Nikmati kenyamanan donat bomboloni yang manis dan menggembung ini — tidak perlu minyak goreng

Saat ini ada banyak hal yang sama sekali tidak dapat saya kendalikan, dan itu menyebalkan. Cara saya ingin mengatasi sebagian besar masalah ini adalah dengan memasukkan selusin donat ke dalam mulut saya, tetapi semua toko donat tutup. Saya bisa membuat sendiri selusin donat , tapi saya punya rumah kecil tempat tinggal empat orang lainnya, dan karena kami terjebak di sini dalam waktu dekat, tidak ada yang tertarik ke tempat yang berbau minyak goreng setiap kali saya perlu. mengobati sendiri dengan donat.

Seperti yang sudah diketahui oleh para pembaca Takeout biasa , saya bukanlah orang yang pasrah pada kekecewaan saat menghadapi tantangan seperti ini. Regular pembaca mungkin juga tahu bahwa saya baru-baru ini datang ke dalam kepemilikan sebuah penggorengan udara yang saya menjadi sangat terpikat dengan . Saya telah melihat banyak resep donat goreng udara di internet, dan meskipun yang saya coba benar-benar dapat diterima untuk tujuan makan umum, resep itu tidak dapat diterima untuk tujuan terapi donat. Hal ini dapat dimengerti, karena penggorengan udara sebenarnya adalah oven konveksi bertenaga tinggi yang memanggang, bukan menggoreng, jadi donat menggembung dan bergaya fritter yang berasal dari adonan yang longgar dan terhidrasi dengan baik sama sekali tidak mungkin dilakukan. Donat kue kuno (favorit saya) bekerja dalam penggorengan udara, tetapi tanpa perpindahan panas yang sangat tinggi secara instan — sesuatu yang dapat dilakukan minyak dengan sangat baik — tidak ada pemuaian gas yang hebat, tidak ada remah seperti awan, tidak ada bagian luar yang renyah. Itu hanyalah bayangan dari apa yang seharusnya menjadi donat, dan bayangan belaka membuatku sedih. Saya tidak ingin hampir donat. Jika ada, hampir donat hanya akan membuatku semakin tertekan.

Saya menemukan solusi untuk masalah donat saya dengan memikirkan kembali pekerjaan dapur pertama yang pernah saya lakukan, dan hal pertama yang pernah saya buat dengan penggorengan komersial: bomboloni. Ini adalah donat kecil tanpa lubang yang dibesarkan ragi, dan di dalam penggorengan udara, mereka memanggang dengan baik seperti gulungan makan malam. Meskipun memasukkan roti ke dalam mulut Anda tentu merupakan cara yang baik untuk mengatasi perasaan Anda, ini masih belum seefektif donat, dan saya tidak mau mengatasinya.

Untuk membuat remahnya empuk dan ringan, saya mengganti sebagian besar susu yang biasanya digunakan di bomboloni dengan krim asam. Keasaman, laktosa, dan kandungan lemaknya yang tinggi berfungsi sebagai pelunak adonan, dan karena krim asam jauh lebih kental daripada cairan, saya bisa membuat adonan yang cukup kokoh untuk mempertahankan bentuknya saat menggoreng udara alih-alih mengempis menjadi lengket, kekacauan bergetah. Dan rasanya hampir seperti donat! Meskipun bagian dalamnya tepat, bagian luarnya — bahkan dengan sedikit olesan mentega sebelum dimasak — masih mengingatkan saya pada roti tawar. Untungnya, ini adalah masalah yang tidak memerlukan trik gila atau kimia dapur untuk dipecahkan: Setelah membagi adonan, saya menggulungnya dengan gula sebelum saya membiarkannya mengembang, dan kemudian dengan lembut memberi mereka lapisan lain sebelum saya meletuskannya di udara penggorengan. Panas konveksi melelehkan gula bersama-sama untuk membuat kerak setipis kertas yang melengkapi ilusi yang digoreng dengan udara, dan, sebagai bonus, Anda akan mendapatkan donat berlapis gula yang tidak membuat pakaian Anda berantakan total saat Anda makan. Itu. Karena rutinitas perawatan diri saya melibatkan makan donat tanpa mengganti piyama yang telah saya pakai selama empat hari berturut-turut, ini sangat ideal.

