ホールフーズCEO:植物ベースの「肉」はあなたにとってそれほど良いものではありません

食品のトレンドが進むにつれ、植物ベースの「肉」の登場よりも、2019年を通してこれまでのところ大きな海の変化を引き起こしたと主張するのは難しいです。リストのファーストフードチェーンは代替オプション採用して おり、主要な制作会社は動いています過去のチキンナゲットやハンバーガーはさらに複雑な食品の複製になり、製品は肉を食べる人の間で最大の成功を収めてます。

インポッシブルフーズとビヨンドミートの既存の代替品は、牛肉のより健康的な代替品として自慢される傾向があります。それはコレステロール(ビヨンドとインポッシブルハンバーガーはどれも含まれていない)、または彼らの全体的な環境への影響のようなものに関係するとしてそれは本当かもしれないが、それは評価に来るときしかし、いくつかの注意を説教している、彼らがかもしれ健康。その中には、ホールフーズのCEO、ジョンマッキーが、最近のCNBCのインタビューで、植物ベースのハンバーガーでさえ高度に加工された食品であることを消費者に思い出させました。

20年以上ビーガンダイエットを続けてきたマッキーは、そのような製品に対する一般の認識について注意を促しました。「人々の想像力をかきたてている[ブランド]。私はこれらのブランドに名前を付けません。私はそれに対する批判に関係するのではないかと思いますが、現在非常に人気があり、世界を席巻しているこれらのいくつかは、成分を見ると、超高度に加工された食品です。」

彼は続けて、「高度に加工された食品を食べることは健康的ではないと思います。人々はホールフードを食べることで繁栄していると思います...」—ああ、そのブランド名で働いているジョン、お疲れ様でした!

マッキーは続けます:「健康に関しては、私はそれを支持しません、そしてそれは私が公の場でするのと同じくらい大きな批判です。」Beyond製品を販売しているMackeyの会社の皮肉は、一部ではほとんど失われませんが、彼の主張は十分に有効です。BeyondまたはImpossibleハンバーガーは、牛肉から作られたものよりもカロリー数わずかに少なく、他の高度に加工された食品と同じ添加物がいくつか含まれています。

しかし、マッキーは、より健康的な食事への道の一歩として植物ベースの肉の価値を認めています。「多くの人々は... [植物ベースの]肉は移行食品であり、[人々のための方法である] ] [彼らの]味覚を再教育し始める。」植物由来の肉の将来がどうであれ、そのメリットについての議論は始まったばかりです。

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