Mengapa Memanggang Sayuran Adalah Cara Terbaik untuk Memasaknya

Foto oleh Amelia Crook.

Ada banyak cara yang "benar" untuk memasak sayuran, tetapi — meskipun saya bukan penggemar pressiptivisme kuliner — saya akan melanjutkan dan mengatakan bahwa memanggang adalah yang paling benar. Segala sesuatu mulai dari asparagus hijau yang lembut hingga umbi-umbian yang lezat terasa fenomenal saat disiapkan dengan cara ini, dan sangat mudah untuk dijalankan.

Ini adalah bagian dari The Grown Up Kitchen , seri Wajan yang dirancang untuk menjawab pertanyaan kuliner Anda yang paling dasar dan mengisi setiap celah yang mungkin terlewatkan dalam pendidikan koki rumahan Anda.

Manfaat sayuran panggang memang banyak. Tidak hanya itu metode yang cukup lepas tangan, tetapi Anda bahkan tidak memerlukan resep atau bahan tambahan selain minyak goreng yang baik dan sedikit garam. Pemanggangan juga menambah kedalaman rasa gurih yang hanya dapat dicapai setelah reaksi Maillard dan sedikit karamelisasi terjadi, dan tepian yang renyah, yang merupakan kenikmatan tekstur.

Tidak meyakinkan? Coba pikirkan tentang perbedaan antara kubis Brussel rebus dan yang dipanggang. Jika kecambah rebus lembek, lunak, dan berbau menyengat, kecambah panggang sedikit gosong dan manis, dengan daun kecil renyah yang memberikan tekstur dan sedikit kepahitan. Saya sebenarnya tidak bisa memikirkan satu sayuran pun yang tidak mendapat manfaat dari pemanggangan. Bahkan salad sayuran seperti romaine dapat dipanggang dan diubah menjadi versi segar yang lebih kompleks dan beraroma intens.

Untuk memanggang sayuran Anda, potong sederhana dengan ukuran yang sama dan aduk dengan banyak minyak hingga terlapisi seluruhnya. Letakkan di atas loyang dalam satu lapisan, taburkan di atas garam dan merica, dan masak pada suhu 425℉ sampai empuk dan renyah di tepinya. Dari segi waktu, penjelasan di bawah ini akan memberi Anda gambaran tentang berapa lama setiap bagian tanaman harus diolah dalam oven:

Setelah Anda menguasai pemanggangan satu sayuran pada satu waktu, Anda dapat mulai memasangkan produk dengan waktu yang sama, atau menambahkan beberapa hal secara bertahap sehingga semua orang mencapai keunggulan pemanggangan maksimum pada saat yang bersamaan. Juga, ketahuilah bahwa tidak apa-apa jika ada sedikit bagian yang gosong di wajan; sayuran yang dibakar cukup bagus.

Suggested posts

Apa Ilmu yang Dipelajari Dari Permen Berlapis Cokelat

Apa Ilmu yang Dipelajari Dari Permen Berlapis Cokelat

Dengan penelitian yang akan membuat Anda berharap telah belajar sedikit lebih keras di kelas sains sekolah menengah, para insinyur di MIT telah mengungkapkan beberapa eksperimen yang tampak lezat. Kumpulan penelitian terbaru di MIT berharap dapat memprediksi dengan lebih baik seberapa tebal cangkang yang dihasilkan oleh lapisan cair nantinya.

Hentikan Teman Sekamar Anda dari Makan Makanan Anda dan Beri Label Apa yang "Diperebutkan"

Hentikan Teman Sekamar Anda dari Makan Makanan Anda dan Beri Label Apa yang "Diperebutkan"

Jika Anda berbelanja secara terpisah dari teman sekamar Anda, Anda tidak selalu tahu makanan apa yang terlarang—dan apa yang diperebutkan. Sistem stiker sederhana membersihkan semuanya, dan memastikan teman sekamar Anda tidak memakan makanan Anda.

Related posts

Hari Ini Hari untuk Membeli Mixer KitchenAid, Plus Attachment

Hari Ini Hari untuk Membeli Mixer KitchenAid, Plus Attachment

Jika Anda menikmati memasak, dan Anda tidak memiliki mixer KitchenAid, asumsi yang cukup aman bahwa Anda menginginkannya. Anda dapat mengambil perbaikan mixer KitchenAid Artisan di eBay hari ini dalam spektrum warna hanya dengan $ 170, harga terendah yang pernah kami lihat dan tidak ada pajak untuk sebagian besar.

