Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Minyak Zaitun

Asalkan Anda menyiapkan makanan sendiri ... pernah, Anda punya sebotol minyak zaitun di dapur — itu salah satu bahan paling serbaguna di gudang juru masak, baik untuk segala hal mulai dari saus, celup, hingga menumis . Tetapi ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih botol yang ideal untuk kebutuhan dapur Anda. Saat Anda mengamati miliaran pilihan minyak zaitun di toko bahan makanan, berikut adalah beberapa hal yang harus diperhatikan pada labelnya.

Anda mungkin terbiasa memeriksa tanggal pada makanan yang didinginkan seperti susu dan telur, tetapi jangan lupa untuk melakukan hal yang sama pada minyak zaitun Anda. Menurut UC Davis Olive Center , produsen yang lebih baik akan memberi tahu Anda saat buah zaitun dipanen. Pilihlah panen terbaru yang biasanya November dan Desember di belahan bumi utara (seperti produsen dari California, Italia dan Spanyol) dan Mei dan Juni di belahan bumi selatan (seperti produsen dari Australia atau Amerika Selatan).

Tapi, jangan tertipu oleh tanggal "terbaik" pada sebotol minyak zaitun, karena itu cenderung terjadi dua tahun sejak botol diisi — bukan saat buah zaitun diolah. Ini menjadikannya indikator kualitas yang tidak dapat diandalkan, menurut UC Davis. Misalnya, minyak zaitun extra virgin paling baik digunakan dalam waktu 18 bulan setelah panen, jadi mungkin akan hilang sebelum tanggal "terbaik sebelum".

Jika Anda menginginkan minyak zaitun yang memenuhi pedoman yang lebih ketat daripada standar minimal USDA, Anda mungkin ingin mencari segel berkualitas dari organisasi produsen seperti California Olive Oil Council (COOC) dan Australian Olive Association. Mereka membutuhkan minyak zaitun untuk memenuhi standar kualitas yang lebih tinggi. Tetapi jangan hanya mengambil botol pertama dengan segel emas: segel lain mungkin tidak menawarkan jaminan kualitas yang sama, menurut UC Davis.

Anda juga dapat mencari minyak zaitun mana yang telah menerima segel kualitas ini di COOC dan situs web Asosiasi Minyak Zaitun Amerika Utara (NAOOA).

Ada berbagai jenis minyak zaitun, yang dapat membuat proses pembelian menjadi sedikit membingungkan. Seperti yang telah kami jelaskan sebelumnya, Anda mungkin melihat tiga jenis minyak zaitun di toko:

Pikirkan untuk apa Anda ingin menggunakan minyak zaitun sebelum Anda pergi ke toko dan gunakan itu untuk menentukan jenis yang Anda beli.

Di sinilah segalanya bisa menjadi sedikit keruh. Menurut NAOOA , undang-undang federal mewajibkan produsen minyak zaitun untuk mencantumkan tempat asalnya, tetapi itu dapat berarti beberapa hal berbeda. Dalam sebuah wawancara dengan Serious Eats , ahli oleologi Nicolas Coleman menjelaskan bahwa bagian penting dari botol adalah mencantumkan negara dan wilayah asalnya .

Setiap merek minyak zaitun yang baik akan memberi tahu Anda dari mana asalnya, sehingga dengan sendirinya menentukan kualitasnya. Hanya mengatakan "produk Italia" tidak cukup, catatnya, karena itu bisa berarti produk itu hanya dikemas dalam kemasan dan dikirim keluar dari Italia, bukan diproduksi di sana. Selain itu, seperti yang dicatat NAOOA , pencampuran minyak zaitun dari berbagai negara adalah hal biasa untuk mencapai profil rasa tertentu, jadi jangan khawatir jika lebih dari satu negara atau wilayah terdaftar.

Sejauh apakah daerah penghasil minyak zaitun tertentu lebih baik dari yang lain, itu seperti apel dan jeruk. Coleman mengatakan bahwa tidak ada satu negara atau wilayah yang memonopoli minyak zaitun "baik", dan minyak zaitun berkualitas tinggi diproduksi di Australia, Amerika Utara dan Selatan, Afrika Utara dan Selatan, serta Mediterania.

