Makanan di Sarung Tangan: Tur Restoran Milik Kulit Hitam Michigan

Negara bagian Michigan terkenal di dunia karena keindahannya: Great Lakes, musim panas yang luar biasa, dan sekarang - berkat episentrum budaya yang mendesis di Detroit - makanan enak. Jika Anda belum pernah mendengarnya sekarang, ada sedikit kebangkitan restoran yang memimpin revitalisasi Kota Motor, satu gigitan pada satu waktu. Gelombang kebangkitan ini adalah semakin banyak restoran milik orang kulit hitam yang mengubah resep kuno menjadi gastro gold.

Di kota-kota besar Michigan di Detroit, Ann Arbor, Grand Rapids, Kalamazoo, dan Lansing, Anda akan menemukan koleksi masakan yang menjalankan diaspora Afrika dalam hal cita rasa dan tarif budaya. Tidak semuanya makanan jiwa , tapi makanan untuk jiwa. Dan saat Anda kembali sebentar di salah satu restoran milik orang kulit hitam berikut, Anda akan senang kami akhirnya mendapatkan tempat duduk di meja.

Jika berbicara tentang makanan enak di Mitten, Kota Motornya adalah Mekah. Pembukaan dan penutupan restoran bisa menjadi berita terbaru, dan rumor kocokan koki di restoran tersebut membuat percakapan yang bagus tentang koktail. Tetapi jika Anda benar-benar ingin merasakan pengalaman restoran milik orang kulit hitam dengan benar, mulailah dengan roti dan mentega dari ayam dan wafel.

Ayam dan wafel cenderung menjadi item menu fundamental di sebagian besar dapur milik orang kulit hitam di sekitar kota. Tetapi Kuzzo Chicken & Waffles dengan cepat menonjol karena kemampuannya untuk memperkuat fundamental dengan tambahan rasa. Gigitan ayam atau wafel diberi aksen “renyah” yang renyah, dan variasi makanan pendamping jiwa merupakan tambahan yang gurih. Didirikan pada 2015 oleh mantan Detroit Lion Ron Bartell, nama Kuzzo "makanan, keluarga, dan teman" sebagai bahan utama dalam menciptakan suasana yang ramah. Begitu akrabnya selera restoran sehingga Anda akan merasa seperti di rumah sendiri.

Jika Kuzzo adalah basecamp untuk masakan milik orang kulit hitam, Central Kitchen + Bar adalah puncaknya. Terletak di First National Building yang bersejarah menghadap Cadillac Square, Central memberikan gastropub kontemporer yang megah. Salmon Norwegia, steak strip New York, iga pendek yang direbus - jelas bahwa Central bermaksud untuk menjangkau lebih dari sekadar makanan pokok makaroni dan keju hitam, collard greens, dan ayam goreng. Tetapi ketika mereka muncul, mereka selesai untuk hasil yang lezat, seperti sandwich ayam goreng buttermilk menu di atas roti brioche dengan bacon, gruyere, acar, peternakan, dan tomat. Menjadi salah satu penggerak dan penggerak kota, pemilik Central Dennis Archer Jr. menarik penggerak dan pengocok lain setelahnya. Ambil meja untuk melihat bagaimana mereka bekerja di bar, atau duduklah di bar untuk bekerja dengan mereka.

Makanan counter service adalah makanan pokok di restoran milik orang kulit hitam. Di kota terbesar kedua di Michigan, dua konsep tempat makan melakukannya dengan sangat baik: Manisan Yam adalah makanan cepat saji yang enak, dengan bagian tempat makan jika Anda tidak bisa menunggu sampai Anda pulang. Semua makanan pokok Selatan ada di sana - lele goreng dengan bubur jagung, biskuit dengan saus, dan sandwich daging cincang yang disiram saus merah - dengan beberapa kejutan, seperti wafel Belgia ayam dan ubi jalar. "Tidak perlu pergi ke Selatan," untuk makanan Selatan yang enak, demikian pernyataan restoran. Dengan gaya Michigan yang sebenarnya, terkadang Anda harus pergi ke utara untuk mencapai Selatan.

