Ibu saya, penggorengan udara saya, George Foreman, dan saya

Dua gadget dapur terbaik di masanya

Pandemi mempengaruhi saya. Selama beberapa bulan pertama, saya berada di dapur setiap dua malam, menghabiskan setidaknya satu jam untuk memasak makan malam — dan itu tidak termasuk waktu persiapan. Pada saat saya akan duduk dan makan, saya akan kehabisan tenaga. Saya menemukan bahwa tenaga yang diperlukan untuk membuat makanan enak cukup sulit untuk dipertahankan, jadi atas kemauan dan diskon yang bagus, saya membeli penggorengan udara dari Target. Pada saat itu, saya menyadari bahwa saya telah berubah menjadi ibu saya.

"Alat penggoreng udara ini adalah George Foreman yang baru," kataku pada suamiku ketika aku masuk ke pintu, dengan penggoreng udara di belakangnya. Dia tidak mendapatkan pernyataan saya, jadi saya menjelaskan. Tatapan matanya saat melihat gadget ini sama dengan kilau ceria yang dimiliki ibuku ketika dia melihat George Foreman Grill miliknya.

Siapapun yang dibesarkan dalam keluarga Black yang memiliki George Foreman Grill pada puncak popularitasnya di pertengahan 90-an dan sekarang memiliki penggoreng udara telah membuat perbandingan antara keduanya. "Perdebatan" ini bahkan telah menyebar ke Black Twitter, di mana komedian Roy Wood Jr. bertanya , "Air Fryer vs. George Foreman #verzus." Dia mendapat hampir 4.000 balasan.

Sebelum mendapatkan George Foreman, ibu saya menghabiskan waktu berjam-jam di dapur setiap hari membuat makan malam untuk keluarga kami yang terdiri dari enam orang. Tergantung pada makanannya, saya akan bergabung dengannya sebagai sous chef yang diam-diam menyukai memasak atau anak cengeng yang harus memastikan tradisi makanan diwariskan. Beberapa makanan favorit saya yang akan saya buat dengan ibu saya adalah lasagna, ikan goreng utuh Selatan (biasanya kapur sirih), dan beberapa makanan pokok jiwa termasuk makaroni panggang, sayuran hijau, dan saus. Semua yang kami buat bersama rumit dan memakan waktu. Dan itulah masalahnya: ini terlalu menyita waktu ibu saya. Maka masuklah George Foreman Grill.

Kami tidak segera menghentikan proses memasak yang rumit. Awalnya hanya melambat, dan kemudian diturunkan hanya ke hari-hari khusus. Sebagai orang dewasa, saya melihat bagaimana ekspektasi saya akan tenaga kerja pada satu orang itu busuk, tetapi sebagai seorang anak, saya melampiaskannya. Saya ingat dengan jelas saat berteriak kepada ibu saya dari kamar lain, "Bu, saya lapar," dan bagaimana dia dengan cepat mengatakan, "Buatlah sendiri hamburger." Yang tidak saya sadari pada awalnya adalah bahwa dia tidak bermaksud demikian di atas kompor, yang dia maksudkan di George Foreman Grill. Aku pergi ke dapur, mengeluarkan panggangan serba putih, dan melihat lemak berguling dari patty sapiku ke dalam nampan minyak dan waktu mengikat kami bersamanya.

Saya marah. Rasanya hubunganku dengan makanan berubah dalam sekejap. Saya kehilangan waktu berkualitas dengan ibu saya demi kenyamanan, dan makanannya tidak terasa sama. Saya tidak menyukainya. Tetapi saya tidak perlu melakukannya, karena ibu saya melakukannya.

Sementara dia mengira dagingnya terasa sama, saya merasa daging dari panggangan gagal dalam uji tekstur dan rasa. Alat tersebut tidak dapat sepenuhnya mereplikasi hard sear dan pasti tidak dapat memasak makanan tertentu dengan efektif. Tapi panggangan tidak dibuat untuk itu. Akhirnya saya belajar untuk melepaskannya dan menghargai kebebasan yang diberikan ibu saya. Dan kami menemukan cara lain untuk menjalin ikatan: melalui acara perbaikan / renovasi rumah.

