Il mio cameriere mi ha rovesciato addosso il caffè. Devo ancora dare la mancia?

Caro giro di caffè,

Primo, vieni un attimo. Vieni qui, bambola. Più vicino. Un po' più vicino. Ecco, lascia che ti pizzichi amorevolmente la guancia. Ti meriti una stretta, perché in quanto persona del settore, probabilmente sei un grande ribaltatore. In effetti, sembra che tu conosca questa faccenda quasi quanto me e, come sai, tesoro, può succedere di tutto quando hai un Blue Plate Special in una mano e uno Shingle With a Shimmy and a Shake in l'altro. Le fuoriuscite di caffè sono un dato di fatto, proprio come i calli sui miei cani che abbaiano e la macchia permanente di grasso di pancetta sul mio clacson sinistro. Quando lavori nel settore da tanto tempo, queste cose accadono.

Ti faccio un esempio. Qualche settimana fa, stavo addestrando un nuovo server. cosa carina; sembrava una giovane Goldie Hawn, che Dio la benedica. Ci stavamo dando da fare per il turno del brunch, facendo del nostro meglio per soddisfare un branco di ragazze che indossavano quei grandi cappelli da brunch alla moda. Conosci quelli; hanno le falde abbastanza grandi da ospitare una dannata astronave, e ti fanno sembrare un incrocio tra uno struzzo e il marito predicatore di mia zia Tat. Ad ogni modo, la povera nuova ragazza si innervosisce un po', urta accidentalmente l'orlo di uno di quegli orribili cappelli a cilindro e spruzza un po' di caffè sui jeans True Religion di questa signora.

Dolcezza, si è scatenato l'inferno. Avresti pensato che il nuovo server avesse chiamato uno squilibrato rappresentante della PETA per ricoprire di vernice rossa le pellicce di cimelio di questo cliente. L'ospite non era felice e voleva assicurarsi che lo sapessimo tutti. Nel frattempo, il server è perfettamente consapevole che ha sbagliato. Ha gli occhi lucidi; si sta scusando abbondantemente; si sta offrendo di comperare il pasto. Alla fine, il cameriere non ha ricevuto alcuna mancia e l'ospite ha fermato il manager nel tentativo di metterla nei guai per aver rovesciato accidentalmente un liquido. Parlare di avere le vostre uova su disco .

Il mio punto è: sbagliare è umano, ma dare la mancia generosamente è divino, specialmente quando puoi andare a casa, cambiarti i pantaloni e continuare la tua giornata. Trattenere una mancia è un tuo diritto, ovviamente, ma stai davvero insegnando qualcosa di prezioso al tuo server o stai solo facendo lo stronzo?

Detto questo, non credo che una mancia enorme (come il 50-100%) sia necessaria in queste situazioni, anche se sicuramente renderà felice qualcuno. Se te lo puoi permettere e hai voglia di rassicurare il tuo cameriere, vai avanti e stendi quel dolce cheddar. In caso contrario, attenersi a un importo di mancia standard. Solo non comportarti come un grosso idiota che mangia frittelle, pisello dolce. È probabile che il tuo server sia già abbastanza imbarazzato per lo snafu. Non c'è bisogno di aggiungere la beffa al danno sempre amorevole.

Hai una domanda sull'etichetta per cenare fuori? O solo una domanda generale sulla vita con cui possiamo aiutarti? Scrivici: [email protected] .

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