今はカクテルシロップの束を作るのに良い時期です

辛い時のための生姜シロップ。

自宅でのカクテルには、いくつかのアクセサリーが必要です。シェーカー、かき混ぜるグラス、スプーンなどを超えて、ホームバーはビターズ、柑橘類、シロップなしでは本当に完成しません。最初の2つはかなり簡単な購入ですが、シロップは自宅で作るのが非常に簡単で費用効果が高いです。それらはまた、ほぼ無限にリフ可能であり、あなたが持っている自由な時間の長さ、そしてあなたが望むフレーバーの多様性に応じて、それらを素晴らしい夜/午後/週末のプロジェクトにします。

「シンプル」なシロップとハチミツ以外のシロップは本当に必要ありません。それらを使用すると、振ったり、かき混ぜたりするさまざまなファンシーカクテルを作ることができ、冷蔵庫に永久に保管できます。また、非常に簡単に作成できます。簡単なシロップを作るには、砂糖が溶けるまで小さな鍋で砂糖と水を等量(体積で)加熱するだけです。冷ましてから、簡単に注ぐことができるようにスクイズボトル に注ぎます。ハチミツシロップには、ハチミツ3部とお湯(沸騰していない)1部の比率で使用します。よくかき混ぜて混ぜ合わせてから、スクイズボトルに入れます(クマのような形のボトルが見つかった場合はボーナスポイント)。

ボディとフレーバーがもう少しシンプルなものが必要な場合は、標準の白砂糖をより濃くて濃厚なタービナドに交換し、砂糖2部と水1部の比率を使用してみてください。より深く、よりキャラメルのような甘さを要求する飲み物の標準的なシンプルなものの代わりにこれを使用してください。

冷凍ベリー、または実際には他のベリーをお持ちの場合は、カクテル、レモネード、プレーンセルツァーでも同様に機能する、宝石のようなトーンのわずかに酸味のあるハニーシロップ を作ることができます。小さな鍋に蜂蜜1カップとベリー2カップを加えて煮込みます。冷凍ハチミツとベリーの塊を砕くためにすべてをかき混ぜてから、もう一度煮物に戻します。細かいメッシュのふるいにかけ、固形物をスムージー用に保存するか、ヨーグルトのトッピングとして使用します。蜂蜜を室温まで冷ましてから冷蔵庫に保管してください。

生姜は私のお気に入りの味の1つであり、SashaPatraskeの「カクテルについて」 の調理されていない生姜シロップ はスパイシーで活気のある傑作です。シロップに「調理された」風味を与える熱で生姜の良さを抽出するのではなく、ブレードを使用して抽出します。それほど難しいプロセスではありませんが、少し複雑です(ここで 読むことができます)。基本的には、フードプロセッサーで生姜を絞り、そのジュースを砂糖と混ぜて(ここでもフードプロセッサーで)、カクテル、お茶、レモネード、特注のジンジャーエール用の黄金色の超風味豊かなシロップを作ります。

すぐに酸化されるワインやベルモットのボトルを持っている場合、または単に悪いヴィーノを購入した場合は、それを使用して、もう少し個性(およびアルコール)のシンプルなものを作ることができます。簡単な方法で作りましょう。砂糖が溶けるまで小さな鍋で同量のワインと砂糖を加熱し、冷まし、漏斗で冷やします。安っぽいロゼは特にかわいいシロップを 作ります。

タイムやローズマリーなどの木質のハーブの茎は、しばしば投げられたり堆肥にされたりしますが、それらの植物の部分にはかなりの風味があり、驚くほどシンプルになります。いつものようにシンプルにしてから、横になっているハーブの茎を鍋に入れ、蓋をして一晩浸します。翌日、茎を濾し、細かいメッシュのふるいを通してスクイズボトルに濾します。少し洗練が必要な飲料に使用してください。

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