Apakah Makanan 'Organik' Sepadan dengan Uang?

Kita terus-menerus diberitahu bagaimana kita bisa makan lebih sehat — konsumsi porsi kecil, hindari organisme hasil rekayasa genetika, hanya beli makanan organik! Tentang yang terakhir: Meskipun kita ingin melakukan yang terbaik untuk tubuh kita, makanan organik cenderung lebih mahal daripada bahan makanan lainnya. Dan meskipun makanan organik memang menawarkan beberapa manfaat, beberapa mungkin lebih besar dari yang lain. Misalnya, ada banyak kontroversi seputar studi tahun 2012 yang diterbitkan oleh American College of Physicians yang meninjau lebih dari 200 studi dan menetapkan bahwa makanan organik tidak memiliki kandungan vitamin atau mineral yang lebih tinggi daripada makanan yang sama yang ditanam menggunakan metode konvensional.

Namun, itu salah satu bagian dari teka-teki yang jauh lebih besar dalam hal kebiasaan membeli pribadi Anda. Ini adalah topik yang melekat, tetapi mari kita mulai dengan apa sebenarnya arti dari suatu makanan menjadi "organik", dan kemudian mencoba membantu Anda memutuskan apakah Anda harus membeli organik atau tidak.

Label makanan bisa membingungkan. Ketika Anda melihat sesuatu dipasarkan sebagai "organik", apa sebenarnya maksudnya? Inilah artinya menurut Departemen Pertanian AS :

Sederhananya, jika Anda melihat segel "USDA Organik" atau "Organik Bersertifikat" pada makanan Anda, item tersebut harus memiliki daftar bahan dan isinya harus 95 persen atau lebih bersertifikat organik (tidak termasuk garam dan air), yang berarti bebas dari Aditif sintetis seperti pestisida, pupuk dan pewarna kimia, dan tidak boleh diproses menggunakan pelarut industri, iradiasi atau rekayasa genetika, menurut USDA . 5 persen sisanya mungkin hanya makanan atau diproses dengan aditif pada daftar yang disetujui.

Tapi "Organik Tersertifikasi" bukan satu-satunya label yang akan Anda lihat. Anda mungkin juga melihat "100% organik", yang berarti produk yang mengandung 100 persen bahan organik (tidak termasuk garam dan air, yang dianggap alami). Menurut USDA, sebagian besar produk pertanian mentah yang belum diproses dapat disebut "100 persen organik", seperti halnya produk pertanian bernilai tambah lainnya yang tidak memiliki bahan tambahan — seperti tepung gandum dan gandum gulung.

Tapi bagaimana dengan daging ? Untuk diberi label sebagai organik , USDA mensyaratkan bahwa hewan dibesarkan dalam kondisi hidup yang mengakomodasi perilaku alami mereka (seperti kemampuan untuk merumput di padang rumput), diberi makan 100 persen pakan organik dan hijauan dan tidak diberikan antibiotik atau hormon.

Pelanggaran terhadap aturan pelabelan organik USDA dapat menyebabkan perusahaan dikenakan sanksi perdata hingga $ 17.952 per pelanggaran . Jika itu sepertinya bukan uang yang banyak untuk bisnis besar, seharusnya: Hukuman yang rendah dan volume produk organik yang tinggi membanjiri pasar telah menyebabkan skeptisisme bahwa USDA menegakkan label dengan benar , baik melalui pemeriksaan makanan atau menghukum pelanggar. Beberapa khawatir bahwa "organik" telah berubah menjadi istilah pemasaran dengan sedikit makna . Namun, jika Anda membeli barang organik di sebagian besar toko dan dari merek paling terkenal, Anda dapat diyakinkan bahwa mereka memenuhi pedoman ini.

Kami telah membahas topik ini secara mendetail sebelumnya , dan untuk informasi lebih lanjut tentang program pelabelan organik USDA, lihat lembar fakta ini atau kunjungi portal sertifikasi organik USDA . Jika Anda tidak berada di Amerika Serikat, sistem pelabelan organik mungkin berbeda. Misalnya, berikut adalah peraturan organik di Uni Eropa .

Sekarang setelah kita tahu apa artinya menjadi "organik", kita dapat mendiskusikan manfaat — atau, dalam beberapa kasus, manfaat yang dirasakan — dari membeli makanan organik. Ada lebih dari sekedar pertimbangan harga dan kandungan gizinya.