Berikutnya dalam daftar konsep layanan counter adalah Irie Kitchen , yang merupakan pulau tersendiri dalam hal cita rasa budaya. Dalam bahasa Inggris Jamaika, nama "Irie" digunakan sebagai istilah persetujuan umum, dan tidak ada keraguan bahwa penduduk asli Jamaika akan menyetujui penawaran menu kari kambing, ayam brengsek, dan pisang raja goreng. Makanan disajikan dalam mangkuk dalam yang membantu memadukan semua rasa. Di bagian minuman, coklat kemerah-merahan atau bir jahe cukup enak untuk menghilangkan semua masalah Anda. Dan ketika Anda pergi dengan perut kenyang, satu-satunya hal yang akan Anda dambakan adalah kehidupan pulau.

Jika Anda ingin terdengar seperti orang lokal, hubungi Ann Arbor dengan nama jalannya, A2. Jika Anda ingin makan seperti orang lokal, pergilah ke Blue Nile . Dari awal hingga akhir, bersantap di Sungai Nil adalah pengalaman budaya hitam yang patut diminum. Kopi dan teh aromatik Ethiopia dapat dengan mudah membawa pikiran Anda, melalui indra perasa, ke luar negeri. Tetapi hidangan pedas seperti gomen (collard greens dengan bawang bombay, bawang putih, cabai jalapeno) dan yebeg alecha (domba yang dimasak dengan niter kibbe mentega yang dibumbui dengan bawang bombay, bawang putih, dan cabai jalapeno) dapat membuat Anda kembali ke dunia nyata dengan api mereka. panas. Minum banyak air dan Anda akan baik-baik saja. Ajak kelompok untuk berbagi seluruh pengalaman dan Anda akan menjadi lebih baik. Sesuai gaya makan tradisional Ethiopia, tidak ada peralatan makan di Sungai Nil. Anda harus makan dengan tangan Anda, tetapi Anda akan mencicipinya dengan hati.

Kalamazoo, atau Kzoo, benar-benar mulai membuat kemajuan dalam penawaran tempat makannya, termasuk tempat-tempat milik orang kulit hitam yang baru dan menarik. Hari-hari ini Anda tidak perlu mencari terlalu keras untuk menemukan sesuatu yang manis, seperti Cookies Five Star Grill yang kecil tapi kuat . Mereka melakukan segalanya mulai dari burger dan kentang goreng hingga makan malam ayam, ayam, dan wafel. Jumlah sisi Selatan sama-sama mengesankan, termasuk nasi kotor, okra goreng, kacang merah dan nasi, dan, tentu saja, makaroni dan keju.

Terletak di sudut utara Douglas Avenue dan North Street, restoran ini berada di ruang yang telah menampung banyak konsep makanan yang gagal karena lanskap lingkungan kota yang berubah. Tapi Cookie, “tempat makanan cepat saji bertemu bintang lima,” menunjukkan janji. Kami berharap mereka akan terus membuktikan bahwa restoran milik orang kulit hitam dapat mengatasi badai.

Tidak ada kota yang berdesakan lebih keras dari Detroit - kecuali, tentu saja, kota Flint, Michigan yang keras. Enam puluh enam mil penuh dari Motor City, Flint berbagi pendidikan yang mirip dengan Detroit sebagai kota yang kemakmuran awalnya sangat terkait dengan industri mobil. Tapi untuk setiap kiasan keras seperti paku yang dilemparkan untuk menggambarkan kota, ada kehangatan dan komunitas dalam bentuk restoran milik hitam yang menghaluskan tepinya.

Sebagai permulaan, mulailah dengan RJ's Fried Thangs , tempat populer di lingkungan sekitar yang terkenal dengan staf yang ramah dan makanan gorengnya. Okra, acar, jagung rebus, ayam tender, udang, ikan, hush puppies, onion ring - semuanya terbuat dari perunggu yang menggiurkan dan dikemas dengan rasa. Hal yang sama berlaku untuk hidangan penutup berupa bar Snickers goreng. Anda dapat bermain aman dengan ayam dan wafel atau menutup mata dan memilih beberapa item untuk disatukan di piring pribadi untuk dibawa pulang. Apa pun yang Anda pilih, Anda pasti akan kembali untuk lebih.

