Selamat datang di Musim Panas Borscht Dingin

Musim Keringat sepenuhnya menimpa kita sekali lagi, dan sayangnya, itu tidak akan kemana-mana dalam waktu dekat . Menyalakan kompor mungkin merupakan pemecah masalah, tetapi mari kita hadapi itu: Anda hanya boleh makan begitu banyak salad sebelum Anda membutuhkan sesuatu yang lebih substansial.

Di sinilah cold borscht (atau chlodnik) masuk. Pertama-tama, mari luangkan waktu sejenak untuk mengakui keindahan yang terjadi di sini—lihat saja warna itu! Tapi ini bukan kasus gaya di atas substansi: Borscht dingin mengisi sampai-sampai saya secara teratur mengatakan, "Wow, saya kenyang ," dengan keras setelah memoles mangkuk. Ini juga sangat sederhana untuk dibuat. Jika Anda dapat menyisihkan sekitar 15 menit usaha langsung untuk memasak, mengupas, dan memotong bit, Anda sedang dalam bisnis. Saat Anda memiliki sejumlah borscht dingin di lemari es, Anda hanya perlu segenggam hiasan dari makanan dingin yang sangat menyegarkan yang akan membuat Anda kenyang selama berjam-jam.

Namun, yang terpenting, borscht dingin itu enak. Ini mungkin tidak lebih dari bit dan air yang mereka masak, tetapi dengan bantuan bumbu dan hiasan yang melimpah, semangkuk bit berair yang sederhana berubah menjadi lubang mosh dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Ada banyak hal yang terjadi di sini, dan semuanya baik-baik saja: manis, bit berair, mentimun renyah, daun bawang yang tajam, adas herba, dan garam dan asam yang cukup untuk membuat mulut Anda sedikit mengerut—tetapi tidak, karena krim asamnya bulat. semuanya keluar. Ini benar-benar sempurna. Berikut cara membuatnya.

Gosok bit dengan baik di bawah air mengalir. Pindahkan ke wadah masak, tambahkan air dingin secukupnya hingga hampir menutupi, dan masak sampai ujung pisau dengan mudah masuk ke tengah bit. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada ukuran bit dan metode Anda, tetapi berikut adalah beberapa panduan umum:

Saat bit dimasak, angkat ke piring atau mangkuk dan biarkan dingin sepenuhnya. Cadangan cairan memasak. Kupas bit yang sudah dingin dengan jari Anda, lalu parut atau potong dadu, mana saja yang Anda suka. (Saya suka dadu berukuran 1/4 inci.) Masukkan bit ke dalam mangkuk besar dan tambahkan cukup cairan masak untuk menutupinya.

Sekarang untuk bagian yang menyenangkan: Bumbui campuran bit secara agresif dengan garam, gula, dan asam pilihan Anda. (Bit dapat menyerap ketiganya dalam jumlah yang hampir mengkhawatirkan, jadi jangan malu-malu.) Ketika rasanya seperti acar bit asin, Anda sudah selesai. Dinginkan dasar sup semalaman agar benar-benar dingin.

Untuk menyajikannya, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan masing-masing segenggam mentimun, daun bawang, dan adas, sesendok susu fermentasi (atau non-susu), dan taburan lada hitam yang baru saja pecah. Telur rebus setengah matang adalah sentuhan akhir yang lezat (dan cantik), tetapi itu tidak wajib. Hidangan ajaib ini — yang hanya terdiri dari sayuran dan air berbumbu — adalah makanan yang benar-benar memuaskan.

Versi sebelumnya dari cerita ini mengejanya "borsch." Kami mengubahnya menjadi "borscht," bukan karena yang pertama salah, atau karena orang itu di komentar, tetapi karena itu lebih baik di Google.

  

Suggested posts

Sorotan Karir: Apa yang Saya Lakukan sebagai Ahli Anestesi

Sorotan Karir: Apa yang Saya Lakukan sebagai Ahli Anestesi

Sangat mudah untuk menerima begitu saja ketepatan yang dapat digunakan pengobatan modern untuk mengelola dan mengurangi rasa sakit, baik saat Anda menjalani operasi atau pemulihan. Ahli anestesi memiliki lelucon tentang itu: siapa pun dapat membuat Anda tertidur, tetapi dibutuhkan ahli anestesi untuk membangunkan Anda kembali.

