Chimichurri adalah satu-satunya saus yang layak disajikan di steak

Biasanya saya tidak percaya steak harus disajikan dengan saus, karena ketika saya memiliki sepotong daging merah di tangan saya, saya tidak ingin mencicipi apa pun selain itu. Satu-satunya pengecualian yang akan saya buat adalah untuk chimichurri, yang memiliki semacam sihir yang dapat mengubah steak "lebih rendah" seperti rok, bahu, atau sayap menjadi sesuatu yang dengan senang hati saya bayar dengan harga ribeye.

Chimichurri mengandung berbagai macam rasa dan, tergantung pada siapa Anda bertanya, berbagai macam bahan: kekayaan bunga dari minyak zaitun berkualitas tinggi; zing dari semacam asam, seperti cuka atau jeruk segar; gigitan dari bawang putih mentah atau bawang merah cincang; api dari serpihan lada kering atau cabai cincang; salinitas tajam dari ikan teri, caper, atau sejumput garam mewah. Meskipun ada cukup banyak hal yang membuatnya terdengar seperti chimichurri adalah kebalikan dari keyakinan "tetap steak sederhana" saya, pada kenyataannya, itu adalah pendamping yang sempurna untuk daging. Setelah rasa menyatu menjadi satu kesatuan yang seimbang, sausnya mengiris kelezatan potongan yang lebih murah seperti pisau cukur—kelelahan yang bisa bertahan terlalu lama di lidah, mencegah Anda mencicipi kelezatan steak yang penuh dan berdaging.

Tidak ada saus chimichurri "terbaik". Sama seperti salsa Meksiko, Anda dapat menemukan interpretasi yang berbeda di berbagai wilayah di Amerika Selatan, khususnya di Argentina dan Uraguay; itu diperkirakan telah dibawa dari wilayah Basque di Spanyol oleh imigran yang menetap di Argentina pada abad ke-19. (Nama chimichurri mungkin berasal dari ejaan fonetik dari kata Basque tximitxurri , yang dapat diterjemahkan secara longgar berarti "sekumpulan hal yang dicampur bersama tanpa urutan tertentu.") Chimichurri tidak perlu menjadi resep yang tepat—sebenarnya, sebenarnya lebih baik jika itu resep Anda . Tambahkan sedikit lebih banyak atau sedikit lebih sedikit untuk membuat chimichurri yang menyenangkan selera Anda, dan gunakan bahan apa pun yang Anda miliki di dapur Anda.

Secara tradisional, chimichurri dibuat dengan tangan, bukan dengan food processor. Pengolah makanan akan membuat saus yang sedikit lebih seperti pasta campuran, sementara pencampuran dengan tangan menghasilkan bumbu berbasis minyak yang lezat yang menetes dari makanan Anda dalam slick herba yang kaya. Dibutuhkan sedikit lebih banyak usaha, tetapi itu sangat berharga.

Potong bagian bawah peterseli dan daun ketumbar. Gunakan pisau koki dengan gerakan goyang untuk mencincang halus herba, batang dan semuanya. Tambahkan daun oregano dan caper ke tumpukan dan cincang ke dalam bumbu lainnya, lalu pindahkan semuanya ke mangkuk pencampur.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai (jika menggunakan), cuka, jus lemon, dan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu diamkan selama minimal 15 menit, sebaiknya lebih lama. Cicipi lagi, dan sesuaikan dengan lebih banyak garam/lada/herbal/asam sesuai keinginan Anda. Chimichurri dapat didinginkan dalam toples kaca atau wadah plastik tertutup rapat hingga tiga hari.

Suggested posts

Apa perbedaan antara daging yang diawetkan dan yang tidak diawetkan?

Apa perbedaan antara daging yang diawetkan dan yang tidak diawetkan?

Pilihan bacon di toko kelontong biasa sangat luas, untuk sedikitnya. Anda mungkin menemukan varietas seperti potongan tebal, diasap kayu keras, potongan tengah, rendah sodium, dan daging asap yang “disembuhkan” dan “tidak diawetkan”.

Latihan Mendengarkan Anak Anda: Edisi 'Roda Pelatihan Mati'

Latihan Mendengarkan Anak Anda: Edisi 'Roda Pelatihan Mati'

Salah satu bagian yang menyenangkan tentang mengasuh anak adalah melihat anak-anak Anda "mendapatkan" sesuatu. Dari membaca hingga mengikat sepatu.