Papa John's Dikecam Karena Perlakuan Kejam Terhadap Makhluk Bulbous, Cacat Itu Yang Laktat Saus Pizza

Papa John's Dikecam Karena Perlakuan Kejam Terhadap Makhluk Bulbous, Cacat Itu Yang Laktat Saus Pizza

LOUISVILLE, KY—Mengingat rekaman mengganggu yang diperoleh oleh aktivis yang menyamar, waralaba pizza Papa John's mendapat kecaman pada hari Jumat karena perlakuan kejam perusahaan terhadap makhluk bulat dan cacat yang mengencerkan saus pizzanya. "Monstrositas malang ini disimpan di kandang sempit dan gelap dengan sedikit cahaya atau udara segar untuk tujuan tunggal mengekstraksi saus tomat segar dari tonjolan seperti puting susu mereka," kata juru bicara PETA Jasper Dornhoff, menambahkan bahwa makhluk aneh itu ditutupi oleh virus yang terinfeksi. luka karena menggigit satu sama lain dan banyak yang tampaknya berkubang dalam limbah berbau bawang putin mereka sendiri sampai ke paha mereka.

Jalankan Bar Koktail Mewah Dari Rumah Dengan Cetakan Es Bulat Murah

Jalankan Bar Koktail Mewah Dari Rumah Dengan Cetakan Es Bulat Murah

Jika Anda pernah menghabiskan waktu di bar koktail mewah, Anda mungkin memperhatikan bahwa banyak dari mereka menyajikan minuman dengan satu bola es besar . Mengapa mereka melakukan ini? Yah, sebagian besar karena terlihat sangat keren, tetapi juga mengencerkan minuman Anda lebih cepat, yang penting ketika Anda membayar $14 plus tip.

Padukan Apa Saja, Di Mana Saja Dengan Harga Murah Sepanjang Masa di Smart Stick Cuisinart

Padukan Apa Saja, Di Mana Saja Dengan Harga Murah Sepanjang Masa di Smart Stick Cuisinart

Jika Anda pernah berpikir untuk mengeluarkan blender Anda untuk membuat smoothie, saus, atau saus, dan kemudian menunda karena Anda tidak ingin membersihkan 3.000 bagian yang berbeda, kesepakatan ini untuk Anda. 4.

MORE COOL STUFF

Spoiler 'Days of Our Lives': Apa yang Diungkap 'Day of Days' — Dan Kembalinya Greg Vaughn!

Spoiler 'Days of Our Lives': Apa yang Diungkap 'Day of Days' — Dan Kembalinya Greg Vaughn!

Spoiler 'Days of Our Lives' muncul berlimpah selama acara virtual 'Day of Days'. Apa yang kita pelajari dari acara penggemar itu?

Apakah Pelatih Basket Duke Blue Devils Mike Krzyzewski Menikah?

Apakah Pelatih Basket Duke Blue Devils Mike Krzyzewski Menikah?

Pensiunnya Mike Krzyzewski dari bola basket Duke pada akhir musim ini akan memberinya lebih banyak waktu bersama istri dan keluarganya.

Seberapa Tinggi Nicholas Braun Dari 'Succession'?

Seberapa Tinggi Nicholas Braun Dari 'Succession'?

Penggemar 'Succession' tidak bisa tidak memperhatikan tinggi badan Greg alias Nicholas Braun yang luar biasa tinggi. Apakah dia benar-benar menjulang di atas anggota pemerannya?

Lauk Thanksgiving 'The Pioneer Woman' Ree Drummond untuk Musim Liburan 2021

Lauk Thanksgiving 'The Pioneer Woman' Ree Drummond untuk Musim Liburan 2021

Wanita Perintis Ree Drummond ada di sini untuk membuat Anda siap untuk Thanksgiving. Berikut adalah beberapa lauk pauk terbaiknya.

Coba Teka Teki Silang Mini Kami

Coba Teka Teki Silang Mini Kami

Diperbarui setiap minggu, teka-teki silang mini kami menggabungkan bacaan HowStuffWorks favorit kami dengan petunjuk cerdas!

Mana yang Paling Cocok: Pod Binatu, Deterjen Bubuk atau Cair?