Jadi, ini membawa saya kembali ke penggorengan udara saya. Sebagian besar, saya skeptis terhadap gadget dapur, jadi saya hanya tahu penggorengan udara ini akan mengumpulkan debu, seperti semua gadget lain yang pernah saya lihat datang dan pergi: pemanggang roti, tempayan, pembuat jus, alat pres panini , dan buih susu yang tertinggal di bagian belakang lemari, tidak pernah terlihat lagi. Satu-satunya gadget dalam sejarah keluarga saya yang tetap digunakan dan mengurangi waktu seseorang harus berada di dapur adalah George Foreman.

Ya, saya salah. Setelah seminggu, saya menjadi mualaf penggorengan udara. Saya menguji semua yang ada di dalamnya, saya hanya bisa memastikannya memiliki kekuatan yang tahan lama, dan lulus setiap ujian .

Makanan yang menyegel kesepakatan itu sederhana namun efektif: dada ayam panggang dan kacang hijau hangus yang ditumis. Biasanya, saat saya memasak dada ayam, saya mengobarkan perang dengan protein yang tak kenal ampun. Tapi di penggorengan udara, yang harus saya lakukan hanyalah mengatur waktu dan menekan start, dan dalam beberapa menit, saya akan mendapatkan sepotong daging yang berair dan beraroma.

Menggunakan penggoreng udara juga mengajari saya bagaimana, dengan tidak adanya satu ton mentega atau minyak goreng untuk daging, saya bisa merasakan rasa yang halus lagi. Ini jauh sekali dari masa kecil saya, ketika saya berpikir bahwa kehilangan mentega berarti kehilangan rasa sama sekali. Apa yang saya temukan dalam perjalanan saya menggunakan penggorengan udara adalah bahwa menghilangkan mentega dan menggoreng tradisional dapat membuat Anda merasa rentan sebagai juru masak rumahan, tetapi juga dapat menantang Anda untuk menggunakan perasa dengan lebih sengaja. Dan ketika saya menggunakan mentega secukupnya, lidah saya diperkenalkan kembali dengan betapa enaknya rasanya.

Yang lebih penting, saya akhirnya mengerti mengapa George Foreman Grill sangat penting. Begitu saya mulai menggunakan penggoreng udara, saya mengetahui bahwa kenyamanan teknologi dapur tidak berarti makanan yang tidak berharga dan tidak berasa hanya karena tidak dibuat di atas kompor. Gadget seperti ini sangat bagus karena menghemat banyak waktu bahkan jika Anda memperhitungkan persiapan. Pada akhirnya, sekarang saya melihat bahwa George Foreman Grill bagi ibu saya sama seperti penggorengan udara untuk saya: penyelamat.

Persiapan: 10 menit
Masak: 30 menit

Gabungkan bumbu menjadi satu. Lapisi ayam secara merata dengan sedikit minyak canola dari kaleng semprot dan masukkan ke dalam bumbu. Masukkan ke dalam penggoreng udara dengan suhu 350-400 derajat Fahrenheit dan masak selama 30 menit. Biarkan dingin dan sajikan dengan apa pun yang Anda buat.

Suggested posts

Bagikan permen ini untuk menjadi pahlawan Halloween di lingkungan Anda

Bagikan permen ini untuk menjadi pahlawan Halloween di lingkungan Anda

Ketika berbicara tentang trik-atau-memperlakukan, orang dewasa dan anak-anak tahu Itu Satu Tempat Dengan Barang Bagus. Apakah itu rumah mewah yang dihiasi dengan zombie animatronik menari ke BTS atau hanya dihiasi dengan labu bertema Nintendo-penjahat, Itu Satu Tempat With The Good Stuff (TOPWTGS) adalah rumah bagi tingkat kemurahan hati trick-or-treating yang dibicarakan dengan nada lembut dan diingat selama bertahun-tahun atau generasi mendatang.

