Seberapa Berbahayakah Saus Salad Kadaluarsa?

Untuk beberapa alasan, orang-orang dari usia tertentu suka mengoleksi botol saus salad yang sudah kadaluwarsa . Faktanya, sebotol saus Trader Joe's Green Goddess yang baru saja kedaluwarsa di lemari es saya sendiri hanyalah satu lagi bukti yang memberatkan bahwa saya perlahan-lahan berubah menjadi nenek saya, satu item makanan pada satu waktu (paket bologna murah hanya menegaskannya).

Tapi bagaimana dengan tanggal kedaluwarsa itu? Apakah mereka benar-benar berarti, atau hanya bagian dari skema untuk membuat kita membeli lebih banyak saus salad? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan yang membara ini, saya menghubungi Dr. Donald Schaffner , spesialis penyuluhan dalam ilmu pangan dan profesor terkemuka di Universitas Rutgers.

Hal pertama yang ingin saya ketahui adalah seberapa serius tanggal yang tertera pada label tersebut. “Saya pikir Anda benar karena jumlahnya mungkin konservatif dalam banyak kasus,” kata Dr. Schaffner melalui email. “Ingatlah bahwa perusahaan makanan ingin Anda memiliki pengalaman positif saat Anda mengonsumsi produk mereka, sehingga mereka mungkin keliru dengan kualitas yang baik.”

Untungnya, kualitas adalah sesuatu yang dapat Anda cicipi. Jika Anda menemukan sebotol saus kedaluwarsa di lemari es orang tua Anda (atau bahkan di lemari es Anda sendiri), Anda dapat menggunakan indra Anda untuk memastikan saus tidak berbau tengik, dan membuang apa pun yang tidak terasa seperti salad di atasnya. tahu dan cinta. “Karena saus salad sering memiliki kandungan lemak tinggi, mereka rentan terhadap oksidasi,” jelas Schaffner. “Perlu diingat bahwa itu mungkin bukan hanya bau tengik, mungkin ada rasa lain yang tidak enak. Saya masih ingat pernah mencicipi saus salad yang sudah ketinggalan zaman dan saya berani bersumpah bahwa saya sedang mencicipi kardus. Ternyata 'kardus' adalah deskripsi resmi yang sebenarnya untuk beberapa rasa yang tidak enak. ”

Tapi itulah rasa. Untungnya, dalam hal pertumbuhan bakteri, formulasi ada di pihak kami. “Kebanyakan saus salad diformulasikan dengan cara untuk menahan pertumbuhan mikroorganisme patogen,” jelas Schaffner, “dan pada kenyataannya akan terus membunuh organisme apa pun yang ada. Juga agak tidak mungkin seseorang dapat mencemari pakaian mereka sendiri. ”

Namun, tetap yang terbaik adalah membuang semua balutan yang terlihat sedikit...tidak jelas. Schaffner menegaskan bahwa, “pembentukan cetakan adalah kemungkinan yang pasti. Jamur cenderung lebih hangat daripada bakteri. Beberapa jamur dapat menghasilkan racun, jadi sebaiknya Anda membuang makanan yang berjamur. Dengan saus salad, tidak ada cara yang benar-benar aman untuk menghilangkan bagian yang berjamur dan membiarkan sisanya, seperti yang mungkin Anda lakukan jika Anda menemukan sedikit jamur pada sepotong roti.”

Botol yang belum dibuka dan kedaluwarsa mungkin masih boleh dikonsumsi, tetapi tidak mungkin memberikan kerangka waktu yang berlaku untuk setiap merek pembalut. “Karena semua produk berbeda, tidak mungkin untuk menentukan waktu tertentu,” kata Schaffner. “Sekali lagi, pabrikan akan menjadi sumber informasi yang paling dapat diandalkan, karena mereka kemungkinan telah melakukan studi masa simpan yang ekstensif pada produk mereka untuk memastikan pelanggan mereka mendapatkan kualitas terbaik. Itu juga akan tergantung bagaimana produk itu dipegang. Misalnya: Apakah itu di rak di bawah sinar matahari di mana itu bisa menjadi hangat, atau disimpan di ruang bawah tanah yang gelap dan sejuk? Suhu yang lebih dingin dan lebih sedikit cahaya berarti retensi kualitas yang lebih tinggi.”