Minyak zaitun harus terlindung dari panas dan cahaya, jadi menyimpannya dalam wadah yang sesuai sangatlah penting . Menurut UC Davis, wadah yang ideal terbuat dari kaca gelap, timah, atau bahkan kaca bening yang sebagian besar ditutup dengan label atau ditempatkan di dalam kotak. Dan jangan abaikan penempatan rak di toko: jika botol berada di rak paling atas dan terkena banyak cahaya, itu bisa merusak kualitasnya, catat COOC . Hal yang sama berlaku untuk botol berdebu (artinya mungkin sudah lama duduk) atau minyak dengan warna oranye (menunjukkan paparan berlebihan terhadap pencahayaan fluoresen dan / atau panas), menurut pedoman dari NAOOA .

Catatan editor: Versi sebelumnya dari artikel ini, yang awalnya diterbitkan pada tahun 2013, merujuk pada temuan dua laporan dari UC Davis Olive Center, yang diterbitkan pada tahun 2010 dan 2011 . Dalam email ke Lifehacker, perwakilan dari UC Davis Olive Center menjelaskan bahwa merek-merek yang tercantum dalam laporan tersebut sebagai tidak memenuhi standar minyak zaitun tertentu telah melakukan perbaikan. Perwakilan tersebut menetapkan bahwa cara terbaik bagi konsumen untuk memilih minyak zaitun adalah dengan mendidik diri mereka sendiri menggunakan sumber daya yang disediakan oleh UC Davis serta organisasi seperti COOC dan NAOOA, semua dirujuk dalam artikel ini. Cerita ini diperbarui pada 25 November 2020 untuk mengganti tautan yang sudah kadaluwarsa dan menyelaraskan konten dengan gaya Lifehacker saat ini.

Suggested posts

Apakah 'Buta Waktu' Membuat Anda Terlambat Kronis?

Apakah 'Buta Waktu' Membuat Anda Terlambat Kronis?

Apakah Anda terus-menerus terlambat, terlepas dari niat dan upaya terbaik Anda? Apakah Anda sering lupa waktu? Penyebabnya mungkin kondisi yang dikenal sebagai kebutaan waktu — tetapi ada cara untuk mengatasinya, dan menjaga diri Anda tetap berjalan sesuai jadwal. Buta waktu tidak hanya berarti Anda tidak teratur.

Gunakan Kursus Layanan Asing untuk Belajar Bahasa Baru Secara Gratis

Gunakan Kursus Layanan Asing untuk Belajar Bahasa Baru Secara Gratis

Tidak ada kekurangan aplikasi dan kursus online yang menawarkan cara terbaik untuk belajar bahasa baru. Apakah Anda ingin memoles bahasa Spanyol sekolah menengah Anda atau memulai yang baru, Anda dapat beralih ke Duolingo (yang telah dituduh menjarah data pribadi pengguna) atau opsi berbayar seperti Rosetta Stone atau Coursera, tetapi ada waktu lain yang telah teruji, benar-benar alternatif gratis: Anda dapat mempelajari bahasa baru seperti U.

Related posts

8 Tips Mengingat Nama Orang (dan Cara Menghafal Nama yang Tidak Dikenal)

8 Tips Mengingat Nama Orang (dan Cara Menghafal Nama yang Tidak Dikenal)

Nama seseorang adalah satu-satunya kata yang paling penting bagi mereka, dan bagaimana Anda menggunakan nama itu dapat memiliki efek mendalam pada kesan mereka tentang Anda: Pikirkan saat-saat Anda merasa istimewa ketika seseorang yang Anda kagumi memanggil Anda dengan nama Anda dengan tulus. nada suara, atau saat-saat ketika Anda merasa diremehkan ketika seseorang dengan lalai memanggil Anda dengan nama yang salah, atau lebih buruk lagi, dengan jahat mengolok-olok nama Anda di depan Anda. Mengingat nama secara akurat adalah salah satu komponen paling sederhana—namun paling penting—dalam berinteraksi dengan orang lain, jadi inilah delapan tip untuk mengelola tanggung jawab itu sedikit lebih baik.

