インスタントポットでビールを自家醸造できますか?

ニュージャージーの男性の間で神が男性であるという最近の啓示https://foodnservice.com/instant-pot-wine/今日、テイクアウトのライターから迅速な承認を得ました。私はインスタントポット(圧力鍋/スロークッカー/炊飯器などの組み合わせ)を、スープやゆで卵の調理などの従来の作業に使用しています。しかし、私はその加圧された壁の中で他にどんな偉業が成し遂げられるのか疑問に思い始めました。つまり、その中でビールを醸造できますか?

人々は確かに私がする前にこれを尋ねました。Ahttps://www.homebrewtalk.com/forum/threads/instant-pot-pressure-cooker-hb-uses.632471/インスタントポットを醸造に使用できるいくつかの方法を理論化した:滅菌装置、缶詰のスターターワート(酵母がビールを作るために切り刻む甘いスラッジ)。ポットのヨーグルト設定を使用して酸っぱいビールを醸造します。一部の回答した自家醸造業者は、消毒目的で圧力鍋を使用したと断言しましたが、容器内で麦汁をまだ加熱した人はいないようです。

まだ興味がありますが、私はディレクターのゲイリーグラスに電話しました https://www.homebrewersassociation.org/ そして彼自身は25年以上の間自家醸造家です。

「あなたは間違いなくスターター麦汁を作っている可能性があります。それはすぐに頭に浮かんだことです」と彼は私に言った。「そして、おそらく圧力鍋の設定で抽出物のバッチを醸造することができます。」

(「抽出」とは、自家醸造の基本的な最初のステップである抽出キットを指します。麦芽抽出シロップを提供することで初心者の時間と労力を節約します。つまり、醸造者は穀物から砂糖を抽出するプロセスをスキップできます。)

とにかく、Glassと私はInstantPot自家醸造の理論上の長所と短所について反芻し続けました。たくさんの圧力と高温を加えることで、プロセスがスピードアップすると私たちは考えました。

「ホップからのアルファ酸の抽出を本当にスピードアップしていると思います」とGlass氏は述べています。「明らかにその真ん中で[蓋]を開いていないので、それは1つで完了しますが、仕上げホップを必要としないスタイルを醸造している場合は、醸造プロセスをスピードアップできる可能性があります。 」

インスタントポットでの発酵は、酵母が生成するすべての炭酸化/ CO2のために難しいかもしれませんが、少なくともスターターワートを作成するためにデバイスを使用できるようです。Glassにはインスタントポットはありませんが、誰かがインスタントポットを渡したら、絶対にビールを入れて実験するだろうと言っています。

「実際においしいものを作っていただけませんか?」彼は不思議に思う。"多分。"

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