Come cucinare una singola tazza di riso nella tua pentola istantanea

Foto di Claire Lower

Sono un grande fan del mio Instant Pot. Con questa meraviglia multifunzione, posso preparare uova perfettamente pelabili, riso soffice e brodo super saporito, e posso farlo in brevissimo tempo. È anche un ottimo strumento per creare grandi lotti di praticamente qualsiasi cosa ma, come qualcuno che vive da solo, non voglio sempre un grande lotto di una cosa.

Questo post fa parte di Small Food, Big Pot , una nuova serie in cui ti insegniamo come preparare porzioni più piccole di cose gustose nella tua pentola istantanea gigante.

Instant Pot ora produce un modello mini me da tre quarti progettato per le famiglie di uno, ma non puoi inserire un pollo intero nell'inserto più piccolo e anche le persone single meritano polli interi. Fortunatamente, non hai bisogno di una piccola pentola istantanea per preparare porzioni minuscole. È possibile utilizzare una grande istantaneo Pot a fare piccole porzioni di cibo, e abbiamo intenzione di mostrare come farlo, a partire da una sola tazza di riso.

Per preparare una singola tazza di riso nella tua pentola istantanea gigante, avrai bisogno di:

Versare una tazza d'acqua sul fondo della fodera Instant Pot in acciaio inossidabile e posizionare il sottopentola all'interno. Sciacquare il riso, quindi trasferirlo nella ciotola più piccola. Aggiungi 2/3 di tazza d'acqua, il burro e il sale e posiziona la ciotola sopra il sottopentola. Chiudi la pentola e assicurati che la valvola di rilascio sia ruotata su "tenuta". Premere il pulsante "manuale" e, utilizzando il pulsante "+", impostare il tempo a 20 minuti, allontanarsi e fare qualcos'altro. (Usa questo tempo per cucinare qualche altro componente del tuo pasto, o magari guarda una replica di The Office .)

Una volta che il tempo di cottura è trascorso e la tua pentola istantanea ti ha emesso un segnale acustico in modo molto aggressivo, lascia che il riso rimanga fuori per altri 10 minuti prima di rilasciare la pressione manualmente ruotando la valvola di rilascio su "sfiato". Apri la pentola, lascia fuoriuscire il vapore residuo con la faccia lontana e rimuovi con cautela la piccola ciotola contenente il riso dall'inserto usando un presina.

Il tuo riso è pronto!

Sbuffa il riso con una forchetta e servilo - a te stesso e forse a un'altra persona - nella stessa ciotola in cui lo hai cucinato. Rallegrati del fatto che hai preparato una quantità ragionevole di riso senza fare davvero molto. Inoltre, non è necessario pulire l'inserto Instant Pot, il che è molto bello.

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