Selanjutnya, kunjungi Raspberries Rhythm Café & Bar di pusat kota Flint untuk perpaduan sempurna antara makanan dan pertunjukan lokal. Selain menu yang bervariasi dari makanan pokok jiwa seperti collard greens dan makaroni dan keju, Raspberry menyimpan rotasi yang bervariasi dari bakat lokal untuk tampil di atas panggung. Periksa jadwal malam untuk menonton grup jazz lokal, dan Anda akan mendapat tempat duduk di barisan depan tentang mengapa semua orang jatuh cinta pada Flint.

Bahkan anggota parlemen harus makan! Di Lansing, restoran paling populer berada dalam jangkauan dari Michigan State Capitol. Tetapi Anda harus menangkap makanan terbaik sebelum makanan itu berlalu begitu saja. Ya, kita sedang membicarakan truk makanan, khususnya, NoLo's Soul . Jam kerja truk sangat terbatas, tetapi kami berjanji itu pantas untuk ditunggu. Buka dari pukul 1 hingga 6 sore pada hari Sabtu, NoLo's Soul membagi waktunya antara Grand Rapids dan Lansing.

Sebagai permulaan, cobalah nolo roll - sosis giling, sayuran campur, nasi Cajun, dan bawang bombai yang dibungkus dengan telur gulung goreng. Kemudian tingkatkan suasana dengan roti gulung Louisiana, campuran sayuran, kacang merah dan nasi, dan bawang. Selanjutnya, cobalah mangkuk jiwa - kacang polong bermata hitam berbumbu, kacang merah, zaitun hitam dengan pico de gallo, krim asam, alpukat di atas "nasi jiwa" berbumbu, dengan taburan keripik tortilla. Dan akhiri dengan Georgia roll untuk hidangan penutup - tukang persik goreng yang dibungkus dengan telur gulung goreng dengan gula bubuk. Semua gulungan dihargai $ 3 dan truk melakukan pengiriman yang dipesan sebelumnya pada hari Kamis dan Jumat.

Jika daftar makanan enak ini membuat Anda mendambakan lebih banyak, lihat sumber daya pariwisata Pure Michigan dan rencanakan liburan Anda.

Ini adalah kiriman bersponsor antara Pure Michigan dan Studio @ Gizmodo .

Suggested posts

Razer Mengklaim Blade 14 Adalah Laptop Gaming 14-Inci Paling Kuat yang Pernah Ada

Razer Mengklaim Blade 14 Adalah Laptop Gaming 14-Inci Paling Kuat yang Pernah Ada

Razer Blade 14 baru. Razer telah membuat berbagai macam laptop dari 13-inci hingga 17-inci, tetapi dengan Blade 14 baru, Razer mengklaim itu membuat laptop gaming 14-inci paling kuat.

Seorang kritikus makanan cepat saji berbagi poin yang lebih baik dari makan di dalam mobil

Seorang kritikus makanan cepat saji berbagi poin yang lebih baik dari makan di dalam mobil

Bill Oakley, yang disebut "The Gordon Ramsay of Fast Food" oleh The Wrap, dikenal karena karyanya di acara televisi populer seperti The Simpsons. Tapi semakin lama, dia menjadi terkenal karena ulasan makanan cepat sajinya, hampir selalu difilmkan dari kursi pengemudi mobilnya, melalui halaman Instagram-nya.

Related posts

Mengapa tidak semua orang menyajikan Bugles dengan saus pesta mereka?

Mengapa tidak semua orang menyajikan Bugles dengan saus pesta mereka?

Jika halaman Wikipedia yang sangat teliti untuk Bugles dapat dipercaya, keripik jagung renyah ini memulai debutnya pada tahun 1966 bersama rangkaian produk makanan ringan General Mills lainnya: Daisies, Whistles, Wheels, Flutes, dan Crowns. Saya kira "Orang-orang menyukai bentuk!" adalah pendekatan pemasaran secara keseluruhan saat itu.

Sebuah klinik satwa liar Florida membutuhkan nelayan sukarelawan untuk memberi makan berang-berang. Apakah Anda akan mengindahkan panggilan itu?

Sebuah klinik satwa liar Florida membutuhkan nelayan sukarelawan untuk memberi makan berang-berang. Apakah Anda akan mengindahkan panggilan itu?

