टीआईएल आप ओवन में कठिन उबले अंडे बना सकते हैं

यदि आप कठिन उबले अंडे का आनंद लेते हैं, लेकिन उबालने से नहीं, डर नहीं! Food52 के अनुसार , आप ओवन में कठोर उबले अंडे बना सकते हैं। ओवन में हार्ड-उबला हुआ (या तकनीकी रूप से कठिन-पका हुआ) अंडे बनाना आदर्श है जब आप पूरी फुटबॉल टीम को खिलाने के लिए अंडे का एक बड़ा बैच बना रहे हैं।

मैंने एक बार पूरे अंडे, खोल और सभी को काम पर हमारे लकड़ी के बने पिज्जा ओवन में डाल दिया। मैंने इसे लाल-गर्म कोयले में दफन किया और थोड़ी देर बाद, यह चरम हिंसा के साथ विस्फोट हो गया। (मैं यह भी रिपोर्ट करना चाहूंगा कि पूरे सीप, जब लाल- गर्म अंगारों में दफन हो जाते हैं, तब भी विस्फोट हो सकता है - मैं बाद की तारीख में उस पर मिलूंगा ।) लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि मैंने इसे गलत किया है। Food52 का कहना है कि 325 डिग्री फ़ारेनहाइट अपने अंडों को गोले के साथ पकाने के लिए आदर्श तापमान है । यहाँ खाना पकाने के समय की सिफारिश की गई है:

हर ओवन अलग है, इसलिए आपको प्रयोग के आधार पर समायोजन करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि यह वास्तव में बहुत दूर है, तो यहां थोड़ा प्राइमर है कि कैसे पता लगाया जाए कि आपका ओवन सही तापमान पर प्रीहेट कर रहा है या नहीं

अब, आप शायद जंगली तरफ रहना नहीं चाहते हैं और आपके अंडे रैक पर सही से पकते हैं, इसलिए   मफिन पैन आपके अंडे को पकड़ने के लिए आदर्श है, क्योंकि वे सेंकना करते हैं, इसलिए वे चारों ओर रोल नहीं कर सकते। यदि आपको एक ही समय में अंडे का एक गुच्छा बनाने के लिए मिला है, तो एक मिनी मफिन पैन का उपयोग करने पर विचार करें, क्योंकि वे एक ही बार में 24 अंडे पकड़ सकते हैं। यदि आपके पास मफिन पैन नहीं है, तो एक बेकिंग शीट भी काम करेगी; ओवन से बाहर लाते समय आपको बस थोड़ा अतिरिक्त देखभाल करने की आवश्यकता हो सकती है।

जब वे बेक कर रहे होते हैं , तो कुछ अंडे खोल पर भूरे रंग के धब्बे विकसित कर सकते हैं । उन धब्बों में से कुछ तो अंडे की सफेदी को छूने के लिए बहुत गहरे तक जाएंगे, लेकिन यह केवल एक कॉस्मेटिक मुद्दा है; आप उन पर धब्बों के साथ इन अंडों को खा सकते हैं। स्पॉट अक्सर होते हैं जहां अंडे नंगे धातु को छूते हैं क्योंकि वे बेकिंग होते हैं

और हमेशा की तरह, छीलने से पहले, उन गोले को छीलने से पहले अंडे को बर्फ के पानी के स्नान में ठंडा होने दें। मैं आपको बताऊंगा कि इस  कदम को संभालने के लिए एग्मैटर एग पीलिंग डिवाइस का उपयोग करें , लेकिन हम पहले से ही जानते हैं कि यह एक भयानक विचार है

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