Secara tradisional bomboloni disuntikkan dengan isian, tetapi saya memutuskan untuk tidak mengisi milik saya, karena saya tidak ingin mengobrak-abrik dapur saya mencari alat yang tepat untuk pekerjaan itu. Sebagai gantinya, saya membawa donat kecil saya yang berharga ke meja dengan beberapa olesan yang berbeda — selai, lemon curd, Nutella — dan memberikan setiap gigitan sedikit tipu muslihat sesuai suasana hati saya. Ini jauh lebih menyenangkan daripada rasa donat yang telah ditentukan sebelumnya untuk Anda, jadi saya mendorong Anda untuk melakukannya juga. Jika Anda terjebak di rumah makan donat dengan piyama, Anda tidak perlu membuat orang terkesan dengan keterampilan menyalurkan. Anda hanya boleh memiliki satu prioritas, dan itu adalah makan donat panas secepat mungkin, karena terlepas dari apa yang mungkin dikatakan oleh blog kesehatan dan dokter saya, itu benar-benar akan membuat Anda merasa jauh lebih baik.

Menghasilkan 24

Dalam gelas takar, aduk susu, gula, dan ragi. Sisihkan selama 10 menit agar ragi menjadi enak dan berbusa.

Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, campur campuran ragi dengan tepung, krim asam, vanila, dan telur selama kurang lebih 2 menit sampai adonan kohesif terbentuk. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan saat mixer berjalan, lalu kocok lagi selama 2-3 menit hingga adonan kencang dan mengkilap. Angkat dari mangkuk dan gunakan tangan Anda untuk membentuk bola. Olesi sedikit mangkuk mixer dengan sedikit minyak atau mentega, lalu masukkan kembali adonan dan tutup dengan bungkus plastik. Masukkan ke dalam oven dingin dengan lampu menyala dan biarkan selama 90 menit.

Saat adonan sudah mengembang, taburi sedikit tangan Anda dan talenan kayu besar dengan tepung. Giling adonan menjadi balok dan potong menjadi dua, lalu gulung setiap setengahnya menjadi balok dan potong lagi masing-masing menjadi dua. Ambil empat batang adonan yang Anda miliki, gulung hingga panjangnya sekitar 12 ", lalu potong masing-masing menjadi enam bagian. Gulung semua 24 bagian menjadi bola kencang, lalu gulung bola-bola ini dengan tambahan 1 cangkir gula hingga terlapisi sepenuhnya. Tempatkan di atas loyang, tutup dengan plastik, dan biarkan mengembang selama 20 menit pada suhu kamar.

Panaskan penggorengan udara hingga 400 derajat. Dengan lembut agar tidak mengempiskan bomboloni, gulung sekali lagi dengan gula *, lalu goreng udara selama 5 menit, kerjakan secara bertahap jika perlu. Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan berbagai macam olesan yang Anda sukai.

* Jika suka, Anda bisa meramaikan gula pada gulungan kedua dengan menambahkan satu sendok teh atau lebih bumbu, seperti kayu manis atau bubuk kakao proses Belanda.

Suggested posts

Tidak ada Sepupu Gregs yang dirugikan dalam pembuatan es krim “S'more on the Floor” bertema Suksesi ini

Tidak ada Sepupu Gregs yang dirugikan dalam pembuatan es krim “S'more on the Floor” bertema Suksesi ini

Jika Anda menghabiskan waktu tenggelam dalam neraka yaitu Twitter, Anda tahu bahwa musim baru Suksesi perdana Minggu lalu, 17 Oktober. Serial ini mengikuti keluarga miliarder disfungsional di belakang Waystar Royco, konglomerat media internasional yang secara objektif jahat yang CEO-nya , patriark Logan Roy, terus-menerus memainkan permainan pikiran dengan anak-anaknya saat dia merenungkan siapa yang akan mewarisi tahta medianya.

Server saya menumpahkan kopi pada saya. Apakah saya masih harus memberi tip?

Server saya menumpahkan kopi pada saya. Apakah saya masih harus memberi tip?

Dear Coffee Lap, Pertama, tunggu sebentar. Ayo, boneka.

Related posts

Kisah seorang ibu yang membawa secangkir minuman keras ke bioskop menjadi gelap dengan cepat

Kisah seorang ibu yang membawa secangkir minuman keras ke bioskop menjadi gelap dengan cepat

Judul tidak menceritakan kisah lengkapnya. Bukti A: Saya membaca berita utama ini dari WTOL-11—“Ibu menyelipkan cangkir sippy berisi alkohol putranya ke bioskop, kata polisi”—dan segera mencari ibu Georgia, yang saya pikir hanya mencoba menikmati percikan anggur putih sementara harus menanggung Smallfoot, atau sesuatu.

