यदि आप बचे हुए से नफरत करते हैं, तो उस पर एक (पेस्ट्री पफ) ढक्कन रखें

किसी के लिए जो भोजन के लिए भोजन के साथ खिलवाड़ करता है, मेरे पास बनाने के लिए शर्मनाक स्वीकारोक्ति है: मुझे बचे हुए लोगों से नफरत है।

मुझे नहीं पता कि यह मेरे द्वारा छोड़े गए बचे हुए के बारे में क्या है। ऐसा नहीं है कि मैं उन्हें नहीं खाता, लेकिन किसी कारण से मैं उन्हें खुश नहीं पाता। यह सिर्फ मेरे खुद के खाना पकाने पर लागू नहीं होता है, बल्कि टेकआउट करने के लिए भी। मैं भोजन की संभावना पर अनुचित रूप से उत्साहित हो जाता हूं जो मैंने खुद नहीं पकाया है, फिर भी अगले दिन, मैं इसे देखता हूं और सोचता हूं, "हमें और क्या खाना है?"

यह एक वास्तविक शर्म की बात है, क्योंकि जब मैं खाना बनाती हूं, तो मैं अक्सर मात्रा में ऐसा करता हूं जो अतिरिक्त सर्विंग्स का उत्पादन करता है - विशेष रूप से विचार करते हुए कि हम सिर्फ दो (तीन) के घर हैं, अगर आप नगेट को बिल्ली मानते हैं, जो एक बड़ा सुंदर लड़का है और एक इंसान जितना मौका दे उतना खाओ)। यह मेरी गलती नहीं है कि दुकान पर मुझे मिला आखिरी चिकन लगभग सात पाउंड का था। डार्क मांस खाने के बाद, हमें एक टन स्तन मांस के साथ छोड़ दिया गया था, और मुझे डर था कि मैं जानबूझकर इसे इतिहास के अंत तक फ्रिज के पीछे छिपा दूंगा। अगली रात खाने के समय, यह भयानक लग रहा था। लेकिन मैंने बड़ी मुश्किल से उसे बाहर निकाला, और तब मुझे एक विचार आया।

मैंने कांटा-आकार के बिट्स में हड्डी से सफेद मांस उठाया, इसे पाइरेक्स बेकिंग डिश में फेंक दिया, इसे कुछ जमे हुए सब्जियों और मशरूम सूप के डिब्बाबंद क्रीम के साथ मिलाया, और इसे कुछ पिघले हुए स्टोर-खरीदा पफ पेस्ट्री के साथ लिपटा। वह यह था। प्रेप को लगभग 10 मिनट लगे, और जब यह 20 मिनट बाद ओवन से बाहर आया, तो मुझे आगे देखने के लिए एक नया चिकन पॉट पाई था।

मुझे लगता है कि यह एक आलसी पुलाव की तरह लगता है, लेकिन पफ पेस्ट्री भाग ने मेरे बचे हुए चिकन को फैंसी और नया महसूस किया। साथ ही, हमने पूरी चीज़ खा ली। मुझे पता है कि यह एक मूल विचार नहीं है, लेकिन इसने मुझे यह सोचने में धोखा दिया कि मैं बचे हुए नहीं खा रहा था।

सामान्य तौर पर, मुझे लगता है कि ग्रेवी या क्रीम सूप जैसे गाढ़े तरल में प्रोटीन का 1: 1: 1 अनुपात अच्छी तरह से काम करेगा, लेकिन ईमानदार होने के लिए, शोरबा की तुलना में मोटा कुछ भी ठीक काम करेगा। मैं एक प्रशीतित पफ पेस्ट्री की सिफारिश करता हूं, कोई विशिष्ट ब्रांड नहीं, केवल जमे हुए तरह के बनाम क्योंकि कोई पिघलना शामिल नहीं है। बस पैकेज पर बेकिंग निर्देशों का पालन करें।

मैं एक अंडे धोने की सलाह भी देता हूं, जो संभवतः निर्देशों में भी सुझाया जाएगा (एक पूरे अंडे को हराकर और कच्चे पेस्ट्री पर अंडे के मिश्रण को हल्के से ब्रश करें, यह है) जब यह बाहर निकलता है तो चमकदार और सुंदर दिखने के लिए, लेकिन यह है 100% आवश्यक नहीं। यह सिर्फ एक और दृश्य चाल है जिससे आपके बचे हुए को भी अच्छा लग सकता है।

छोटे भागों के लिए (चिंता न करें, मैं आपको, एकल लोगों को देखता हूं), आप एक छोटे पैन का उपयोग कर सकते हैं। पेस्ट्री को पैन के आकार में काट लें और बाकी के आटे को ठंडा या फ्रीज करें। यदि भविष्य में दूसरे बैच के लिए आटा का शेष बहुत छोटा या अनियमित आकार का लगता है, तो आप इसे रोलिंग पिन का उपयोग करके बाद में बाहर खींच सकते हैं, या आप इसके साथ टेट्रिस खेल सकते हैं और अगली बार पैन को कवर करने के लिए कट और फिट कर सकते हैं। । (यह उतना सुंदर नहीं होगा, लेकिन जब आप इसे किसी भी तरह बेक किया जाता है, तो पेस्ट्री हमेशा थोड़ी मैंग हो जाती है।)

मुझे आपके बचे हुए के लिए कुछ परिदृश्य मिले हैं, लेकिन आप अपने घर की रसोई और उसकी सामग्री को मुझसे बेहतर जानते हैं। यदि आपको कोई सुझाव मिला है, तो कृपया नीचे टिप्पणी में नीचे झंकार करें, क्योंकि मैं रात के खाने में मेरी मदद करने के लिए कुछ रचनात्मकता का उपयोग कर सकता हूं।

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