Mana yang Paling Cocok: Pod Binatu, Deterjen Bubuk atau Cair?

Mencuci pakaian sudah cukup buruk tanpa harus khawatir memilih deterjen yang tepat. Jadi mana yang terbaik? Atau apakah itu penting?

Kisah Nyata Orang Biru Kentucky

Kisah Nyata Orang Biru Kentucky

Keluarga Fugates dan Combs di pedesaan Kentucky kalah dalam lotere genetik, keduanya memiliki sifat resesif langka yang membuat kulit mereka terlihat biru saat mereka menikah. Apa penyebabnya? Dan apa yang terjadi dengan keluarga?

Bisakah California Condor 'Virgin Birth' Menyelamatkan Spesies?

Bisakah California Condor 'Virgin Birth' Menyelamatkan Spesies?

Dua anak ayam jantan tanpa ayah dibesarkan dalam program untuk menyelamatkan condor California dari kepunahan. Bagaimana mungkin kelahiran 'perawan' seperti itu?

Cardi B dan Kulture Putri Offset Pamer Kepang Baru yang Cantik di Instagram

Cardi B dan Kulture Putri Offset Pamer Kepang Baru yang Cantik di Instagram

Putri Cardi B dan Offset yang berusia 3 tahun, Kulture, memamerkan gaya rambut kepang barunya di Instagram.

Selena Gomez Memberi Cara Delevingne Kecupan di Pipi untuk Kiss Cam di Knicks Game

Selena Gomez Memberi Cara Delevingne Kecupan di Pipi untuk Kiss Cam di Knicks Game

"Dia sangat menyenangkan dan dia sangat suka berpetualang," kata Selena Gomez sebelumnya tentang sahabatnya, Cara Delevingne.

Madonna Minum Gin dari Botol di Gymnya: 'Latihan Hari Ini'

Madonna Minum Gin dari Botol di Gymnya: 'Latihan Hari Ini'

Penyanyi itu memutuskan untuk mengubah rutinitas kebugarannya pada hari Kamis

Jamie Dornan Mengatakan Dia Kehilangan Peran Superman dari Henry Cavill dan Telah Mendekati Marvel untuk Peran Superhero

Jamie Dornan Mengatakan Dia Kehilangan Peran Superman dari Henry Cavill dan Telah Mendekati Marvel untuk Peran Superhero

Jamie Dornan mengungkapkan dia mengikuti audisi untuk peran Superman tetapi kalah dari Henry Cavill; dan dia telah berbicara dengan Marvel tentang bergabung dengan MCU.

Saya putih di luar, tetapi Hitam terus menerus.

Saya putih di luar, tetapi Hitam terus menerus.

"Oreo" adalah apa yang keluarga saya sebut orang kulit hitam yang mengkhianati warna kulit mereka. Mereka adalah orang-orang yang mungkin terlihat hitam di luar tetapi tindakannya menunjukkan bahwa mereka putih di dalam.

Bagaimana Apple membantu kami mencegah kebutaan melalui desain yang lebih baik

Kesimpulan dari mendesain perangkat medis dengan Apple

Bagaimana Apple membantu kami mencegah kebutaan melalui desain yang lebih baik

"Saya tidak senang dengan perangkat Anda." saya ingat dr.

Kursus pembelajaran penguatan langsung — bagian 1

Kursus pembelajaran penguatan langsung — bagian 1

Dari nol menjadi pahlawan, selangkah demi selangkah. Selamat datang di kursus pembelajaran penguatan saya! ❤️ Mari kita jalani jalan yang indah ini dari dasar-dasar hingga pembelajaran penguatan (RL) mutakhir, langkah demi langkah, dengan contoh pengkodean dan tutorial dengan Python, bersama-sama! Bagian pertama ini mencakup konsep dan teori minimal yang Anda butuhkan untuk memulai perjalanan ini.

Tinjauan Singkat Metode untuk Menjelaskan AI (XAI)

Bagaimana merancang proses pembelajaran mesin yang dapat ditafsirkan

Tinjauan Singkat Metode untuk Menjelaskan AI (XAI)

Saya tahu topik ini telah dibahas berkali-kali. Tetapi saya baru-baru ini memberikan beberapa pembicaraan tentang interpretabilitas (untuk SCAI dan Inovasi Prancis) dan berpikir akan lebih baik untuk memasukkan beberapa pekerjaan saya dalam artikel ini.

Language