Pengiriman bahan makanan online dapat membantu memberi makan orang yang tinggal di gurun makanan

Pengiriman bahan makanan online dapat membantu memberi makan orang yang tinggal di gurun makanan

Seperti yang telah kami tulis sebelumnya, gurun makanan, dan kondisi umum kerawanan pangan, mempengaruhi jutaan rumah tangga Amerika di seluruh negeri. Analisis baru oleh para peneliti di Yale (diterbitkan di JAMA Network Open bulan ini) menunjukkan bahwa ada potensi—sejauh ini belum dimanfaatkan—untuk menyediakan akses yang lebih baik ke makanan segar bagi mereka yang mendapat manfaat SNAP dengan memperluas infrastruktur pengiriman bahan makanan.

Hei Lil Rel, apakah hot dog itu sandwich?

Hei Lil Rel, apakah hot dog itu sandwich?

Ketika aktor, penulis, dan komedian Lil Rel Howery berkata, seperti Rod Williams dari Get Out, kata-kata abadi, "Pergi, bajingan!", seseorang mempercayainya. Itu bukan hanya karena bintang bersinar T.

Berapa umur yang terlalu tua untuk trick-or-treat?

Berapa umur yang terlalu tua untuk trick-or-treat?

Akhir dari era trick-or-treating seseorang mirip dengan pubertas: datang pada waktu yang berbeda untuk setiap orang, dan sering kali disertai dengan banyak perselisihan emosional (dan berkeringat). Tetapi untuk beberapa anjing permen remaja, musim Halloween menghadirkan kesempatan untuk berhati-hati terhadap angin dan bermain-main seperti anak berusia delapan tahun — bahkan jika mereka mendekati usia 18 tahun.

MORE COOL STUFF

'The Bachelorette': Ryan Fox Menjelaskan Mengapa Dia Membawa Notebook Terkenal

'The Bachelorette': Ryan Fox Menjelaskan Mengapa Dia Membawa Notebook Terkenal

Michelle Young mengirim Ryan Fox pulang setelah membaca buku catatannya pada malam 1 'The Bachelorette.' Ryan menjelaskan mengapa dia membawa catatan itu.

3 Resep Makanan Penutup Apel 'Pioneer Woman' yang Wajib Dicoba dari Ree Drummond

3 Resep Makanan Penutup Apel 'Pioneer Woman' yang Wajib Dicoba dari Ree Drummond

Dapatkan kue dengan apel dengan resep 'Pioneer Woman' sederhana dan lezat dari bintang Food Network, Ree Drummond, yang dibintangi oleh buah musiman.

'The Bold and the Beautiful' Sneak Peek: Deacon & Sheila Bekerja Sama Melawan Harapan — Siapa yang Mendapat Sekutu di Steffy

'The Bold and the Beautiful' Sneak Peek: Deacon & Sheila Bekerja Sama Melawan Harapan — Siapa yang Mendapat Sekutu di Steffy

'The Bold and the Beautiful' minggu ini menampilkan tim dengan proporsi epik — yang tidak pernah dilihat sebagian besar penggemar dalam mimpi terliar mereka.

'This Is Us' Musim 6 Menggunakan Rumah Alyson Hannigan untuk Memfilmkan Adegan Penting

'This Is Us' Musim 6 Menggunakan Rumah Alyson Hannigan untuk Memfilmkan Adegan Penting

Alyson Hannigan baru-baru ini mengungkapkan bahwa salah satu lokasi ikonik di 'This Is Us' Season 6 sebenarnya difilmkan di rumahnya di Los Angeles.

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Ingin mengubah nama Anda di Facebook? Sangat mudah dilakukan hanya dalam beberapa langkah sederhana.

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

Jika Anda selalu gagal mencapai target harian 10.000 langkah yang sewenang-wenang itu, kami punya kabar baik. Kesehatan Anda dapat memperoleh manfaat yang sama jika Anda menekan langkah yang lebih sedikit juga.

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Garden State adalah satu-satunya negara bagian di AS yang melarang memompa gas Anda sendiri. Apa yang memberi?

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Dan omong-omong, mengemudi saat senja dan saat bulan purnama juga tidak membantu Anda.

Tak Tahu Malu' Emma Kenney Klaim Set Menjadi 'Tempat Lebih Positif' Setelah Keluarnya Emmy Rossum

Tak Tahu Malu' Emma Kenney Klaim Set Menjadi 'Tempat Lebih Positif' Setelah Keluarnya Emmy Rossum

Alumni tak tahu malu Emma Kenney berbicara tentang pengalamannya bekerja dengan Emmy Rossum di serial Showtime.

