Mengapa Anda Harus Peduli Tentang Menambahkan Gula dalam Makanan Anda

Ketika label makanan baru diluncurkan dalam satu atau dua tahun, Pepsi 20 ons harus mengatakan itu mengandung 130% dari nilai harian gula tambahan Anda. Yogurt harus mengeluarkan tambahan gula, jadi kita tidak bisa menipu diri sendiri bahwa semuanya berasal dari buah. Perusahaan makanan melawan perubahan itu, tetapi mereka kalah.

Ya, industri gula, Anda benar: Gula yang ditambahkan dibuat dari bahan yang sama dengan gula alami. Tetapi label baru FDA adalah tentang kesehatan, bukan tentang mendapatkan jawaban yang benar pada kuis kimia. Sangat berguna untuk mengetahui makanan mana yang mengandung banyak gula tambahan.

“Gula adalah gula, terlepas dari sumbernya, dan itu diperlakukan dengan cara yang sama oleh tubuh apakah Anda menambahkan sesendok ke kopi atau minum segelas jus,” yang American Beverage Association menulis tahun lalu , ketika masih ada beberapa kemungkinan FDA mungkin berubah pikiran. Ini benar: gula adalah gula, apakah itu berasal dari tebu atau sirup jagung atau stroberi buatan sendiri.

Kelompok industri lain berkumpul di sekitar pertengkaran ini untuk melawan label "gula tambahan" - Asosiasi Gula dan American Bakers Association , untuk menyebutkan beberapa. Mereka juga mengeluh bahwa konsumen mungkin kesulitan memahami label, bahwa perbedaan tidak mungkin diterapkan, bahwa Eropa tidak memberi label gula tambahan, dan jutaan poin lain yang tidak terlalu penting. FDA, sebagai tanggapan, menghasilkan smackdown epik dokumen yang membahas masalah ini, poin demi poin.

Kurangnya hubungan langsung antara gula (versus kalori lain) dan obesitas:

Dengan kata lain, mereka tidak mengatakan gula itu jahat, hanya saja gula itu kosong kalori. Mereka melanjutkan dengan mengatakan bahwa jika Anda mencoba makan 2.000 kalori, sangat tidak mungkin mendapatkan cukup makanan sehat dan padat nutrisi saat Anda menghabiskan lebih dari 200 kalori tersebut untuk gula murni.

Dalam sebuah twist pada pesan "gula dapat menjadi bagian dari diet sehat" yang dicintai industri , FDA menyimpulkan:

Jadi, tambahan gula tidak bertanggung jawab sendiri untuk membuat kita bertambah berat badan atau sakit. Tetapi jika kita bisa menghindari gula tambahan, kita akan bisa makan lebih sehat secara keseluruhan.

Gula dalam Coke bukanlah rahasia: semuanya ada di sana untuk rasa. Tetapi dalam banyak produk, kita mungkin tidak menyadari berapa banyak gula yang ditambahkan hanya untuk membuat makanan menjadi manis dan enak. Bahkan jika kita membalik paket untuk melihat jumlah total gula, sulit untuk mengetahui apakah gula itu "terlalu banyak".

Pedoman Diet yang dirilis awal tahun ini (oleh USDA dan HHS, tidak ada hubungannya dengan FDA) akhirnya menetapkan batasan gula tambahan . Jadi sekarang kita tahu seberapa banyak itu terlalu banyak: jika yogurt stroberi memiliki 39 persen gula tambahan harian kita , itu banyak.