The Annals of Internal Medicine studi menemukan bahwa makanan organik tidak memiliki vitamin substansial atau keuntungan mineral (save fosfor, yang dalam kelimpahan yang tinggi dalam diet manusia pula) atas makanan yang tumbuh secara konvensional. Studi tersebut menyimpulkan: 

Studi tersebut telah diperdebatkan dengan hangat , dan beberapa outlet mengatakan bahwa biaya tambahan organik adalah uang yang terbuang percuma . Yang lain menunjukkan bahwa fokus pada manfaat nutrisi sama sekali tidak tepat dalam mensertifikasi, mendukung, dan membeli makanan organik. Terlepas dari itu, tujuan utamanya adalah: hasilnya harus meragukan pernyataan apa pun bahwa makanan organik entah bagaimana memiliki manfaat gizi yang lebih tinggi daripada makanan konvensional. Memang, studi ini masih jauh dari kata terakhir tentang nilai gizi dan makanan organik, tetapi penting untuk dicatat bahwa nilai gizi tidak ada dalam misi yang dinyatakan dalam program sertifikasi makanan organik USDA (dan, dari apa yang dapat kami katakan, tidak dalam misi tersebut. negara lain juga).

Salah satu tujuan dari makanan yang ditanam dan diproduksi secara organik adalah untuk mendorong praktik pertanian dan pertumbuhan yang ramah lingkungan, perputaran sumber daya alam, dan menanam makanan tanpa perlu pestisida keras atau pupuk kimia. Hal ini membuat banyak tanaman organik lebih mudah menguap, tetapi berfokus pada kelestarian lingkungan serta hasil. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pertanian organik memiliki dampak lingkungan yang lebih rendah daripada pertanian konvensional. Mata yang tajam akan mencatat bahwa ini mungkin karena hasil organik cenderung lebih rendah dan ada lebih sedikit pertanian organik secara umum. Pada akhirnya, sebagai konsumen, penting untuk menentukan apakah uang yang Anda belanjakan untuk bahan makanan harus membuat pernyataan tentang posisi Anda pada isu-isu seperti pertanian lokal atau kelestarian lingkungan. Mungkin atau mungkin tidak — sains tidak bisa membuat keputusan untuk Anda.

Atlantik juga menunjukkan bahwa karena makanan organik — terutama daging organik — harus mengandung 95-100% bahan organik, aditif sintetis dan antibiotik tidak dapat ditambahkan ke pakan ternak. Jika itu menjadi perhatian Anda, maka itu hal lain yang perlu dipertimbangkan saat membeli bahan makanan. Pada saat yang sama, beberapa praktik, seperti iradiasi, yang meminimalkan kontaminan, bukan merupakan bagian dari proses produksi pangan organik, yang merupakan faktor lain yang perlu dipertimbangkan. Studi tahun 2012 mengatakan dua hal tentang kontaminasi: Bahwa daging dan produk yang dibudidayakan secara konvensional lebih mungkin terkontaminasi dengan bakteri resisten antibiotik, tetapi keduanya memiliki risiko yang sama untuk terkontaminasi secara keseluruhan.

Pestisida dan bahan kimia tambahan : Satu hal yang juga dibuat oleh penelitian ini adalah bahwa makanan organik jauh lebih kecil kemungkinannya mengandung pestisida (mengonsumsi organik mengurangi risiko mengonsumsi pestisida hingga 30%) meskipun makanan konvensional dan organik terbukti memiliki jejak pestisida jauh di bawah USDA batas. Perlu juga dicatat bahwa organik tidak sama dengan "bebas pestisida", itu berarti penggunaannya dibatasi atau dibatasi pada daftar yang diizinkan. Catatan Atlantik :

Perlu juga dicatat bahwa karena makanan organik ditanam tanpa herbisida dan pestisida yang keras, itu berarti para petani dan pemetik yang membawakan Anda makanan tersebut juga tidak harus bekerja di lingkungan yang penuh dengan makanan tersebut.

Jelas, apakah makanan organik terasa lebih enak adalah masalah rasa. Banyak orang bersumpah dengan perbedaan telur organik, produk susu, daging dan beberapa produk. Yang lain mengatakan bahwa ketika ditutup matanya , orang-orang yang sama itu tidak akan dapat membedakan antara organik dan konvensional. Tidak banyak data tentang topik ini, jadi kami harus menyerahkannya kepada Anda dan selera Anda untuk memutuskan.