Moskow Memulai Program Berbagi Sepeda Baru di Seluruh Kota Untuk Beruang Sirkus

Moskow Memulai Program Berbagi Sepeda Baru di Seluruh Kota Untuk Beruang Sirkus

MOSCOW—Menyebutnya sebagai pilihan transportasi baru yang menarik bagi para pemain ursine saat bepergian, pihak berwenang di ibu kota Rusia memulai program berbagi sepeda BearShare yang telah lama ditunggu-tunggu secara eksklusif untuk beruang sirkus Asia, sumber mengkonfirmasi Kamis. “Apakah mereka tinggal di sini, rombongan mereka baru saja lewat, atau mereka telah melarikan diri dari desa yang jauh untuk melarikan diri dari pengawas yang kejam, BearShare adalah cara yang mudah dan hemat biaya bagi beruang untuk berkeliling Moskow,” kata direktur Andrei Mironov , mencatat bahwa 200 kios sewa program dibangun untuk menahan musim dingin yang keras di Moskow serta serangan dan kekuatan gigitan hingga 650 psi.

Related posts

Kambing Gunung Badass Membunuh Beruang Grizzly di Taman Nasional Kanada

Kambing Gunung Badass Membunuh Beruang Grizzly di Taman Nasional Kanada

File foto kambing gunung di Taman Nasional Yoho. Beruang adalah predator puncak sejati, pada dasarnya memangsa apa pun yang mereka inginkan.

Pria Tumbuh Ketakutan Sesuatu Terjadi Pada Ayah Setelah Tidak Menerima Rekomendasi 'Hanya Pembunuhan Di Gedung'

Pria Tumbuh Ketakutan Sesuatu Terjadi Pada Ayah Setelah Tidak Menerima Rekomendasi 'Hanya Pembunuhan Di Gedung'

MILWAUKEE—Mencoba untuk tidak membayangkan ayahnya terluka atau lumpuh, pria lokal Eamon Pike dilaporkan semakin ketakutan pada hari Kamis bahwa sesuatu telah terjadi pada ayahnya setelah masih belum menerima rekomendasi untuk seri Hulu baru Only Murders In The Building. “Selama beberapa minggu pertama saya pikir dia belum mulai menonton atau tidak tahu bagaimana cara masuk ke akunnya, tetapi sekarang setelah musim berakhir dan dia masih belum menghubungi saya sama sekali untuk memberi tahu saya bahwa Chemistry Steve Martin dan Martin Short sangat bagus seperti biasanya, saya benar-benar perlu memeriksanya,” kata Pike, menambahkan bahwa dia hanya bisa membayangkan ayahnya berdarah di selokan di suatu tempat, tidak dapat berkomunikasi bahwa dia tidak banyak tertawa. sejak Netflix spesial Pendek dan Martin Malam yang Akan Anda Lupakan Selama Sisa Hidup Anda.

Cara Mewarnai Windows di Rumah Anda (dan Mengapa Anda Mungkin Ingin)

Cara Mewarnai Windows di Rumah Anda (dan Mengapa Anda Mungkin Ingin)

Ketika Anda mendengar "jendela berwarna", Anda mungkin pertama-tama memikirkan mobil — dan berbagai tingkat di mana Anda dapat mewarnai jendelanya di dalam (atau di luar) hukum. Tapi Anda juga bisa mewarnai jendela rumah Anda, tanpa drama hukum yang mengganggu—dan Anda mungkin menginginkannya.

Cara Menghentikan Ponsel Anda Dari Overheating

Cara Menghentikan Ponsel Anda Dari Overheating

Kita semua pernah ke sana; Anda menggunakan iPhone atau Android, ketika tiba-tiba, Anda menyadari bahwa suhu menjadi sedikit hangat. Sedikit hangat segera berubah menjadi sedikit panas, lalu sangat panas, hingga tingkat yang mengkhawatirkan.

MORE COOL STUFF

Penggemar 'Dancing With the Stars' Menyukai Juri Pertunjukan, Pembawa Acara Panggang Tyra Banks

Penggemar 'Dancing With the Stars' Menyukai Juri Pertunjukan, Pembawa Acara Panggang Tyra Banks

Pemirsa "Dancing With the Stars" belum melakukan pemanasan untuk menunjukkan pembawa acara Tyra Banks. Dia dipanggang di bagian komentar dari posting penghargaan.

Bintang 'No Time To Die' Daniel Craig Menyesali Komentar "Tidak Berterima Kasih" yang Dia Buat Tentang Pemeran James Bond

Bintang 'No Time To Die' Daniel Craig Menyesali Komentar "Tidak Berterima Kasih" yang Dia Buat Tentang Pemeran James Bond

Setelah syuting 'Spectre' Daniel Craig mengatakan beberapa hal buruk tentang pernah bermain James Bond lagi. Bintang 'No Time To Die' itu kini menyesalinya.

'Sembilan Orang Asing Sempurna': Ada Apa Dengan Mata Carmel?

'Sembilan Orang Asing Sempurna': Ada Apa Dengan Mata Carmel?