Karena label baru itu tidak akan ada di rak untuk sementara waktu, berikut cara Anda bisa mengintip nilai gula tambahan itu. SuperTracker USDA memiliki database makanan, dan informasinya mencakup jumlah kalori dari tambahan gula. Bagi saja dengan 200 kalori — atau, sebagai jalan pintas, kurangi separuh jumlah kalori dan hasilnya Anda persentasenya. Jadi, 78 kalori dari tambahan gula berarti 39 persen dari nilai harian. Berikut beberapa contohnya:

Makanan manis tersebar di seluruh supermarket (ya, bahkan Whole Foods). Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan di Lancet , sekitar 60 persen makanan kemasan mengandung sejumlah gula tambahan — mungkin sedikit, mungkin banyak. Anda dapat menemukannya di daftar bahan, tetapi tidak semua bentuk gula terlihat jelas. Pemanis agave dan sirup beras merah adalah salah satu sumber gula yang kurang terkenal . Itulah mengapa label baru sangat penting.

Tentu saja, sekarang kita tahu apa yang terjadi, produsen mungkin akan mulai mengubah produk mereka. Salah satu poin pembicaraan industri yang menentang pelabelan gula yang diusulkan adalah bahwa akan membutuhkan banyak biaya untuk memformulasi ulang produk begitu kita mengetahui berapa banyak gula yang sebenarnya kita makan. Mungkin maksudnya mereka akan membuat produk menjadi kurang manis, tetapi mereka mungkin juga mencari sumber manis yang lebih licik.

FDA memilih untuk menghitung jus 100% karena hanya mengandung gula alami, jadi sebotol jus — entah dari konsentrat atau tidak — akan menyumbang nol persen dari nilai harian Anda untuk tambahan gula. ( Organisasi Kesehatan Dunia tidak setuju, mendefinisikan "gula gratis" termasuk jus). Konon, konsentrat jus buah sekarang dianggap sebagai pemanis jika tidak diencerkan kembali ke kekuatan aslinya. Itu sepertinya akan menghilangkan celah yang paling jelas, tetapi jangan meremehkan kreativitas manusia.

Sebagai contoh, hanya bulan ini, General Mills telah diberikan paten untuk aditif makanan berbasis yoghurt, yang mencatat “dapat dimanfaatkan sebagai ... pemanis agen.” FDA memutuskan untuk mengecualikan aditif yang diturunkan dari susu dari definisi gula tambahan.

Karena gula alami dan gula tambahan secara kimiawi sama, ada masalah tambahan: tidak mudah untuk menguji apakah sebuah perusahaan mengikuti aturan dengan menganalisis produk makanan. FDA mengatakan bahwa perusahaan harus menyimpan catatan untuk melacak berapa banyak gula tambahan yang mereka gunakan. Teknik laboratorium melakukan eksis yang dapat memberitahu perbedaan antara jagung, tebu, dan gula bit (sumber utama tambahan gula), tapi mereka tidak umum digunakan. Akankah perusahaan makanan berbuat curang? Kami harus menunggu dan melihat.

Ilustrasi oleh Sam Woolley.

Suggested posts

Perbedaan Antara Angkat Besi dan Angkat Berat

Perbedaan Antara Angkat Besi dan Angkat Berat

Atlet angkat besi Beatriz Piron (dari Republik Dominika) memenangkan emas di kelas berat 49kg di Pan-Ams 2019 Ini akan menjadi posting yang sangat sombong, dan saya sangat menyesal harus menulisnya. Saya telah terjun ke angkat beban (dua kata) untuk waktu yang lama, tetapi selama satu atau dua tahun terakhir saya telah menjadi angkat besi (semua satu kata).

Periksa Daftar 'Jangan Bepergian' yang Diperbarui di Departemen Luar Negeri Sebelum Merencanakan Liburan yang Diberikan Vaksinasi

Periksa Daftar 'Jangan Bepergian' yang Diperbarui di Departemen Luar Negeri Sebelum Merencanakan Liburan yang Diberikan Vaksinasi

Departemen Luar Negeri menyimpan daftar nasihat perjalanan untuk negara-negara di dunia. Sampai saat ini, hanya sekitar 30 dari mereka yang berada di Level 4: “Jangan bepergian.