Di sebagian besar supermarket, barang organik dijual dengan harga premium. Sebagiannya adalah masalah penawaran dan permintaan, dan sebagian lagi adalah bahwa produk organik, daging dan susu sering kali membutuhkan lebih banyak uang untuk tumbuh daripada barang konvensional. Namun, tidak selalu harus seperti itu: mendaftar ke CSA lokal , mencari koperasi makanan terdekat atau bahkan mengunjungi pasar petani lokal Anda semua dapat memberikan Anda makanan berkualitas tinggi, seringkali ditanam secara organik dengan harga yang bagus (bahkan bisa dinegosiasikan) ) harga. Tetap saja, pas atau tidaknya harga tersebut bergantung pada Anda dan anggaran Anda.

Apakah Anda harus membeli makanan organik daripada konvensional sepenuhnya bergantung pada Anda, anggaran Anda, dan apa yang Anda harapkan dari makanan tersebut. Jika alasan Anda membeli makanan organik adalah karena Anda yakin makanan tersebut "lebih baik untuk Anda" secara nutrisi, maka tidak ada alasan untuk melanjutkan. Namun, jika Anda membelinya karena "lebih baik untuk Anda" dalam hal pestisida kimiawi atau hormon pertumbuhan atau antibiotik, Anda pasti akan mendapatkan makanan dengan kadar yang lebih rendah. Jika perhatian kritis Anda adalah kelestarian lingkungan, atau meletakkan uang Anda di tempat mulut pertanian Anda berada, maka Anda memiliki alasan kuat untuk terus membeli organik.

Dr Darya Rose, yang menulis blog Summer Tomato , memiliki rincian besar tentang masalah ini dan menunjukkan bahwa apakah Anda harus membeli organik adalah masalah gambaran yang lebih besar yang harus diputuskan oleh individu berdasarkan kebutuhan mereka sendiri. Bagi banyak orang, makan organik adalah kemewahan yang tidak mampu mereka beli. Bagi yang lain, ini soal rasa dan kualitas. Apa pun yang Anda pilih, Anda harus mengambil keputusan dengan kedua mata terbuka.

Artikel ini pertama kali diterbitkan pada 2012 dan diperbarui pada 16 Juni 2020 oleh Elizabeth Yuko. Pembaruan mencakup berikut ini: Tautan yang diperiksa untuk akurasi dan mengganti tautan rusak, pemformatan yang diperbarui untuk mencerminkan gaya saat ini dan mengubah gambar fitur.

Suggested posts

Mengapa Tidak Ada yang Bisa Menyetujui Saran Kebugaran

Mengapa Tidak Ada yang Bisa Menyetujui Saran Kebugaran

Anda tidak perlu pergi jauh untuk menemukan saran yang bertentangan tentang apa yang harus dilakukan di gym. Beberapa orang akan memberitahu Anda untuk tidak melakukan latihan tertentu sama sekali; yang lain akan memperdebatkan hal-hal kecil seperti seberapa lurus siku Anda seharusnya di bagian atas pers.

Cara Mengatasi Bayi Kolik

Cara Mengatasi Bayi Kolik

Semua bayi menangis. Tetapi beberapa bayi sering menangis.

Related posts

Cara Terbaik untuk Mengompresi PDF Secara Gratis

Cara Terbaik untuk Mengompresi PDF Secara Gratis

Pernahkah Anda memperhatikan betapa ketatnya situs web tentang ukuran PDF? Baik itu mengunggah resume, mengirimkan proyek sekolah, atau mengirim file penting ke kolega, sebagian besar dari kita mungkin mendapati diri kita perlu mengompres PDF untuk memenuhi batasan ukuran PDF rahasia situs web. Sementara Adobe Acrobat DC adalah cara terbaik untuk kompres file PDF, fitur kompresi hanya tersedia dalam versi perangkat lunak berbayar.

Dapatkan Asuransi Banjir Sekarang Sebelum Tarif Bulanan Berubah di Bulan Oktober

Dapatkan Asuransi Banjir Sekarang Sebelum Tarif Bulanan Berubah di Bulan Oktober

Jika Anda mempertimbangkan asuransi banjir yang dijalankan FEMA untuk rumah Anda, Anda pasti ingin mendapatkannya sebelum 1 Oktober, ketika premi bulanan dapat meningkat hingga 77% dari pemegang polis. Dengan mendapatkan polis sebelum tanggal tersebut, tarif Anda akan dikunci selama satu tahun setelah harga baru berlaku untuk polis baru.