Alur cerita Carmel di 'Nine Perfect Strangers' berubah secara mengejutkan. Tapi satu hal yang membuat penonton bertanya-tanya adalah matanya.

Fans 'Vanderpump Rules' Akan Melihat Sesuatu yang Hilang Dari Rencana Restoran Baru TomTom

Fans 'Vanderpump Rules' Akan Melihat Sesuatu yang Hilang Dari Rencana Restoran Baru TomTom

Bintang 'Vanderpump Rules' Tom Sandoval dan Tom Scwartz membuka restoran baru, tetapi rencana baru mereka tampaknya meninggalkan sesuatu.

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Ingin mengubah nama Anda di Facebook? Sangat mudah dilakukan hanya dalam beberapa langkah sederhana.

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

Jika Anda selalu gagal mencapai target harian 10.000 langkah yang sewenang-wenang itu, kami punya kabar baik. Kesehatan Anda dapat memperoleh manfaat yang sama jika Anda menekan langkah yang lebih sedikit juga.

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Garden State adalah satu-satunya negara bagian di AS yang melarang memompa gas Anda sendiri. Apa yang memberi?

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Dan omong-omong, mengemudi saat senja dan saat bulan purnama juga tidak membantu Anda.

Google Menghormati Aktor Superman Mendiang Christopher Reeve dengan Doodle Memperingati Ulang Tahunnya

Google Menghormati Aktor Superman Mendiang Christopher Reeve dengan Doodle Memperingati Ulang Tahunnya

Google menghormati apa yang akan menjadi ulang tahun ke-69 mendiang aktor Christopher Reeve dengan bintang dan aktivis Doodle of the Superman

Megan Thee Stallion Bergabung dengan Nike untuk Menjadi 'Pelatih Hot Girl' Semua Orang

Megan Thee Stallion Bergabung dengan Nike untuk Menjadi 'Pelatih Hot Girl' Semua Orang

"Saya membagikan kisah kebugaran saya untuk memberi tahu Anda bahwa olahraga adalah apa pun yang Anda inginkan," tulis Megan Thee Stallion di samping video Instagram yang mengumumkan kolaborasi barunya pada hari Kamis.

Janelle Monáe Merilis Lagu Baru 'Say Her Name' untuk Memprotes Kebrutalan Polisi Terhadap Perempuan Kulit Hitam

Janelle Monáe Merilis Lagu Baru 'Say Her Name' untuk Memprotes Kebrutalan Polisi Terhadap Perempuan Kulit Hitam

Penyanyi ini bekerja sama dengan Forum Kebijakan Afrika Amerika dan sesama penghibur untuk membuat lagu kebangsaan yang menghormati 61 wanita dan gadis kulit hitam yang dibunuh oleh penegak hukum.

Heather Locklear Merayakan Ulang Tahun Ke-60 Tunangan Chris Heisser dengan Foto Throwback: 'My Love'

Heather Locklear Merayakan Ulang Tahun Ke-60 Tunangan Chris Heisser dengan Foto Throwback: 'My Love'

Heather Locklear merayakan ulang tahun ke-60 tunangan dan kekasih sekolah menengah Chris Heisser dengan berbagi foto kemunduran

Konvergensi model SoTA CV

Konvergensi model SoTA CV

Tahun 2021 dan kemunculan model visi komputer berbasis transformator baru-baru ini mungkin membuat orang percaya bahwa penelitian tentang CNN telah berakhir. Namun, CNN canggih berbasis ResNet baru dari penelitian Google dan Facebook patut diperhatikan.

Setumpuk Penuh Pertanyaan

Setumpuk Penuh Pertanyaan

Pada hari yang menandai selesainya putaran ke-52 saya mengelilingi matahari, saya berpikir untuk membagikan beberapa refleksi yang terasa relevan saat ini. Refleksi ini terkadang tampak saling bertentangan.

Tes 5 detik: Mengukur kesan pertama

Tes 5 detik: Mengukur kesan pertama

Pengujian 5 detik mengacu pada bentuk pengujian kegunaan yang memungkinkan kami mengukur kesan pertama yang dimiliki pengguna terhadap desain tertentu. Selama pengujian 5 detik, pengguna diperlihatkan antarmuka tetap (mis.

Apakah produk Anda menjadi rumah kartu?

Apakah produk Anda menjadi rumah kartu?

Sebuah "kerangka" untuk mengkomunikasikan dependensi dalam pengalaman produk Anda. TLDR: 'Kerangka' ini menggunakan metafora berat fisik untuk membantu mengkategorikan bagian dari pengalaman produk Anda menjadi tiga tingkat, masing-masing memberikan dukungan untuk yang berikutnya.

Language