La catena di pizzerie di Dallas non apre una, ma due nuove sedi

Questi sono tempi pericolosi per essere un lavoratore in un ristorante, figuriamoci il proprietario di uno, ma le persone che gestiscono i Fratelli , una catena di pizzerie a Dallas sono impassibili. Poiché l'attività dei Fratelli è principalmente da asporto e consegna, non ha dovuto cambiare il suo modello di business molto dopo che i funzionari comunali e statali hanno emesso l'ordine di chiudere le sale da pranzo e di ripararsi. Le persone hanno sempre bisogno della pizza, soprattutto se sono bloccate a casa.

Le cose stanno andando così bene a i Fratelli, infatti, che la catena ha aperto una location in franchising lo scorso giovedì 19 marzo a Fort Worth, e prevede di aprirne un'altra lunedì 30 marzo, sempre a Fort Worth.

"Ovviamente, [i piani e la costruzione] sono iniziati molto prima dell'inizio di COVID-19", ha detto al Dallas Morning News Chuck Ballard, VP dello sviluppo del franchise . Ma dal momento che gli affari sono effettivamente in aumento rispetto a questo periodo dell'anno scorso - 4%, ma ancora - i dirigenti di Fratelli sono ottimisti. "Entrambe le sedi esistenti [dei franchisee] stanno assistendo a un aumento delle vendite", ha detto Ballard. Un altro motivo della ritrovata prosperità di i Fratelli è che utilizza i propri driver di consegna e quindi non deve pagare commissioni di terze parti. (Questi conducenti ora indossano i guanti.)

Il principale cambiamento che i Fratelli ha visto è che un minor numero di clienti ordina molte pizze durante il giorno a causa della mancanza di pranzi in ufficio. (Gli ospedali sono ancora clienti affidabili, però.) Se mai ci fosse un momento per la pizza notturna, è proprio questo.

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