Perjalanan Berkemah Anda Berikutnya Membutuhkan Papan Charcuterie

Perjalanan Berkemah Anda Berikutnya Membutuhkan Papan Charcuterie

Berkemah seharusnya tentang "mencabut" dan "menghargai hal-hal sederhana," tetapi itu selalu tampak cukup rumit bagi saya. Tidur dan makan di luar sebenarnya jauh lebih menantang daripada tidur dan makan di dalam, dan malam pertama di hutan belantara bisa terasa sedikit berlebihan, terutama jika Anda lapar.

35 Blockbuster Musim Panas Penting Dari 20 Tahun Terakhir

35 Blockbuster Musim Panas Penting Dari 20 Tahun Terakhir

Ingat bioskop? Ingat bioskop di musim panas? Sudah lama (463 hari sejak tulisan ini dibuat) sejak terakhir kali saya duduk di sebuah ruangan besar yang gelap dengan orang asing untuk menikmati hiburan besar di layar lebar (dalam hal ini, Kucing). Saya benar-benar berharap untuk melakukannya lagi segera — tetapi sayangnya, saya tidak tahu apakah itu akan terjadi musim panas ini, karena saya ingin menunggu untuk melakukannya sampai anak-anak saya dapat divaksinasi.

MORE COOL STUFF

Mengapa Al Pacino Menulis Ulang Adegan Ruang Sidang Klimaks di 'And Justice for All'

Mengapa Al Pacino Menulis Ulang Adegan Ruang Sidang Klimaks di 'And Justice for All'

Al Pacino mengejutkan Norman Jewison dengan mengatakan bahwa dia telah menulis ulang klimaks 'Dan Keadilan untuk Semua'. Tapi Pacino punya alasan.

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart Kedengarannya Tidak Aktif pada Budaya Batal - 'Terakhir Saya Memeriksa, Satu-satunya Cara Anda Tumbuh Adalah Dari F * cking Up'

Kevin Hart baru-baru ini berbicara menentang budaya pembatalan, mencatat bahwa figur publik adalah satu-satunya yang diharapkan sempurna.

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton 'Love Is Blind' tentang Bagaimana Dia Mendukung Kecepatan Lauren dalam Menghadapi Hubungan Ras dalam Pernikahan Antar Ras Mereka

Cameron Hamilton mengatakan dia harus belajar bergulat dengan hubungan ras dalam pernikahannya dengan Lauren Speed. Pasangan 'Love Is Blind' ini mendokumentasikannya dalam sebuah buku baru.

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale Membuka Tentang Bagaimana Operasi Plastik 'Tidak Berhasil Bagi Saya'

Ashley Tisdale berbicara tentang keputusannya untuk menjalani operasi plastik di usia 20-an dan bagaimana, melihat ke belakang, dia merasa dia melakukannya karena rasa tidak aman.

Ingin Joe Cuppa Sempurna? Panggang Biji Kopi Anda Sendiri

Ingin Joe Cuppa Sempurna? Panggang Biji Kopi Anda Sendiri

Telah mencari di dunia untuk secangkir kopi yang sempurna? Mungkin mempelajari seni rupa dan ilmu memanggang biji kopi Anda sendiri adalah cara yang tepat.

Siapakah Melkisedek yang Misterius dalam Alkitab?

Siapakah Melkisedek yang Misterius dalam Alkitab?

Dia hanya membuat satu penampilan singkat dalam Kejadian, namun dia telah dilihat sebagai pendahulu Yesus Kristus. Apa dia sebenarnya dan bagaimana dia bisa dikaitkan dengan Yesus?

Fannie Lou Hamer: Dari Petani Bagi Hasil menjadi Ikon Hak Sipil dan Hak Suara

Fannie Lou Hamer: Dari Petani Bagi Hasil menjadi Ikon Hak Sipil dan Hak Suara

Lahir dari keluarga petani penggarap miskin di Mississippi, Fannie Lou Hamer menjadi sekretaris lapangan untuk Komite Koordinasi Non-Kekerasan Mahasiswa (SNCC) dan pejuang yang tak kenal lelah untuk hak sipil dan hak suara.

Badai Sempurna dari Bencana di Seluruh Dunia Menyebabkan Kekurangan Semikonduktor Global

Badai Sempurna dari Bencana di Seluruh Dunia Menyebabkan Kekurangan Semikonduktor Global

Peradaban modern semakin bergantung pada semikonduktor, tetapi rantai pasokan telah terganggu oleh pandemi COVID-19, kekeringan, dan masalah lain saat permintaan melonjak.

