LOADING ...

Non-Stick Baking Showdown: Kertas perkamen vs Silicone Baking Mats

Claire Lower Sep 11, 2017. 15 comments

Apakah Anda sedang memanggang kue, memanggang sayuran, atau membuat permen yang paling manis, panci lengket adalah sesuatu yang ingin Anda hindari. Baik alas roti dan kertas perkamen silikon bisa digunakan untuk melapisi wajan, menyediakan permukaan non-stick, dan mengurangi waktu pembersihan, tapi mana yang harus Anda stokkan di dapur Anda?

Kompetisi

Sikat silikon dan kertas perkamen pada dasarnya melakukan hal yang sama, namun memiliki banyak perbedaan. Tidak hanya terbuat dari bahan dasar yang berbeda, tapi juga bervariasi dalam biaya, usabilitas, dan pembersihan.

Silicone Baking Mats

Sikat tikar silikon adalah tikar fleksibel dan dapat digunakan kembali yang terbuat dari makanan kelas silikon dan fiberglass. Mereka datang dalam berbagai ukuran dan bentuk agar sesuai dengan banyak panci Anda, dan harganya sekitar $ 20- $ 30.

Kertas perkamen

Kertas perkamen adalah kertas berbasis selulosa yang memiliki lapisan silikon ultra tipis untuk membuatnya tidak lengket. Ini relatif murah, dan dijual dalam kemasan dari satu lembar atau gulungan seharga sekitar $ 5.

Silicone Mats Apakah Lebih Sedikit Non Stick, Tapi Tidak Akan Mengeruk Makanan Anda Sama Baiknya

Tidak ada apa-apa, tapi nothing , menempel pada orang-orang ini, dan itulah yang membuatku berubah saat aku membuat kue yang sangat halus atau permen yang lengket. Saya telah membuat lolipop, praline, dan umbi untuk ini, dan tidak pernah ada situasi lengket yang membuat saya kikuk. Mereka lebih mahal daripada perkamen pada awalnya, tapi bisa dicuci, yang berarti Anda dapat menggunakannya berulang-ulang, dipanggang dan dipanggang sampai jantung Anda yang lapar puas. Mereka juga membuat permukaan yang sangat baik untuk adonan adonan adonan, dan menempel ke piring meja atau marmer tanpa tergelincir.

Mereka tidak, bagaimanapun, memberikan permukaan yang bagus untuk dicat, jadi jika Anda ingin membuat kue dengan dasar yang segar dan kecoklatan, perkamen adalah pilihan yang lebih baik. Juga, jika Anda memiliki banyak jenis panci di mana Anda ingin menggunakan tikar, Anda akan memerlukan banyak tikar berbeda dalam berbagai bentuk dan ukuran.

Saya juga menemukan mereka agak sulit untuk truly bersih. Meskipun potongan makanan tidak menempel pada mereka, mereka selalu memiliki sedikit rasa berminyak, bahkan setelah beberapa kali mencuci, dan cenderung mengambil sedikit bulu dan partikel berdebu yang mungkin melayang-layang. Anda juga harus meletakkannya rata atau menggantungnya untuk mengeringkannya, yang bukan masalah besar, tapi memang membutuhkan ruang kosong.

Kertas perkamen mudah dan mudah disesuaikan, tapi sedikit lebih boros

Selain menyediakan non-stick, permukaan memasak sekali pakai, kertas perkamen memiliki

banyak kegunaan lain . Anda tidak hanya bisa memotongnya agar sesuai dengan wajan, tapi Anda bisa melipatnya ke dalam kantong kecil yang rapi untuk memasak makanan en papillote (itu bahasa Prancis untuk "perkamen"). Anda juga bisa menggunakannya untuk merapikan kaleng muffin, membuat tas perpipaan dadakan, dan menggulungnya menjadi kerucut agar mudah disalurkan. Kertas ini juga lebih menyerap daripada tikar silikon, dan meningkatkan kerenyahan yang lebih baik dengan kue kering, atau keripik keju berminyak.
Dapatkan Excited About Kertas perkamen, Salah satu Hal Paling Berguna di Dapur Anda

Menjadi beige, kusam, dan dua dimensi, kertas perkamen tidak tampak seperti yang paling menarik dari ...

Baca lebih banyak

Memang, bagaimanapun, menciptakan sejumlah limbah, karena Anda hanya membuang setiap lembar setelah Anda selesai melakukannya. Hal ini juga mempermudah pembersihan, karena tidak ada yang perlu dicuci, tapi warnanya sedikit kurang hijau dari pada tikar yang dapat digunakan kembali.

Putusan: Kertas perkamen lebih berguna secara keseluruhan

Tidak ada dapur yang harus tanpa kertas perkamen dan, jika Anda hanya menyimpan dapur Anda dengan salah satu dari ini, itulah yang seharusnya Anda dapatkan. Anda tidak hanya bisa memotongnya agar sesuai dengan wajan, tapi memiliki banyak kegunaan selain menyediakan permukaan antilengket, and itu membuat kue kering di sekitar.

Namun, jika Anda membuat satu ton permen lengket atau kue yang sangat halus, ada baiknya Anda membuat setidaknya satu roti panggang silikon, karena mereka benar-benar juara non-stick. Ini juga pilihan terhijau dari keduanya, yang bisa membantu jika Anda mencoba mengurangi limbah dapur. Namun, saya dapat membayangkan hidup dan dapur saya tanpa alas roti silikon saya dan saya tidak bisa mengatakan hal yang sama pada kertas perkamen.

