qualsiasi momento. La posizione e il riconoscimento accurati possono aiutare il robot a comprendere l'ambiente circostante e la navigazione può essere utilizzata per capire dove andare dopo. Di solito ci sono molti sensori nelle auto a guida autonoma. Oltre al GPS, è comune utilizzare più telecamere per osservare l'ambiente come un occhio umano. Es: Tesla ha 8 telecamere. Puoi anche usare Lidar per ottenere la mappa di profondità. :Waymo. Abbiamo anche bisogno di sensori per ottenere funzioni di guida autonoma. La differenza tra le auto per le consegne a guida autonoma e le auto a guida autonoma A prima vista, le auto per le consegne a guida autonoma (denominate auto per le consegne) sono molto simili alle auto a guida autonoma, ma in realtà ci sono molte differenze. La velocità, il percorso e la portata dei camion per le consegne sono diversi. I camion per le consegne camminano sul marciapiede e si muovono alla velocità delle persone che camminano. Rispetto alla guida ad alta velocità che le auto a guida autonoma devono affrontare, i camion per le consegne sono meno pericolosi e richiedono precisione e calcoli La latenza è bassa. I camion per le consegne sono relativamente convenienti da testare. Le auto a guida autonoma devono affrontare una varietà di scenari, come città o montagne, deserti o neve. Le aree che affrontiamo sono piccole e ogni area può avere forme del terreno o climi diversi, che possono essere ottimizzati per aree diverse. Gli scenari di utilizzo sono diversi e il costo è diverso, il prezzo di una Tesla è diverso dal prezzo di un camion per le consegne e anche i sensori che possono essere utilizzati sono diversi. Tesla ha una grande capacità della batteria e una forte potenza di calcolo che può essere supportata.I veicoli per le consegne devono ottimizzare il consumo di energia e ridurre continuamente i costi dell'hardware per raggiungere lo scopo della consegna a basso costo. Come sta lavorando il nostro team? Guardando il team da un punto di vista non tecnico, ci sono le seguenti caratteristiche. Il team è completo. Circa la metà del nostro team è uno scienziato (scienziato applicato) e metà di un ingegnere (ingegnere del software), e tutti hanno problemi legati ai robot sfondi. Tra questi, ci sono da senior a neolaureati, e diversi membri si sono uniti dall'inizio di questo progetto Scout e hanno una buona conoscenza dell'architettura e dello sviluppo del software. Da quando sono entrato a far parte del team, i membri non sono cambiati molto, i membri sono stabili e l'operazione è relativamente fluida. Il capo (manager) comunica senza problemi con il team Il capo ha un incontro con tutti 1-1 ogni settimana per discutere i vari problemi incontrati nel lavoro. Poiché il capo ha un background ingegneristico (PhD), discute spesso dello stato di avanzamento del progetto, se ci sono ostacoli (Blocker), o come Brainstorm può migliorare la precisione dell'algoritmo, un po' come un incontro settimanale tra un istituto di ricerca e un professore. Oltre a discutere del progetto, il capo chiederà di volta in volta se ha riscontrato problemi, problemi con il funzionamento della squadra o dell'organizzazione e così via. A volte non osano lamentarsi, e se i piccoli problemi non vengono risolti, possono accumularsi in problemi più grandi. Se il capo discute con un atteggiamento aperto e incoraggia il team a sollevare il problema, ci sarà la possibilità di risolverlo il prima possibile. Tra questi, un collega ha sollevato un problema relativo a On-call, e il capo ne ha poi discusso con tutti i partecipanti alla riunione del team e ha raggiunto un consenso.Le opinioni negative sono molto preziose.In una riunione, il capo ha aperto un sondaggio con un questionario condotto dall'intera organizzazione per discutere con tutti. Amazon attribuisce inoltre grande importanza all'istituzione del meccanismo (sistema, processo). Dopo aver riscontrato un problema, penserà a come migliorare il processo in modo che errori simili possano essere trovati più facilmente e presto e corretti. Che progetto hai realizzato? Principalmente progetti relativi alle immagini, incluso il miglioramento degli algoritmi esistenti, l'aumento del tasso di successo e della disponibilità. Esiste anche un progetto sulla "posizione iniziale del robot", comunemente noto come problema di inizializzazione.

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