Related posts

Bersiaplah untuk Musim Panas yang Kejam

Bersiaplah untuk Musim Panas yang Kejam

Dari kiri: Allius Barnes, Harley Quinn Smith, dan Chiara Aurelia dalam Musim Panas Kejam Bentuk Bebas Inilah yang terjadi di dunia pertelevisian pada hari Selasa, 20 April. Semua waktu adalah Timur.

Seberapa Sakit Apakah Terlalu Sakit Saat Berolahraga?

Seberapa Sakit Apakah Terlalu Sakit Saat Berolahraga?

Merasa sakit setelah hari pertama latihan baru adalah hal yang wajar, tetapi mungkin Anda pernah mendengar cerita horor tentang orang-orang yang berakhir di rumah sakit setelah mereka menghancurkan diri sendiri dengan latihan yang sangat intens. Kemungkinannya, rasa sakit Anda normal, tetapi berikut cara mengetahuinya.

Semua Orang Dewasa AS Sekarang Memenuhi Syarat untuk Vaksin COVID-19

Semua Orang Dewasa AS Sekarang Memenuhi Syarat untuk Vaksin COVID-19

Saat itu tanggal 19 April, dan niat Presiden Biden untuk membuat semua orang dewasa memenuhi syarat untuk mendapatkan vaksin COVID pada hari ini telah terwujud: The New York Times melaporkan bahwa semua 50 negara bagian, ditambah DC

Mengapa Anda Tidak Mengharapkan Air Klorofil Membantu Mengobati Jerawat Anda

Mengapa Anda Tidak Mengharapkan Air Klorofil Membantu Mengobati Jerawat Anda

Air klorofil adalah tren yang sedang booming di TikTok, dengan influencer mengangkat kaca hijau ke kamera sambil memamerkan kulit bebas jerawat mereka. Tetapi tidak ada ilmu pengetahuan yang mendukung klaim bahwa itu secara unik baik untuk kulit.

MORE COOL STUFF

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart baru-baru ini berbicara menentang budaya pembatalan, mencatat bahwa figur publik adalah satu-satunya yang diharapkan sempurna.

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton mengatakan dia harus belajar bergulat dengan hubungan ras dalam pernikahannya dengan Lauren Speed. Pasangan 'Love Is Blind' ini mendokumentasikannya dalam sebuah buku baru.

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale berbicara tentang keputusannya untuk menjalani operasi plastik di usia 20-an dan bagaimana, melihat ke belakang, dia merasa dia melakukannya karena rasa tidak aman.

Awak 'Below Deck Sailing Yacht' Memiliki Musim 2 yang Hebat, jadi Mengapa Mereka Berakhir Dengan Total Tip Hanya $ 106.450?

Awak 'Below Deck Sailing Yacht' Memiliki Musim 2 yang Hebat, jadi Mengapa Mereka Berakhir Dengan Total Tip Hanya $ 106.450?

Awak 'Below Deck Sailing Yacht' Musim 2 berakhir di urutan kedua dan terakhir dalam tip terendah di seluruh waralaba. Mengapa? Salahkan Covid.

Pompa Panas Listrik: Teknologi yang Ada untuk Masa Depan Hemat Energi

Pompa Panas Listrik: Teknologi yang Ada untuk Masa Depan Hemat Energi

Cara kita memanaskan dan mendinginkan bangunan tempat kita tinggal dan bekerja penting untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Kabar baiknya adalah teknologinya sudah ada: pompa panas listrik yang tiga sampai empat kali lebih efisien daripada tungku.

Apa Itu Bilangan Imajiner?

Apa Itu Bilangan Imajiner?

Bilangan imajiner adalah nilai yang merupakan akar kuadrat dari bilangan negatif. Itu tidak bisa ada pada garis bilangan satu dimensi. Kami akan menjelaskan.

Apa Varian Delta dari Coronavirus?

Apa Varian Delta dari Coronavirus?