Cara terbaik untuk mengetahui dengan pasti? Berikan aroma dan rasa. “Jika belum dibuka dan sudah melewati tanggal kedaluwarsa, saya akan mencoba mencicipinya sedikit,” kata Schaffner. “Jika rasanya OK, maka itu baik untuk pergi! Karena cara produk ini diproses dan diformulasikan, saya pikir sangat kecil kemungkinannya Anda akan menemukan jamur saat dibuka. Tetapi tergantung pada seberapa jauh tanggal tersebut dan bagaimana penanganannya, mungkin rasanya teroksidasi atau 'tidak enak.'”

Jadi lain kali Anda berada di rumah orang tua Anda.  rumah, mengumpulkan banyak botol saus samar mereka melakukan sedikit pengujian rasa. Anda mungkin menemukan beberapa vinaigrette raspberry yang sangat baik di sana; Anda mungkin menemukan beberapa peternakan yang rasanya seperti kardus. Prosesnya tidak akan menyenangkan, tetapi setidaknya Anda akan dapat mengidentifikasi dengan benar mana yang menderita "rasa tidak enak".

Wawancara ini sedikit diedit untuk kejelasan.



Suggested posts

Selamat datang di Musim Panas Borscht Dingin

Selamat datang di Musim Panas Borscht Dingin

Musim Keringat sepenuhnya menimpa kita sekali lagi, dan sayangnya, itu tidak akan kemana-mana dalam waktu dekat. Menyalakan kompor mungkin merupakan pemecah masalah, tetapi mari kita hadapi itu: Anda hanya boleh makan begitu banyak salad sebelum Anda membutuhkan sesuatu yang lebih substansial.

Memberi Makan Bebek Itu Buruk, Sebenarnya

Memberi Makan Bebek Itu Buruk, Sebenarnya

Memberi makan burung bisa menyenangkan — masalahnya adalah memberi makan bebek dan angsa di kolam jauh lebih merugikan daripada yang kita pikirkan. Memberi makanan satwa liar akuatik dari dapur Anda tidak hanya mengubah pola makan mereka, tetapi juga mengubah lingkungan.

Related posts

AKU mungkin harus minum kopi teh ceri

AKU mungkin harus minum kopi teh ceri

Apa yang tampak seperti kopi, rasanya seperti hibrida kopi-teh buah, mengandung banyak antioksidan, dan memiliki kafein jauh lebih sedikit daripada secangkir kopi biasa? Jawabannya: cascara, atau dikenal sebagai teh kopi ceri, yang terbuat dari kulit buah kopi yang dikeringkan. Sebagai seorang pemula kopi relatif, saya tidak terbiasa dengan cascara sampai saya membaca primer yang diterbitkan di HuffPost.

Taco Bell memperkenalkan dua taco flatbread baru minggu ini

Taco Bell memperkenalkan dua taco flatbread baru minggu ini

Suatu hari aplikasi telepon Taco Bell saya (jangan menilai saya!) berdengung dan saya melihatnya. Untuk sesaat saya pikir saya melihat pemberitahuan yang memiliki kata "flatbread" di dalamnya, tetapi menghilang dari layar saya begitu cepat saya tidak yakin saya akan membacanya dengan benar.

Tuangkan satu untuk siapa pun ini

Tuangkan satu untuk siapa pun ini

Selamat datang kembali di kolom aneh The Takeout tentang makanan, atau ketiadaannya, di banyak sudut jagat sinematik Sarjana! Saya tuan rumah Anda, Allison Shoemaker, dan saya juga ingin menghabiskan beberapa jam berikutnya berbicara tentang ibu Mike P..