Akhirnya, resep Roti Bir cukup bagus untuk memulai perkelahian

Akhirnya, resep Roti Bir cukup bagus untuk memulai perkelahian

Saya tidak terlalu sering membuat roti bir, karena setiap kali saya melakukannya, saya selalu memakan seluruh roti sendiri, dan kemudian suami saya marah karena tidak ada yang tersisa untuknya. Apa yang harus saya lakukan, tidak makan roti bir? Ini tak tertahankan.

Related posts

Makanan apa yang akan membawa Anda kembali dari kematian?

Makanan apa yang akan membawa Anda kembali dari kematian?

Dia de los Muertos, atau Hari Orang Mati, adalah hari libur favorit saya di Meksiko. Lebih sedikit tentang hal-hal yang menakutkan dan lebih banyak merayakan kehidupan, ini adalah hari yang menempatkan fokus mengejutkan pada makanan pada khususnya.

Mengapa dadih keju mencicit?

Mengapa dadih keju mencicit?

Kata terbesar pada paket Cedar Grove Cheddar Cheese Curds bukanlah “dadih” atau “keju.” Ini bukan "segar" atau bahkan nama perusahaan.

Kerupuk hewan dibebaskan dari penjara dua dimensi mereka berkat PETA

Kerupuk hewan dibebaskan dari penjara dua dimensi mereka berkat PETA

Kerupuk hewan sekarang bebas sangkar. Paket karton merah dan kuning yang ikonik akan melihat pembaruan besar, saat Mondelez International (pemilik merek Nabisco) mengumumkan singa, jerapah, gajah, zebra, dan gorila yang menghiasi kotak kerupuk sekarang akan digambarkan tanpa kandang.

Alam menciptakan makanan olahraga yang sempurna dan itu adalah pisang—tidak secara harfiah, pisang

Alam menciptakan makanan olahraga yang sempurna dan itu adalah pisang—tidak secara harfiah, pisang

Kami tidak akan tahu pasti, tetapi kami mendengar bahwa atlet tertentu, seperti pelari, tertarik untuk meningkatkan kinerja mereka dengan meminum zat tertentu. Seperti minuman olahraga, dengan gula dan elektrolitnya.

MORE COOL STUFF

'The Bachelorette': Ryan Fox Menjelaskan Mengapa Dia Membawa Notebook Terkenal

'The Bachelorette': Ryan Fox Menjelaskan Mengapa Dia Membawa Notebook Terkenal

Michelle Young mengirim Ryan Fox pulang setelah membaca buku catatannya pada malam 1 'The Bachelorette.' Ryan menjelaskan mengapa dia membawa catatan itu.

3 Resep Makanan Penutup Apel 'Pioneer Woman' yang Wajib Dicoba dari Ree Drummond

3 Resep Makanan Penutup Apel 'Pioneer Woman' yang Wajib Dicoba dari Ree Drummond

Dapatkan kue dengan apel dengan resep 'Pioneer Woman' sederhana dan lezat dari bintang Food Network, Ree Drummond, yang dibintangi oleh buah musiman.

'The Bold and the Beautiful' Sneak Peek: Deacon & Sheila Bekerja Sama Melawan Harapan — Siapa yang Mendapat Sekutu di Steffy

'The Bold and the Beautiful' Sneak Peek: Deacon & Sheila Bekerja Sama Melawan Harapan — Siapa yang Mendapat Sekutu di Steffy

'The Bold and the Beautiful' minggu ini menampilkan tim dengan proporsi epik — yang tidak pernah dilihat sebagian besar penggemar dalam mimpi terliar mereka.

'This Is Us' Musim 6 Menggunakan Rumah Alyson Hannigan untuk Memfilmkan Adegan Penting

'This Is Us' Musim 6 Menggunakan Rumah Alyson Hannigan untuk Memfilmkan Adegan Penting

Alyson Hannigan baru-baru ini mengungkapkan bahwa salah satu lokasi ikonik di 'This Is Us' Season 6 sebenarnya difilmkan di rumahnya di Los Angeles.

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Cara Mengubah Nama Anda di Facebook

Ingin mengubah nama Anda di Facebook? Sangat mudah dilakukan hanya dalam beberapa langkah sederhana.