Cara Mengajukan Klaim Pertahanan Peminjam untuk Pengampunan Pinjaman Siswa

Cara Mengajukan Klaim Pertahanan Peminjam untuk Pengampunan Pinjaman Siswa

Dengan Departemen Pendidikan baru-baru ini menghapus $500 juta dalam utang siswa untuk mantan siswa Institut Teknis ITT, Administrasi Biden terus membalikkan banyak kebijakan era Trump tentang klaim keringanan utang siswa. Sekarang karena tampaknya ada kemungkinan peminjam yang telah ditipu oleh sekolah mereka akan mendapat keringanan, Anda mungkin ingin mengajukan klaim juga—dan untuk melakukannya, Anda akan menggunakan program Peminjam Pertahanan.

Bagaimana Saya Memperkuat Hubungan Saya Dengan Anak-anak Dewasa Saya?

Bagaimana Saya Memperkuat Hubungan Saya Dengan Anak-anak Dewasa Saya?

Ini adalah kolom nasihat Penasihat Orang Tua, tempat kami menangani dilema pengasuhan Anda yang paling mendesak, satu demi satu. Email pertanyaan membesarkan anak Anda ke mwalbert@lifehacker.

Perbedaan Antara Hardscape dan Softscape, Dan Cara Menggunakan Keduanya di Taman Anda

Perbedaan Antara Hardscape dan Softscape, Dan Cara Menggunakan Keduanya di Taman Anda

Meskipun kita mungkin berpikir tentang lansekap dalam hal tanaman, pohon, bunga, dan semak belukar, itu hanya sebagian dari cerita. Bahkan jika taman Anda dirancang agar terlihat seperti padang rumput yang dipenuhi bunga liar, kemungkinan Anda memiliki beberapa komponen tak hidup, seperti batu atau pagar.

MORE COOL STUFF

Resep Kopi Terbaik 'The Pioneer Woman' Ree Drummond

Resep Kopi Terbaik 'The Pioneer Woman' Ree Drummond

Wanita Perintis Ree Drummond menyukai secangkir kopi yang enak. Cari tahu apa resep kopi terbaik bintang Food Network itu.

Bintang 'The View' Meghan McCain Merasa 'Sakit Secara Fisik' Atas Kesaksian Britney Spears' di Pengadilan untuk Mengakhiri Konservatori

Bintang 'The View' Meghan McCain Merasa 'Sakit Secara Fisik' Atas Kesaksian Britney Spears' di Pengadilan untuk Mengakhiri Konservatori

Meghan McCain adalah salah satu selebritas yang terpengaruh oleh kesaksian Britney Spears yang meledak-ledak dalam kasus untuk mengakhiri konservatorinya.

'Below Deck Mediterranean' Musim 6: Kapten Sandy Mengungkapkan, 'Beberapa Hal Terjadi, dan Tidak Mudah Bagi Saya untuk Menavigasi'

'Below Deck Mediterranean' Musim 6: Kapten Sandy Mengungkapkan, 'Beberapa Hal Terjadi, dan Tidak Mudah Bagi Saya untuk Menavigasi'

Kapten Sandy dari 'Below Deck Mediterranean' menggoda musim liar dan beberapa perairan kasar menjelang pemutaran perdana musim 6.

Waktu Dua Kura-kura Luar Angkasa Rusia Mengalahkan Apollo ke Bulan

Waktu Dua Kura-kura Luar Angkasa Rusia Mengalahkan Apollo ke Bulan

Ya, dua kura-kura Rusia bertubuh kecil berhasil mencapai bulan dan kembali sebelum manusia melakukannya.

'God Is Dead' dan 4 Kutipan Lain dari Nietzsche, Dijelaskan

'God Is Dead' dan 4 Kutipan Lain dari Nietzsche, Dijelaskan

Prosa Nietzsche menyenangkan, tetapi maknanya sering kabur. Meskipun mungkin kita tidak mengharapkan apa-apa dari seorang filsuf yang menulis, "Saya bukan manusia. Saya dinamit."

Penurunan "Besar" dalam Harapan Hidup AS Sebagian Dari COVID-19

Penurunan "Besar" dalam Harapan Hidup AS Sebagian Dari COVID-19

Sebuah studi yang diterbitkan oleh British Medical Association menemukan harapan hidup rata-rata di AS turun antara 2018 dan 2020 hampir dua tahun, terbesar sejak Perang Dunia II.