Bintang Hamilton Javier Muñoz tentang Menjadi Immunocompromised dalam Pandemi: 'Saya Benar-Benar Teror'

Bintang Hamilton Javier Muñoz tentang Menjadi Immunocompromised dalam Pandemi: 'Saya Benar-Benar Teror'

'Tidak ada kesempatan untuk diambil,' Javier Muñoz, yang HIV positif dan selamat dari kanker, mengatakan kepada ORANG.

Rachael Ray Mengatakan Dia Bersyukur 'Menjadi Hidup' Setelah Kebakaran Rumah dan Banjir Apartemen

Rachael Ray Mengatakan Dia Bersyukur 'Menjadi Hidup' Setelah Kebakaran Rumah dan Banjir Apartemen

"Begitu banyak orang menulis surat kepada saya dan menjangkau dan mengatakan bahwa kami juga kehilangan begitu banyak," kata Rachael Ray di Extra.

Freida Pinto Hamil Berbagi Foto dari Baby Shower 'Manis'-nya: 'Saya Merasa Sangat Diberkati dan Beruntung'

Freida Pinto Hamil Berbagi Foto dari Baby Shower 'Manis'-nya: 'Saya Merasa Sangat Diberkati dan Beruntung'

Freida Pinto, yang mengharapkan anak pertamanya dengan tunangan Cory Tran, merayakan si kecil di jalan dengan baby shower outdoor.

Proyek Perangkat Lunak yang Gagal Seperti Tali Dengan Simpul

Semakin banyak orang menarik ke arah yang berbeda, semakin buruk simpulnya

Proyek Perangkat Lunak yang Gagal Seperti Tali Dengan Simpul

“Anda mendapatkan apa yang Anda fokuskan. Anda tidak perlu bekerja lebih keras; itu bukan dengan melakukan lebih banyak jam, itu dengan menjadi lebih fokus dalam jam-jam itu.

Kamu, Sebuah Keajaiban

Siapa yang Meninggalkan?

Kamu, Sebuah Keajaiban

Saya seorang romantis yang putus asa dan saya percaya pada keajaiban Ada keajaiban dalam ungu senja yang jatuh Warna-warni yang mempesona menghiasi pertunjukan matahari terbenam Untuk membuat jerami saat bersinar Ada keajaiban di setiap tetes hujan, Di setiap badai petir Dalam ketenangan keheninganDalam segerombolan awan yang menggumpal Mencintai itu mudah saat kau percaya pada keajaibannyaKau salah satu keajaiban mengejutkan yang aku percayaUntuk itu, mencintaimu itu mudah Sekarang kau terbang pergiTolong bawa semua pesona bersamamuJangan tinggalkan debu ajaibmu bersamakuAku harus berhenti percaya dalam keherananmu.

Bagaimana Saya Mengatur CSS Saya untuk Situs Web Tanpa Kerangka

Dalam 20 tahun pengalaman pengembangan web saya, saya telah mengembangkan pendekatan CSS standar untuk diri saya sendiri yang ingin saya bagikan di artikel ini.

Bagaimana Saya Mengatur CSS Saya untuk Situs Web Tanpa Kerangka

Contoh berikut menunjukkan pendekatan struktural saya, tanpa desain. Jadi artikel tersebut bukan template visual dan tidak menunjukkan desain.