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

7.000 Langkah Adalah 10.000 Langkah Baru

Jika Anda selalu gagal mencapai target harian 10.000 langkah yang sewenang-wenang itu, kami punya kabar baik. Kesehatan Anda dapat memperoleh manfaat yang sama jika Anda menekan langkah yang lebih sedikit juga.

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Mengapa Anda Tidak Dapat Memompa Gas Anda Sendiri di New Jersey?

Garden State adalah satu-satunya negara bagian di AS yang melarang memompa gas Anda sendiri. Apa yang memberi?

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Peluang Anda Memukul Rusa Bangkit di Musim Gugur

Dan omong-omong, mengemudi saat senja dan saat bulan purnama juga tidak membantu Anda.

Tak Tahu Malu' Emma Kenney Klaim Set Menjadi 'Tempat Lebih Positif' Setelah Keluarnya Emmy Rossum

Tak Tahu Malu' Emma Kenney Klaim Set Menjadi 'Tempat Lebih Positif' Setelah Keluarnya Emmy Rossum

Alumni tak tahu malu Emma Kenney berbicara tentang pengalamannya bekerja dengan Emmy Rossum di serial Showtime.

Bintang Hamilton Javier Muñoz tentang Menjadi Immunocompromised dalam Pandemi: 'Saya Benar-Benar Teror'

Bintang Hamilton Javier Muñoz tentang Menjadi Immunocompromised dalam Pandemi: 'Saya Benar-Benar Teror'

'Tidak ada kesempatan untuk diambil,' Javier Muñoz, yang HIV positif dan selamat dari kanker, mengatakan kepada ORANG.

Rachael Ray Mengatakan Dia Bersyukur 'Menjadi Hidup' Setelah Kebakaran Rumah dan Banjir Apartemen

Rachael Ray Mengatakan Dia Bersyukur 'Menjadi Hidup' Setelah Kebakaran Rumah dan Banjir Apartemen

"Begitu banyak orang menulis surat kepada saya dan menjangkau dan mengatakan bahwa kami juga kehilangan begitu banyak," kata Rachael Ray di Extra.

Freida Pinto Hamil Berbagi Foto dari Baby Shower 'Manis'-nya: 'Saya Merasa Sangat Diberkati dan Beruntung'

Freida Pinto Hamil Berbagi Foto dari Baby Shower 'Manis'-nya: 'Saya Merasa Sangat Diberkati dan Beruntung'

Freida Pinto, yang mengharapkan anak pertamanya dengan tunangan Cory Tran, merayakan si kecil di jalan dengan baby shower outdoor.

3 rahasia kuat untuk menulis dengan kuat

AN UNAPOLOGETIC F * CK ANDA TERHADAP ARTIKEL TREN

3 rahasia kuat untuk menulis dengan kuat

Bagian dari posting ini adalah tanggapan atas artikel tentang menulis ini. Penulis memberikan beberapa analisis praktis tentang cara mendapatkan lebih banyak hati.

Pencilan

Yang Penasaran, Yang Menjengkelkan, dan Yang Lucu

Pencilan

"Normal baru" tidak memiliki kenormalan sama sekali. Bukan hanya topeng, dan sarung tangan, dan komunikasi Zoom, dan histeria tentang kapan dan di mana harus berbelanja bahan makanan yang mungkin atau mungkin tidak ada di rak.

Teori Pengunjung

Meskipun setiap hubungan bersifat sementara, itu tidak menghentikan saya untuk mengejar hubungan manusia

Teori Pengunjung

Kisah ini adalah bagian dari Internet Time Machine, kumpulan tentang kehidupan online di tahun 2010-an. Aku pergi berkencan.

Superman: Putra Kal-El

Superman: Putra Kal-El

Jujur saya termasuk orang yang terpikat dan membaca Seri Baru Angsuran Superman: Son of Kal-El. Jangan salah paham Saya memiliki pengetahuan umum tentang Dc Comics, dalam arti saya bisa membedakan Superman dan Batman dan serial Kartun Teen Titans.

Language