Related posts

Para Arkeolog Menemukan Stand Konsesi Di Colosseum Yang Mencungkil 10 Dinar Romawi Kuno Untuk Secangkir Anggur Tanah Liat Kecil

Para Arkeolog Menemukan Stand Konsesi Di Colosseum Yang Mencungkil 10 Dinar Romawi Kuno Untuk Secangkir Anggur Tanah Liat Kecil

ROMA—Menggali contoh paling awal yang diketahui tentang penggemar yang benar-benar ditipu, para arkeolog dari Universitas Milan mengumumkan pada hari Selasa bahwa mereka telah menemukan tempat konsesi yang terkubur di colosseum yang mencungkil 10 dinar Romawi kuno untuk secangkir kecil anggur tanah liat. “Ada harga yang jauh melebihi harga rata-rata orang Romawi di pasar, yang menunjukkan betapa majunya kekaisaran ketika harus memeras rakyat mereka,” kata Profesor Lambrugo Frederico, menambahkan bahwa tim penggalian menemukan sisa-sisa peringatan yang terukir. tanda-tanda yang mengatakan tidak ada makanan atau minuman dari luar yang diizinkan di Colosseum.

Pertimbangkan Lobster (Udara Goreng)

Pertimbangkan Lobster (Udara Goreng)

Lobster adalah hewan yang menarik, dengan sejarah kuliner yang sama menariknya. Seperti kebanyakan makanan yang memiliki reputasi dekaden dan mahal, tidak mungkin membicarakan lobster tanpa membicarakan kelas dan kapitalisme.

5 Resep Apel Tanpa Kupas yang Harus Kamu Coba Musim Gugur Ini

5 Resep Apel Tanpa Kupas yang Harus Kamu Coba Musim Gugur Ini

Musim gugur sudah tiba, yang berarti musim apel—bisa dibilang musim terbaik dari semuanya—sudah dekat. Saat Anda membuat rencana tentang apa yang harus dilakukan dengan Semua Apel itu, ada baiknya berhenti sejenak dan mempertimbangkan komponen penting: kulitnya.

Sandwich Mac & Keju Panggang Panera yang baru adalah misi yang berbahaya

Sandwich Mac & Keju Panggang Panera yang baru adalah misi yang berbahaya

Sandwich ini adalah umpan YouTuber yang serius Jika Anda benar-benar bisa makan apa saja untuk makan siang hari ini tanpa takut akan konsekuensi lambung dan/atau penurunan energi di sore hari, apakah itu? Saya sedang berbicara tentang penghancur usus, lonjakan gula darah, mahakarya sarat susu. Jika Anda dijamin kekebalan dari diare kantor, apakah Anda akan menghancurkan patty melt tiga tingkat? Maukah Anda mencucinya dengan bir besar? Bagaimana kalau banana split jumbo untuk pencuci mulut? Secara pribadi, saya akan memilih penawaran terbaru dari Panera Bread: Sandwich Mac & Keju Panggang.

MORE COOL STUFF

Ulang Tahun Pertama Pangeran Harry sebagai Ayah dari 2 Anak Dikabarkan Akan Menjadi Perayaan yang Santai

Ulang Tahun Pertama Pangeran Harry sebagai Ayah dari 2 Anak Dikabarkan Akan Menjadi Perayaan yang Santai

Ulang tahun pertama Pangeran Harry sebagai ayah dari dua anak, Archie dan Lilibet, kabarnya akan menjadi perayaan yang santai.

Hadiah Lizzo untuk Ibu Adalah Kejutan Manis dan Kehormatan untuk Mendiang Ayahnya

Hadiah Lizzo untuk Ibu Adalah Kejutan Manis dan Kehormatan untuk Mendiang Ayahnya

Hadiah manis Lizzo untuk ibunya menghormati hari ulang tahunnya dan kekuatannya dalam 12 tahun setelah kematian ayah penyanyi itu.

Di mana 'Jeopardy!' Norm Macdonald? Karakter Kotoran Ferguson Berasal?

Di mana 'Jeopardy!' Norm Macdonald? Karakter Kotoran Ferguson Berasal?

Turd Ferguson dari Norm Macdonald akan tercatat dalam sejarah komedi. Di sinilah 'SNL' Norm Macdonald 'Jeopardy!' karakter berasal.

Emmy 2021: 'Ted Lasso' Siap Membuat Sejarah Pertunjukan Penghargaan, Sama Seperti yang Dilakukan 'Schitt's Creek' Tahun Lalu

Emmy 2021: 'Ted Lasso' Siap Membuat Sejarah Pertunjukan Penghargaan, Sama Seperti yang Dilakukan 'Schitt's Creek' Tahun Lalu

'Ted Lasso' bisa menyapu Emmy tahun ini. Dengan 20 nominasi, bisakah serial ini mengalahkan rekor 'Schitt's Creek' sebelumnya?

Fermentasi Makanan: Bagaimana Mikroorganisme Membuat Makanan Lezat

Fermentasi Makanan: Bagaimana Mikroorganisme Membuat Makanan Lezat

Nenek moyang kita selamat dari musim dingin yang panjang karena makanan yang difermentasi, tetapi manfaat kesehatan apa yang mereka miliki bagi manusia modern?

Cara Mengekspor Bookmark Dari Chrome

Cara Mengekspor Bookmark Dari Chrome

Anda menyukai bookmark browser Chrome Anda, tetapi komputer Anda hampir mati. Apakah ada cara Anda dapat menyimpannya sehingga muncul di komputer baru Anda?