Obrolan kerja | Insinyur perangkat lunak, pelokalan

Ulang tahun kerja

Obrolan kerja | Insinyur perangkat lunak, pelokalan

Saya baru saja melihat sharing teman saya DHL[1], dan saya juga datang untuk merekam dan berbagi pengalaman kerja saya. Apa yang dilakukan Organisasi dan Tim kami? My Amazon Scout [2] adalah mobil robot self-driving, berjalan di trotoar, aplikasi utamanya adalah mengirimkan barang di last mile pinggiran kota Amerika Serikat. Mobil dimuati dengan barang yang akan dikirim, dan ketika sampai di depan pintu rumah, penerima barang akan diberitahu untuk mengambil barangnya. Di Amazon.com, itu termasuk dalam cakupan Layanan Web non-Amazon (AWS). Organisasi lain, Prime Air, menggunakan Drone [3] untuk pengiriman, dan skenario aplikasi kami agak berbeda. Teknologi mobil swakemudi meliputi perangkat keras dan perangkat lunak. Dalam perangkat lunak, pengenalan (Persepsi), lokalisasi (lokalisasi), navigasi (navigasi), dll. terkait dengan mengemudi sendiri. Saya di departemen Lokalisasi. Tujuan utama adalah untuk melacak mobil robot kapan saja. Lokasi dan pengenalan yang akurat dapat membantu robot memahami lingkungan sekitar, dan navigasi dapat digunakan untuk memahami ke mana harus pergi selanjutnya. Biasanya ada banyak sensor di mobil self-driving. Selain GPS, biasanya menggunakan beberapa kamera untuk mengamati lingkungan seperti mata manusia. Contoh: Tesla memiliki 8 kamera. Anda juga dapat menggunakan Lidar untuk mendapatkan peta kedalaman. :Waymo. Kami juga membutuhkan sensor untuk mencapai fungsi self-driving. Perbedaan antara mobil pengiriman self-driving dan mobil self-driving Sepintas, mobil pengiriman self-driving (disebut sebagai mobil pengiriman) sangat mirip dengan mobil self-driving, tetapi sebenarnya ada banyak perbedaan. Kecepatan, rute, dan jangkauan truk pengiriman berbeda. Truk pengiriman berjalan di trotoar dan bergerak dengan kecepatan orang berjalan. Dibandingkan dengan mengemudi berkecepatan tinggi yang harus dihadapi mobil yang mengemudi sendiri, truk pengiriman tidak terlalu berbahaya dan membutuhkan akurasi dan perhitungan. Latensi rendah. Truk pengiriman relatif nyaman untuk diuji. Mobil self-driving perlu menghadapi berbagai pemandangan, seperti kota atau gunung, gurun atau salju. Area yang kita hadapi kecil, dan setiap area mungkin memiliki bentang alam atau iklim yang berbeda, yang dapat dioptimalkan untuk area yang berbeda. Skenario penggunaan berbeda dan biaya berbeda, harga Tesla berbeda dengan harga truk pengiriman, dan sensor yang dapat digunakan juga berbeda. Tesla memiliki kapasitas baterai yang besar dan daya komputasi yang kuat yang dapat didukung. Kendaraan pengiriman perlu mengoptimalkan konsumsi energi dan terus menerus mengurangi biaya perangkat keras untuk mencapai tujuan pengiriman berbiaya rendah. Bagaimana tim kami bekerja? Melihat tim dari perspektif non-teknis, ada karakteristik berikut: Tim lengkap. Sekitar setengah dari tim kami adalah seorang ilmuwan (ilmuwan Terapan) dan setengah dari seorang insinyur (insinyur perangkat lunak), dan semuanya terkait dengan robot latar belakang. Diantaranya ada dari senior hingga baru lulus, dan beberapa anggota telah bergabung sejak awal proyek Pramuka ini, dan mereka memiliki pemahaman yang baik tentang arsitektur dan pengembangan perangkat lunak. Sejak saya bergabung dengan tim, anggotanya tidak banyak berubah, anggotanya stabil, dan operasinya relatif lancar. Bos (manajer) berkomunikasi dengan lancar dengan tim Bos mengadakan pertemuan dengan semua orang 1-1 setiap minggu untuk membahas berbagai masalah yang dihadapi dalam pekerjaan. Karena bosnya berlatar belakang engineering (PhD), dia sering membahas progres proyek, apakah ada kendala (Blocker), atau bagaimana Brainstorm bisa meningkatkan akurasi algoritma, seperti pertemuan mingguan antar lembaga penelitian. dan seorang profesor. Selain mendiskusikan proyek, bos akan menanyakan dari waktu ke waktu apakah dia mengalami masalah, masalah dengan operasi tim atau organisasi, dan sebagainya. Terkadang mereka tidak berani mengeluh, dan jika masalah kecil tidak diselesaikan, mereka mungkin menumpuk menjadi masalah yang lebih besar. Jika bos berdiskusi dengan sikap terbuka dan mendorong tim untuk mengangkat masalah, akan ada kesempatan untuk menyelesaikannya sesegera mungkin. Di antara mereka, seorang rekan mengangkat masalah terkait On-call, dan bos kemudian mendiskusikannya dengan semua orang di rapat tim dan mencapai konsensus.Pendapat negatif sangat berharga Dalam satu pertemuan, bos membuka survei kuesioner yang dilakukan oleh seluruh organisasi untuk didiskusikan dengan semua orang. Amazon juga sangat mementingkan pembentukan Mekanisme (sistem, proses). Setelah menemui masalah, ia akan memikirkan bagaimana memperbaiki prosesnya sehingga kesalahan serupa dapat ditemukan lebih mudah dan lebih awal, dan diperbaiki. Proyek apa yang Anda lakukan? Terutama proyek yang terkait dengan gambar, termasuk meningkatkan algoritme yang ada, meningkatkan tingkat keberhasilan, dan ketersediaan. Ada juga proyek tentang "posisi awal robot", umumnya dikenal sebagai masalah Inisialisasi.

Language