Para Ahli Mengatakan Menyiksa Hewan Saat Remaja Tandanya Anak Akan Menjadi Pemilik Pabrik Peternakan

Para Ahli Mengatakan Menyiksa Hewan Saat Remaja Tandanya Anak Akan Menjadi Pemilik Pabrik Peternakan

SEATTLE—Mendesak orang tua untuk mencari bantuan dari penyedia perawatan kesehatan mental jika anak mereka menunjukkan perilaku seperti itu, psikolog di University of Washington memperingatkan Selasa bahwa remaja yang menyalahgunakan hewan sering menjadi pemilik pabrik peternakan di kemudian hari. “Ketika orang dewasa memiliki fasilitas produksi ternak yang menyalahgunakan, membunuh, dan memotong-motong hewan dalam skala industri, sering kali, sebagai orang muda, mereka mendapatkan kesenangan dari menyiksa hewan peliharaan,” kata profesor psikologi perkembangan Jane Gordon, menjelaskan bahwa sebagian besar pemilik U.

MORE COOL STUFF

Bintang 'Jungle Cruise' Putri Dwayne Johnson Berpikir Aquaman Jason Mamoa Jauh Lebih Keren Daripada Ayahnya

Bintang 'Jungle Cruise' Putri Dwayne Johnson Berpikir Aquaman Jason Mamoa Jauh Lebih Keren Daripada Ayahnya

Putri Dwayne Johnson sangat mencintai Aquaman sehingga menurutnya Jason Mamoa jauh lebih keren daripada ayahnya sendiri.

'Gilmore Girls': Pernahkah Anda Memperhatikan Bahwa Beberapa Lamaran Pernikahan Lahir dari Argumen?

'Gilmore Girls': Pernahkah Anda Memperhatikan Bahwa Beberapa Lamaran Pernikahan Lahir dari Argumen?

Stars Hollow mungkin merupakan kota yang sempurna bagi para penggemar 'Gilmore Girls', tetapi penduduknya tidak beruntung dalam hal cinta. Bahkan, ada beberapa pertunangan yang aneh.

Staf Istana Menyarankan Kesepakatan Netflix Pangeran Harry dan Meghan Markle Sudah Terjadi pada 2018

Staf Istana Menyarankan Kesepakatan Netflix Pangeran Harry dan Meghan Markle Sudah Terjadi pada 2018

Kesepakatan Netflix Pangeran Harry dan Meghan Markle mungkin telah dikerjakan beberapa tahun yang lalu -- yang mengejutkan semua orang.

Pemeran dan Kru 'Game of Thrones' Tidak Tahu Emilia Clarke Selamat dari Dua Pendarahan Otak Saat Bekerja di Pertunjukan

Pemeran dan Kru 'Game of Thrones' Tidak Tahu Emilia Clarke Selamat dari Dua Pendarahan Otak Saat Bekerja di Pertunjukan

Emilia Clarke menghadapi komplikasi kesehatan yang sangat serius selama waktunya di 'Game of Thrones', tetapi hanya sedikit orang yang mengetahuinya.

Inilah Bagaimana Krisis Iklim Mempengaruhi Siklus Air

Inilah Bagaimana Krisis Iklim Mempengaruhi Siklus Air

Krisis iklim mengacaukan siklus air. Beberapa tempat mendapatkan terlalu banyak air, sementara yang lain tidak mendapatkan air sama sekali. Kami akan menjelaskan.

Jenis Burung Apa Itu? Aplikasi Merlin Bird ID Dapat Memberitahu Anda

Jenis Burung Apa Itu? Aplikasi Merlin Bird ID Dapat Memberitahu Anda

Birding jauh lebih mudah dengan aplikasi Merlin, yang dapat melatih Anda melalui petualangan identifikasi burung pertama Anda. Dari sana, itu sederhana.

Ilmu Lubang 'Penyihir' Air Melawan Cerita Rakyat untuk Mencari Air Tanah

Ilmu Lubang 'Penyihir' Air Melawan Cerita Rakyat untuk Mencari Air Tanah

Penyihir air mistik sangat diminati selama masa kering ini. Tetapi apakah mereka lebih baik dalam menemukan air tanah daripada ahli geohidrologi yang digerakkan oleh sains?