Cara Mengaktifkan Mode Gelap Google Chrome di Semua Perangkat Anda

Cara Mengaktifkan Mode Gelap Google Chrome di Semua Perangkat Anda

Mode gelap membuat Googling pada waktu tidur lebih mudah di mata, antara lain. Berikut cara mengaktifkannya di semua perangkat Anda.

Paris Jackson 'Tetap Dekat dengan Keluarganya' dan 'Benar-Benar Menjadi Dirinya Sendiri,' Kata Sumber

Paris Jackson 'Tetap Dekat dengan Keluarganya' dan 'Benar-Benar Menjadi Dirinya Sendiri,' Kata Sumber

Paris Jackson baru-baru ini membuka tentang perjalanan LGBTQ-nya dan mengungkapkan kepada keluarga besarnya di sebuah episode Red Table Talk

Joshua Bassett 'Senang Menjadi Bagian dari Komunitas LGBTQ+' dan 'Berdamai' dengan Seksualitasnya

Joshua Bassett 'Senang Menjadi Bagian dari Komunitas LGBTQ+' dan 'Berdamai' dengan Seksualitasnya

Joshua Bassett memberi tahu GQ bahwa dia berdiri di belakang kata-katanya dalam sebuah posting Instagram yang membahas seksualitasnya bulan lalu

Jackie Venson Memperkuat Suara Komunitas Kulit Hitam Melalui Musiknya

Jackie Venson Memperkuat Suara Komunitas Kulit Hitam Melalui Musiknya

"Ini adalah semangat bertarung, ini adalah semangat ketekunan," katanya tentang lagu hitnya "Fight" selama :BLACKPRINT's Juneteenth, Celebrating Freedom festival virtual

Sejarawan Kerajaan Robert Lacey Mengungkapkan 'Kedalaman Keretakan' Antara William dan Harry

Sejarawan Kerajaan Robert Lacey Mengungkapkan 'Kedalaman Keretakan' Antara William dan Harry

Robert Lacey, penulis Battle of Brothers dan konsultan The Crown dari Netflix, membahas konflik saudara-saudara yang sedang berlangsung

4 Cakrawala Menakjubkan yang Perlu Diabadikan oleh Setiap Fotografer

4 Cakrawala Menakjubkan yang Perlu Diabadikan oleh Setiap Fotografer

Sejak tahun 1920-an, ketika New York mulai mengembangkan gedung pencakar langit dengan cepat, cakrawala kota telah menjadi pokok dari setiap kota besar. Mereka telah menjadi simbol kekayaan dan kekuasaan dan mereka memungkinkan banyak orang untuk hidup dan bekerja sama di pusat kota kita.

Mengapa Nihilisme Moral Bermasalah

Mengapa Nihilisme Moral Bermasalah

Nihilisme moral itu keren dan populer, tetapi Nihilisme yang pada akhirnya tidak dapat dipertahankan adalah gagasan bahwa tidak ada yang benar-benar penting. Ini telah dikaitkan dengan beberapa pandangan dan pandangan lain, dan biasanya memiliki konotasi pesimis.

Cara Menulis Posting LinkedIn Untuk Mendapatkan Pendaftaran Hebat untuk Acara Pitch Startup

Cara Menulis Posting LinkedIn Untuk Mendapatkan Pendaftaran Hebat untuk Acara Pitch Startup

Jadi, Anda akhirnya menjadi pusat perhatian — pastikan orang yang tepat melihat Anda (tanpa mengatakan “kami sangat senang”) Saat Anda melompat ke dalamnya, ingatlah: Postingan Anda sendiri tidak akan memenuhi ruangan (atau Zoom), tetapi itu bisa membuat segelintir orang yang tepat untuk mendengarkan Anda. Dengan kata lain, mendapatkan jumlah keseluruhan peserta yang tinggi di acara apa pun sebenarnya bukan tujuan dari posting pitch Anda.

Tidak, Anda Tidak Harus Menjadi Orang Latin untuk Mencintai 'In the Heights'

Tidak, Anda Tidak Harus Menjadi Orang Latin untuk Mencintai 'In the Heights'

Kami memasukkan film yang bagus ke dalam kotak (bebas spoiler) In The Heights adalah musikal Hollywood utama yang dibintangi oleh banyak pemain Latin. Sebelum rilis, ada sedikit komentar yang membandingkannya dengan Black Panther dan Crazy Rich Asians.

Language