उम्मी को टूना सलाद में कैसे जोड़ें

टूना सलाद सैंडविच एक साधारण आनंद है। डिब्बाबंद मछली, मेयो, और शायद थोड़ा सा स्वाद आप सभी की वास्तव में जरूरत है, लेकिन डिब्बाबंद मछली के कुछ ब्रांडों को कुंद किया जा सकता है और, एक बार जब आप मेयो को जोड़ते हैं, तो ट्यूना लाने वाला कोई भी स्वाद सुपर म्यूट हो जाता है।

लेकिन हाल ही में मैं एच मार्ट से अपनी डिब्बाबंद मछली खरीद रहा हूं, और मैंने देखा है कि डिब्बाबंद मछली के कोरियाई ब्रांडों में अधिक स्वाद होता है, अन्य अवयवों के अलावा, विशेष रूप से ओउमी युक्त।

मशरूम पाउडर- जिसे आप DIY कर सकते हैं - एक सुपर आम एक, जैसा कि समुद्री शैवाल है (पल्स्वराइज्ड कोम्बु की कोशिश करें), और आप अपने टूना सलाद में इन दोनों में से किसी एक को लिली के दिलकश बढ़ावा के लिए स्वाद के लिए छिड़क सकते हैं। यदि आप एक उम्मी शुद्धतावादी हैं, तो सीधे-अपुष्ट, क्रिस्टलीय MSG (स्पष्ट रूप से) के लिए पहुंचें।

लेकिन मेरी राय में, ब्लैंड कैन्ड ट्यूना से निपटने के लिए सबसे अच्छी रणनीति एशियाई मछली सॉस या एंकोवी पेस्ट के साथ मछली के भागफल को बढ़ा रही है। दोनों उस स्वादिष्ट, समृद्ध, थोड़े फंकी ओमी को जोड़ते हैं, जिसे आप बिना पढ़े, "फिशली" कहते हैं। अपने टूना सलाद के स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के बजाय, यह बस वही लाता है जो पहली जगह में होना चाहिए था। आवश्यकतानुसार कुछ डैश, स्वाद और दोहराएं। (बस अजवाइन न जोड़ें; अजवाइन डेली सलाद के खिलाफ अपराध है।)

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