Cara Membuat Saus Tahini Lemon ala Salad Bar

Saya suka banyak hal tentang salad bar di toko grosir bougie lokal saya, tapi saya paling suka saus lemon-tahini mereka. Rasanya kaya, pedas, sedikit tajam dan manis, dan membuat sayuran apa pun yang disentuhnya — bahkan selada brokoli yang paling kering — jauh lebih bisa dimakan.

Menciptakan penipuan adalah latihan menahan diri. Saya mulai dengan sangat berat dengan bawang putih dan lemon, menghanguskan langit-langit mulut saya dan menghilangkan rasa tahini. Ternyata, kunci dari saus ini adalah membiarkan lemon dan bawang putih melengkapi, alih-alih menarik fokus dari tahini. Sedikit minyak netral melunakkan rasa yang lebih keras, sementara sirup maple mempermanis dan membulatkan. Bawang bombay menambahkan elemen allium-y lain di samping bawang putih, yang saya rasa tidak perlu pada awalnya, tetapi akhirnya benar-benar diperlukan.

Tidak seperti vinaigrette, saus ini membutuhkan alat pencampur berbilah untuk memastikan bawang putih dan bawang bombay sudah dihaluskan dengan benar. Baik blender klasik dan pencelupan bekerja dengan baik, seperti halnya pengolah makanan, asalkan Anda tidak melebihi jumlah cairan yang disarankan. Untuk membuatnya sendiri, Anda membutuhkan:

Ukur tahini, hati-hati untuk mencampurnya terlebih dahulu, mengikis bagian bawahnya untuk mendapatkan semua barang bagus yang mungkin ada di sana. Tambahkan tahini ke dalam blender, bersama dengan bahan yang tersisa, dan haluskan sampai benar-benar halus, kerik bagian sisinya satu kali. Tuang ke dalam wadah, tutup, dan diamkan selama satu jam sebelum digunakan agar bawang putih meresap ke dalam saus (benar-benar mengintensifkan). Saus ini akan bertahan seminggu di lemari es, tapi saya ragu akan bertahan selama itu, terutama jika Anda mempertimbangkan kegunaannya di luar salad (itu membuat bumbu yang sangat baik).

Suggested posts

Cara Menyeduh Kombucha Batch Pertama Anda

Cara Menyeduh Kombucha Batch Pertama Anda

Jika Anda membaca ini, Anda mungkin sudah tahu apa itu kombucha, tetapi Anda mungkin tidak tahu apa itu kombucha, jika Anda tahu apa yang saya maksud. Mungkin Anda merasa eksperimental ketika pertama kali mengambil sebotol Trilogi GT, dan mungkin Anda tertarik dengan pengalaman asam dan soda yang aneh yang diberikannya kepada Anda, tetapi Anda mungkin tidak berpikir terlalu keras tentang apa yang terjadi dalam membuat minuman aneh ini. tempat pertama—atau apakah Anda, ya Anda, dapat berpartisipasi dalam proses itu sendiri.

Seberapa Berbahayakah Saus Salad Kadaluarsa?

Seberapa Berbahayakah Saus Salad Kadaluarsa?

Untuk beberapa alasan, orang-orang dari usia tertentu suka mengumpulkan botol saus salad yang sudah kadaluwarsa. Faktanya, sebotol saus Trader Joe's Green Goddess yang baru saja kedaluwarsa di lemari es saya sendiri hanyalah satu lagi bukti yang memberatkan bahwa saya perlahan-lahan berubah menjadi nenek saya, satu item makanan pada satu waktu (paket bologna murah hanya menegaskannya).

Related posts

10 Cuka Yang Harus Anda Miliki di Dapur Anda (dan Cara Menggunakannya)

10 Cuka Yang Harus Anda Miliki di Dapur Anda (dan Cara Menggunakannya)

Saya suka asam. Sebagian besar makanan, baik gurih atau manis, ditingkatkan dengan sentuhan rasa getir yang cerah.