Meskipun saya mungkin tidak mengenal berang-berang secara pribadi, saya menganggap masing-masing dari mereka adalah sahabat saya. Dan sekarang, tiga teman berang-berang sungai Amerika Utara saya yang masih muda di Sanibel, Florida, membutuhkan manusia yang ramah dan murah hati yang dapat menangkap ikan air tawar untuk memberi makan perut kecil mereka yang sedang tumbuh.

Makan di restoran? Bersabarlah.

Makan di restoran? Bersabarlah.

Sekarang vaksin COVID-19 telah didistribusikan secara luas secara nasional dan bersosialisasi dan makan di luar tidak lagi dinodai oleh asosiasi dengan ketidakbijaksanaan dan rasa malu, Anda, saya, dan semua orang yang kita kenal ingin duduk di teras. Kami ingin menyesap koktail hias dengan nama-nama berkelas dari barang pecah belah yang berbahaya.

Iklan Viral untuk Pesta Empat Juli Dan Crenshaw Itu Sedikit Palsu

Iklan Viral untuk Pesta Empat Juli Dan Crenshaw Itu Sedikit Palsu

Pernahkah Anda melihat tangkapan layar itu dari iklan oleh Texas Rep. Dan Crenshaw? Anggota kongres dari Partai Republik mengadakan pesta untuk Hari Kemerdekaan dan gambar dari iklan tersebut telah beredar di situs media sosial seperti Twitter.

MORE COOL STUFF

Mengapa Al Pacino Menulis Ulang Adegan Ruang Sidang Klimaks di 'And Justice for All'

Mengapa Al Pacino Menulis Ulang Adegan Ruang Sidang Klimaks di 'And Justice for All'

Al Pacino mengejutkan Norman Jewison dengan mengatakan bahwa dia telah menulis ulang klimaks 'Dan Keadilan untuk Semua'. Tapi Pacino punya alasan.

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart baru-baru ini berbicara menentang budaya pembatalan, mencatat bahwa figur publik adalah satu-satunya yang diharapkan sempurna.

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton mengatakan dia harus belajar bergulat dengan hubungan ras dalam pernikahannya dengan Lauren Speed. Pasangan 'Love Is Blind' ini mendokumentasikannya dalam sebuah buku baru.

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale berbicara tentang keputusannya untuk menjalani operasi plastik di usia 20-an dan bagaimana, melihat ke belakang, dia merasa dia melakukannya karena rasa tidak aman.

Siapakah Melkisedek yang Misterius dalam Alkitab?

Siapakah Melkisedek yang Misterius dalam Alkitab?

Dia hanya membuat satu penampilan singkat dalam Kejadian, namun dia telah dilihat sebagai pendahulu Yesus Kristus. Apa dia sebenarnya dan bagaimana dia bisa dikaitkan dengan Yesus?

Fannie Lou Hamer: Dari Petani Bagi Hasil menjadi Ikon Hak Sipil dan Hak Suara

Fannie Lou Hamer: Dari Petani Bagi Hasil menjadi Ikon Hak Sipil dan Hak Suara

Lahir dari keluarga petani penggarap miskin di Mississippi, Fannie Lou Hamer menjadi sekretaris lapangan untuk Komite Koordinasi Non-Kekerasan Mahasiswa (SNCC) dan pejuang yang tak kenal lelah untuk hak sipil dan hak suara.

Badai Sempurna dari Bencana di Seluruh Dunia Menyebabkan Kekurangan Semikonduktor Global

Badai Sempurna dari Bencana di Seluruh Dunia Menyebabkan Kekurangan Semikonduktor Global

Peradaban modern semakin bergantung pada semikonduktor, tetapi rantai pasokan telah terganggu oleh pandemi COVID-19, kekeringan, dan masalah lain saat permintaan melonjak.

Pada 8'11," Robert Wadlow Adalah Manusia Tertinggi di Dunia

Pada 8'11," Robert Wadlow Adalah Manusia Tertinggi di Dunia

Dan dia masih tumbuh pada saat kematiannya. Tetapi ada lebih banyak hal bagi Robert Wadlow daripada hanya tinggi badannya yang luar biasa.