Apakah Aman Bepergian Dengan Anak yang Tidak Divaksinasi? 6 Pertanyaan Dijawab

Apakah Aman Bepergian Dengan Anak yang Tidak Divaksinasi? 6 Pertanyaan Dijawab

Ketika berpikir tentang bepergian dengan anak-anak yang tidak divaksinasi, dua jenis risiko harus dipertimbangkan - risiko langsung untuk anak dan risiko penularan ke orang lain.

Sunisa Lee Raih Emas, Jade Carey Raih Juara 8 Perorangan Senam Putri Perorangan

Sunisa Lee Raih Emas, Jade Carey Raih Juara 8 Perorangan Senam Putri Perorangan

Sunisa Lee mengalahkan Rebeca Andrade dari Brasil dan atlet komite Olimpiade Rusia Angelina Melnikova untuk mengamankan tempat pertama dalam acara tersebut

Rosie O'Donnell Ingat Pergi ke Pesta Oscar dengan Madonna dan Dennis Hopper: 'Itu Sangat Liar'

Rosie O'Donnell Ingat Pergi ke Pesta Oscar dengan Madonna dan Dennis Hopper: 'Itu Sangat Liar'

Momen Hollywood paling berkesan Rosie O'Donnell dari tahun 90-an adalah menghadiri beberapa pesta Oscar dengan Madonna, yang dia sebut "liar"

Luke Bryan Mengungkap Rahasia 14 Tahun Pernikahannya dengan Istri Caroline: 'Kami Hanya Memiliki Bola dalam Hidup'

Luke Bryan Mengungkap Rahasia 14 Tahun Pernikahannya dengan Istri Caroline: 'Kami Hanya Memiliki Bola dalam Hidup'

Pasangan Nashville menemukan alur mereka dengan mengejar hasrat mereka sendiri, membicarakan hal-hal dan melakukan lelucon legendaris itu

Rosie O'Donnell Mengatakan Dia Telah Diminta untuk Membawa Kembali Talk Show-nya: 'You Never Know'

Rosie O'Donnell Mengatakan Dia Telah Diminta untuk Membawa Kembali Talk Show-nya: 'You Never Know'

Pertunjukan Rosie O'Donnell ditayangkan dari tahun 1996 hingga 2002 di NBC

Rendering Sisi Server Sudut (SSR) vs Pra-Rendering dan mengapa melakukannya di tempat pertama.

Singkatnya, mengapa singkatnya — Untuk aplikasi yang ditulis dalam Angular/React, javascript melakukan pekerjaan yang baik dalam memastikan bahwa aplikasi Anda bekerja dengan sangat efisien dan mulus. Namun, ini tidak baik untuk SEO karena kebanyakan mesin pencari tidak mengerti jack ketika datang ke JS.

Pola Desain Tunggal

Pola Desain Tunggal

Pola singleton adalah pola desain perangkat lunak yang membatasi instantiasi kelas ke satu instance "tunggal". Ini berguna ketika tepat satu objek diperlukan untuk mengoordinasikan tindakan di seluruh sistem.

Ketik Penghapusan di Jawa…

Sebuah cara untuk meringankan RAM Anda

Ketik Penghapusan di Jawa…

Proses memaksakan batasan tipe pada waktu kompilasi dan membuang informasi tipe elemen saat runtime. Dengan kata lain, kompiler menggantikan parameter generik dengan kelas aktual atau metode jembatan.

Bagaimana Filosofi Tanpa Kode Dapat Mengubah Cara Anda Berpikir Tentang Data

Bagaimana Filosofi Tanpa Kode Dapat Mengubah Cara Anda Berpikir Tentang Data

Tidak dapat disangkal bahwa kemampuan untuk membuat kode adalah keterampilan yang sangat kuat. Karena dunia telah beralih ke perangkat lunak dalam beberapa dekade terakhir, kami telah melihat bahwa kemampuan yang dapat Anda buka dengan memahami cara kerja pengembangan perangkat lunak sangat luas.

Language