Garlicky Lemon Herb Macaroni Salad, sensasi barbekyu musim panas

Garlicky Lemon Herb Macaroni Salad, sensasi barbekyu musim panas

Saya menulis resep ini sebagai pertahanan peterseli keriting, karena saya muak dan lelah dengan orang yang tidak menunjukkan rasa hormat yang pantas diterimanya. Apakah menurut Anda peterseli keriting ingin diturunkan menjadi hiasan selama sebagian besar abad ke-20? Apakah menurut Anda itu meminta koki dan media makanan untuk memberontak melawannya pada awal tanggal 21? Bahwa ia menikmati disisihkan sebagai kuliner kitsch demi sepupunya yang berdaun datar? Bukan salah peterseli keriting kami tidak menganggapnya serius.

Cara Memilih Munchie yang Lebih Baik

Cara Memilih Munchie yang Lebih Baik

Setiap penikmat THC akrab dengan fenomena kecil yang dikenal sebagai "kudapan," dan kasus yang sangat buruk dari mereka dapat membuat Anda ngemil setelah ngemil, tidak pernah merasa puas sepenuhnya dengan berbagai rasa yang menghiasi langit-langit Anda. Saya belum menemukan solusi satu kudapan untuk kudapan tersebut, tetapi saya telah menemukan bahwa fokus pada tekstur — bukan hanya rasa — dapat membantu menjinakkan monster camilan itu.

Anda Harus Wafel Beras, Ya Anda Harus

Anda Harus Wafel Beras, Ya Anda Harus

Saya suka nasi. Saya suka itu baru dimasak, semua empuk dan empuk, atau digoreng renyah dan dimahkotai dengan telur encer.

MORE COOL STUFF

'Younger' Season 7 Finale: Nico Tortorella Mengatakan Josh Tidak Pernah Mendapatkan 'Mr. Momen Besar'

'Younger' Season 7 Finale: Nico Tortorella Mengatakan Josh Tidak Pernah Mendapatkan 'Mr. Momen Besar'

Nico Tortorella membungkus karakter Josh mereka dari 'Younger' setelah 7 musim tetapi mereka mengatakan bahwa mereka tidak pernah mendapatkan 'Mr. Momen besar.'

'Genera+ion' Musim 1: Bagian 2 Menetapkan Tanggal Tayang Perdana di HBO Max dan Reaksi Penggemar terhadap Trailer

'Genera+ion' Musim 1: Bagian 2 Menetapkan Tanggal Tayang Perdana di HBO Max dan Reaksi Penggemar terhadap Trailer

HBO Max mengonfirmasi tanggal pemutaran perdana 'Genera+ion' Musim 1: Bagian 2 dan penggemar serial ini bereaksi terhadap trailernya.

'The Challenge': Fessy Shafaat Ingin Mengatur Pertandingan Tinju Melawan CT Tamburello

'The Challenge': Fessy Shafaat Ingin Mengatur Pertandingan Tinju Melawan CT Tamburello

Bintang 'The Challenge' Fessy Shafaat mengatakan dia ingin bersaing dengan CT Tamburello dalam pertandingan tinju setelah acara bayar per tayang yang akan datang.

Colin Macrae Kapal Pelayaran Di Bawah Dek Mengatakan Covid-19 Memukulnya 'Seperti Satu Ton Batu Bata'

Colin Macrae Kapal Pelayaran Di Bawah Dek Mengatakan Covid-19 Memukulnya 'Seperti Satu Ton Batu Bata'

Colin Macrae dari Under Deck Sailing Yacht mengatakan dia menghubungi Covid-19 dan menggambarkannya sebagai '3 hari penderitaan' karena hampir tidak bisa bergerak.

5 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Samudra Selatan 'Baru'

5 Hal Yang Harus Anda Ketahui Tentang Samudra Selatan 'Baru'

Samudra Selatan akhirnya secara resmi diakui, meskipun para ilmuwan telah mengetahuinya selama lebih dari satu abad.

Sejarah Luar Biasa: Ketika POW Perang Dunia II Mengadakan Olimpiade di Kamp Nazi

Sejarah Luar Biasa: Ketika POW Perang Dunia II Mengadakan Olimpiade di Kamp Nazi

Untuk perwira militer Polandia yang diizinkan untuk berpartisipasi, permainan itu adalah perayaan kemanusiaan selama masa kematian dan kehancuran. Tetapi permainan ini menunjukkan — hingga hari ini — kekuatan penyembuhan yang luar biasa dari olahraga.

