Chef, vi preghiamo, non fatevi questi terribili tatuaggi

Una volta ho sentito qualcuno dire che "ogni tatuaggio preso troppo sul serio è un brutto tatuaggio". Non sono sicuro di come mi sento al riguardo. Ma credo che la maggior parte dei tatuaggi da cucina siano cattivi.

Sei uno chef anche se non hai almeno qualche tatuaggio? Come farebbero a sapere che sei un discepolo delle arti culinarie se non inchiostrassi un coltello, una frusta o un frullatore Hobart da qualche parte sul tuo corpo? Questi elementi sono, a quanto pare, cruciali. Altrettanto cruciale quanto catturare un colpo alla testa professionale con le braccia incrociate, i tatuaggi in bella mostra.

Quando vedi un tatuaggio da cibo scadente, di solito c'è una mancanza di umiltà per assecondarlo. Ho visto troppi ragazzini appena usciti dalla scuola di cucina avere un'intera manica di attrezzatura da cucina sul braccio quando il loro lavoro è tagliare patate minuscole. Pensa a tutti i tuoi chef non stronzi preferiti: J. Kenji López-Alt non ha la frase "Food God" inchiostrata sul petto e, nonostante la sua propensione per l'elettrodomestico, David Chang non si è fatto tatuare un forno a microonde (almeno non ancora).

In conclusione: quando dico "cattivo tatuaggio da chef", capisci esattamente cosa intendo. Li riconosci quando li vedi. E poiché c'è un vasto mondo di cattivi tatuaggi da chef là fuori, facciamo un giro veloce attraverso alcuni dei peggiori.

Se fai la tua salsiccia di coniglio o gestisci una macelleria in un quartiere gentrificato, è pratica standard avere un diagramma di maiale tatuato sul tuo corpo. Il problema con la mappa del maiale, tuttavia, è che la sua atmosfera è troppo geografica per essere fantastica. Non c'è niente di bello nel sapere sempre dove sono le cose. Nessuno vuole scopare qualcuno a cui piacciono i globi. Il diagramma del maiale è quello che è: una pagina di un libro di testo. È un disegno di... informazioni. È come essere un avvocato penalista e farsi tatuare la costituzione sul bicipite. Fa parte del tuo lavoro sapere queste cose. Non sei più figo perché hai pagato per portare il lavoro a casa con te. 

Accidenti, nonostante la tua giacca bianca, i pantaloni a scacchi e l'atteggiamento generalmente sociopatico, non avevo idea che fossi uno chef finché non ho visto la parola "CHEF" tatuata sul tuo corpo! Non vedi gli ingegneri del treno con un "Choo Choo!" tatuaggio sul collo. Non è iconico per i paesaggisti avere un piccolo tosaerba sulla spalla. E spero che il numero di medici con un tatuaggio "MD" sul polso sia molto basso.

CHEF LIFE è pessimo. CHEF OR DIE è peggio. Ma c'è un posto speciale all'Inferno per le persone che si fanno tatuare permanentemente sulla pelle "S, CHEF". Dobbiamo comunque mettere una pallottola cerimoniale nell'intera formalità del "sì, chef" nelle cucine dei ristoranti. Spero che nessuno chieda ai propri dipendenti di dirlo in questi giorni, e che chiunque lo faccia sia semplicemente un viaggiatore nel tempo della scena gastronomica del 2005. La cucina non dovrebbe imitare i militari e le persone che ottengono "S, CHEF" i tatuaggi dovrebbero essere consegnati a uno straccio.

Il famoso termine francese che significa "tutto al suo posto" è uno dei pochi credi indiscutibili della cucina professionale. È praticamente biblico: Pierre-White 2:19: Quando viene messo il mirepoix, tutto è come dovrebbe essere in cucina, e il cuoco non deve preoccuparsi.

Tuttavia, mentre la mise en place è gospel, l'amico e chef Kenya Bovey afferma che il tatuaggio della mise en place è in realtà una maledizione, perché "una volta ottenuto, non sei mai pronto in tempo".

Mise en place significa essenzialmente prendersi cura della propria merda e assicurarsi di avere tutto pronto per cucinare prima di iniziare. Direi che è il più sacro dei dogmi di cucina. Tuttavia, non è decisamente bello avere "sempre preparati!" sul tuo corpo. Potresti anche farti tatuare "NEVR LATE" sulle nocche. Gesù Cristo.

I coltelli sono uno strumento che uno chef incontra ogni giorno come parte del proprio lavoro. Non so come mi sentirei se, per esempio, un idraulico si fa tatuare uno stantuffo. In realtà, so cosa ne penso: regnerebbe, cazzo. Ma ci sono troppi cattivi tatuaggi con coltello là fuori che hanno rovinato il genere per sempre. Coltelli con fiamme e teschi e talvolta sangue. Oh, e le parole. Una lama di coltello con la parola "finezza" sopra è troppo da sopportare per me.

Inoltre, io non sono sicuro di quello che il punto del tat coltello da cucina è. Comunque stai già impugnando un coltello per la maggior parte del tempo. È proprio lì; puoi vederlo quando vuoi. Certo, immagino che i coltelli siano un po' macho, ma se sei un bravo cuoco, quello che fai con un coltello è in realtà piuttosto delicato. Come ha detto la mia amica e comica Amy Silverberg : “Ooh, duro. Tu tagli i ravanelli, puttana."

Una delle cose più inquietanti che potresti fare è rendere omaggio a un idolo tatuando la sua faccia sul tuo corpo. Alcune persone sono qui fuori a farsi tatuare la faccia ruvida di Gordon Ramsay sullo stomaco. Potrebbe essere una vera testimonianza del tuo fandom, ma nessuno ti rispetterà anche se è l'iconica tazza di Bourdain che adorna il tuo avambraccio.

Nessuno indossa davvero queste fottute cose. Sono come tre piedi di altezza; non c'è niente di pratico nell'indossare un dannato camino in testa. Inoltre, sono una versione a fumetti di ciò che è uno chef. Le persone in prigione in realtà non indossano costumi a righe. Hanno eliminato quella merda secoli fa, fratello. Gli alti cappelli da chef sono il simbolo di un'era di idioti dominati dai bianchi e dal cinguettio del "sì chef". Indossa lo zucchetto e inginocchiati.

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