Pria Texas Ditangkap Setelah Diduga Menyeret Mantan Ibu di Belakang Truk dan Membakar Kendaraan

Pria Texas Ditangkap Setelah Diduga Menyeret Mantan Ibu di Belakang Truk dan Membakar Kendaraan

Robert Eugene Hoffpauir, 37, telah ditangkap dan didakwa atas pembunuhan Roman Rodriguez yang berusia 60 tahun, menurut Kantor Sheriff Liberty County.

Leona Lewis Mengatakan Dia 'Sangat Terluka' oleh Michael Costello Setelah Dia Menuduh Chrissy Teigen Melakukan Penindasan

Leona Lewis Mengatakan Dia 'Sangat Terluka' oleh Michael Costello Setelah Dia Menuduh Chrissy Teigen Melakukan Penindasan

"Ketika orang meminta maaf (Chrissy) dan menunjukkan penyesalan dan rehabilitasi yang tulus atas tindakan mereka, kita harus merangkul mereka dan tidak mencoba dan menendang mereka ketika mereka sedang down," tulis Leona Lewis di Instagram.

Kelsey Grammer Menangis Saat Dia Mengingat Bertemu Paris Jackson Ketika Dia Masih Kecil dengan Ayah Michael Jackson

Kelsey Grammer Menangis Saat Dia Mengingat Bertemu Paris Jackson Ketika Dia Masih Kecil dengan Ayah Michael Jackson

Kelsey Grammer bertemu dengan lawan mainnya di The Space Between Paris Jackson untuk pertama kalinya ketika dia masih muda dan menyaksikan momen menggemaskan antara dia dan ayahnya Michael Jackson

Sutradara Jackass 4 Jeff Tremaine Diberikan Perintah Penahanan 3 Tahun Terhadap Bam Margera

Sutradara Jackass 4 Jeff Tremaine Diberikan Perintah Penahanan 3 Tahun Terhadap Bam Margera

Jeff Tremaine, 54, mengajukan perintah penahanan terhadap Bam Margera, 41, setelah mantan bintang TV itu diduga mengirim dia dan keluarganya ancaman pembunuhan.

Apakah Anda Judiy?

Sains mengatakan kita semua begitu, dan itu tidak selalu buruk.

Apakah Anda Judiy?

Anda tahu ketika Anda bertemu seseorang, dan Anda tidak bisa tidak membuat catatan mental. Atau seseorang memergoki Anda memberi mereka pandangan buruk saat mereka melakukan sesuatu yang meragukan.

Christopher Columbus Tidak Bisa Memberitahu Manatee dari Putri Duyung

Christopher Columbus Tidak Bisa Memberitahu Manatee dari Putri Duyung

Saat berlayar di perairan sekitar Haiti pada 9 Januari 1493, penjelajah terkenal Christopher Columbus melihat apa yang dia pikir adalah tiga putri duyung bermain-main di air. Dia kemudian melaporkan bahwa mereka “keluar cukup tinggi dari air,” tetapi mereka “tidak secantik yang digambarkan, karena entah bagaimana di wajah mereka terlihat seperti laki-laki.

Pemandangan Lapangan Setelah 50 Klien

Banyak yang Harus Dilakukan, Tapi Itu BISA Dilakukan

Pemandangan Lapangan Setelah 50 Klien

Ketika pengumuman keluar pada tahun 2019 bahwa saya memutuskan untuk pindah dari California Symphony untuk membuat dampak yang lebih luas di luar satu organisasi sebelum memimpin lembaga musik klasik lainnya, pintu air terbuka dengan cara terbaik. Beberapa bulan kemudian, semua pekerjaan kami berubah lebih dari yang pernah kami bayangkan karena virus corona tiba-tiba menghentikan bisnis seperti yang kami ketahui, membuka pertanyaan dan tantangan baru bagi organisasi dan bidang kami.

Rahasia Apa yang Mengintai di Balik Permukaan Lukisan Tua?

Teknologi modern dan kecerdikan kuno mengungkapkan beberapa temuan mengejutkan

Rahasia Apa yang Mengintai di Balik Permukaan Lukisan Tua?

Vincent Van Gogh melakukannya dan Pablo Piccaso juga melakukannya. Seniman melukis di atas kanvas karena berbagai alasan.

Language