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Usa i giacimenti di ciliegia scartati alla panna montata

Claire Lower Sep 23, 2017. 13 comments

Le pozze di ciliegia possono sembrare un pezzo di rifiuti da cucina che non hanno una seconda vita, ma come indica Stella Parks di Serious Eats , il po 'di frutta che si aggrappa alla pietra ha la capacità di infondere sapore e colore in tutti i tipi di gustosi piatti .

Potete ripiegarli in tè o lasciarli appendere in qualche limonata per un po ', ma Parks ama spogliare una manciata di pozzi in una tazza di crema fredda e lasciare che impartisca la loro essenza dolce, crostata e vagamente nocciola nel latticini durante la notte. Dopo almeno quattro ore di infusione, strappa i pozzi, frusta la crema e lo usa su qualsiasi cosa che avrebbe beneficiato di un po 'di gioia aromatica.

Non buttare quei buchi! Rendere questa crema montata a base di ciliegia con frutta fresca invece. | Serio mangia

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