5 Ciri Guru Sains yang Hebat

5 Ciri Guru Sains yang Hebat

Metode pendidikan sains berubah sebagai hasil dari Next Generation Science Standards, yang bertujuan untuk menentukan visi yang seragam untuk pendidikan sains K-12 di seluruh AS

Bagaimana Kain Berteknologi Tinggi Mendinginkan Anda Saat Anda Kepanasan

Bagaimana Kain Berteknologi Tinggi Mendinginkan Anda Saat Anda Kepanasan

Para peneliti terus mengembangkan kain yang dapat membantu Anda tetap sejuk, baik saat Anda berolahraga atau mencoba untuk tidur nyenyak. Tapi bagaimana cara kerjanya, dan mana yang terbaik?

Sarah Ferguson Memuji Beatrice dan Eugenie Sebagai Ibu: 'Gadis-Gadis Kecilku Memiliki Anak-Anaknya Sendiri'

Sarah Ferguson Memuji Beatrice dan Eugenie Sebagai Ibu: 'Gadis-Gadis Kecilku Memiliki Anak-Anaknya Sendiri'

Dalam sebuah surat terbuka untuk putrinya, Putri Beatrice dan Putri Eugenie, Sarah Ferguson mengoceh tentang menjadi seorang nenek

Elvis Costello Adalah Satu-satunya Guru Gitar yang Anda Butuhkan

Elvis Costello Adalah Satu-satunya Guru Gitar yang Anda Butuhkan

Musisi legendaris membantu pendengar berhubungan dengan "idiot batiniah" mereka dan menemukan kegembiraan yang tidak rumit dalam memetik enam senar di Audible Original How to Play the Guitar and Y yang baru.

Ree Drummond Mengenang Momen 'Rock Bottom' Yang Menyebabkan Perjalanan Penurunan Berat Badan Hampir 60-Pound

Ree Drummond Mengenang Momen 'Rock Bottom' Yang Menyebabkan Perjalanan Penurunan Berat Badan Hampir 60-Pound

"Ini benar-benar tentang bagaimana perasaan saya. Saya merasa hebat," kata Ree Drummond dari Pioneer Woman tentang perjalanan kesehatan dan kebugarannya.

Tahun Luar Biasa Bowen Yang Menuju Nominasi Emmy Pertamanya

Tahun Luar Biasa Bowen Yang Menuju Nominasi Emmy Pertamanya

Bintang Saturday Night Live Bowen Yang telah membuat sejarah dengan nominasi Emmy pertamanya, selain membuat daftar 100 Orang Paling Berpengaruh TIME dan mencetak lebih banyak penghargaan

Notasi: Bagaimana Menjelaskan Proses yang Rumit Dengan Bantuan Diagram Logis

Notasi: Bagaimana Menjelaskan Proses yang Rumit Dengan Bantuan Diagram Logis

Beberapa strategi pemasaran email mengingatkan kita pada skenario dari David Lynch. Tanpa menjelaskan apa yang berkorelasi dan bagaimana semuanya bekerja, itu tidak bisa dipahami.

Persamaan Diophantine Terkenal

Persamaan Diophantine Terkenal

Persamaan diophantine telah menjadi berita akhir-akhir ini. Ini karena, pada 6 September 2019 sebuah tim yang dipimpin oleh para peneliti di Universitas Bristol dan MIT mengumumkan bahwa mereka telah menemukan solusi akhir untuk apa yang disebut masalah "jumlah tiga kubus", yang meminta solusi bilangan bulat untuk persamaan x³ + y³ + z³ = k untuk nilai k antara 1 dan 100.

Cara Belajar Bahasa Tanpa Membuka Buku

Bicaralah dengan lancar

Cara Belajar Bahasa Tanpa Membuka Buku

"Pencuri itu masuk ke bak mandi." Kalimat sederhana ini memicu banyak kecemasan dalam diri saya.

Menjelajahi kehidupan orang dewasa yang baru muncul pasca 9/11: tantangan dan janji sebuah generasi

Menjelajahi kehidupan orang dewasa yang baru muncul pasca 9/11: tantangan dan janji sebuah generasi

Karla Vermeulen menyarankan bahwa orang dewasa yang muncul saat ini berbagi efek kohort unik yang penuh tekanan berdasarkan campuran tantangan yang luar biasa, yang dia uraikan di setiap bab di seluruh buku barunya Generation Disaster: Coming of Age Post-9/11, tambahan terbaru untuk Emerging Adulthood Seri. Saya mengusulkan bahwa orang dewasa yang muncul saat ini berbagi efek kohort unik yang membuat stres berdasarkan kombinasi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya: • Apakah mereka mengingat peristiwa 9/11 yang sebenarnya atau tidak, orang dewasa yang baru muncul tidak dapat dengan jelas mengingat saat ketika orang Amerika tidak sadar akan peristiwa itu. risiko serangan teroris lain di dalam negeri atau saat kita tidak berperang di luar negeri.

Language