Pria Texas Ditangkap Setelah Diduga Menyeret Mantan Ibu di Belakang Truk dan Membakar Kendaraan

Pria Texas Ditangkap Setelah Diduga Menyeret Mantan Ibu di Belakang Truk dan Membakar Kendaraan

Robert Eugene Hoffpauir, 37, telah ditangkap dan didakwa atas pembunuhan Roman Rodriguez yang berusia 60 tahun, menurut Kantor Sheriff Liberty County.

Leona Lewis Mengatakan Dia 'Sangat Terluka' oleh Michael Costello Setelah Dia Menuduh Chrissy Teigen Melakukan Penindasan

Leona Lewis Mengatakan Dia 'Sangat Terluka' oleh Michael Costello Setelah Dia Menuduh Chrissy Teigen Melakukan Penindasan

"Ketika orang meminta maaf (Chrissy) dan menunjukkan penyesalan dan rehabilitasi yang tulus atas tindakan mereka, kita harus merangkul mereka dan tidak mencoba dan menendang mereka ketika mereka sedang down," tulis Leona Lewis di Instagram.

Kelsey Grammer Menangis Saat Dia Mengingat Bertemu Paris Jackson Ketika Dia Masih Kecil dengan Ayah Michael Jackson

Kelsey Grammer Menangis Saat Dia Mengingat Bertemu Paris Jackson Ketika Dia Masih Kecil dengan Ayah Michael Jackson

Kelsey Grammer bertemu dengan lawan mainnya di The Space Between Paris Jackson untuk pertama kalinya ketika dia masih muda dan menyaksikan momen menggemaskan antara dia dan ayahnya Michael Jackson

Sutradara Jackass 4 Jeff Tremaine Diberikan Perintah Penahanan 3 Tahun Terhadap Bam Margera

Sutradara Jackass 4 Jeff Tremaine Diberikan Perintah Penahanan 3 Tahun Terhadap Bam Margera

Jeff Tremaine, 54, mengajukan perintah penahanan terhadap Bam Margera, 41, setelah mantan bintang TV itu diduga mengirim dia dan keluarganya ancaman pembunuhan.

Apakah Anda Judiy?

Sains mengatakan kita semua begitu, dan itu tidak selalu buruk.

Apakah Anda Judiy?

Anda tahu ketika Anda bertemu seseorang, dan Anda tidak bisa tidak membuat catatan mental. Atau seseorang memergoki Anda memberi mereka pandangan buruk saat mereka melakukan sesuatu yang meragukan.

Christopher Columbus Tidak Bisa Memberitahu Manatee dari Putri Duyung

Christopher Columbus Tidak Bisa Memberitahu Manatee dari Putri Duyung

Saat berlayar di perairan sekitar Haiti pada 9 Januari 1493, penjelajah terkenal Christopher Columbus melihat apa yang dia pikir adalah tiga putri duyung bermain-main di air. Dia kemudian melaporkan bahwa mereka “keluar cukup tinggi dari air,” tetapi mereka “tidak secantik yang digambarkan, karena entah bagaimana di wajah mereka terlihat seperti laki-laki.

Pemandangan Lapangan Setelah 50 Klien

Banyak yang Harus Dilakukan, Tapi Itu BISA Dilakukan

Pemandangan Lapangan Setelah 50 Klien

Ketika pengumuman keluar pada tahun 2019 bahwa saya memutuskan untuk pindah dari California Symphony untuk membuat dampak yang lebih luas di luar satu organisasi sebelum memimpin lembaga musik klasik lainnya, pintu air terbuka dengan cara terbaik. Beberapa bulan kemudian, semua pekerjaan kami berubah lebih dari yang pernah kami bayangkan karena virus corona tiba-tiba menghentikan bisnis seperti yang kami ketahui, membuka pertanyaan dan tantangan baru bagi organisasi dan bidang kami.

Rahasia Apa yang Mengintai di Balik Permukaan Lukisan Tua?

Teknologi modern dan kecerdikan kuno mengungkapkan beberapa temuan mengejutkan

Rahasia Apa yang Mengintai di Balik Permukaan Lukisan Tua?

Vincent Van Gogh melakukannya dan Pablo Piccaso juga melakukannya. Seniman melukis di atas kanvas karena berbagai alasan.

Language