Bisakah peningkatan kasus varian delta coronavirus, yang pertama kali diidentifikasi di India, menimbulkan ancaman bagi rencana pembukaan kembali di Eropa dan AS?

5 Gurun Tertinggi di Bumi

5 Gurun Tertinggi di Bumi

Tidak semua gurun pasir dan tentu saja tidak semuanya panas. Mereka hanya sangat kering dan memiliki sedikit vegetasi. Itu berarti gurun terletak di seluruh planet ini, termasuk di ketinggian yang sangat tinggi.

Ratu Elizabeth Memiliki Respons Terbaik Saat Diberitahu Dia Adalah Pembicaraan di Meja Makan G7

Ratu Elizabeth Memiliki Respons Terbaik Saat Diberitahu Dia Adalah Pembicaraan di Meja Makan G7

Ratu Elizabeth menjamu Perdana Menteri Australia Scott Morrison di Kastil Windsor, menandai audiensi langsung pertamanya sejak awal pandemi COVID-19

Ilana Glazer dari Broad City Mengatakan Hamil dengan Bayi Pertamanya Adalah 'Hal Paling Keren yang Pernah Ada'

Ilana Glazer dari Broad City Mengatakan Hamil dengan Bayi Pertamanya Adalah 'Hal Paling Keren yang Pernah Ada'

Ilana Glazer mengumumkan bahwa dia dan suaminya David Rooklin mengharapkan anak pertama mereka bersama awal tahun ini

Chris Lane Menyanyi untuk Anak dalam Lagu 'Ain't Even Met You Yet' - 'I Feel Ready / But I Feel Scared to Death'

Chris Lane Menyanyi untuk Anak dalam Lagu 'Ain't Even Met You Yet' - 'I Feel Ready / But I Feel Scared to Death'

Pada hari Selasa, Chris Lane menayangkan perdana lagunya 'Ain't Even Met You Yet' dengan ORANG, di mana ia bernyanyi untuk putranya yang baru lahir Dutton Walker

Jessica Alba Mengajar Tentang 'Memberikan Kembali' di Buku Anak-Anak Baru yang Dia Tulis Dengan Co-CEO Baby2Baby

Jessica Alba Mengajar Tentang 'Memberikan Kembali' di Buku Anak-Anak Baru yang Dia Tulis Dengan Co-CEO Baby2Baby

A Bear to Share akan diterbitkan oleh HarperCollins Publishers pada 26 Oktober

Templat kelas C++17: CTAD dan jenis pengurangan

Templat kelas C++17: CTAD dan jenis pengurangan

Tujuan artikel ini adalah untuk mendemonstrasikan fitur CTAD dan cara memaksa C++ untuk menyimpulkan tipe khusus untuk templat kelas dengan panduan pengurangan tipe eksplisit yang tersedia sejak C++17. Metaprogramming template C++ adalah fitur yang dikenal oleh semua pengembang C++, pemula dan lanjutan.

Tindakan GitHub Kustom di Go Tanpa Docker

Tindakan GitHub Kustom di Go Tanpa Docker

GitHub Actions adalah alat yang hebat untuk membuat alur kerja khusus untuk membangun, menguji, dan menerapkan kode Anda. Mereka fleksibel dan cukup mudah untuk memulai.

Apa yang Akan Datang di React 18?

Ini mungkin peningkatan terbesar untuk pengalaman pengguna

Apa yang Akan Datang di React 18?

React 18 menghadirkan beberapa peningkatan out-of-the-box baru dan lebih fokus pada pengalaman pengguna dan perubahan arsitektur internal. Fitur-fitur baru adalah sebagai berikut.

Python atau Node.js: Mana yang Terbaik untuk Aplikasi Web Anda?

Python atau Node.js: Mana yang Terbaik untuk Aplikasi Web Anda?

Teknologi yang tepat penting untuk aplikasi web Anda. Ini memungkinkan pencocokan harapan Anda dengan kemampuan teknologi.

Language