15 Comments

Other Claire Lower's posts

Garibaldi Adalah Koktail Brunch Musim Dingin yang Sempurna Garibaldi Adalah Koktail Brunch Musim Dingin yang Sempurna

Happy Hour 3-Bahan3-Ingredient Happy Hour Kolom minuman mingguan menampilkan persembahan anggur super sederhana namun lezat.Sebelumnya LanjutLihat se...

Gunakan Es Batu untuk Mengukus Telur Bulat Sempurna Gunakan Es Batu untuk Mengukus Telur Bulat Sempurna

Cintaku untuk sandwich sarapan McMuffin dan McMuffin-esque bukanlah rahasia. Muffin Inggris yang lembut, daging asin, keju meleleh, dan telur bundar ...

Saus Pan Terbaik Adalah Sebagian Besar Mentega Saus Pan Terbaik Adalah Sebagian Besar Mentega

Seseorang bisa menjadi rewel dengan saus wajan. (Saya untuk satu,bersalah atas hal ini .) Berbagai zat pengental, aromatik, dan bahkan krim semuanya ...

Lobak Panggang Ini Terlihat Seperti Kelopak Bunga Lobak Panggang Ini Terlihat Seperti Kelopak Bunga

Setiap orang, pada titik tertentu, tergoda untuk makan bunga rampai (chip terlarang). Campuran kelopak bunga kering dan rempah-rempah selalu terlihat...

Suggested posts

Memecahkan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Kue Umum Ini Memecahkan Kekurangan Bahan Dengan Pengganti Kue Umum Ini

Beberapa minggu yang lalu, saya mengidam kue coklat. Masalah? Saya tidak punya telur, mentega atau susu di rumah. Kekurangan makanan yang disebabkan ...

Para Ilmuwan Ingin Tahu Tentang Pemula Penghuni Pertama Anda Para Ilmuwan Ingin Tahu Tentang Pemula Penghuni Pertama Anda

Jika Anda pernah mencoba membuat starter sourdough, Anda tahu itu sedikit percobaan. Anda benar-benar menangkap ragi liar, memberi mereka makan, dan ...

Jika Anda Ingin Pengiriman Bahan Makanan, Dapatkan di Amazon Tunggu dan Makanan Utuh Daftar Tunggu Sekarang Jika Anda Ingin Pengiriman Bahan Makanan, Dapatkan di Amazon Tunggu dan Makanan Utuh Daftar Tunggu Sekarang

Jika Anda berpikir untuk mencoba layanan pengiriman atau penjemputan Amazon Fresh atau Whole Foods Market pertama kali, ketahuilah bahwa Anda mungkin...

Cara Membuat Minyak Cabai Sendiri Cara Membuat Minyak Cabai Sendiri

Semua orang menyukai makanan pokok yang kuat, beraroma, dan stabil di rak, tapi jujur ​​saja — kita tidak bisa bertahan hidup dengan ikan teri dan p...

Cara Membantu Memberi Makan Anak-Anak yang Membutuhkan Selama Penutupan Sekolah Cara Membantu Memberi Makan Anak-Anak yang Membutuhkan Selama Penutupan Sekolah

Penutupan sekolah menantang bagi siapa pun yang mengalaminya selama pandemi. Tetapi untuk keluarga berpenghasilan rendah dengan anak-anak yang tidak ...

Mendukung Restoran Dengan Memesan Langsung Dari Mereka Mendukung Restoran Dengan Memesan Langsung Dari Mereka

Jika saat ini Anda mengandalkan pengiriman makanan untuk membuat Anda dan keluarga melalui situasi kerja-dan-sekolah-di rumah — atau jika Anda memili...

Beri tahu Google Maps Preferensi Diet Anda Untuk Mendapatkan Hasil Pencarian yang Lebih Disesuaikan Beri tahu Google Maps Preferensi Diet Anda Untuk Mendapatkan Hasil Pencarian yang Lebih Disesuaikan

Kita semua memiliki preferensi makanan. Mungkin Anda seorang vegetarian atau alergi terhadap kerang, atau mungkin Anda benar-benar tidak suka pizza...

Dapatkan McMuffin Gratis pada hari Senin untuk 'Hari McMuffin Telur Nasional' Dapatkan McMuffin Gratis pada hari Senin untuk 'Hari McMuffin Telur Nasional'

Senin adalah "Hari McMuffin Telur Nasional", hari libur McDonald's yang paling pasti dibuat dengan kesempatan untuk mencetak McMuffin Telur gratis.Un...

Cobalah Peralatan Dapur Baru Segera Setelah Bergerak Cobalah Peralatan Dapur Baru Segera Setelah Bergerak

Bagian terburuk dari setiap gerakan adalah berusaha hidup seperti orang normal di ruang batas yang berserakan dikemas dan dibongkar . Tetapi, ternyat...

Cara Mengurangi Pengiriman Makanan dan Limbah Bawa Pulang Anda Cara Mengurangi Pengiriman Makanan dan Limbah Bawa Pulang Anda

Menurut laporan tahunan Grubhub “ Year in Food ”, platform pengiriman makanan rata-rata memesan lebih dari 450.000 sehari. Entah kenapa, pizza kemban...

Language