ठंडे मैश किए हुए आलू को स्वादिष्ट डिप में बदलें

मसला हुआ आलू एक शानदार ठंड के मौसम में आराम देने वाला भोजन है, लेकिन जब जैतून का तेल, नींबू और लहसुन के साथ मिलाया जाता है, तो वे एक दिलकश, गर्मियों में उपयुक्त डुबकी के लिए एकदम सही आधार होते हैं।

यह टेंगी, गार्की स्प्रेड - जो मूल रूप से ग्रीक है और जिसे स्कोर्डालिया कहा जाता है - इसे बनाना बहुत आसान है, और इसके लिए आपके किचन में पहले से मौजूद सामग्री की आवश्यकता होती है। एक स्वादिष्ट, तीखा पेस्ट बनाने के लिए सबसे पहले, बादाम, नींबू का रस और कच्चे लहसुन को एक खाद्य प्रोसेसर में एक साथ ब्लिट्ज किया जाता है। इस स्वर्गीय मिश्रण को तब तक मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित किया जाता है जब तक कि चिकना और फैल न जाए। सीरियस ईट्स की रेसिपी में आपने इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से आलू को मैश किया है, लेकिन यह आपके रेफ्रिजरेटर में किसी भी ठंडे मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का एक शानदार तरीका होगा (यह मानते हुए कि आप उस प्रकार के व्यक्ति हैं जिसके पास कभी भी कुछ भी बचा है)।

गर्मियों में मसले हुए आलू? व्हेन इट्स ग्रीक स्कोर्डालिया, बिल्कुल | सीरियस ईट्स

विक्की वासिक द्वारा फोटो।

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