Prancis Mengirim 'Mini Me' Lady Liberty ke New York

Prancis Mengirim 'Mini Me' Lady Liberty ke New York

Patung Liberty perunggu setinggi 9 kaki dari model plester asli akan datang ke Amerika. Ini untuk menghormati persahabatan panjang antara Prancis dan Amerika, dan akan menjadi sorotan perayaan Hari Kemerdekaan Kota New York.

Bagaimana Skala Mohs Peringkat Kekerasan

Bagaimana Skala Mohs Peringkat Kekerasan

Skala kekerasan Mohs digunakan oleh ahli geologi dan gemologi sebagai cara untuk membantu mengidentifikasi mineral menggunakan uji kekerasan. Bagaimana cara kerjanya?

Wasabi si Peking Memenangkan Pertunjukan Terbaik di Pertunjukan Anjing Westminster 2021

Wasabi si Peking Memenangkan Pertunjukan Terbaik di Pertunjukan Anjing Westminster 2021

Wasabi si anjing Peking mengambil mahkota dari pemenang Westminster Kennel Club Dog Show 2020, Siba the Standard Poodle

Beyoncé Mengucapkan Selamat Ulang Tahun yang ke-4 kepada Rumi dan Tuan Kembarnya

Beyoncé Mengucapkan Selamat Ulang Tahun yang ke-4 kepada Rumi dan Tuan Kembarnya

"Apa yang lebih baik dari 1 hadiah... 2," tulis Beyonce di situs webnya, mengucapkan selamat ulang tahun ke-4 kepada saudara kembarnya Rumi dan Sir.

Bintang OITNB Taryn Manning Bertunangan dengan Tunangan Anne Cline

Bintang OITNB Taryn Manning Bertunangan dengan Tunangan Anne Cline

"Itu adalah YA termudah yang pernah saya katakan!" Taryn Manning mengatakan kepada TMZ

Joe Biden Mengatakan Ratu Elizabeth 'Sangat Ramah' Setelah Kunjungan: Dia 'Mengingatkan Saya pada Ibuku'

Joe Biden Mengatakan Ratu Elizabeth 'Sangat Ramah' Setelah Kunjungan: Dia 'Mengingatkan Saya pada Ibuku'

Presiden Joe Biden dan Ratu Elizabeth membahas sesama pemimpin dunia mereka selama pertemuan mereka hari Minggu di Kastil Windsor sebagai bagian dari Hari 3 KTT G-7

Menurut Gen Z saya 'Cheugy.' Tapi Saya Tidak Pernah Menjadi Milenial yang Trendi

Pandangan Zillennial tentang perang budaya antargenerasi dan kejatuhan 'estetika girlboss millenial'

Menurut Gen Z saya 'Cheugy.' Tapi Saya Tidak Pernah Menjadi Milenial yang Trendi

Aku tidak bisa berhenti memutar mataku saat pertama kali mendengar kata cheugy. Istilah yang dibuat-buat pada saat itu telah menjadi sensasi viral di TikTok, memicu perdebatan sengit dan menyalakan kembali perang budaya milenium-Gen Z.

Mengapa Menara PC Saya Terlihat Seperti Pelangi?

Mengapa saya berhenti bermain game PC, dan mengapa saya kembali 20 tahun kemudian

Mengapa Menara PC Saya Terlihat Seperti Pelangi?

Saya baru saja membeli PC baru (yang merupakan proses yang sangat menantang dalam dirinya sendiri) dan saya tidak percaya betapa banyak hal telah berubah. Desktop saya memiliki panel kaca dan memancarkan semua warna pelangi (keyboard dan mouse melakukan hal yang sama).

Sayulita — Permata Mahkota Riviera Nayarit

Ini adalah hutan di luar sana dengan kepiting darat. Secara harfiah.

Sayulita — Permata Mahkota Riviera Nayarit

Kami berjuang untuk mengikuti peta yang diberikan hotel kepada kami. Itu adalah jalan pintas ke kota yang kami diberitahu.

Lima Buku Non-Selfhelp dan Nonfiksi Yang Akan Anda Pesta

Lima Buku Non-Selfhelp dan Nonfiksi Yang Akan Anda Pesta

Dan akan diingat sampai mati. Jika Anda seperti saya, Anda memiliki keraguan tentang genre self-help dan juga tidak terlalu menyukai fiksi.

Language